DE202013105163U1

DE202013105163U1 - Förderband zur Aufnahme und/oder Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten und Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche

Info

Publication number: DE202013105163U1
Application number: DE201320105163
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2013-02-07
Filing date: 2013-11-15
Publication date: 2013-12-11
Anticipated expiration: 2023-11-16
Also published as: DE102013101220B4; DE102013101220A1

Abstract

Mittels eines Kettenantriebs (3) angetriebenes Förderband (1) zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, umfassend eine Antriebstrommel (2) und eine Umlenktrommel, die jeweils in axialer Richtung betrachtet an einem Ende des Förderbandes (1) angeordnet sind, wobei der Fördergurt des Förderbandes (1) aus einem oder mehreren einzelnen Gurten bzw. Tüchern (5) besteht, die in Längsrichtung des Förderbandes (1) hintereinander angeordnet sind und zumindest an deren stromabwärtigen Ende eine senkrecht zur Förderrichtung verlaufende Schlaufe (6) aufweisen, durch die ein zumindest an beiden Enden hohl ausgeführter Stab (7) zur Gurtmitnahme geführt ist, der an seinen beiden Enden jeweils einen mit einem Kettenglied (8) der Zugkette (9) des Kettenantriebs (3) verbundenen Mitnehmerbolzen (10) aufnimmt, dadurch gekennzeichnet, dass die mit dem Kettenantrieb (3) verbundene Antriebstrommel (2) und/oder die Umlenktrommel des Förderbandes (1) eine zahnradförmige Profilform (11) parallel zur Längsachse der Antriebstrommel (2) bzw. der Umlenktrommel aufweist, derart, dass die in den Schlaufen (6) der Gurte bzw. Tücher (5) geführten Stäbe (7) zur Gurtmitnahme im Bereich der Antriebstrommel (2) und/oder der Umlenktrommel vollständig zwischen zwei Zähnen (12) der zahnradförmigen Profilform (11) aufgenommen werden.

Description

Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Förderband zur Aufnahme und/oder Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten gemäß dem Oberbegriff des Schutzanspruchs 1. Ferner bezieht sich die Erfindung auf eine Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche, insbesondere zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln gemäß dem Oberbegriff des Schutzanspruchs 6.
Aus dem Stand der Technik ist bekannt, zur Aufnahme bzw. zur Übergabe von Lebensmitteln, beispielsweise von Teigrohlingen, Förderbänder zu verwenden. Hierbei ist es üblich, mindestens zwei Förderbänder hintereinander zu schalten, wobei die Lebensmittel zu Beginn des Zuführprozesses auf dem ersten Förderband angeordnet sind und vom ersten Förderband an das zweite Förderband übergeben werden.
Hierbei muss bei hintereinander angeordneten Förderbändern der Abstand zwischen den Förderbändern in Längsrichtung möglichst gering sein, um eine sichere Übergabe vom ersten Förderband an das zweite Förderband zu gewährleisten. Ein großer Abstand zwischen den Förderbändern in Längsrichtung kann dazu führen, dass das zu übergebende Lebensmittel, beispielsweise ein Teigrohling, aufgrund der Geschwindigkeit des ersten Förderbandes und der Schwerkraft sowie aufgrund der Tatsache, dass das zu übergebende Lebensmittel am Förderband haften kann, das Lebensmittel nicht an das zweite Förderband übergeben wird, sondern zwischen den Förderbändern gelangt, wo es dann aufgrund der Schwerkraft herunterfällt.
Des Weiteren ist aus dem Stand der Technik bekannt, Förderbänder zur Aufnahme und/oder Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen, zu verwenden, welche über einen Kettenantrieb angetrieben werden. Hierbei wird durch den Kettenantrieb zumindest eine Antriebstrommel des Förderbandes angetrieben.
Ferner ist aus dem Stand der Technik bekannt, Förderbänder zu verwenden, deren Fördergurt aus mehreren einzelnen Gurten bzw. Tüchern besteht, die in Längsrichtung des Förderbandes hintereinander angeordnet sind. Bei Förderbändern, die über einen Kettenantrieb angetrieben werden, ist zudem bekannt, die einzelnen Gurte bzw. Tücher, die jeweils eine definierte Fläche für Lebensmittel bilden, mit der Zugkette des Kettenantriebs im Sinne einer Wirkverbindung zu verbinden. Zu diesem Zweck weisen die einzelnen Gurte zumindest an deren stromabwärtigen Ende eine senkrecht zur Förderrichtung verlaufende Schlaufe auf, durch die ein Stab zur Gurtmitnahme geführt ist, wobei der Stab zur Gurtmitnahme hohl ausgeführt ist und an seinen beiden Enden jeweils einen mit einem Kettenglied der Zugkette des Kettenantriebs verbundenen Mitnehmerbolzen aufnimmt. Auf diese Weise wird gewährleistet, dass ein Durchrutschen des Förderbandes ausgeschlossen wird. Dies ist insbesondere von Bedeutung, wenn die Lebensmittel anhand einer vorgegebenen Taktung aufgenommen oder übergeben werden sollen.
In nachteiliger Weise kann – da der Stab zur Gurtmitnahme und die Schlaufe aus der Ebene des Fördergurtes herausragen – bedingt durch den Durchmesser des Stabes zur Gurtmitnahme und der Dicke der Schlaufe der Abstand zwischen zwei hintereinander geschalteten Förderbändern nicht so gering gehalten werden, wie es erforderlich wäre, um eine sichere Übergabe von einem Förderband auf ein anderes Förderband zu gewährleisten. Für den Fall, dass hintereinander geschaltete Förderbänder mehrere Gurte bzw. Tücher aufweisen, die – wie bereits beschrieben – mit einem Kettenantrieb verbunden sind, beträgt der Mindestabstand zwischen den Förderbändern im Bereich der Übergabe mindestens das Zweifache des Durchmessers des Stabes zur Gurtmitnahme plus einem Offset, der der vierfachen Dicke der Schlaufe der Gurte bzw. Tücher entspricht.
Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein mittels eines Kettenantriebs angetriebene Förderband zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, anzugeben, dessen Fördergurt aus einem oder mehreren einzelnen Gurten bzw. Tüchern besteht, die in Längsrichtung des Förderbandes hintereinander angeordnet sind und zumindest an deren stromabwärtigen Ende eine senkrecht zur Förderrichtung verlaufende Schlaufe aufweisen, durch die ein zumindest an beiden Enden hohl ausgeführter Stab zur Gurtmitnahme geführt ist, der an seinen beiden Enden jeweils einen mit einem Kettenglied der Zugkette des Kettenantriebs verbundenen Mitnehmerbolzen aufnimmt, durch dessen Verwendung der Abstand zwischen zwei hintereinander geschalteten Förderbändern sehr klein gehalten werden kann, so dass die Lebensmittel ohne Verluste zwischen den Förderbändern übergeben werden können. Ferner liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, eine Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche, insbesondere zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln anzugeben, durch deren Verwendung der Abstand zwischen zwei hintereinander geschalteten Fördervorrichtungen sehr klein gehalten werden kann.
Diese Aufgabe wird für ein Förderband durch die Merkmale des Schutzanspruchs 1 gelöst. Eine Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche ist Gegenstand des Schutzanspruchs 6. Weitere erfindungsgemäße Ausgestaltungen und Vorteile gehen aus den entsprechenden Unteransprüchen hervor.
Demnach wird ein mittels eines Kettenantriebs angetriebene Förderband zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten vorgeschlagen, umfassend eine Antriebstrommel und eine Umlenktrommel, die jeweils in axialer Richtung betrachtet an einem Ende des Förderbandes angeordnet sind und dessen Fördergurt aus einem oder mehreren einzelnen Gurten bzw. Tüchern besteht, die in Längsrichtung des Förderbandes hintereinander angeordnet sind und zumindest an deren stromabwärtigen Ende eine senkrecht zur Förderrichtung verlaufende Schlaufe aufweisen, durch die ein zumindest an beiden Enden hohl ausgeführter Stab zur Gurtmitnahme geführt ist, der an seinen beiden Enden jeweils einen mit einem Kettenglied der Zugkette des Kettenantriebs verbundenen Mitnehmerbolzen aufnimmt, bei dem die mit dem Kettenantrieb verbundene Antriebstrommel des Förderbandes und/oder die Umlenktrommel eine zahnradförmige Profilform parallel zur Längsachse der Antriebstrommel bzw. der Umlenktrommel aufweist, derart, dass die in den Schlaufen der Gurte bzw. Tücher geführten Stäbe zur Gurtmitnahme im Bereich der Antriebstrommel und/oder der Umlenkrolle vollständig zwischen zwei Zähnen aufgenommen werden.
Hierbei entspricht die Zahnhöhe der zahnradförmigen Profilform der Antriebstrommel oder der Umlenktrommel vorzugsweise im Wesentlichen dem Durchmesser der in den Schlaufen der Gurte bzw. Tücher geführten Stäbe plus die doppelte Dicke der Schlaufen. Ferner kann der Bereich zwischen zwei Zähnen der Antriebstrommel und/oder der Umlenktrommel derart ausgeführt sein, dass zwischen einem Stab, der zwischen zwei Zähnen aufgenommen ist und den Zähnen eine formschlüssige Verbindung in und gegen die Antriebsrichtung hergestellt wird. Der Abstand zwischen zwei Stäben, d. h. die Länge der Gurte bzw. Tücher ist derart gewählt, dass die Stäbe im Bereich der Antriebstrommel und/oder der Umlenktrommel zwischen zwei Zähnen aufgenommen werden können, ohne dass eine Stab-auf-Zahn-Stellung entsteht.
Durch die erfindungsgemäße Konzeption der Aufnahme der Stäbe zwischen zwei Zähnen der eine zahnradförmige Profilform aufweisenden Antriebstrommel und/oder der Umlenktrommel wird gewährleistet, dass im Bereich zwischen zwei hintereinander geschalteten Förderbändern die Stäbe und die Schlaufen nicht aus der Ebene des Fördergurtes herausragen, so dass zwei hintereinander geschaltete Förderbänder knapp aneinander anliegen können, wodurch der Abstand zwischen den zwei hintereinander geschalteten Förderbändern sehr gering gehalten werden kann, um somit eine sichere Übergabe von einem Förderband auf das andere Förderband zu gewährleisten.
Gemäß der Erfindung wird eine mittels eines Kettenantriebs angetriebene Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche, insbesondere zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten vorgeschlagen, umfassend eine Antriebstrommel und eine Umlenktrommel, die jeweils in axialer Richtung betrachtet an einem Ende der Fördervorrichtung angeordnet sind, wobei die Fördervorrichtung ein Gerüst mit einer ebenen Fläche aufweist, um die die Zugketten des Kettenantriebs (die jeweils an einer Längsseite der Fördervorrichtung angeordnet sind) umlaufen, wobei axial betrachtet in vorgegebenen Abständen Stäbe vorgesehen sind, deren Enden jeweils mit einem Kettenglied der Zugketten des Kettenantriebs verbunden sind, derart, dass die Stäbe senkrecht zur Längsachse der Fördervorrichtung angeordnet sind und mit den Zugketten umlaufen.
Hierbei weist die mit dem Kettenantrieb verbundene Antriebstrommel und/oder die Umlenktrommel der Fördervorrichtung eine zahnradförmige Profilform parallel zur Längsachse der Antriebstrommel bzw. der Umlenktrommel auf, derart, dass die Stäbe im Bereich der Antriebstrommel und/oder der Umlenktrommel vollständig zwischen zwei Zähnen der zahnradförmigen Profilform aufgenommen werden, wobei die Abstände zwischen den Stäben in Längsrichtung der Fördervorrichtung betrachtet derart gewählt sind, dass zwischen zwei aufeinanderfolgenden Stäben ein Gärkasten aus Kunststoff oder Blech oder ein Backblech aufgenommen werden kann, der dann vom in Förderrichtung betrachtet hinteren Stab entlang der ebenen Fläche des Gerüsts in Förderrichtung geschoben wird.
Ferner kann vorgesehen sein, dass die Zahnhöhe der Zähne der zahnradförmigen Profilform im Wesentlichen dem Durchmesser der Stäbe entspricht, wobei der Bereich zwischen zwei Zähnen der zahnradförmigen Profilform derart ausgeführt sein kann, dass zwischen einem Stab, der zwischen zwei Zähnen aufgenommen ist und den Zähnen eine formschlüssige Verbindung in und gegen die Antriebsrichtung hergestellt wird.
Gemäß der Erfindung kann der Abstand zwischen zwei Stäben derart gewählt sein, dass die Stäbe im Bereich der Antriebstrommel und/oder der Umlenktrommel zwischen zwei Zähnen aufgenommen werden, ohne dass eine Stab-auf-Zahn-Stellung entsteht.
Erfindungsgemäß ausgeführte Fördervorrichtungen können beispielsweise bei einer Vorrichtung zur Bearbeitung von Lebensmitteln, insbesondere zum Frosten, Gären und Backen von aus Teig bestehenden Rohlingen oder Fertigprodukten gemäß der DE 197 07 716 C2 des Anmelders, die vollinhaltlich Gegenstand dieser Beschreibung sein soll, verwendet bzw. eingebaut werden. Diese Vorrichtung umfasst ein im Wesentlichen kastenförmiges Gehäuse, das an sich gegenüberliegenden Seiten vorgesehene Eingabe- und Abgabeöffnungen aufweist und ein im Gehäuse vorgesehenes erstes fahrbares Traggerüst, das eine Anzahl n übereinander angeordneter Ablageflächen für die Lebensmittel in Form von angetriebenen Fördervorrichtungen aufweist, die nacheinander auf die Höhe der Eingabeöffnung mittels einer mit einer Steuervorrichtung verbundenen Hubvorrichtung anhebbar bzw. absenkbar sind. Ferner ist dem ersten fahrbaren Tragegerüst mit den n übereinander angeordneten Ablageflächen mindestens ein zweites fahrbares Traggerüst nachgeordnet, das aus mindestens zwei durch einen Abstand voneinander getrennten, übereinander angeordneten Untergerüsten mit je n – 1 feststehenden Ablageflächen in Form von angetriebenen Fördervorrichtungen besteht, wobei dem zweiten Traggerüst mindestens ein drittes fahrbares Traggerüst mit n Ablageflächen in Form von angetriebenen Fördervorrichtungen nachgeordnet ist, die ebenfalls über eine mit der Steuervorrichtung verbundene Hubvorrichtung anhebbar und absenkbar sind. Hierbei können sämtliche oder einzelne Fördervorrichtungen gemäß der Erfindung ausgeführt sein.
Auf diese Weise können beispielsweise Teigrohlinge nach dem Gärprozess eingefroren werden und mittels der erfindungsgemäßen Fördervorrichtung von der Gärstation an die Einfriervorrichtung übergeben werden, ohne die Notwendigkeit eines Wechsels der Behälter, welche die Teigrohlinge aufnehmen.
Die Erfindung wird im Folgenden anhand der beigefügten Figuren für den Fall eines Förderbandes beispielhaft näher erläutert. Es zeigen:
1 eine perspektivische Ansicht eines Endes eines gemäß der Erfindung ausgeführten Förderbandes zur Veranschaulichung der für die Erfindung relevanten Bauteile;
2 eine Schnittansicht des Endes eines erfindungsgemäß ausgeführten Förderbandes;
3 eine perspektivische Explosionsdarstellung zur Veranschaulichung der Wirkverbindung zwischen einem Gurt, dem Stab für die Gurtmitnahme und einem Kettenglied, umfassend einen Mitnehmerbolzen; und
4 eine perspektivische Ansicht eines gemäß der Erfindung ausgeführten Förderbandes.
In 1 und 2 ist ein Teil eines Endes eines Förderbandes 1 dargestellt. Das gezeigte Förderband 1 wird mittels eines Kettenantriebs 3 angetrieben und umfasst an einem Ende eine Antriebstrommel 2. Der Fördergurt 4 des Förderbandes 1 umfasst mehrere einzelne Gurte bzw. Tücher 5, welche in Längsrichtung des Förderbandes 1 hintereinander angeordnet sind und zumindest an deren stromabwärtigen Ende eine senkrecht zur Förderrichtung verlaufende Schlaufe 6 aufweisen. Durch die Schlaufe 6 wird ein zumindest an beiden Enden hohl ausgeführter Stab 7 zur Gurtmitnahme geführt, der an seinen beiden Enden jeweils einen mit einem Kettenglied 8 der Zugkette 9 des Kettenantriebs 3 verbundenen Mitnehmerbolzen 10 aufnimmt. Die Wirkverbindung der Gurte bzw. Tücher 5 des Förderbandes 1 mit einem Kettenglied 8 der Zugkette 9 über den Stab 7 und den Mitnehmerbolzen 10 ist anhand 3 veranschaulicht.
Gemäß der Erfindung und bezugnehmend auf 1, 2 und 3, weist die mit dem Kettenantrieb 3 verbundene Antriebstrommel 2 des Förderbandes 1 eine zahnradförmige Profilform 11 parallel zur Längsachse der Antriebstrommel auf, derart, dass die in den Schlaufen 6 der Gurte bzw. Tücher 5 geführten Stäbe 7 zur Gurtmitnahme im Bereich der Antriebstrommel 2 während der Bewegung um die Antriebstrommel 2 vollständig zwischen zwei Zähnen 12 aufgenommen werden.
Die Zahnhöhe der Zähne 12 der zahnradförmigen Profilform 11 der Antriebstrommel 2 entspricht vorzugsweise im Wesentlichen dem Durchmesser der in den Schlaufen 6 der Gurte bzw. Tücher 5 geführten Stäbe 7 plus die doppelte Dicke der Schlaufen 6. In vorteilhafter Weise kann im Rahmen einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung der Bereich zwischen zwei Zähnen 12 der Antriebstrommel 2 derart ausgeführt sein, dass zwischen einem Stab 7, der zwischen zwei Zähnen 12 aufgenommen ist und den Zähnen 12 eine formschlüssige Verbindung in und gegen die Antriebsrichtung hergestellt wird. Der Abstand zwischen zwei Stäben 7, d. h. die Länge der Gurte bzw. Tücher 5 ist derart gewählt, dass die Stäbe 7 im Bereich der Antriebstrommel 2 zwischen zwei Zähnen 12 aufgenommen werden können, ohne dass eine Stab-auf-Zahn-Stellung entsteht.
In Abhängigkeit der Anordnung mehrerer Förderbänder zueinander kann auch die an dem der Antriebstrommel 2 abgewandten Ende eines Förderbandes 1 vorgesehene Umlenktrommel ebenfalls eine zahnradförmige Profilform 11 parallel zur Längsachse der Umlenktrommel aufweisen. Dadurch kann das Förderband 1 zwischen zwei weiteren Förderbändern angeordnet werden, um beispielsweise von einem Förderband beschickt zu werden und die Lebensmittel an das andere Förderband zu übergeben, ohne die Gefahr dass Lebensmittel zwischen den Förderbändern durchfallen, insbesondere, wenn die weiteren Förderbänder an dem dem Förderband 1 zugewanden Ende gemäß der Erfindung ausgeführt sind.
Es ist auch möglich je nach gewünschter Anordnung des Förderbandes nur die Umlenktrommel mit dem zahnförmigen Profil 11 zu versehen.
Erfindungsgemäß ausgeführte Förderbänder können beispielsweise bei einer Vorrichtung zur Bearbeitung von Lebensmitteln, insbesondere zum Frosten, Gären und Backen von aus Teig bestehenden Rohlingen oder Fertigprodukten gemäß der DE 197 07 716 C2 des Anmelders, die vollinhaltlich Gegenstand dieser Beschreibung sein soll, verwendet bzw. eingebaut werden. Diese Vorrichtung umfasst ein im Wesentlichen kastenförmiges Gehäuse, das an sich gegenüberliegenden Seiten vorgesehene Eingabe- und Abgabeöffnungen aufweist und ein im Gehäuse vorgesehenes erstes fahrbares Traggerüst, das eine Anzahl n übereinander angeordneter Ablageflächen für die Lebensmittel in Form von angetriebenen Förderbändern aufweist, die nacheinander auf die Höhe der Eingabeöffnung mittels einer mit einer Steuervorrichtung verbundenen Hubvorrichtung anhebbar bzw. absenkbar sind. Ferner ist dem ersten fahrbaren Tragegerüst mit den n übereinander angeordneten Ablageflächen mindestens ein zweites fahrbares Traggerüst nachgeordnet, das aus mindestens zwei durch einen Abstand voneinander getrennten, übereinander angeordneten Untergerüsten mit je n – 1 feststehenden Ablageflächen in Form von angetriebenen Förderbändern besteht, wobei dem zweiten Traggerüst mindestens ein drittes fahrbares Traggerüst mit n Ablageflächen in Form von angetriebenen Förderbändern nachgeordnet ist, die ebenfalls über eine mit der Steuervorrichtung verbundene Hubvorrichtung anhebbar und absenkbar sind. Hierbei können sämtliche oder einzelne Förderbänder gemäß der Erfindung ausgeführt sein.
Diese Vorrichtung ermöglicht eine umfassende Bearbeitung von Lebensmitteln, beispielsweise einen Gärvorgang mit anschließendem Frostvorgang sowie Übergabe an einen Backofen von Kleinbackwaren, seien es Semmeln, Brezeln oder Hörnchen, durch vollautomatisch gesteuerte kontinuierliche Übergabe der Backwaren von einer Zufuhranordnung durch die Eingabeöffnung hindurch auf eines der Ablageflächen der ersten Traggerüsts, anschließender Übergabe an die Ablageflächen des nachfolgenden zweiten Traggerüsts mit entsprechendem Absenken bzw. Anheben der Ablageflächen des ersten Traggerüsts sowie weitere Übergabe von den feststehenden Ablageflächen des zweiten Traggerüsts an ein weiteres nachfolgendes drittes Traggerüst. Hierbei können die dem zweiten Traggerüst zugewandten Enden der Förderbänder des ersten Traggerüstes, beide Enden der Förderbänder des zweiten Traggerüstes sowie die dem zweiten Traggerüst zugewandten Enden der Förderbänder des dritten Traggerüstes gemäß der vorliegenden Erfindung ausgeführt sein.
ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
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Zitierte Patentliteratur

DE 19707716 C2 [0016, 0028]

Claims

Mittels eines Kettenantriebs (3) angetriebenes Förderband (1) zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, umfassend eine Antriebstrommel (2) und eine Umlenktrommel, die jeweils in axialer Richtung betrachtet an einem Ende des Förderbandes (1) angeordnet sind, wobei der Fördergurt des Förderbandes (1) aus einem oder mehreren einzelnen Gurten bzw. Tüchern (5) besteht, die in Längsrichtung des Förderbandes (1) hintereinander angeordnet sind und zumindest an deren stromabwärtigen Ende eine senkrecht zur Förderrichtung verlaufende Schlaufe (6) aufweisen, durch die ein zumindest an beiden Enden hohl ausgeführter Stab (7) zur Gurtmitnahme geführt ist, der an seinen beiden Enden jeweils einen mit einem Kettenglied (8) der Zugkette (9) des Kettenantriebs (3) verbundenen Mitnehmerbolzen (10) aufnimmt, dadurch gekennzeichnet, dass die mit dem Kettenantrieb (3) verbundene Antriebstrommel (2) und/oder die Umlenktrommel des Förderbandes (1) eine zahnradförmige Profilform (11) parallel zur Längsachse der Antriebstrommel (2) bzw. der Umlenktrommel aufweist, derart, dass die in den Schlaufen (6) der Gurte bzw. Tücher (5) geführten Stäbe (7) zur Gurtmitnahme im Bereich der Antriebstrommel (2) und/oder der Umlenktrommel vollständig zwischen zwei Zähnen (12) der zahnradförmigen Profilform (11) aufgenommen werden.
Mittels eines Kettenantriebs (3) angetriebenes Förderband (1) zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Zahnhöhe der Zähne (12) der zahnradförmigen Profilform (11) im Wesentlichen dem Durchmesser der in den Schlaufen (6) der Gurte bzw. Tücher (5) geführten Stäbe (7) plus die doppelte Dicke der Schlaufen (6) entspricht.
Mittels eines Kettenantriebs (3) angetriebenes Förderband (1) zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Bereich zwischen zwei Zähnen (12) der zahnradförmigen Profilform (11) derart ausgeführt ist, dass zwischen einem Stab (7), der zwischen zwei Zähnen (12) aufgenommen ist und den Zähnen (12) eine formschlüssige Verbindung in und gegen die Antriebsrichtung hergestellt wird.
Mittels eines Kettenantriebs (3) angetriebenes Förderband (1) zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Abstand zwischen zwei Stäben (7) derart gewählt ist, dass die Stäbe (7) im Bereich der Antriebstrommel (2) und/oder der Umlenktrommel zwischen zwei Zähnen (12) aufgenommen werden, ohne dass eine Stab-auf-Zahn-Stellung entsteht.
Vorrichtung zur Bearbeitung von Lebensmitteln, insbesondere zum Frosten, Gären und Backen von aus Teig bestehenden Rohlingen oder Fertigprodukten, umfassend ein im Wesentlichen kastenförmiges Gehäuse, das an sich gegenüberliegenden Seiten vorgesehene Eingabe- und Abgabeöffnungen aufweist und ein im Gehäuse vorgesehenes erstes fahrbares Traggerüst, das eine Anzahl n übereinander angeordneter Ablageflächen für die Lebensmittel in Form von angetriebenen Förderbändern aufweist, die nacheinander auf die Höhe der Eingabeöffnung mittels einer mit einer Steuervorrichtung verbundenen Hubvorrichtung anhebbar bzw. absenkbar sind, wobei dem ersten fahrbaren Tragegerüst mit den n übereinander angeordneten Ablageflächen mindestens ein zweites fahrbares Traggerüst nachgeordnet ist, das aus mindestens zwei durch einen Abstand voneinander getrennten, übereinander angeordneten Untergerüsten mit je n – 1 feststehenden Ablageflächen in Form von angetriebenen Förderbändern besteht und wobei dem zweiten Traggerüst mindestens ein drittes fahrbares Traggerüst mit n Ablageflächen in Form von angetriebenen Förderbändern nachgeordnet ist, die ebenfalls über eine mit der Steuervorrichtung verbundene Hubvorrichtung anhebbar und absenkbar sind, wobei sämtliche oder einzelne Förderbänder nach einem der Ansprüche 1–4 ausgeführt sind.
Mittels eines Kettenantriebs angetriebene Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche, insbesondere zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, umfassend eine Antriebstrommel und eine Umlenktrommel, die jeweils in axialer Richtung betrachtet an einem Ende der Fördervorrichtung angeordnet sind, wobei die Fördervorrichtung ein Gerüst mit einer ebenen Fläche aufweist, um die die Zugketten des Kettenantriebs umlaufen, wobei axial betrachtet in vorgegebenen Abständen Stäbe vorgesehen sind, deren Enden jeweils mit einem Kettenglied der Zugketten des Kettenantriebs verbunden sind, derart, dass die Stäbe senkrecht zur Längsachse der Fördervorrichtung angeordnet sind und mit den Zugketten umlaufen, dadurch gekennzeichnet, dass die mit dem Kettenantrieb verbundene Antriebstrommel und/oder die Umlenktrommel der Fördervorrichtung eine zahnradförmige Profilform parallel zur Längsachse der Antriebstrommel bzw. der Umlenktrommel aufweist, derart, dass die Stäbe im Bereich der Antriebstrommel und/oder der Umlenktrommel vollständig zwischen zwei Zähnen der zahnradförmigen Profilform aufgenommen werden und dass die Abstände zwischen den Stäben in Längsrichtung der Fördervorrichtung betrachtet derart gewählt sind, dass zwischen zwei aufeinanderfolgenden Stäben ein Gärkasten oder ein Backblech aufgenommen werden kann, der dann vom in Förderrichtung betrachtet hinteren Stab entlang der ebenen Fläche des Gerüsts in Förderrichtung geschoben wird.
Mittels eines Kettenantriebs angetriebene Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche, insbesondere zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, dass die Zahnhöhe der Zähne der zahnradförmigen Profilform im Wesentlichen dem Durchmesser der Stäbe entspricht.
Mittels eines Kettenantriebs angetriebene Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche, insbesondere zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, nach Anspruch 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Bereich zwischen zwei Zähnen der zahnradförmigen Profilform derart ausgeführt ist, dass zwischen einem Stab, der zwischen zwei Zähnen aufgenommen ist und den Zähnen eine formschlüssige Verbindung in und gegen die Antriebsrichtung hergestellt wird.
Mittels eines Kettenantriebs angetriebene Fördervorrichtung für Gärkästen und Backbleche, insbesondere zur Aufnahme und/oder zur Übergabe von Lebensmitteln, insbesondere von Teigrohlingen oder Teigfertigprodukten, nach Anspruch 6 oder 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Abstand zwischen zwei Stäben derart gewählt ist, dass die Stäbe im Bereich der Antriebstrommel und/oder der Umlenktrommel zwischen zwei Zähnen aufgenommen werden, ohne dass eine Stab-auf-Zahn-Stellung entsteht.
Vorrichtung zur Bearbeitung von Lebensmitteln, insbesondere zum Frosten, Gären und Backen von aus Teig bestehenden Rohlingen oder Fertigprodukten, umfassend ein im Wesentlichen kastenförmiges Gehäuse, das an sich gegenüberliegenden Seiten vorgesehene Eingabe- und Abgabeöffnungen aufweist und ein im Gehäuse vorgesehenes erstes fahrbares Traggerüst, das eine Anzahl n übereinander angeordneter Ablageflächen für die Lebensmittel in Form von angetriebenen Fördervorrichtungen aufweist, die nacheinander auf die Höhe der Eingabeöffnung mittels einer mit einer Steuervorrichtung verbundenen Hubvorrichtung anhebbar bzw. absenkbar sind, wobei dem ersten fahrbaren Tragegerüst mit den n übereinander angeordneten Ablageflächen mindestens ein zweites fahrbares Traggerüst nachgeordnet ist, das aus mindestens zwei durch einen Abstand voneinander getrennten, übereinander angeordneten Untergerüsten mit je n – 1 feststehenden Ablageflächen in Form von angetriebenen Fördervorrichtungen besteht und wobei dem zweiten Traggerüst mindestens ein drittes fahrbares Traggerüst mit n Ablageflächen in Form von angetriebenen Fördervorrichtungen nachgeordnet ist, die ebenfalls über eine mit der Steuervorrichtung verbundene Hubvorrichtung anhebbar und absenkbar sind, wobei sämtliche oder einzelne Fördervorrichtungen nach einem der Ansprüche 6–9 ausgeführt sind.