DE20112218U1 - Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen - Google Patents
Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und BackenInfo
- Publication number
- DE20112218U1 DE20112218U1 DE20112218U DE20112218U DE20112218U1 DE 20112218 U1 DE20112218 U1 DE 20112218U1 DE 20112218 U DE20112218 U DE 20112218U DE 20112218 U DE20112218 U DE 20112218U DE 20112218 U1 DE20112218 U1 DE 20112218U1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- grilling
- roasting
- baking
- closed
- charcoal
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 239000003610 charcoal Substances 0.000 claims description 9
- 239000011491 glass wool Substances 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 3
- VVQNEPGJFQJSBK-UHFFFAOYSA-N Methyl methacrylate Chemical compound COC(=O)C(C)=C VVQNEPGJFQJSBK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 229920005372 Plexiglas® Polymers 0.000 claims description 2
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 5
- 244000144977 poultry Species 0.000 description 5
- 239000000779 smoke Substances 0.000 description 4
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 235000015927 pasta Nutrition 0.000 description 2
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 1
- 235000008429 bread Nutrition 0.000 description 1
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 235000013550 pizza Nutrition 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
- A47J37/0623—Small-size cooking ovens, i.e. defining an at least partially closed cooking cavity
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
Geschlossenes Gerät zum Gri1fen/Braten'und*Backen
Standardgrillgeräte sind dadurch gekennzeichnet, dass es sich um offene Geräte handelt mit in der Regel einem Grillrost sowie einer Auffangwanne für die Holzkohle. Standardgrillgeräte eignen sich hauptsächlich zum Grillen von Fleisch und Geflügel. Es besteht dabei nicht die Möglichkeit, Fleisch auf mehreren Ebenen zu grillen. Ebenso ist ein permanentes Wenden des Grillgutes erforderlich, um ein gleichmäßiges Grillergebnis zu erreichen. Weiterhin besteht bei herkömmlichen Grillgeräten die Gefahr, dass das Grillgut anbrennt, da der Grillrost sich unmittelbar über der glühenden Holzkohle befindet. Dadurch, dass Standardgrillgeräte in der Regel offen sind, entsteht zudem eine starke Rauchentwicklung.
Backöfen üblicher Bauart sind dadurch gekennzeichnet, dass es sich um geschlossene Geräte handelt, in welchen in der Regel auf mehreren Ebenen Gitter angebracht werden können. Solche Backöfen eignen sich hauptsächlich zum Braten von Fleisch und Geflügel sowie zum Backen von Teigwaren. Sie eignen sich hingegen nicht zum Grillen von Fleisch und Geflügel, da durch die elektrische Energiezufuhr bei Backöfen üblicher Bauart kein echter Grillgeschmack erreicht werden kann.
Der in den Schutzansprüchen angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, ein Gerät zu schaffen, welches sich sowohl zum Grillen sowie zum Braten und Backen eignet, d.h. welches die Vorteile eines Standardgrillgerätes mit denen eines Backofens üblicher Bauart vereint, wobei gleichzeitig die erwähnten Nachteile eines Standardgrillgerätes entfallen.
Dieses Problem wird mit den in den Schutzansprüchen beschriebenen Merkmalen gelöst.
Beschreibung, Seite 1 von 3
Stefan Pintaric ♦ tngpijifrpvenyveg*2*ly* A((i^A fjettetal
Geschlossenes Gerät zum GrfHen,*BratefVuncf Backen
Mit der Erfindung wird einerseits erreicht, dass durch die Tatsache, dass das Gerät geschlossen ist, der Rauch durch das vorhandene Rohr besser abgeleitet werden kann und sich somit kein unangenehmer Rauch entwickelt. Dadurch, dass der Backraum des Gerätes emailliert ist und von einer Glaswollen-Schicht umfasst ist, bleibt die Hitze im Inneren des Gerätes isoliert und führt zu einer effektiveren Energienutzung.
Im Inneren des Gerätes befindet sich eine Klappe, die über einen manuell zu betätigenden Hebel zu bedienen ist. Die Klappe bleibt beim Aufheizen des Gerätes geöffnet, um den Vorgang des Anzündens der Holzkohle zu beschleunigen. Beim Grillvorgang selber wird die Klappe geschlossen, um die Hitze in den Innenraum des Gerätes umzuleiten. Der Innenraum des Gerätes wird durch angebrachte Öffnungen kontinuierlich mit frischer Luft versorgt, die durch das angebrachte Rohr wieder ausgeschieden wird.
Zum Aufheizen des Gerätes wird Holzkohle verwendet, die in einer integrierten Schublade an der Unterseite des Gerätes aufgefüllt wird. Die Holzkohle kann alternativ auch mit einer integrierten glühenden elektrischen Spirale angezündet werden. Durch das Grillen mit Holzkohle hat das Gerät den Vorteil, dass das Aroma des Grillgutes wie beim herkömmlichen Grillen erhalten bleibt. Da jedoch kein direkter Kontakt mit der Glut entsteht, besteht nicht die Gefahr, dass das Grillgut anbrennt. Dies hat ein zusätzlich verbessertes Aroma zur Folge.
Im Garraum können auf bis zu drei Ebenen Gitter angebracht werden, wodurch sich die Kapazität beim Grillen/Braten erhöht. Durch die Zufuhr der Hitze von allen Seiten, braucht das Grillgut nicht gewendet zu werden und es wird trotzdem ein gleichmäßiges Grillergebnis erreicht.
Durch die beschriebenen Merkmale eignet sich das Gerät sowohl zum Grillen von geschnittenem Fleisch und Geflügel mit dem Erhalt des Aromas vom herkömmlichen Grill als auch zum Braten von ganzheitlichem Fleisch und Geflügel (z.B. Braten, Pute) sowie Fisch. Außerdem zum Backen von Teigwaren, wie z.B. Brot und Pizza.
Beschreibung, Seite 2 von 3
Stefan Pintaric ♦ tngeotipvenweß 2 tf* <£1334iiettetal
Ein Ausführungsbeispiel wird anhand der Figuren 1-3 erläutert.
Figur 1:
Die Figur 1 stellt die wesentlichen äußeren Bestandteile des Gerätes dar: Das Gerät wird von dem Gehäuse (1) umschlossen. An der Vorderseite des Gerätes befindet sich eine Tür (2) mit einem integrierten Sichtfenster aus Plexiglas sowie einem integrierten Handgriff (6) zum Öffnen und Schließen der Tür. An der Unterseite des Gerätes ist die Schublade für die Holzkohle (3) angebracht, ebenfalls mit einem integrierten Handgriff (6) zum Öffnen und Schließen der Schublade. An der Hinterseite des Gerätes befindet sich das Rohr (4) inkl. Kappe (5), durch welches der Rauch abgeleitet wird.
Figur 2:
In der Figur 2 ist ein Seitenansicht-Schnitt dargestellt: Im Inneren des Gerätes befindet sich der Grill-, Brat- und Backraum (7). An der Außenseite des Grill-, Brat- und Backraums befinden sich insgesamt acht Backraumhalter (8). Der Backraum wird von einer Glaswollen-Schicht (9) umfasst, welche den Innenraum (12) des Gerätes isoliert. Im Innenraum befindet sich die Klappe (10) zum Umschalten bzw. Umleiten der Hitze im Grill-, Brat- und Backraum. Die Klappe wird durch Scharniere (11) befestigt.
Figur 3:
Die Figur 3 stellt einen Vorderansicht-Schnitt dar: Die Figur zeigt den Hebel (13), mit welchem die Klappe (10) aus Figur 2 umgeschaltet wird.
Beschreibung, Seite 3 von 3
Claims (1)
- Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen gekennzeichnet durch- einen zum Großteil geschlossenen Grill-, Brat- und Backraum (7), der von einer ca. 40 mm breiten Glaswollen-Schicht (9) umfasst ist, welche die Hitze im Inneren des Geräts isoliert- eine Schublade für Holzkohle (3) mit integriertem Handgriff (6) zum Öffnen und Schließen der Schublade- eine Klappe (10) im Innenraum des Gerätes, welche beim Anzünden der Holzkohle geöffnet bleibt und während des Grillvorgangs geschlossen wird einen Hebel (13), mit welchem die Klappe (10) geöffnet und geschlossen werden kann- ein auf der Hinterseite des Gerätes angebrachtes Rohr (4) aus Blech mit einer Kappe (5)- eine Tür (2) mit integriertem hitzebeständigen Plexiglas-Sichtfenster sowie einem integrierten Handgriff (6) zum Öffnen und Schließen der Tür.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20112218U DE20112218U1 (de) | 2001-07-25 | 2001-07-25 | Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20112218U DE20112218U1 (de) | 2001-07-25 | 2001-07-25 | Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE20112218U1 true DE20112218U1 (de) | 2001-10-11 |
Family
ID=7959657
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DE20112218U Expired - Lifetime DE20112218U1 (de) | 2001-07-25 | 2001-07-25 | Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE20112218U1 (de) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE202011103545U1 (de) | 2011-07-22 | 2011-11-10 | Martin Gbr (Vertretungsberechtigte Gesellschafter: Herr Jens Martin, 08396 Waldenburg, Frau Jacqueline Martin, 08396 Waldenburg) | Transportabler Koch- und Grill-Holzofen aus nachwachsenden Rohstoffen für die Anwendung im Freien |
| DE102021121322A1 (de) | 2021-08-17 | 2023-02-23 | Norbert Langkeit | Garvorrichtung |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1505630A (en) | 1976-11-15 | 1978-03-30 | Tidwell W | Portable cooking unit |
| DE8614965U1 (de) | 1986-06-03 | 1989-10-05 | Ulrich, Friedrich, 8860 Nördlingen | Kombiniertes transportables Back-Grill- und Räuchergerät |
| DE9006534U1 (de) | 1990-06-09 | 1990-08-16 | Scheel, Georg, 4750 Unna | Räucher- oder Garschrank |
| DE4201253C2 (de) | 1992-01-18 | 1999-06-10 | Miele & Cie | Verfahren zum thermischen Isolieren eines Backofens |
| DE19734959C2 (de) | 1997-08-13 | 2001-06-13 | Aeg Hausgeraete Gmbh | Ofenmuffeltür mit Wärmeisolationskörper zur Zwischenscheibenhalterung |
-
2001
- 2001-07-25 DE DE20112218U patent/DE20112218U1/de not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1505630A (en) | 1976-11-15 | 1978-03-30 | Tidwell W | Portable cooking unit |
| DE8614965U1 (de) | 1986-06-03 | 1989-10-05 | Ulrich, Friedrich, 8860 Nördlingen | Kombiniertes transportables Back-Grill- und Räuchergerät |
| DE9006534U1 (de) | 1990-06-09 | 1990-08-16 | Scheel, Georg, 4750 Unna | Räucher- oder Garschrank |
| DE4201253C2 (de) | 1992-01-18 | 1999-06-10 | Miele & Cie | Verfahren zum thermischen Isolieren eines Backofens |
| DE19734959C2 (de) | 1997-08-13 | 2001-06-13 | Aeg Hausgeraete Gmbh | Ofenmuffeltür mit Wärmeisolationskörper zur Zwischenscheibenhalterung |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE202011103545U1 (de) | 2011-07-22 | 2011-11-10 | Martin Gbr (Vertretungsberechtigte Gesellschafter: Herr Jens Martin, 08396 Waldenburg, Frau Jacqueline Martin, 08396 Waldenburg) | Transportabler Koch- und Grill-Holzofen aus nachwachsenden Rohstoffen für die Anwendung im Freien |
| DE102021121322A1 (de) | 2021-08-17 | 2023-02-23 | Norbert Langkeit | Garvorrichtung |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE102005007279A1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum schonenden Grillen von Gargut | |
| WO2018007467A1 (de) | Dual-grillgerät | |
| DE202018104465U1 (de) | Mehrzweck-Grill- und Backofen-Vorrichtung | |
| DE1912403B2 (de) | Selbstreinigender gasbackofen | |
| DE112020003143T5 (de) | Mehrzweck-kochvorrichtung | |
| DE20112218U1 (de) | Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen | |
| DE10145023B4 (de) | Räucher-Grill-Küche | |
| DE3138171A1 (de) | Holzkohle-grillgeraet | |
| DE202022103811U1 (de) | Grillsystem mit Räuchervorrichtung | |
| DE3235985A1 (de) | Geraet zum koch-braten-grillen-fritieren usw. | |
| EP3708043B1 (de) | Grillgerät | |
| DE202012100411U1 (de) | Grillgerät | |
| DE4208575A1 (de) | Garten-back-grill | |
| DE69118568T2 (de) | Horizontales Grillgerät | |
| EP3900584B1 (de) | Grillgerät | |
| DE2049258C3 (de) | Grillgerät | |
| DE2645673C3 (de) | Heißluftbackofen mit einem Unter dem Back- und Bratraumboden liegenden Gasbrenner | |
| EP3708042B1 (de) | Grillgerät | |
| DE3928730A1 (de) | Grilleinrichtung | |
| EP3708047A2 (de) | Grillgerät, insbesondere gasgrillgerät | |
| DE19901676A1 (de) | Vorrichtung zum Grillen | |
| DE9111045U1 (de) | Grillgerät | |
| EP4082409A2 (de) | Portable elektrogrillvorrichtung | |
| DE3618651A1 (de) | Kombiniertes transportables back-grill- und raeuchergeraet | |
| DE202017004217U1 (de) | Multifunktions - Tischgrillgerät zum Garen und Grillen von Grillgut |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| R086 | Non-binding declaration of licensing interest | ||
| R207 | Utility model specification |
Effective date: 20011115 |
|
| R021 | Search request validly filed |
Effective date: 20011112 |
|
| R163 | Identified publications notified |
Effective date: 20020214 |
|
| R156 | Lapse of ip right after 3 years |
Effective date: 20050201 |