DE202016005545U1 - Essbare Trinkhalme auf Fruchtbasis - Google Patents

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    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
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Abstract

Essbarer Trinkhalm auf der Basis frischer Früchte dadurch gekennzeichnet, dass er zu mindestens 70% aus frischer Frucht besteht.

Description

  • Handelsübliche Trinkhalme bestehen im Allgemeinen aus Kunststoff. Dementsprechend muss der Großteil nach der Verwendung entsorgt werden.
  • Der in Schutzanspruch 1 angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, dass diese Trinkhalme nach dem Verzehr im Allgemeinen entsorgt werden müssen und zudem nicht als ergänzende (Geschmacks-)Komponente des Getränks wahrgenommen werden.
  • Bereits existierende Lösungen für dieses Problem sind Trinkhalme aus
    • 1. Keksteig gefertigte und gebackene Produkte ( US 10/735,231 )
    • 2. Geliermittel und auf zuckerbasis gefertigte Produkte ( CN 200610137946 )
    • 3. Aus getrocknetem Fruchtpulver und Feuchthaltemittel gefertigte Produkte ( US 10/196,883 )
    • 4. Aus Fruchtpüree und einem Verdickungsmittel gefertigte Produkte ( US 11/486,466 )
  • Diese Probleme werden ebenfalls mit der in Schutzanspruch 1 beschriebenen Erfindung gelöst.
  • Mit der Erfindung wird erreicht, dass der Trinkhalm nach Verwendung verzehrt werden kann. Durch seine Zusammensetzung, Beschaffenheit und seinen Geschmack trägt er außerdem zum Trinkerlebnis bei. Der Trinkhalm besteht aus einer Mischung aus getrocknetem Fruchttrester und frischem Obst, die durch die Zugabe von Pektin, natürlichen Farb- und Aromastoffen und Süßungsmitteln wie Zucker oder Stevia die gewünschten Eigenschaften erhält. Die gewünschte Form und Konsistenz werden durch Extrusion und anschließende Trocknung erreicht. Nach Bedarf wird die Außenseite mit einem Überzugsmittel, bestehend aus Alginat oder Carnaubawachs, versehen, das die Stabilität gegenüber Wasser erhöht.
  • ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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  • Zitierte Patentliteratur
    • US 10/735231 [0003]
    • CN 200610137946 [0003]
    • US 10/196883 [0003]
    • US 11/486466 [0003]

Claims (7)

  1. Essbarer Trinkhalm auf der Basis frischer Früchte dadurch gekennzeichnet, dass er zu mindestens 70% aus frischer Frucht besteht.
  2. Trinkhalm nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, dass er zu mindestens 15% aus getrocknetem Trester besteht.
  3. Trinkhalm nach einem der obigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass er mit einem gegenüber Wasser stabilisierenden Überzug versehen ist, der aus Alginat oder Carnaubawachs bestehen kann
  4. Trinkhalm nach einem der obigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass er zur Optimierung des Geschmacks mit natürlichen Aromastoffen und Süßungsmitteln wie Zucker oder Stevia versehen sein kann.
  5. Trinkhalm nach einem der obigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass er aus einer Masse bestehend aus frischer Frucht und getrocknetem Trester sowie, optional, Pektin, Zucker, Stevia und natürlichen Farb- und Aromastoffen mittels Extrusion gewonnen wird
  6. Trinkhalm nach einem der obigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass er seine Konsistenz und Beschaffenheit für Verpackung und Transport durch einen Trocknungsprozess erhält.
  7. Trinkhalm nach einem der obigen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass er im Getränk weich und genussfähig wird und sowohl Aromakomponenten des Getränks aufnimmt, als auch eigene an das Getränk abgibt.
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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DE202018004967U1 (de) 2018-10-26 2018-11-29 Elias Ernst Trinkröhrchen
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