DE2012423A1

DE2012423A1 - Pleurotus ostreatus culture

Info

Publication number: DE2012423A1
Application number: DE19702012423
Authority: DE
Inventors: Ede Toth Erno Budapest Vessey
Original assignee: Licencia Talalmanyokat Ertekesito Vallalat, Budapest
Priority date: 1970-03-16
Filing date: 1970-03-16
Publication date: 1971-10-07

Abstract

Oyster strain (Pleurotus ostreatus) culture is disclosed. Stiffened straw bundle treated with nutrient soln. and solid nutrient media is interlaced with pure mycelium culture, and mixture stored in a 1-1.5 cm. dia. inoculum canal concentrically developed in an inoculum-substrate. Finely divided plant waste of suitable moisture content or fine- or coarse sawdust opt. contg. 10-15 wt.% bentonite and nutrients is used and inoculum substrate interlaced with mycelium. Wood, which can contain clumps, peat or stumps, is stored in a ditch covered with light-permeable, heat-insulating material, and treated with ready inoculum in open or hot-house. Fungus seeds are grown under conditions such that light-energy is supplied by sunlight, heat by natural fertilisers embedded in substrate or artificial heat-supply and by retention of heat energy during development, and moisture by direct capillary contact with soil, or by steaming or watering.

Description

VERFAHREN ZUR ANZUCHT VON AUSTERNSEITLINGEN (PLEUROTUS OSTREATUS) Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Anzucht des Absterseitlings (Pleurotus ostreatus). Im Laufe des Verfahrens wird der für die betriebsmäßige Anzucht notwendige Impfstoff hergestellt, in der Züchtung der Pilzfruchtkörper wird eine aus billigen landwirtschaftlichen Abfällen bestehende Unterlage verwertet, weiterhin wird die natürliche Fruchtperiode künstlich verlängert. PROCESS FOR GROWING OYSTERY SIDELINGS (PLEUROTUS OSTREATUS) The invention relates to a method for growing the pleurotus ostreatus). In the course of the process, the necessary for the operational cultivation Vaccine produced in the cultivation of the mushroom fruiting body is made one from cheap agricultural waste, the existing document will continue to be used natural fruiting period artificially extended.

Die auf bekannte Weise erfolgende Anzucht der verschiedenen Speisepilzarten kann mit zwei Methoden durchgeführt werden: 1) auf einer künstlich zusammengestellten Unterlage, auf Pferdemist, auf dem Gemisch organischer Substanzen, oder 2) aXf Holz. Unter den Holzstoffen ist vor allem daß Laubholz für die Pilzzucht geeignet. Im Laufe der im Großbetrieb stattfindenden Anzucht werden im allgemeinen über 15 cm dicke Holzklötze verwendet. Die Verwendung von Raffholz oder Astholz mit einem Durchmesser unter 15 cm war eine ungelöste Frage, obwohl das Astholz in der Anzucht der Austernseitlinge eine vorzügliche Fruchtunterlage bietet, da seine Holzsubstanz an Eiweiß und an Kohlenhydraten reich ist. Seine Anwendung ist auch deswegen motiviert, da etwa 20% des ausgeschnittenen Holzes auf Raff- oder Astholz besteht, das hauptsächlich im Falle von Espenholz selten inds trielle Verwendung findet. The cultivation of the various edible mushrooms in a known manner can be done by two methods be: 1) on an artificial compiled base, on horse manure, on the mixture of organic substances, or 2) aXf wood. The main wood pulp is that of hardwood for mushroom cultivation suitable. In the course of the cultivation taking place on a large scale, in general Used wooden blocks over 15 cm thick. The use of gathering wood or knots with a diameter of less than 15 cm was an unsolved question, although the branch wood in the cultivation of the oyster mushrooms offers an excellent fruit base, as its Wood substance is rich in protein and carbohydrates. Its application is too therefore motivated, because about 20% of the cut wood is on gathering or knotted wood exists, which is seldom used in industrial applications, mainly in the case of aspen wood finds.

Ausch die Verwertung der nach der Holzgewinnung im Wald zurückbleibenden Stubben für die Pilzzüchtung wurde bekannt. Also the recovery of the wood left in the forest after logging Stubben for mushroom cultivation became known.

Die Züchtung an den Stubben i3t aber eine noch nicht gelöste technologische Aufgabe, da die erzielbare Ausbeute an den gewünschten Pilzen durch Infektion mit zahlreichen anderen Pilzen herabgesetzt wird. Breeding on the stumps is, however, a technological one that has not yet been resolved Task, as the achievable yield of the desired fungi through infection with numerous other mushrooms.

Mit den bekannten Verfahren gelang es bislang nicht die natürliche Fruchtperiode ökonomisch künstlich zu verlängern. So far, the known methods have not succeeded in the natural way The fruiting period can be artificially extended economically.

Die Zielsetzungen der vorliegenden Erfindung sind: 1) Wirtschaftliche Herstellung eines Impfetoffes als Vorbedingung der betriebmäßigen Anzucht von Austernseitlingen. The objectives of the present invention are: 1) Economical Production of a vaccine as a precondition for the cultivation of oyster mushrooms.

2) Verwendung und Verwertung von Ast- oder Raffholz mit Durchmesser unter 15 cm, von zerkleinertem Holz, Holzrinden, landwirtschaftlichen Abfällen, Nebenprodukten und Torf in der Pilzzüchtung. 2) Use and recovery of knots or gathered wood with a diameter less than 15 cm, of shredded wood, wood bark, agricultural waste, By-products and peat in mushroom cultivation.

3) Künstliche Verlängerung der natürlichen Fruchtperiode. 3) Artificially lengthening the natural fruiting period.

1) Ausarbeitung einem zweckmäßigen Verfahrens für die @@@zanzucht an Stubben. 1) Develop an appropriate procedure for @@@ breeding of stumps.

Das erfindungsgemäße Verfahren zur Anzucht des Au@ternzeitlings (Pleurotus ostrentus) kann dadurch gekennzeichnet werden, daß man ein mit Myzel aus Reinkultur, mit Nährlösung und mit festem Mährmedium behundeltes und versteiftes Strohbündel durchflechten läßt, sodann dieses in einer Impfstoffunterlage, zweckmäßig in einem darin konzentrisch ausgebildeten Impfkanal von etwa 1 bis 1,5 cm Durchmesser unterbringt. Als Unterlage für die Impfstoffherstellung wird entsprechend @a@@e@, fein- und grobkörniges, aus Laubholz stammendes, gegebenenfalls 10 bis 15% Gewichtsprozente Bentonit sowie auch Nährsubstanzen enthaltendes @ä@emehl oder Cellulose enthaltende Abfallsubstanz verwerdet, und man läßt die Impf@toffunterlage mit dem sich aus dem Strohbündel ausbreitenden My@el durchflechten. Mit dem fertigen Impfstoff wird gegebenenfalls auch Schnittholz enthaltendes, in einen Erdgraben untergebrachtes, zeilweise mit lichtdurchlässigem, wärmeisolierendem Material bedecktes, gegebenenfalls auch Torf enthaltendes laubiges Astholz oder Schnittholz beimpft, oder an der Erboderfläche @erden Stubben in natürlicher Umgebung oder in Treibhängern behundelt. Im Laufe der Anzucht der Pilzfruchtkörper wird die für das Wach@tum notwendige Lichtenergie durch Bestrahlung mit Sonnenlicht geliefert. Die erforderliche Temperatur wird mit in die pilzzüchtende Unterlage eingebettetem Naturdünger oder mit künstlicher Wärmezufuhr und durch Zurückhalten der im Laufe der Entwicklung der Pilzfruchtwörper gebildeten Wärmeenergie, der notwendige Feuchtigkeitsgehalt durch unmittelbare kapillare Berührung mit der Bodenfeuchtigkeit, durch Einblasen von Dampf, oder durch Bewässerung gesichert. The method according to the invention for cultivating the au @ ternzeitling (Pleurotus ostrentus) can be characterized in that one with mycelium from pure culture, bundle of straw bundled and stiffened with nutrient solution and solid nutrient medium can be braided through, then this in a vaccine pad, expediently in one it accommodates a concentrically formed inoculation channel with a diameter of about 1 to 1.5 cm. @ A @@ e @, fine and coarse-grained, Bentonite originating from hardwood, optionally 10 to 15% percent by weight, as well as also meal containing nutrients or waste material containing cellulose vererdet, and you leave the inoculant pad with which is from the straw bundle interweave the spreading My @ el. With the finished vaccine, if necessary also containing lumber, housed in a ditch, in rows with translucent, heat-insulating material, possibly also peat inoculated containing deciduous knots or sawn timber, or on the crop surface @Earth stumps in natural surroundings or in drift hangers. In the course of the cultivation of the mushroom fruiting bodies becomes the light energy necessary for growth supplied by exposure to sunlight. The required temperature is with Natural fertilizer embedded in the mushroom-growing substrate or with artificial heat supply and by holding back those formed in the course of the development of the fungal fruiting bodies Thermal energy, the necessary moisture content through direct capillary contact secured with the soil moisture, by blowing steam, or by irrigation.

Bei der Impfstoffanzucht wird für die Behundlung des Strohbündels als Nährlösung eine Kalium, Phosphor und Stickstoff en haltende Salzlösung verwendet, als festes Nährmedium Mais- und/oder Luzernenmehl. Die Festigkeit und die Gaspermeabilität des für die Impfstoffproduction verwendeter Strohbündels wird durch Einbettung von Schilfrohren gesteigert. When growing the vaccine, the bundle of straw is treated a salt solution containing potassium, phosphorus and nitrogen is used as a nutrient solution, as a solid Nutrient medium corn and / or alfalfa flour. The strength and the gas permeability of the straw bundle used for vaccine production is increased by embedding reeds.

Für die Impfstoffproduktion wird als Unterlage 50% feinkörniges Eichen-, Zerreichen-, Hagebuchen-, Buchen-oder Akaziensägemehl oder Reisschalen verwendet. Die Impfstoffunterlage wird in ein Glasgefäß gestellt, oder in einen licht- und gasdurchlässigen, hitzebeständigen Kunststoffoliensack. For vaccine production, 50% fine-grain oak, Oak, hornbeam, beech or acacia sawdust or rice husks are used. The vaccine pad is placed in a glass jar, or in a light and gas-permeable, heat-resistant plastic film bag.

Für die Anzucht der Pilzfruchtkörper werden als Unterlage zerkleinerte Haufen aus RfL- und Astholz mit Durchmesser unter 15 cm angewandt, gegebenenfalls wird auch Torf zugefügt. Als Unterlage entsprechend sind die Cellulo-,9e enthaltenden Abfälle der Helzindustrie oder der Landwirtschaft, bzw. ihr Gemisch oder Stubben und Aststümpfe. For the cultivation of the mushroom fruit bodies, shredded ones are used as a base Pile of RfL and branch wood with a diameter of less than 15 cm used, if necessary peat is also added. As a base, the cellulose, 9e containing Waste from the helm industry or agriculture, or their mixture or stumps and stumps.

Mar geht zweckmäßig in der Weise vor, daß bei der Anzucht ler Pilzfruchtkörper das Raffholz durch Schichtung in 3ündel als Unterlage zusammengestellt und in einen ERdgraben belegt wird. Die Behandlung der Unterlage mit Impfstoff kann mit vorangehend beimpftem Schüttholz oder mit Raffholzbündeln erfolgen. Die Behandlung des Raffholzes oder des Schüttholzes mit dem Impfstoff erfolgt an seiner frischen Schnittfläche und das beimpfte Holzmaterial wird in Schichten aufgehäuft. Die Behandlung der Stubben mit, dem Impfstoff erfolgt an der keilförmigen, aus der Seite des Stubbens ansgeschnittenen Oberfläche, nach der Beimpfung wird der Keil zurückgelegt, oder aber der Impfstoff wird in einer aus der Schnittfläche des Stubbens ausgehenden und damit einen Winkel von 15 bis 60° einschließenden, offenen Rinne untergebracht.Mar expediently proceeds in such a way that when cultivating ler mushroom fruit bodies the gathered wood by layering in 3ündel as a base and in one Earth trench is occupied. Treatment of the pad with vaccine can be done with preceding inoculated debris or with bundles of ruffled wood. The treatment of the ruffles or the debris with the vaccine takes place on its fresh cut surface and the inoculated wood material is piled up in layers. Treatment of the stumps with, the vaccine is applied to the wedge-shaped cut from the side of the stub Surface, after the inoculation the wedge is put back, or the vaccine becomes at an angle emanating from the cut surface of the stump and thus at an angle from 15 to 60 ° enclosing, open channel housed.

Erfindungsgemäß müssen das die Impfstoffunterlage bildende Sägemehl und der beimpfte Holzstoff nicht aus der@elben Holzart stammen. Es ist möglich z.B. das Buchenhelz mit einem Impfstoff zu beimpfen, der mit Sägemehl aus Espenholz bereitet wurde und umgekehrt, oder aber den aus irgendeiner cellulosehaltigen Unterlage bereiteten Aisternseitling-Impfstoff an einer aus beliebigem Holzmaterial zusammengesetzten Fruchtunterlage anzuwenden. Die Körnchenverteilung der Impftoffunterlage ist-wesentlich, da grobkörniges Sägemehl oder andere Substanz die Möglichkeit des für das Wachstum des Myzels notwendigen Gasaustausches erleichtert. According to the invention, the sawdust forming the vaccine pad must and the inoculated wood pulp does not come from the same type of wood. It is possible e.g. to inoculate the beech helmet with a vaccine made with sawdust Aspen wood was prepared and vice versa, or from any cellulose-containing substrate prepared Aister Oyster mushroom vaccine on a composite of any wood material To apply fruit pad. The granule distribution of the vaccine pad is essential because coarse-grained sawdust or other substance has the potential for growth the necessary gas exchange of the mycelium.

Die Impfstoffunterlage wird im allgemeinen in ein Gasgef§ß gestellt und der Impfstoff wird darin gezüchtet. The vaccine pad is generally placed in a gas container and the vaccine is grown in it.

Laut unserer Erfahrungen ist für die Sterilisierung, bzw.According to our experience, sterilization or

für die Züchtung des Impfstoffes statt des Glases auch eine hitzebeständige Kunststoffolie geeignet.for the cultivation of the vaccine instead of the glass also a heat-resistant one Plastic film suitable.

Für die Anzucht der Pilzfruchtkörper kann als erfindungsgemäße Unterlage auch Raffholz- und Astholzmaterial Anwendung finden. Aus dem Raffholz werden - ähnlih wie aus dem 3chüttholz - Haufen gebildet und diese werden mit dem Impfstoff beimpft. Die Beisnpfung erfolgt in der Weise, daß auf die frische Schnittfläche fester Impfstoff geschichtet wird, oder es werden Raffholzstücke oder -haufen in ein Medium eingebettet, das mit Myzelien durchflochten werden kann. For the cultivation of the mushroom fruit bodies can be used as a substrate according to the invention Raffholz and knotty wood material can also be used. The ruffles become - similar as if they were formed from the pile of firewood and these are inoculated with the vaccine. The inoculation is carried out in such a way that solid vaccine is applied to the freshly cut surface layered, or pieces or piles of gathered wood are embedded in a medium, that can be braided with mycelia.

Die Pilzfruchtkultur entwickelt sich an der Fruchtunterlage durch ihre Durchflechtung. Laut unseren praktischei Erfahrungen wird durch die aus dünnen Raffholzstücken zusammengestellten breiten Unterlagen, in deren Mitte z.B. The mushroom fruit culture develops on the fruit base their interweaving. According to our practical experience, it is made of thin Wide documents assembled from pieces of ruffled wood, in the middle of which e.g.

über die Unterlage -ragend ein Holsklotz gelegt wurde, ein ebenso großer Ertrag gesichert, als ob das aus Raffholzstücken und aus Holzklötzen bestehende Holzmaterial zur am men verwertet würde, es bildet sich die Pilzernte somit nicht nur infolge einer Zersetzung des Holzmaterials der verwendeten Klötzen Diese Brkanntnis ist äußerst überraschend, da es laut der früheren Meinung am zweckmäßigsten ist für die Pilzzüchtung zusammenhängendes Holzmaterial von einheitlicher Struktur zu verwenden. Infolge dieser Entdeckung ist es auch möglich als Ziichtung.sunterlage nicht nu Raffholz, sondern auch cellulosehaltige organische Abfälle, pflanzliche Abfälle in ein Züchtungsbett zu umwandeln und die Holzklötse in dieses zu legen.A log was placed on top of the base, as well great yield assured, as if that consisted of pieces of gathered wood and wooden blocks Wood material would be recycled to the men, so the mushroom harvest does not form only as a result of decomposition of the wood material of the blocks used is extremely surprising as it was previously thought to be the most convenient for the cultivation of mushrooms coherent wood material with a uniform structure use. As a result of this Discovery is also possible as a breeding document not only rape, but also cellulosic organic waste, vegetable To convert waste into a breeding bed and place the wooden blocks in it.

Die spezifische Oberfläche des al Unterbett verwendeten Raffholzen ist im Vergleich zum Schüttholz größer, de-wegen trocknet es leichter aus. Um die Verdunstung zu verzögern wird zwischen die Raffholzhaufen Torf gelegt, dadurch wird die Wa3-3erhaltung gesteigert, außerdem kann das Pilzmyzel auch den Cellulosegehalt und die organischen Substanzen des Torfes verwerten. The specific surface area of the under-bed was used as shirred wood is larger in comparison to loose wood, so it dries out more easily. To the Peat is placed between the piles of gathering wood to delay evaporation the maintenance of Wa3-3 increased, in addition, the mushroom mycelium can also increase the cellulose content and utilize the organic substances in the peat.

Wenn als Züchtungsunterlage zerkleinertes Holz verwendet wird, so kann dieses mit flüssigem oder festem Impfstoff beimpft werden, weiterhin kann man auch in der Weise vorgehen, daß in das zerkleinerte Holz vorangehend beimpftes und durchflochtenes Schüttholz oder Raffholz eingebettet wird. If chopped wood is used as a breeding base, then so this can be inoculated with liquid or solid vaccine, furthermore one can also proceed in such a way that previously inoculated and in the chopped wood braided loose wood or ruffled wood is embedded.

Die künstliche Verlängerung der natürlichen Fruchtperiode der holzbewohnenden Pilze kann in der Weise erzielt werden, daß in eine. geschlossenen oder zeitweise abgeschlossenen Raum ein vom Standpunkt der optimalen Pilzzüchtung günstiges Mikroklima eingestellt wird, wodurch der Pil; gewissermaßen auch unabhängig vcn der äußeren Temperatur frucstbar ist. Der geschlossene oder halb geschlossene Raum kann Treibhans oder Gewächshaus sein, Kunststoffolie, Bodenbedeckung, in den Boden gegrabene Grube oder Graben. The artificial extension of the natural fruiting period of the wood-dwelling Mushrooms can be obtained in such a way that in one. closed or intermittent closed space a favorable microclimate from the point of view of optimal mushroom cultivation is adjusted, whereby the Pil; to a certain extent also independent of the external Temperature is fruitable. The closed or semi-closed space can be Treibhans or greenhouse, plastic sheeting, ground cover, pit dug in the ground or dig.

In jedem Falle scllen die vier wichtigen Grundbedingungen der Pilzzüchtung, d.h. die erforderliche Lichtenergie, die Temperatur, der Luftaustausch und der Feuchtigkeitsgehalt gesichert werden.In any case, the four important basic conditions of mushroom cultivation i.e. the required light energy, temperature, air exchange and moisture content secured.

Die erforderliche Lichtmenge kann durch die Bedeckung de: geschlossenen oder halb geschlossenen Raume3 mit Glasfenster oder mit durchsichtiger Kuiiststoffolie gesichert werden. The required amount of light can be de: closed by the cover or semi-closed rooms3 with glass windows or with transparent plastic film secured.

Der Temperaturbedarf und die Wärmeregelung der Pilze sind ebenfalls wichtige Vorbedingungen. Die im Laufe der Pilzzüchtung stattfindende Holzspaltung ist gewissermaßen ein exothermer Vorgang, deswegen soll die Menge der im geschlossenen Raum befindlichen Unterlage so ausgewählt werden, daß die für die Anzucht notwendige op-timale Temperatur erhalten Heibe. Der Wärmeverlust kann durch Abschattung ausgeschaltet werden, das Einhalten der richtigenTemperatur wird durch Ventilation gesichert. Die für die Pilzzüchtung erforderliche etwa 90%ige Luftfeuchtigkeit kann ständig dadurch gesichert werden, daß die Unterlage in feuchtemg zweckmäßig bodenfeuchtem Zustand gehalten wird, oder aber die entsprechende Luftfeuchtigkeit kann auch durch zeitweise durchgeführtes Dampfeinblasen eingestellt werden. The temperature requirement and heat regulation of the mushrooms are also important preconditions. The splitting of wood that takes place in the course of mushroom cultivation is, so to speak, an exothermic process, so the amount of in the closed The underlay located in the room should be selected so that the necessary for cultivation Heibe keep optimal temperature. The heat loss can be switched off by shading maintenance of the correct temperature is ensured by ventilation. The humidity of around 90% required for mushroom cultivation can be constant be secured by the fact that the underlay is appropriately moist to the ground State is maintained, or the appropriate humidity can also through temporarily performed steam injection can be stopped.

Die künstliche Verlängerung der natürlichen Fruchtperiode des Austernseitlings kann auf die erfindungsgemäße Weise erzielt werden, wodurch der Austernseitling im Freiland von Oktober bis März gezüchtet werden kann. Auf diese Weise wird die übliche zweimonatige Fruchtperiode wesentlich verlängert. The artificial extension of the natural fruiting period of the oyster mushroom can be achieved in the manner according to the invention, whereby the oyster mushroom can be grown outdoors from October to March. In this way, the the usual two-month fruiting period is considerably extended.

Die Ausfuhrung des erfindungsgemäßen Verfahrens wird an folgenden Beispielen veranschaulicht: Beispiel 1 Die betriebsmäßige Herstellung des Austernseitling-Impfstoffes wird in der Weise unternommen, daß auf natürlichem oder künstlichem Weg gewonnene Austernseitlingsta'mine ausgewahlt werden. Die aus diesen stammende Myzelkultur wird in der ersten Stufe in Reinkultur auf Malzagar oder in flüssiger; malzhaltiger Lösung vermehrt. In der zweiten,Stufe wird das Impfbündel hergestellt, das ein etwa 10 bis 15 mm dickes und 20 cm langes, mit Bindfaden zusammengebundenes Roggenstrohbündel ist, in dessen Mitte ein 4 4 bis 5 mm dickes Schlifrohr eingebettet ist. Das Impfbündel wird 24 Stunden lang in Wasser oder in 1 %.iger Kaliumnitrat-Lösung getränkt, nachher wird mit Wasser aus einem 1:1 Gemisch von Maismehl und Luzernenmehl ein dünner Brei bereitet und das Bündel wird in diesen getaucht. The implementation of the method according to the invention is based on the following Examples illustrate: Example 1 The on-line production of the oyster mushroom vaccine is undertaken in such a way that obtained naturally or artificially Oyster mushrooms can be selected. The mycelial culture originating from these is in the first stage in pure culture on malt agar or in liquid; malty Solution increased. In the second, stage, the inoculation bundle is made, which is about 10 to 15 mm thick and 20 cm long bundle of rye straw tied together with string is, in the middle of a 4 4 to 5 mm thick ground tube is embedded. The vaccine bundle is soaked in water or 1% potassium nitrate solution for 24 hours, afterwards becomes a thin paste with water from a 1: 1 mixture of corn flour and alfalfa flour prepares and the bundle is immersed in this.

Da: vorbereitete Impfbündel wird in einem großen Reragenzglas von 3 cm Durchmesser in der Weise untergebracht, daß in der Mitte des Reagenzglases Platz für ein Bündel bleibe. Das Reagenzglas wird mit einem Wattepropf verschlossen, bei 1200C 40 Minuten lang im Autoklav sterilisiert, nach Werden unter der Bestrahlung mi.t einer Baktericidlampe in den leer gelassenen Raum von der im Malzagar befindlichen Myzelkultur ein oder mehrere Stückchen hineingelegt. Man läßt die Reagenzgläser bei 25 bis 26°C 9 bis 10 Tage lang stehen, bis das Impfbündel mit dem Myzel durchflochten wird. There: the prepared inoculation bundle is placed in a large Reragenz jar from 3 cm diameter placed in such a way that in the center of the test tube Leave room for a bundle. The test tube is closed with a cotton plug, Sterilized in an autoclave at 1200C for 40 minutes after being under irradiation with a bactericide lamp in the empty space of the one in the malt agar Mycelium culture put one or more pieces in it. Leave the test tubes Stand at 25 to 26 ° C for 9 to 10 days until the inoculation bundle is braided with the mycelium will.

Das durchflochtene Impfbündel kann des weiteren statt einer Agarkultur verwendet werden und somit kann die notwendige Impfbündelmenge ohne Anwendung einer Agarkultur fortlaufend und binnen kürzerer Zeit (6 bis 8 Ta;e) hergestellt werden. The braided inoculation bundle can also be used instead of an agar culture can be used and thus the necessary inoculation bundle amount can be used without the application of a Agar culture can be made continuously and within a shorter time (6 to 8 Ta; e).

Alb Unterlage des Impfstoffes wird der Abfall der Parkettfabrikation, grobkörniges, aus unterschiedlichen [.aubholzarten stammendei Sägemehl verwendet, das mit kleiden Halzspänen vermischt ist. Dazu gemischt werden 5 Volum--rozente Luzernenmehl, 5 Volumprozente Maismehl und 5 Volumprozente Kaliumcarbonat, weiterhin 10 Volumprozente Bentonitnehl, schließlich 35 Volumprozente einer wäßrigen 1 %.igen Dikaliumhydrogenphosphat-Lösung. Die Unterlage wird sorgfältig homogenisiert, dann zweckmäßig in 30 x 50 cm große, litzebeständige Kunststoffoliensäcke gefüllt. The base of the vaccine is the waste of the parquet production, coarse-grained sawdust from different types of hardwood is used, that is mingled with clothe shavings. To do this, 5 volume percentages are mixed Alfalfa flour, 5 percent by volume corn flour and 5 percent by volume potassium carbonate, furthermore 10 percent by volume of bentonite powder, and finally 35 percent by volume of an aqueous 1% Dipotassium hydrogen phosphate solution. The pad is carefully homogenized, then appropriately filled in 30 x 50 cm, litz-resistant plastic bags.

Die auf diese Weise bereiteten und abgeschlossenen @äcke werden im Dampfsterilisator bei 120°C sterilisiert, nach dem Erkalten wird unter der Bestrahlung mit einer @aktericidlampe durch die am Stopfen befindliche Bohrung und dem Reagenzglas mit einer Pinzette ein Stück Impfbündel n die Mitte der im Sack befindlichen Unterlage gebracht, und der Wattepropf wird in die Bohrung des Holzstopfens zurückgesteckt. Der beimpfte Kunststoffoliensack wird bei 25°C Temperatur und bei 80 bis 90%iger relativer Luftfenchtigkeit aufbewahrt. Dieser wird irn Laufe von etwa 3 Wochen mit dem Pilzmyzel durchflochten. Nachher kann der Kunststofffoliensack bis zur Verwendung bei kühlerer Temperatur aufbewahrt werden, wobei die Menge des Myzels in der UNterlage weiter zunimmt. The @bags prepared and completed in this way are stored in the Steam sterilizer sterilized at 120 ° C, after cooling it is under irradiation with a bactericide lamp through the hole in the stopper and the test tube Use a pair of tweezers to place a piece of the inoculation bundle in the middle of the pad in the sack brought, and the cotton plug is inserted back into the hole in the wooden plug. The inoculated plastic film sack becomes at 25 ° C temperature and at 80 to 90% relative air impermeability kept. This will be in the course of Braided with the mushroom mycelium for about 3 weeks. Afterwards, the plastic film bag be kept at a cooler temperature until use, with the amount of Mycelium in the underlay continues to increase.

Auf ähnliche Weise kann die Unterlage @ statt des Kunststoffoliensackes auch in einem farblosen Glasgefäß nntergebracht werden, wobei vor dem Verschließen und Sterilisieren des Gefäßes in der darin befindlichen Unterlage ein konzentrisch lokalisierter Impfkanal von l bis 1,5 cm Durchmesser ausgebildet wird. Das Durchflechten mit dem Myzel erfolgt auf ähnlicher Weise, wie vorangehend beschrieben wurde, mit der Abweichung, daß die durchflochtene Impfstoff unterlage in einen Kunststoffoliensack entleert wird, in dem die Menge des Myzels auf Wirkung der Auflockerung bis zur Verwendung weiter zunimmt. In a similar way, the pad @ instead of the plastic bag can also be placed in a colorless glass jar, before sealing and sterilizing the vessel in the support located therein in a concentric manner localized inoculation channel 1 to 1.5 cm in diameter is formed. The braiding with the mycelium takes place in a similar manner to that described above with the deviation that the braided vaccine was placed in a plastic bag is emptied in which the amount of mycelium on effect of loosening up to the Use continues to increase.

Beispiel 2 Die Verlängerung der Fruchtperiode des Austernseitlings und die Verwertung unterschiedlicher Abfälle (Astholz, Raffholz, landwirtschaftliche Abfälle) veranschaulicht nachstehendes Beispiel. Example 2 The extension of the fruiting period of the oyster mushroom and the recovery of various types of waste (knots, ruffles, agricultural Waste) is illustrated in the example below.

Für die -Anzucht wird ein Graben verwendet der in der kalten Jahreszeit mit lichtdurchlässigem Material bedeckt werden kann. A ditch is used for cultivation in the cold season can be covered with translucent material.

Im laufe des Monats April wird auf den Boden eines 1,30 m tiefen, 1,20 m breiten Grabens mit senkrechten Wänden Impfstoff gestreut, und entlang der Wand des Graben werden in 60 cm Abständen voneinander 4 Stück 30 cm lange Holzklötze von etwa 20 cm Durchmesser Bäulenartig a1lfeinander gestellt, und zwischen die Schnittflächen wird Ilnpfstoff geschichtet. Zwischen die auf diese Weise ausgebildeten Säulen werden horizontal etwa 30 cm lange Raffholzstücke aufeinander geschichtet, wobei eine Schnittfläche mit der Wand deF Graben in Berührung kommt. Zwischen die Wand des Grabens und das Ende der Raffholzstücke wird Impfstoff untergebracht. Dieser Methode gemäß wird der Raum zwischen den Hulzklotzsäulen ausgefüllt. Das den beiden Winden des Grabens entlang auf diese Weise vorbereitete und beimpfte Holzmaterial wird durch Bedecken des Grabens von der Außenluft abgeschlossen, die Fruchtunterlage wird von der in April stattgefundenen Beimpfung bis September durchflochten. Dann oird die Bedeckung entfernt, der Graben wird beschattet, das Material wird öfters begoesen und die Pilze erscheinen im Oktober. Wenn der Frost einbricht, wird der Graben mit einem Fenster oder mit Kunststoffolie bedeckt, die Temperatur von etwa 10°C wird durch Heizung gesichert, wodurch die Fruchtperiode verlängert werden kann. During the month of April, a 1.30 m deep, 1.20 m wide trench with vertical walls vaccine, and sprinkled along the In the wall of the trench, 4 pieces of 30 cm long wooden blocks are placed at a distance of 60 cm from each other about 20 cm in diameter placed one on top of the other like a column, and between the cut surfaces vaccine is layered. Between the pillars formed in this way will be horizontally about 30 cm long pieces of gathering wood stacked on top of one another, with a cut surface comes into contact with the wall of the trench. Between the wall of the ditch and that At the end of the pieces of gathering wood there is vaccine housed. This method according to the space between the Hulzklotzsäulen is filled. That of the two winds along the trench is prepared and inoculated wood material in this way The fruit pad is closed off from the outside air by covering the trench is braided by the inoculation that took place in April until September. then o the covering is removed, the trench is shaded, the material is more often watered and the mushrooms appear in October. When the frost breaks in, it will Digging with a window or covered with plastic sheeting, the temperature of about 10 ° C is ensured by heating, which means that the fruiting period can be extended.

Das Holzmaterial kann auch in der Weise untergebracht werden, daß das Raffholzmaterial zwischen einigen beimpften Holzkbtzsäulen senkrecht, auf den am Boden ausgetreuten Impfstoff gestellt wird, dann wird zwischen das Raffholzmaterial Erde oder Torf gestreut, und auf die Schnittfläche des obersten Holzklotzee wird von neuem Impfstoff geschichtet, darauf in etwa 5 cm Dicke Erde oder Torf. Die weitere Behandlung ist mit der vorangehend beschriebenen Methode übereinstimmend. Die Pilze erscheinen an den Holzklbtzen und am Raffholz. Das Raffholz kann auch ohne Holzklötze angewandt werden. The wood material can also be accommodated in such a way that the ruffled wood material between some inoculated wooden pillars perpendicular to the The vaccine spread on the ground is placed, then between the gathering wood material Earth or peat is scattered, and on the cut surface of the uppermost wooden block is Newly layered vaccine, on top of about 5 cm thick soil or peat. The other Treatment is consistent with the method described above. The mushrooms appear on the wooden blocks and on the ruffles. The ruffled wood can also be used without wooden blocks can be applied.

Es kann auch eine Methode verwendet werden, wobei die Diirchflechtung in einer gesonderten Grube unternommen wird, die Pilzantucht dagegen in einer Grube mit umgekehrt trapezförmigem Querschnitt, die mit Fenster oder Folie bedeckbar it. Das für die Anzucht vorbereitete (durchflochtene) Holzmaterial, das aus 30 cm langer Hoizklotzsubstanz oder in 30 cm Länge abgeschnittener Raffholzsubstanz bestehen kann, wird in stufenförmiger Anordnung horizontal aufeinander gelegt, wobei sich das eine Ende an die schiefe Wand der Grube stützt. Auf diese Weise kann man eine größere Fruchtoberfläche ausbilden. Die Grube kann bei kaltem Wetter lichtdurchlässig bedeckt und auch geheizt werden. A method can also be used, the braiding is undertaken in a separate pit, while mushroom cultivation is carried out in a pit with an inverted trapezoidal cross-section that can be covered with a window or film. The wood material prepared (braided) for cultivation, made of 30 cm long Wooden block substance or raffia substance cut to a length of 30 cm can, is placed horizontally on top of each other in a stepped arrangement, with one end leaning against the sloping wall of the pit. That way you can get a develop larger fruit surface. The pit can be translucent in cold weather covered and also heated.

Für die Anzucht können auch landwirtschaftliche Abfälle verwendet werden, indem im ganzen Luftraum des 50 cm tiefen und 50 cm breiten, an schattiger, windgeschützter Stelle vorbereiteten Grabens zerkleinerte, angefeuchtete Maiskolben oder Maisstroh untergebracht mit dem Impfstoff vermischt und zwischen die Substanz Raffholz oder Holzklötze gelegt werden. Letztere sol-len in etwa 15 cm Höhe über die Substanz ragen. Die auf diese Weise ausgebildete Unterlage wird gegen Austrocknen mit Kunststoffolie bedeckt. Diese Arbeit wird im Mai durchgeführt. Anfang Oktober entfernt -man die Bedeckung und dann beginnt die Fruktifikation des Unterbettes. Agricultural waste can also be used for cultivation in the entire air space of the 50 cm deep and 50 cm wide, shady, Chopped, moistened corn on the cob in a sheltered place of a prepared trench or corn stalks housed mixed with the vaccine and mixed between the substance Raffholz or wooden blocks are placed. The latter should be about 15 cm high the substance protrude. The base formed in this way prevents drying out covered with plastic film. This work will be carried out in May. the beginning of October The covering is removed and then the fructification of the sub-bed begins.

BeisFiel 3 Der Atsternseitling kann auf Stubben auch künstlich gezüchtet werden. Die Bedingungen einer mit Sicherheit durchgeführten Beimpfung sind folgende: Die Beimpfung.mit Pilz erfolgt 1 bis 2 Monate nach dem Ausschneiden des Baumes. Für diesen Zweck ist es richtig nicht morsche, durch andere Pilze nicht geschädigte, gesunde Stubben zu verwenden. Beim Ausschneiden des Baumes sollen mindestens 30 cm hohe Stubben zurückbleiben. An d.er nördlichen Seite wird aus dem Holz mit der Säge, in zwei-Schnitten ein etwa 10 bis 12 cm dicker, keilförmiger Zylindersehnitt ausgeschnitten, die Schnittflächen sollen mit-einander einen etwa 30 bis 35°igen Winkel bilden. Der obere Teil des ausgeschnittenen Stückes und de untere Fläche der im Stubben entstandenen Lücke- werden mit Impfstoff überzogen, dann wird das Stück in seine ursprüngliche Stelle zurückgelegt und eingehämmert, mit einigen Nägeln,und mit Draht in seiner Stellung fixiert. Darauffolgend wird die am Stubben bereitete Rinne in 15 cm dicker Schicht mit aus der Nähe des Stubbens stammender Erde bedeckt. Diese Impfungsweise ist sehr erfolgreich und sichert in etwa 90% der Fälle das Angehen. Es ist zweckmäßig den im ersten Sommer beimpften Stubben mit Asten zu beschatten. Die Beimpfung erfolgt am zweckmäßigsten in Mai. Ein bedeutender Teil der beimpften Stubben liefert nur im zweiten Jahre ausgiebige Ernte. BeisFiel 3 The atstern oyster can also be grown artificially on stumps will. The conditions for inoculation carried out with certainty are as follows: Inoculation with fungus takes place 1 to 2 months after the tree has been cut out. For this purpose it is right not rotten, not damaged by other fungi, to use healthy stumps. When cutting out the tree, at least 30 cm high stumps remain. On the northern side, the wood with the Saw, in two cuts, a 10 to 12 cm thick, wedge-shaped cylinder cut cut out, the cut surfaces should be about 30 to 35 ° with each other Make angles. The upper part of the cut piece and the lower surface the gap created in the stump are coated with vaccine, then that becomes Piece put back in its original place and hammered, with some nails, and fixed in position with wire. This is followed by the one prepared on the stump The channel is covered in a 15 cm layer with soil from the vicinity of the stump. This type of vaccination is very successful and is effective in about 90% of the cases. It is advisable to shade the stump that was inoculated in the first summer with branches. Inoculation takes place most suitable in May. A significant one Some of the inoculated stumps only yield an abundant harvest in the second year.

Einer alternativen Methode gemäß wird kein Keil aus dem Stubben geschnitten, sondern man sticht z.B. mit einer Kettensäge von der Schnittfläche ausgehend schräg in den Stubben, und öffnet dadurch eine etwa 5 mm breite Spalte im Holz, deren Länge vom Durchmesser des Stubbens abhängig ist. According to an alternative method, no wedge is cut from the stump, but you can cut diagonally starting from the cut surface with a chainsaw, for example in the stump, and thereby opens an approximately 5 mm wide crevice in the wood, the length of which depends on the diameter of the stump.

Die Breite der Spalte ist beliebig groß, soll aber mindestens 10 bis 15 cm betragen. Die Spalte wird mit Impfstoff gefüllt, sodann wird sie mit einer Kunststoffolie und mit einer etwa 10 cm dicken Erdschichte bedeckt.The width of the column is arbitrary, but should be at least 10 to 15 cm. The crevice is filled with vaccine, then it is filled with a Plastic film and covered with a layer of earth about 10 cm thick.

Claims

PATENT CLAIMS

1. Procedure for growing oyster mushrooms (Pleurotus ostreatus), in this way it is not indicated that one with nutrient solution and one with fat nutrient medium treated and stiffened bundle of straw braided with mycelium from pure culture the bundle of straw containing the mycelium culture is placed in an inoculation channel of 1 up to 1.5 cm in diameter, which is expediently housed in a vaccine pad concentrically designed to be used as a base for vaccine production shredded agricultural plant waste with a corresponding moisture content Decorated or fine or coarse-grained, originating from hardwood, possibly Sawdust containing 10 to 15 percent by weight bentonite and nutrients and the The vaccine pad is braided with the mycelium, with the finished vaccine is possibly also containing Hulzklötze, housed in a ditch and temporarily covered with translucent, heat-insulating substance, if necessary also deciduous wood containing peat, or debris, or agricultural waste, or stumps on the surface of the earth in natural surroundings or in greenhouses, Treated and cultivated mushroom fruit bodies in such a way that the necessary for growth The mushroom fruit body required light energy from sunlight, which is necessary for breeding necessary temperature with the natural fertilizer embedded in the mushroom-growing substrate or with artificial heat supply and by holding back the in the course of development the mushroom fruit body formed heat energy, the necessary moisture content through direct capillary contact with soil moisture, through steam blowing or secured by irrigation.

2. The method according to claim 1, characterized in that g e k e n n @ z e t c h n e t that in vaccine production for the treatment of the straw bundle as a nutrient solution a salt solution containing potassium, phosphorus and nitrogen, as a solid Nutrient medium on the other hand, corn or alfalfa flour is used.

3. The method according to claim 1, characterized in that B e k e n n-1 e i c h n e t that the plague and gas permeability of the The bundle of straw is increased by the bedding of reeds.

4. The method according to claim 1, characterized in that t o k e n n-1 e i c h n e t that in the production of vaccines 50% fine-grain sawdust from oaks is used as the base, Oak, hornbeam, beech or acacia, in 50% coarse-grained aspen sawdust or rice bowls are used.

5. The method according to claim 1, characterized in that g e k e n nz e i c h n e t, that the vaccine base in a glass container or in a light and gas permeable, heat-resistant plastic bag is housed.

6. The method according to claim 1. characterized g e k e n nz e 1 c h n e t , which is used as a base for the cultivation of the mushroom fruit bodies, 30 to 40 cm long ruffled wood and piles of knots with a diameter of less than 15 cm are used, where appropriate peat is also mixed out.

7. The method according to claim 1, characterized in that g e k e n ns e 1 c h n e t that in the cultivation of the mushroom fruit bodies cellulose-containing lbfXils from the wood industry or agricultural waste, or their mixtures, or stumps or stumps be used.

8. The method according to claim 1. characterized g e k e n ne e i c h h n e t that when growing the mushroom fruit bodies as a base gathering wood by stratification is put together in bundles and placed in a trench.

9. The method according to claim for daduroh g e k e n nt e 1 c h n e t * that in the cultivation of the mushroom fruit bodies the vaccine treatment of the base is carried out with previously inoculated debris or with bundles of wood.

10. The method according to claim 1, characterized in that g e k e n nz e i c h n e t, that the treatment of the shirring or the Lump wood with vaccine carried out on the freshly cut surface of the gathered wood or the loose wood, and that the inoculated wood material is laid in piles in layers.

11. The method according to claim 1, characterized in that g e k e n ns e 1 c h n e t that the treatment of the stump with vaccine at the cut from the stump Wedge surface takes place, after inoculation the wedge is put back, or but is the vaccine in a housed with this a 15 to 60 ° angle enclosing open channel.