DE1293419B - Vorrichtung zum OEffnen der Bauchhoehle von ungekoepften Fischen - Google Patents
Vorrichtung zum OEffnen der Bauchhoehle von ungekoepften FischenInfo
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- DE1293419B DE1293419B DEN24480A DEN0024480A DE1293419B DE 1293419 B DE1293419 B DE 1293419B DE N24480 A DEN24480 A DE N24480A DE N0024480 A DEN0024480 A DE N0024480A DE 1293419 B DE1293419 B DE 1293419B
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/08—Holding, guiding, or conveying fish before, during or after its preparation ; Devices for sizing fish; Automatically adapting conveyors or processing machines to the measured size
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- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C25/00—Processing fish ; Curing of fish; Stunning of fish by electric current; Investigating fish by optical means
- A22C25/14—Beheading, eviscerating, or cleaning fish
- A22C25/145—Eviscerating fish
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Claims (1)
1 2
Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum ma- wand aufschneidende Kreismesser eintauchend geschinellen
öffnen der Bauchhöhle von ungeköpften führt ist.
Fischen. Die erfindungsgemäße Vorrichtung ermöglicht
Fischen. Die erfindungsgemäße Vorrichtung ermöglicht
Bisher erfolgt das Öffnen der Bauchhöhle von grö- nicht nur das sichere Öffnen jedes Fisches genau in
ßeren Seefischen an Bord der Fangschiffe von Hand, 5 seiner Symmetrieebene, sondern auch dessen Durchum
den Fisch möglichst bald nach dem Fang aus- führung mit großer Geschwindigkeit und somit die
bluten zu lassen. Erzielung hoher Leistung. In der Zeichnung ist ein
An Maschinen für die Bearbeitung von Massen- Ausführungsbeispiel der Erfindung schematisch darfischen
ist die Anwendung umlaufender Kreismesser gestellt. Es zeigt
zum Schlitzen der Bauchhöhle bekannt. So ist eine io Fig. 1 die Seitenansicht einer Vorrichtung zum
Maschine zum Ausweiden und Reinigen von geköpf- Öffnen der Bauchhöhle mit auf gleicher Schwenkten
Heringen vorgeschlagen worden, bei welcher achse gelagerten Kreismessern,
dem geköpften und von seinem Schwanz befreiten F i g. 2 den Fisch beim Einschnitt am After,
dem geköpften und von seinem Schwanz befreiten F i g. 2 den Fisch beim Einschnitt am After,
Fisch mittels eines Kreismessers der Bauch auf- F i g. 3 den Fisch beim Einlauf des Stichels,
geschnitten wird, um die Bauchhöhle ausbürsten zu 15 F i g. 4 den Fisch beim Auslauf des Stichels,
können. An einem endlosen Kettenförderer 1, welcher auf
können. An einem endlosen Kettenförderer 1, welcher auf
Es ist weiter eine automatische Fischreinigungs- den Scheiben 2 und 2' umgelenkt und auf geeignete
vorrichtung vorgeschlagen worden, in welcher die Weise in Richtung des Pfeiles angetrieben wird, sind
gleichfalls geköpften und von ihrem Schwanz be- Mitnehmer 3 für die Mitnahme des Fisches 4 anfreiten
Makrelen Rücken unten, Schwanzende voraus ao geordnet. Diese können z. B. als Kopfklammern ausmittels
eines Paares mit Nägeln besetzter Transport- gebildet sein, welche den Fisch in seinen Augenbänder
unter einem Kreismesser hindurchgefördert höhlen oder am Unterkiefer erfassen und an den
werden, welches den Bauch aufschneidet. Werkzeugen vorbeifördern.
Es ist eine Maschine zum Ausnehmen von Fischen Der Fisch liegt mit seinem Rücken auf einer nicht
vorgeschlagen worden, in welcher ein hinter seinen 25 dargestellten Unterlage, welche eben oder besser
Kiemendeckeln erfaßter ungeköpfter Fisch auf sei- V-förmig oder muldenförmig ausgebildet ist. Dieser
nem Bauch liegend über eine waagerechte Auflage gegenüber ist ein umlaufendes Kreismesser 5 und ein
gezogen wird, unter welcher ein in der mittleren Stichel 9 angeordnet, welcher in seinem Längsschlitz
Längsebene des Fisches drehbar angeordnetes Mes- ein gleichfalls umlaufendes Kreismesser 8 führt. Beide
ser mit einem Mechanismus angeordnet ist, um das 30 Kreismesser sind schwenkbar um Achsen 6 und 7
Messer nach oben tief in den Fisch und dann wieder über der Bahn des Fisches in dessen Symmetrienach
unten fast vollkommen aus dem Fisch heraus zu ebene aufgehängt und können im Takt mit den umbewegen,
laufenden Mitnehmern 3 und in Abhängigkeit von
Die vorgeschlagenen Anordnungen zum Schlitzen der Fischgröße gehoben und gesenkt werden. Die
der Bauchhöhle an Maschinen zum Reinigen der 35 nicht gezeigte Steuerung kann in bekannter Weise
Bauchhöhle genügen den an sie gestellten Forderen- ausgebildet sein.
gen, wenn der Kopf der Fische vorher abgetrennt ist. Die ungeköpften, gekehlten oder durch einen
Wenn aber der Fisch ungeköpft ist oder auch nur die Querschnitt in ihrer Kiemenhöhle geöffneten Fische 4
Kragenknochen nicht abgetrennt sind, ist es unmög- werden in die Mitnehmer 3 eingeführt. Beim Vorbeilich,
den Fisch so zu stützen oder zu führen, daß mit 40 gang der Fische unter dem Kreismesser 5 senkt sich
einem von außen die Bauchhöhle schlitzenden Mes- dieses entsprechend F i g. 3 und macht einen Einser
ein in der Symmetrieebene des Fisches liegender schnitt im Bereich des Afters.
Schnitt erzielt wird, was z. B. für die Herstellung von Beim Erreichen des zweiten Werkzeugs läuft der
Klippfisch unerläßlich ist. Deshalb konnte auch Fisch mit der durch den Kehlschnitt geöffneten Kieder
vorgeschlagenen Maschine zum Ausnehmen von 45 menhöhle entsprechend F i g. 4 auf den Stichel 9 auf,
Fischen kein Erfolg beschieden sein. welcher den Fisch zwischen den beiden Kragenkno-
Zweck der Erfindung ist die Schaffung einer Vor- chen gegenüber dem Kreismesser 8 zentriert, für den
richtung zum Öffnen der Bauchhöhle von ungeköpf- genauen Schnitt in seiner Symmetrieebene sorgt und
ten Fischen durch einen genau in der Symmetrie- den Fisch durch den im Bereich des Afters.gemachebene
des Fisches geführten Schnitt. 50 ten Einschnitt verläßt.
Die technische Aufgabe besteht darin, Mittel zu Bei Anpassung der Mitnehmer und der Steuerung
finden, welche eine genaue Führung des Messers in für die Werkzeuge läßt sich die Vorrichtung auch
Symmetrieebene des Fisches gewährleisten. zum Bearbeiten von an ihrem Schwanz erfaßten
Bei einer Vorrichtung zum Öffnen der Bauch- Fischen verwenden,
höhle von ungeköpften Fischen, welche gekehlt sind 55 ν + + u
höhle von ungeköpften Fischen, welche gekehlt sind 55 ν + + u
oder deren Kiemenhöhle durch einen Querschnitt ge- Patentanspruch:
öffnet ist, mittels eines in der Symmetrieebene des Vorrichtung zum öffnen der Bauchhöhle von
Fisches rotierenden Kreismessers, an welchem der ungeköpften Fischen, welche gekehlt sind oder
Fisch mittels eines Förderers vorbeigeführt wird, be- deren Kiemenhöhle durch einen Querschnitt gesteht
die Lösung der Aufgabe gemäß der Erfindung 60 öffnet ist, mittels eines in der Symmetrieebene
darin, daß in Förderrichtung des Fisches hinterein- des Fisches rotierenden Kreismessers, an wel-
ander ein in die Bauchhöhlenwand im Bereich des chem der Fisch mittels eines Förderers vorbei-
Afters einschneidendes Kreismesser und ein durch geführt wird, dadurch gekennzeichnet,
die Kiemenhöhle oder den Einschnitt am After in daß in Förderrichtung des Fisches hintereinander
die Bauchhöhle eindringender und am anderen Ende 65 ein die Bauchhöhlenwand im Bereich des Afters
wieder heraustretender, von den Innenkanten der einschneidendes Kreismesser (5) und ein durch
Kragenknochen mittig geführter Stichel angeordnet die Kiemenhöhle oder den Einschnitt am After
sind, in dessen Längsschlitz das die Bauchhöhlen- in die Bauchhöhle eindringender und am anderen
Ende wieder heraustretender, von den Innenkanten der Kragenknochen mittig geführter Stichel
(9) angeordnet sind, in dessen Längsschlitz das die Bauchhöhlenwand aufschneidende Kreismesser
(8) eintauchend geführt ist.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
Priority Applications (6)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEN24480A DE1293419B (de) | 1964-02-20 | 1964-02-20 | Vorrichtung zum OEffnen der Bauchhoehle von ungekoepften Fischen |
US433373A US3264681A (en) | 1964-02-20 | 1965-02-17 | Method of opening up the belly cavity of unslaughtered fish |
NO15681765A NO115162B (de) | 1964-02-20 | 1965-02-17 | |
GB727565A GB1100292A (en) | 1964-02-20 | 1965-02-19 | Method of opening up the belly cavity of unslaughtered fish |
SE222165A SE307228B (de) | 1964-02-20 | 1965-02-19 | |
IS1463A IS744B6 (is) | 1964-02-20 | 1965-02-20 | Aðferð til þess að opna kviðarhol á óslægðum fiski. |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DEN24480A DE1293419B (de) | 1964-02-20 | 1964-02-20 | Vorrichtung zum OEffnen der Bauchhoehle von ungekoepften Fischen |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1293419B true DE1293419B (de) | 1969-04-24 |
Family
ID=7343026
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEN24480A Pending DE1293419B (de) | 1964-02-20 | 1964-02-20 | Vorrichtung zum OEffnen der Bauchhoehle von ungekoepften Fischen |
Country Status (5)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE1293419B (de) |
GB (1) | GB1100292A (de) |
IS (1) | IS744B6 (de) |
NO (1) | NO115162B (de) |
SE (1) | SE307228B (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP0710445A1 (de) * | 1994-11-04 | 1996-05-08 | Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co Kg | Verfahren zum maschinellen Entweiden von Fischen und Maschine zur Durchführung des Verfahrens |
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US2142420A (en) * | 1936-09-21 | 1939-01-03 | California Packing Corp | Automatic fish-cleaning device |
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GB776727A (en) * | 1954-10-18 | 1957-06-12 | Arenco Ab | Improved fish eviscerating machine |
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1964
- 1964-02-20 DE DEN24480A patent/DE1293419B/de active Pending
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- 1965-02-17 NO NO15681765A patent/NO115162B/no unknown
- 1965-02-19 SE SE222165A patent/SE307228B/xx unknown
- 1965-02-19 GB GB727565A patent/GB1100292A/en not_active Expired
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Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
GB1100292A (en) | 1968-01-24 |
NO115162B (de) | 1968-08-12 |
SE307228B (de) | 1968-12-23 |
IS1463A7 (is) | 1965-02-20 |
IS744B6 (is) | 1970-11-18 |
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