DE1293419B

DE1293419B - Vorrichtung zum OEffnen der Bauchhoehle von ungekoepften Fischen

Info

Publication number: DE1293419B
Application number: DEN24480A
Authority: DE
Inventors: Bartels Alfred
Original assignee: Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Current assignee: Nordischer Maschinenbau Rud Baader GmbH and Co KG
Priority date: 1964-02-20
Filing date: 1964-02-20
Publication date: 1969-04-24
Also published as: GB1100292A; NO115162B; SE307228B; IS1463A7; IS744B6

Claims

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Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum ma- wand aufschneidende Kreismesser eintauchend geschinellen öffnen der Bauchhöhle von ungeköpften führt ist.
Fischen. Die erfindungsgemäße Vorrichtung ermöglicht

Bisher erfolgt das Öffnen der Bauchhöhle von grö- nicht nur das sichere Öffnen jedes Fisches genau in ßeren Seefischen an Bord der Fangschiffe von Hand, 5 seiner Symmetrieebene, sondern auch dessen Durchum den Fisch möglichst bald nach dem Fang aus- führung mit großer Geschwindigkeit und somit die bluten zu lassen. Erzielung hoher Leistung. In der Zeichnung ist ein

An Maschinen für die Bearbeitung von Massen- Ausführungsbeispiel der Erfindung schematisch darfischen ist die Anwendung umlaufender Kreismesser gestellt. Es zeigt

zum Schlitzen der Bauchhöhle bekannt. So ist eine io Fig. 1 die Seitenansicht einer Vorrichtung zum Maschine zum Ausweiden und Reinigen von geköpf- Öffnen der Bauchhöhle mit auf gleicher Schwenkten Heringen vorgeschlagen worden, bei welcher achse gelagerten Kreismessern,
dem geköpften und von seinem Schwanz befreiten F i g. 2 den Fisch beim Einschnitt am After,

Fisch mittels eines Kreismessers der Bauch auf- F i g. 3 den Fisch beim Einlauf des Stichels,

geschnitten wird, um die Bauchhöhle ausbürsten zu 15 F i g. 4 den Fisch beim Auslauf des Stichels,
können. An einem endlosen Kettenförderer 1, welcher auf

Es ist weiter eine automatische Fischreinigungs- den Scheiben 2 und 2' umgelenkt und auf geeignete vorrichtung vorgeschlagen worden, in welcher die Weise in Richtung des Pfeiles angetrieben wird, sind gleichfalls geköpften und von ihrem Schwanz be- Mitnehmer 3 für die Mitnahme des Fisches 4 anfreiten Makrelen Rücken unten, Schwanzende voraus ao geordnet. Diese können z. B. als Kopfklammern ausmittels eines Paares mit Nägeln besetzter Transport- gebildet sein, welche den Fisch in seinen Augenbänder unter einem Kreismesser hindurchgefördert höhlen oder am Unterkiefer erfassen und an den werden, welches den Bauch aufschneidet. Werkzeugen vorbeifördern.

Es ist eine Maschine zum Ausnehmen von Fischen Der Fisch liegt mit seinem Rücken auf einer nicht

vorgeschlagen worden, in welcher ein hinter seinen 25 dargestellten Unterlage, welche eben oder besser Kiemendeckeln erfaßter ungeköpfter Fisch auf sei- V-förmig oder muldenförmig ausgebildet ist. Dieser nem Bauch liegend über eine waagerechte Auflage gegenüber ist ein umlaufendes Kreismesser 5 und ein gezogen wird, unter welcher ein in der mittleren Stichel 9 angeordnet, welcher in seinem Längsschlitz Längsebene des Fisches drehbar angeordnetes Mes- ein gleichfalls umlaufendes Kreismesser 8 führt. Beide ser mit einem Mechanismus angeordnet ist, um das 30 Kreismesser sind schwenkbar um Achsen 6 und 7 Messer nach oben tief in den Fisch und dann wieder über der Bahn des Fisches in dessen Symmetrienach unten fast vollkommen aus dem Fisch heraus zu ebene aufgehängt und können im Takt mit den umbewegen, laufenden Mitnehmern 3 und in Abhängigkeit von

Die vorgeschlagenen Anordnungen zum Schlitzen der Fischgröße gehoben und gesenkt werden. Die der Bauchhöhle an Maschinen zum Reinigen der 35 nicht gezeigte Steuerung kann in bekannter Weise Bauchhöhle genügen den an sie gestellten Forderen- ausgebildet sein.

gen, wenn der Kopf der Fische vorher abgetrennt ist. Die ungeköpften, gekehlten oder durch einen

Wenn aber der Fisch ungeköpft ist oder auch nur die Querschnitt in ihrer Kiemenhöhle geöffneten Fische 4 Kragenknochen nicht abgetrennt sind, ist es unmög- werden in die Mitnehmer 3 eingeführt. Beim Vorbeilich, den Fisch so zu stützen oder zu führen, daß mit 40 gang der Fische unter dem Kreismesser 5 senkt sich einem von außen die Bauchhöhle schlitzenden Mes- dieses entsprechend F i g. 3 und macht einen Einser ein in der Symmetrieebene des Fisches liegender schnitt im Bereich des Afters.

Schnitt erzielt wird, was z. B. für die Herstellung von Beim Erreichen des zweiten Werkzeugs läuft der

Klippfisch unerläßlich ist. Deshalb konnte auch Fisch mit der durch den Kehlschnitt geöffneten Kieder vorgeschlagenen Maschine zum Ausnehmen von 45 menhöhle entsprechend F i g. 4 auf den Stichel 9 auf, Fischen kein Erfolg beschieden sein. welcher den Fisch zwischen den beiden Kragenkno-

Zweck der Erfindung ist die Schaffung einer Vor- chen gegenüber dem Kreismesser 8 zentriert, für den richtung zum Öffnen der Bauchhöhle von ungeköpf- genauen Schnitt in seiner Symmetrieebene sorgt und ten Fischen durch einen genau in der Symmetrie- den Fisch durch den im Bereich des Afters.gemachebene des Fisches geführten Schnitt. 50 ten Einschnitt verläßt.

Die technische Aufgabe besteht darin, Mittel zu Bei Anpassung der Mitnehmer und der Steuerung

finden, welche eine genaue Führung des Messers in für die Werkzeuge läßt sich die Vorrichtung auch Symmetrieebene des Fisches gewährleisten. zum Bearbeiten von an ihrem Schwanz erfaßten

Bei einer Vorrichtung zum Öffnen der Bauch- Fischen verwenden,
höhle von ungeköpften Fischen, welche gekehlt sind 55 ν + + u

oder deren Kiemenhöhle durch einen Querschnitt ge- Patentanspruch:

öffnet ist, mittels eines in der Symmetrieebene des Vorrichtung zum öffnen der Bauchhöhle von

Fisches rotierenden Kreismessers, an welchem der ungeköpften Fischen, welche gekehlt sind oder

Fisch mittels eines Förderers vorbeigeführt wird, be- deren Kiemenhöhle durch einen Querschnitt gesteht die Lösung der Aufgabe gemäß der Erfindung 60 öffnet ist, mittels eines in der Symmetrieebene darin, daß in Förderrichtung des Fisches hinterein- des Fisches rotierenden Kreismessers, an wel-

ander ein in die Bauchhöhlenwand im Bereich des chem der Fisch mittels eines Förderers vorbei-

Afters einschneidendes Kreismesser und ein durch geführt wird, dadurch gekennzeichnet,

die Kiemenhöhle oder den Einschnitt am After in daß in Förderrichtung des Fisches hintereinander

die Bauchhöhle eindringender und am anderen Ende 65 ein die Bauchhöhlenwand im Bereich des Afters wieder heraustretender, von den Innenkanten der einschneidendes Kreismesser (5) und ein durch

Kragenknochen mittig geführter Stichel angeordnet die Kiemenhöhle oder den Einschnitt am After

sind, in dessen Längsschlitz das die Bauchhöhlen- in die Bauchhöhle eindringender und am anderen

Ende wieder heraustretender, von den Innenkanten der Kragenknochen mittig geführter Stichel (9) angeordnet sind, in dessen Längsschlitz das die Bauchhöhlenwand aufschneidende Kreismesser (8) eintauchend geführt ist.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen