DE20010454U1 - Schälvorrichtung - Google Patents

Schälvorrichtung

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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23N—MACHINES OR APPARATUS FOR TREATING HARVESTED FRUIT, VEGETABLES OR FLOWER BULBS IN BULK, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PEELING VEGETABLES OR FRUIT IN BULK; APPARATUS FOR PREPARING ANIMAL FEEDING- STUFFS
    • A23N7/00—Peeling vegetables or fruit
    • A23N7/04—Peeling asparagus

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  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
  • Control And Other Processes For Unpacking Of Materials (AREA)

Description

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Claims (24)

1. Schälvorrichtung, die folgende Merkmale aufweist:
eine Aufnahme (70) zum Halten des Schälguts;
wenigstens drei Schäleinheiten (2A, 2B, 2C, 2D, 2) mit je­ weils einem Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21), das dazu ausgebildet ist, die Haut, die Schale oder die Rinde eines Schälguts abzuschälen, wenn das Schälmesser (21A, 2lB, 21C, 21D, 21) an dem Schälgut zur Anlege gebracht und in einer Schälrichtung (S) relativ zu dem Schälgut bewegt wird; wobei wenigstens eines der Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) drehbar in Bezug auf die Schälrichtung (S) gelagert ist.
2. Schälvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) aller Schäleinheiten (2A, 2B, 2C, 2D, 2) drehbar in Bezug auf die Schälrichtung (S) gelagert sind.
3. Schälvorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) zwischen einem Win­ kel von 90°, bei dem eine Schälkante (216) des Schälmessers (21) senkrecht zu der Schälrichtung (S) verläuft, und einem Winkel von 0°, bei dem die Schälkante (216) parallel zu der Schälrichtung verläuft, drehbar gelagert sind.
4. Schälvorrichtung, die folgende Merkmale aufweist:
eine Aufnahme (70) zum Halten des Schälguts;
wenigstens drei Schäleinheiten (2A, 2B, 2C, 2D, D) mit je­ weils einem Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21), das dazu ausgebildet ist, die Haut, Schale oder Rinde eines Schälguts abzuschälen, wenn das Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) an dem Schälgut zur Anlage gebracht und in einer Schälrichtung (S) relativ zu dem Schälgut bewegt wird; wobei
wenigstens eines der Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) derart schräg in bezug auf die Schälrichtung (S) gelagert ist, dass zwischen der Schälkante (216) des Schälmessers (21) und der Schälrichtung (S) ein Winkel zwischen 900, bei dem die Schälkante (216) senkrecht zu der Schälrichtung (S) steht, und 0° bei dem der Schälkante (216) parallel zu der Schälrichtung (S) verläuft, gebildet ist.
5. Schälvorrichtung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) aller Schäleinheiten (2A, 2B, 2C, 2D, 2) schräg in Bezug auf die Schälrichtung (S) gelagert sind.
6. Schälvorrichtung nach Anspruch 4 oder 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) drehbar in Bezug auf die Schälrichtung (S) gelagert sind.
7. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schäleinheiten (2A, 2B, 2C, 2D, 2) derart räumlich beabstandet angeordnet sind, dass die Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) an verschiedenen Punkten einer Oberfläche des Schälguts (100) zur Anlage gebracht werden können.
8. Schälvorrichtung nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, dass die Schäleinheiten (2A, 2B, 2C, 2D, 2) derart angeordnet sind, dass die Ansgriffspunkte der Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) an einem Schälgut in einer Ebene liegen.
9. Schälvorrichtung nach Anspruch 7 oder 8, dadurch gekennzeichnet, dass die Schäleinheiten (2A, 2B, 2C, 2D, 2) in gleichen Winkelab­ ständen an einer Halterung (3) angeordnet sind, wobei die Halterung vorzugsweise in Schälrichtung verschiebbar ist.
10. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) jeweils durch eine Haltevorrichtung (22A, 22B, 22C, 22D, 22) der Schäleinheit (2A, 2B, 2C, 2D, 2) gehalten sind.
11. Schälvorrichtung nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, dass die Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) parallel zur Schäl­ kante (216) schwenkbar gegenüber der Halterung (22) gelagert sind.
12. Schälvorrichtung nach Anspruch 10 oder 11, dadurch gekennzeichnet, dass die Haltevorrichtungen (22A, 22B, 22C, 22D, 22) jeweils an einer im Wesentlichen senkrecht zu der Schälkante (216) ver­ laufenden Welle (23A, 23B, 23C, 23D, 23) befestigt sind.
13. Schälvorrichtung nach Anspruch 12, dadurch gekennzeichnet, dass die Welle (23A, 23B, 23C, 23D, 23) drehbar um ihre Längsachse gelagert ist.
14. Schälvorrichtung nach Anspruch 12 oder 13, dadurch gekennzeichnet, dass die Welle (23A, 23B, 23C, 23D, 23) in ihrer Längsrichtung verschiebbar gelagert ist.
15. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Wellen (23A, 23B, 23C, 23D, 23) mit den Enden, an denen jeweils das Schälmesser (21A, 21B, 21C, 21D, 21) angeordnet ist, auf einen gemeinsamen Punkt (M) ausgerichtet sind.
16. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Vorschubmechanismus zur Bewirkung einer Verschiebung der Welle in Längsrichtung vorgesehen ist.
17. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass ein Drehmechanismus zur Bewirkung einer Drehbewegung der Wel­ le vorgesehen ist.
18. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorschubmechanismus und der Drehmechanismus miteinander gekoppelt sind.
19. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Welle einen in radialer Richtung verlaufenden an einer Umfangsfläche angeordneten Zapfen (231) aufweist, wobei der Zapfen (231) in eine schraubenförmige Aussparung (241) einer Hülse (24) eingreift und wobei die Welle (23) und die Hülse (24) in einer Aufnahme (25) der Schäleinheit (2) aufgenommen sind.
20. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Welle einen in radialer Richtung verlaufenden an einer Umfangsfläche angeordneten Zapfen (231) aufweist, wobei der Zapfen (231) in eine parallel zu der Welle verlaufenden Aus­ sparung (241) einer Hülse (24) eingreift und wobei die Welle und die Hülse (24) in einer Aufnahme (25) der Schäleinheit (2) aufgenommen sind.
21. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorschubmechanismus eine an der Welle angreifende Feder (27) aufweist.
22. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorschubmechanismus ein Magnetpaar mit einem an der Welle angeordneten Magneten aufweist.
23. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorschubmechanismus einen pneumatisch betätigbaren, an der Welle angreifenden Kolben aufweist.
24. Schälvorrichtung nach einem der vorangehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass die Schälvorrichtung eine Einspannvorrichtung (70) zum Einspannen des Schälguts aufweist, wobei die Einspannvorrich­ tung vorzugsweise drehbar gelagert ist.
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