DE164373C - - Google Patents

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DE164373C
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/02Bakers' ovens characterised by the heating arrangements
    • A21B1/24Ovens heated by media flowing therethrough
    • A21B1/28Ovens heated by media flowing therethrough by gaseous combustion products
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B1/00Bakers' ovens
    • A21B1/42Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
    • A21B1/44Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces rotating in a horizontal plane

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
Nach der Erfindung soll bei drehbaren Backherden mit Rostfeuerungen die Wärme der zum Schornstein ziehenden Abgase für eine Heißluftmaschine ausgenutzt werden, die den Backherd dreht. Die Arbeitsluft dieser Heißluftmaschine soll im Kreislauf von der Maschine durch den Ofen zur Maschine zurückgeführt werden.
Auf den Zeichnungen zeigen die
ίο Fig. ι und 2 einen Ofen mit von einer Heißluftmaschine angetriebenem Backherd im senkrechten Mittelschnitt bezw. im wagerechten Schnitt nach der Linie A-B der Fig. i.
Fig. 3 ist ein wagerechter Schnitt nach C-D der Fig. 1.
Über den Rosten α befindet sich der drehbare Backherd b und über diesem der feststehende Backherd bl. Die Heizgase strömen von dem einen Rost nach beiden Seiten unmittelbar in die einander gegenüberliegenden, gegen die Roste um 900 versetzten Schornsteine (Fig. 3) und von dem anderen Rost nach der einen Seite ebenfalls unmittelbar nach dem einen Schornstein, nach der anderen Seite aber um eine Zunge ^ herum, welche bis zur Achse des Zylinders c der Heißluftmaschine reicht, so daß die Heizgase den unteren Teil dieses Zylinders bestreichen müssen. Die hierdurch erhitzte Luft in dem Zylinder treibt zunächst den Kolben aufwärts und durchströmt dann nacheinander den Kanal d, das Rohr e, den Kasten/1, die unter der feststehenden Backfläche b1 liegenden Heizrohren g, die unter der Ofendecke liegenden Heizrohren h, die Röhren i, den Wrasenentwickler k, das Rohr / und den Kanal m, durch welchen sie in den Zylinder c zurückgelangt.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Backofen mit drehbarem Backherd und Rostfeuerung, dadurch gekennzeichnet, daß in den Abzugskanal für die Heizgase der Luftbehälter (c) einer den Backherd antreibenden Heißluftmaschine eingebaut ist, deren Arbeitsluft im Kreislauf, nachdem sie in der Maschine gewirkt hat, zur weiteren Ausnutzung ihrer Wärme durch Röhrenbündel (g, h) im Backofen geleitet und von dort zur Heißluftmaschine zurückgeführt wird.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
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