DE20112218U1 - Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen - Google Patents
Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und BackenInfo
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
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Description
Geschlossenes Gerät zum Gri1fen/Braten'und*Backen
Standardgrillgeräte sind dadurch gekennzeichnet, dass es sich um offene Geräte handelt mit in der Regel einem Grillrost sowie einer Auffangwanne für die Holzkohle. Standardgrillgeräte eignen sich hauptsächlich zum Grillen von Fleisch und Geflügel. Es besteht dabei nicht die Möglichkeit, Fleisch auf mehreren Ebenen zu grillen. Ebenso ist ein permanentes Wenden des Grillgutes erforderlich, um ein gleichmäßiges Grillergebnis zu erreichen. Weiterhin besteht bei herkömmlichen Grillgeräten die Gefahr, dass das Grillgut anbrennt, da der Grillrost sich unmittelbar über der glühenden Holzkohle befindet. Dadurch, dass Standardgrillgeräte in der Regel offen sind, entsteht zudem eine starke Rauchentwicklung.
Backöfen üblicher Bauart sind dadurch gekennzeichnet, dass es sich um geschlossene Geräte handelt, in welchen in der Regel auf mehreren Ebenen Gitter angebracht werden können. Solche Backöfen eignen sich hauptsächlich zum Braten von Fleisch und Geflügel sowie zum Backen von Teigwaren. Sie eignen sich hingegen nicht zum Grillen von Fleisch und Geflügel, da durch die elektrische Energiezufuhr bei Backöfen üblicher Bauart kein echter Grillgeschmack erreicht werden kann.
Der in den Schutzansprüchen angegebenen Erfindung liegt das Problem zugrunde, ein Gerät zu schaffen, welches sich sowohl zum Grillen sowie zum Braten und Backen eignet, d.h. welches die Vorteile eines Standardgrillgerätes mit denen eines Backofens üblicher Bauart vereint, wobei gleichzeitig die erwähnten Nachteile eines Standardgrillgerätes entfallen.
Dieses Problem wird mit den in den Schutzansprüchen beschriebenen Merkmalen gelöst.
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Stefan Pintaric ♦ tngpijifrpvenyveg*2*ly* A((i^A fjettetal
Geschlossenes Gerät zum GrfHen,*BratefVuncf Backen
Mit der Erfindung wird einerseits erreicht, dass durch die Tatsache, dass das Gerät geschlossen ist, der Rauch durch das vorhandene Rohr besser abgeleitet werden kann und sich somit kein unangenehmer Rauch entwickelt. Dadurch, dass der Backraum des Gerätes emailliert ist und von einer Glaswollen-Schicht umfasst ist, bleibt die Hitze im Inneren des Gerätes isoliert und führt zu einer effektiveren Energienutzung.
Im Inneren des Gerätes befindet sich eine Klappe, die über einen manuell zu betätigenden Hebel zu bedienen ist. Die Klappe bleibt beim Aufheizen des Gerätes geöffnet, um den Vorgang des Anzündens der Holzkohle zu beschleunigen. Beim Grillvorgang selber wird die Klappe geschlossen, um die Hitze in den Innenraum des Gerätes umzuleiten. Der Innenraum des Gerätes wird durch angebrachte Öffnungen kontinuierlich mit frischer Luft versorgt, die durch das angebrachte Rohr wieder ausgeschieden wird.
Zum Aufheizen des Gerätes wird Holzkohle verwendet, die in einer integrierten Schublade an der Unterseite des Gerätes aufgefüllt wird. Die Holzkohle kann alternativ auch mit einer integrierten glühenden elektrischen Spirale angezündet werden. Durch das Grillen mit Holzkohle hat das Gerät den Vorteil, dass das Aroma des Grillgutes wie beim herkömmlichen Grillen erhalten bleibt. Da jedoch kein direkter Kontakt mit der Glut entsteht, besteht nicht die Gefahr, dass das Grillgut anbrennt. Dies hat ein zusätzlich verbessertes Aroma zur Folge.
Im Garraum können auf bis zu drei Ebenen Gitter angebracht werden, wodurch sich die Kapazität beim Grillen/Braten erhöht. Durch die Zufuhr der Hitze von allen Seiten, braucht das Grillgut nicht gewendet zu werden und es wird trotzdem ein gleichmäßiges Grillergebnis erreicht.
Durch die beschriebenen Merkmale eignet sich das Gerät sowohl zum Grillen von geschnittenem Fleisch und Geflügel mit dem Erhalt des Aromas vom herkömmlichen Grill als auch zum Braten von ganzheitlichem Fleisch und Geflügel (z.B. Braten, Pute) sowie Fisch. Außerdem zum Backen von Teigwaren, wie z.B. Brot und Pizza.
Beschreibung, Seite 2 von 3
Stefan Pintaric ♦ tngeotipvenweß 2 tf* <£1334iiettetal
Ein Ausführungsbeispiel wird anhand der Figuren 1-3 erläutert.
Figur 1:
Die Figur 1 stellt die wesentlichen äußeren Bestandteile des Gerätes dar: Das Gerät wird von dem Gehäuse (1) umschlossen. An der Vorderseite des Gerätes befindet sich eine Tür (2) mit einem integrierten Sichtfenster aus Plexiglas sowie einem integrierten Handgriff (6) zum Öffnen und Schließen der Tür. An der Unterseite des Gerätes ist die Schublade für die Holzkohle (3) angebracht, ebenfalls mit einem integrierten Handgriff (6) zum Öffnen und Schließen der Schublade. An der Hinterseite des Gerätes befindet sich das Rohr (4) inkl. Kappe (5), durch welches der Rauch abgeleitet wird.
Figur 2:
In der Figur 2 ist ein Seitenansicht-Schnitt dargestellt: Im Inneren des Gerätes befindet sich der Grill-, Brat- und Backraum (7). An der Außenseite des Grill-, Brat- und Backraums befinden sich insgesamt acht Backraumhalter (8). Der Backraum wird von einer Glaswollen-Schicht (9) umfasst, welche den Innenraum (12) des Gerätes isoliert. Im Innenraum befindet sich die Klappe (10) zum Umschalten bzw. Umleiten der Hitze im Grill-, Brat- und Backraum. Die Klappe wird durch Scharniere (11) befestigt.
Figur 3:
Die Figur 3 stellt einen Vorderansicht-Schnitt dar: Die Figur zeigt den Hebel (13), mit welchem die Klappe (10) aus Figur 2 umgeschaltet wird.
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Claims (1)
- Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen gekennzeichnet durch- einen zum Großteil geschlossenen Grill-, Brat- und Backraum (7), der von einer ca. 40 mm breiten Glaswollen-Schicht (9) umfasst ist, welche die Hitze im Inneren des Geräts isoliert- eine Schublade für Holzkohle (3) mit integriertem Handgriff (6) zum Öffnen und Schließen der Schublade- eine Klappe (10) im Innenraum des Gerätes, welche beim Anzünden der Holzkohle geöffnet bleibt und während des Grillvorgangs geschlossen wird einen Hebel (13), mit welchem die Klappe (10) geöffnet und geschlossen werden kann- ein auf der Hinterseite des Gerätes angebrachtes Rohr (4) aus Blech mit einer Kappe (5)- eine Tür (2) mit integriertem hitzebeständigen Plexiglas-Sichtfenster sowie einem integrierten Handgriff (6) zum Öffnen und Schließen der Tür.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20112218U DE20112218U1 (de) | 2001-07-25 | 2001-07-25 | Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen |
Applications Claiming Priority (1)
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Publications (1)
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| DE20112218U1 true DE20112218U1 (de) | 2001-10-11 |
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Family Applications (1)
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| DE20112218U Expired - Lifetime DE20112218U1 (de) | 2001-07-25 | 2001-07-25 | Geschlossenes Gerät zum Grillen, Braten und Backen |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE20112218U1 (de) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE202011103545U1 (de) | 2011-07-22 | 2011-11-10 | Martin Gbr (Vertretungsberechtigte Gesellschafter: Herr Jens Martin, 08396 Waldenburg, Frau Jacqueline Martin, 08396 Waldenburg) | Transportabler Koch- und Grill-Holzofen aus nachwachsenden Rohstoffen für die Anwendung im Freien |
| DE102021121322A1 (de) | 2021-08-17 | 2023-02-23 | Norbert Langkeit | Garvorrichtung |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1505630A (en) | 1976-11-15 | 1978-03-30 | Tidwell W | Portable cooking unit |
| DE8614965U1 (de) | 1986-06-03 | 1989-10-05 | Ulrich, Friedrich, 8860 Nördlingen | Kombiniertes transportables Back-Grill- und Räuchergerät |
| DE9006534U1 (de) | 1990-06-09 | 1990-08-16 | Scheel, Georg, 4750 Unna | Räucher- oder Garschrank |
| DE4201253C2 (de) | 1992-01-18 | 1999-06-10 | Miele & Cie | Verfahren zum thermischen Isolieren eines Backofens |
| DE19734959C2 (de) | 1997-08-13 | 2001-06-13 | Aeg Hausgeraete Gmbh | Ofenmuffeltür mit Wärmeisolationskörper zur Zwischenscheibenhalterung |
-
2001
- 2001-07-25 DE DE20112218U patent/DE20112218U1/de not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (5)
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