DE1894500U - Vorrichtung zum verformen von mischungen aus kaesebruch und molke. - Google Patents

Vorrichtung zum verformen von mischungen aus kaesebruch und molke.

Info

Publication number
DE1894500U
DE1894500U DE1963L0035430 DEL0035430U DE1894500U DE 1894500 U DE1894500 U DE 1894500U DE 1963L0035430 DE1963L0035430 DE 1963L0035430 DE L0035430 U DEL0035430 U DE L0035430U DE 1894500 U DE1894500 U DE 1894500U
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
whey
curd
mixtures
deforming
tub
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DE1963L0035430
Other languages
English (en)
Inventor
Konrad Lenz
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to DE1963L0035430 priority Critical patent/DE1894500U/de
Publication of DE1894500U publication Critical patent/DE1894500U/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A01—AGRICULTURE; FORESTRY; ANIMAL HUSBANDRY; HUNTING; TRAPPING; FISHING
    • A01J—MANUFACTURE OF DAIRY PRODUCTS
    • A01J25/00—Cheese-making
    • A01J25/12—Forming the cheese

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Environmental Sciences (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Description

" . RA. 2 52 631-8.Ui
Dipl.-Ing. F. We ι gkm Ann, Dr. Ing. A.Weickmann, Dipl.-Ing. H. Weickmann Dipl.-Phys. Dr. K. Fincke Patentanwälte
8 MÜNCHEN 27, MÖHLSTRASSE 22, RUFNUMMER 483921/22
ABac
München, den
L 35 430/45g
Eonrad Lenz
Heue Unterlagen: .
weicht von der Wert·
ne^f^ΐ'ΐΤ^^Ι^^-^ ^"gesehen werden. Auf A^ ^ V'": ^ ^te» ^" ^oiis
a »Λ.« ....ι,ν,,ι ouch Fotcfcopicn oder FiI Deutsches Pafentamr, GebrauchsmustersteJla.
Einrichtung zum Verformen von Mischungen aus Käsebruchund Molke
Die leuerung "betrifft eine Einrichtung, die es auf besonders einfache und rationelle Weise gestattet, Mischungen aus Käsebruch und Molke zu Terformen. Hie~"neuerungsgemäße Ein- : richtung kennzeichnet sieh dadurch, daß eine mit Ausläufen versehene Wanne in an sich bekannter Weise·zwei übereinanderliegende Einsätze, je bestehend aus einer Vielzahl von Halbformen, enthält, von denen der jeweils obere Einsatz gegenüber dem unteren verschiebbar geführt ist und daß diese Wanne
um eine horizontal© Achse verschwenkbar ist.
Zur Veränderung der Püllänge der Formen können verschiebbare kolbenähnliche Endstücke vorgesehen sein.
Die Abbildungen zeigen schematisch ein Ausführungsbeispiel. Bs stellen darj
Pig. I einen Querschnitt durch den Wendetisch mit den
darin befindlichen liegenden Siebformen, Pig. II den Querschnitt gemäß Fig. I, jedoch mit den durch eine obere Form abgedeckten liegenden Siebformen,
Pig.Ill den Wendetisch in Kippstellung, Pig» IY eine Vorrichtung zur Hinsteilung der Püll-Länge
der Formen,
Pig. Y eine liegende Form mit dem durch ein Schneidgerät geteilten Käsestrang.
Auf einem lisch 1 ist ein dem gewünschten Käseformat entsprechender Einsatz aus gelochten, halbzylindrisehen Pormen 2 in einer Wanne 3 angeordnet. In diesen Profileinsatz 2 wird das gesamte Bruch-Molke-G-emiseh eingelassen, wobei die überschüssige Molke beim Auslauf 4 abläuft. H ach Füllung wird^di-e obere Hälfte des Profileinsatzes 5 (Pig. II) auf die Masse gesiegt. Durch das Eigengewicht dieses Einsatzes 5 entsteht ein leichter Druck auf die Käsemasse, wobei dieser Druck gegebenenfalls noch durch mechanische oder hydraulische Krafteinwirkung verstärkbar_ ist·
. _■ 3 -
lach einer bestimmten Zeit wird sich der obere Einsatz soweit gesenkt haben, daß er auf dem unteren Profileinsatz aufliegt und so die gewünschte Käseform ergibt. Zum Ausgleich etwaiger trotzdem noch entstandener Massenunterschiede läßt sieh die Länge des Bruehkuchens 6 mit einem kolbenartigen beweglichen Endstück 7 (fig. IY) einstellen.
Zum Wenden der gesamten Käsemasse in den liegenden Formen ist der in zwei Lagern aufgehängte lisch motorisch oder auch von Hand um die eigene Achse drehbar (Jig. III).
Zur Erreichung einer absoluten Q-ewiehtsgleiehheit der einzelnen Käse kann der abgetropfte Käsestrang (Pig. Y) mit einem einzelnen oder auch mehrteiligen Schneidgerät direkt in der !Form geschnitten werden. Durch dieses Schneiden in der form wird ein Yerformen des Käsekuchens und dadurch öewichtsungleichheit vermieden. - ·

Claims (2)

  1. S e h u t ζ a η s ρ r ü ö h e
    1·Einrichtung zum Verformen von Mischungen aus Käsebruch und Molke, dadurch gekennzeichnet, daß eine mit Ausläufen versehene Wanne in an sieh "bekannter Weise zwei übereinanderliegende linsätze, je "bestehend aus einer Vielzahl von Harbformen, enthält, von denen der jeweils obere linsatz gegenüber dem unteren verschiebbar geführt ist, und daß diese Wanne um eine horizontale Achse verschwenkbar ist.
  2. 2. linrichtung nach Anspruch !,dadurch gekennzeichnet, daß zur Veränderung der Füll-Länge der Formen verschiebbare kolbenähnliGhe Indstüeke vorgesehen sind»
DE1963L0035430 1963-09-12 1963-09-12 Vorrichtung zum verformen von mischungen aus kaesebruch und molke. Expired DE1894500U (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1963L0035430 DE1894500U (de) 1963-09-12 1963-09-12 Vorrichtung zum verformen von mischungen aus kaesebruch und molke.

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE1963L0035430 DE1894500U (de) 1963-09-12 1963-09-12 Vorrichtung zum verformen von mischungen aus kaesebruch und molke.

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE1894500U true DE1894500U (de) 1964-06-11

Family

ID=33175214

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE1963L0035430 Expired DE1894500U (de) 1963-09-12 1963-09-12 Vorrichtung zum verformen von mischungen aus kaesebruch und molke.

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE1894500U (de)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2563692A1 (fr) * 1984-05-04 1985-11-08 Union Coop Agricole Machine pour manutentionner des produits fragiles tels que du caille utilise dans la fabrication du fromage
FR2623057A1 (fr) * 1987-11-13 1989-05-19 Chanet Jacques Procede de pre-moulage de fromages a pate pressee et dispositif de mise en oeuvre

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2563692A1 (fr) * 1984-05-04 1985-11-08 Union Coop Agricole Machine pour manutentionner des produits fragiles tels que du caille utilise dans la fabrication du fromage
EP0165091A1 (de) * 1984-05-04 1985-12-18 Union des Coopératives Laitières d'ISIGNY-SUR-MER et de SAINTE-MERE-EGLISE (Union de Coopératives Agricoles) Maschine zum Handhaben zerbrechlicher Produkte, wie Käsebruch bei der Herstellung von Käse
FR2623057A1 (fr) * 1987-11-13 1989-05-19 Chanet Jacques Procede de pre-moulage de fromages a pate pressee et dispositif de mise en oeuvre

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE1894500U (de) Vorrichtung zum verformen von mischungen aus kaesebruch und molke.
DE2235517A1 (de) Formen von fischstuecken
DE2458938A1 (de) Verfahren zur herstellung von brotformen
DE1189781B (de) Formkasten fuer die Verformung von frischem, stark wasserhaltigem Quark
DE756995C (de) Pressform zum Verarbeiten von haertbaren Kunstharzpressstoffen
DE1800766C2 (de) Verfahren zum Entwässern von Käsebruch und zum Formen von Käse
DE1134618B (de) Verfahren und Vorrichtung zum Herstellen von Bloecken aus Leichtbeton
DE1087399B (de) Verfahren zur Herstellung von portionierter Kaesemasse und Vorrichtung zur Ausfuehrung desselben
DE406562C (de) Verfahren zur Herstellung mehrerer Bloecke aus Zelluloid oder aehnlicher Masse in einer einzigen Form
DE815171C (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Betonrohren
AT227136B (de) Vorrichtung zum Herstellen von Blöcken aus Leichtbeton
DE80830C (de)
DE712637C (de) Form zum Herstellen von Leichtbauplatten
DE476629C (de) Herstellung von mit inneren Unterschneidungen versehenen Werkstuecken, beispielsweise Schlauchkupplungsteilen
DE496315C (de) Pressgussmaschine mit durch Federn beeinflussten Formstuecken
DE308899C (de)
DE126609C (de)
DE523175C (de) Braunkohlenbrikettpresse mit waagerecht geteiltem Pressenkopf
AT113410B (de) Tisch für Pressen zur Herstellung von Keilsteinen und anderen Profilsteinen.
AT149129B (de) Gußform zur Herstellung von Behältern, insbesondere Särgen, aus Faserbrei.
DE837290C (de) Verfahren zur Herstellung von Zahnprothesen
DE473673C (de) Verfahren zur Herstellung von Messerschalen und aehnlichen plattenfoermigen Gegenstaenden aus mehreren durch duenne Metallstreifen voneinander getrennten Teilen aus plastischen Massen
DE716877C (de) Vorrichtung zur Herstellung von Lagerbuechsen u. dgl. aus haertbaren Kunstharzmassen
DE815576C (de) Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung von Blumentoepfen aus Beton
DE920821C (de) Vorrichtung zur mechanisierten Herstellung von Hollaender Kaese u. dgl.