DE154291C - - Google Patents

Description

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KAISERLICHES

PATENTAMT.

Die Herstellung von trockenem Mehl, Konserven, Dauerflitter oder sonstigen Trockenprodukten für industrielle Zwecke aus Kartoffeln und ähnlichen wasserhaltigen Früchten erfolgte bisher in einzelnen Chargen und in Apparaten, in welchen die Früchte zunächst in einem vor dem Trockenapparat angeordneten Dämpfer, mit direktem Kesseldampf und alsdann event, in weiteren Dämpfern größten-' »o teils mit direktem Kesseldampf und zum Teil auch mit dem in dem ersten Behälter aus den Früchten entwickelten Dampf behandelt wurden, wobei aus dem untersten Teil der einzelnen Behälter das Kondensations- und

»5 Fruchtwasser abfloß. Die mit solchen Dämpfapparaten bewerkstelligte Herstellung erfordert recht beträchtliche Mengen Dampf, kostet also viel Brennmaterial; außerdem ist sie umständlich , da nach Beendigung einer jeden

ao Dämpfung die einzelnen Dämpfer vollständig entleert und wieder mit frischen Kartoffeln gefüllt werden müssen. Ferner machen solche Apparate auch die Aufstellung eines Zwischen behälters für die gedämpften Kartoffeln er-

«5 forderlich, weil eine ganze Charge gedämpfter Kartoffeln nicht auf einmal den Trockenapparaten zugeführt werden kann und diese kontinuierlich gespeist werden müssen.

Der vorliegende Apparat beseitigt alle diese

Übelstände, indem keine besonderen Dämpfer vor dem Trockenapparat nötig sind, diesem vielmehr die Rohkartoffeln ununterbrochen zugeführt und ausschließlich mit dem 1 >anipfe gedämpft werden, welcher in dem Trockenapparat aus den im Trocknen begriffenen Kartoffeln entweicht, wobei Kondcns- und Fruchtwasser ebenfalls kontinuierlich abgeführt werden.

In den beiliegenden Zeichnungen ist der den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildende Apparat in drei Ausführungsformen dargestellt, doch läßt der Apparat auch noch andere Ausführung^formen zu.

Bei dem Apparat nach Fig. 1 gelangen die rohen Kartoffeln, welche für die Herstellung eines menschlichen Nahrungsmittels natürlich vorher geschält werden, sonst aber auch ungeschält bleiben können, kontinuierlich von dem Trichter α nach dem geneigten Kanal b und gleiten hier in natürlichem Gefalle auf dem Sieb c nach unten. Der Kanal b mündet in einen geschlossenen Raum, in welchem die beiden Quetschwalzen d angeordnet sind. Die Rohkartoffeln gelangen auf ihrem Wege zwischen diese und werden dort zerquetscht. Alsdann · fallen die zerquetschten Kartoffeln auf den Trockenapparat, welcher in bekannter Weise aus im Innern geheizten Walzen e besteht. Diese rotieren in einem regulierbaren Abstand voneinander. Hierbei wird das (Juetsdigtit in dünner Schicht an die Oberfläche der Walzen angepreßt und dabei durch Verdampfung des größten Teiles seines Wassergehaltes beraubt. Geeignet angebrachte Schaber f schaben die entwässerten Schichten ab, welche ' alsdann in den Nachtrockenapparat g fallen.

Das auf die Walzen fallende wasserhaltige

Claims (1)

1. 29/

   Quetschgut wird von den geheizten Walzen c stark erhitzt und entwickelt reichlich Wasserdampf; dieser steigt in die Höhe und Wird, da der Raum, in welchem die Quetschwalzen d angeordnet sind, ringsum geschlossen ist und mit dem Kanal b in Verbindung steht, so geleitet, dall er diesen, in welchem die Kartoffeln vorwärts gefördert werden, durchstreicht. Hierdurch werden die im Kanal b

   ίο befindlichen Kartoffeln bei fortschreitender Vorwärtsbewegung und dementsprechender Berührung mit immer heißerem Dampf vollständig gar gedämpft, während das bei der Dämpfung entstehende Kondenswasser und das Fruchtwasser durch das Sieb c und den Abflußstutzen /1 abfließt. Auf diese Weise wird die den Walzen e zugeführte Hitze auf das rationellste ausgenutzt. Sie dient in erster Linie zum Entwässern der Kartoffeln aufden Walzen t· und indirekt durch die von ihr erzeugten Wasserdämpfe zum Dämpfen und Vorwärmen der Kartoffeln.

   Fig. 2

   Ausführungsformcn nach

   der Kanal b horizontal gelagert

   deshalb in demselben geeignete

   Bei den
   und 3 ist
   und sind

   Transportvorrichtungen für das zu verarbeitende Material in Gestalt einer Transportschnecke / bezw. eines siebartig ausgebildeten Transportbandes k angeordnet.

   ν Pa τ ι·: χ τ - Λ ν s ν κ ι: <: Η :

   Apparat zur kontinuierlichen Herstellung eines trockenen Mehles aus Kartoffeln und dergl., welche mittels des aus ihrem Fruchtwasser entwickelten Dampfes gedämpft werden, gekennzeichnet durch die Verbindung eines ein genügendes Gefälle oder ein Transportelement besitzenden Kanals (b), welcher mit einem gelochten Boden (el zur Ableitung von Wasser versehen ist, mit einem geschlossenen Behälter, in welchem Quetschwalzen (d) oder dergl. und von innen heizbare Mahlwalzen (e) angeordnet sind.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.

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