DE1230733B - Rundwirkmaschine fuer Teigstuecke - Google Patents

Rundwirkmaschine fuer Teigstuecke

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Publication number
DE1230733B
DE1230733B DEK52276A DEK0052276A DE1230733B DE 1230733 B DE1230733 B DE 1230733B DE K52276 A DEK52276 A DE K52276A DE K0052276 A DEK0052276 A DE K0052276A DE 1230733 B DE1230733 B DE 1230733B
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
conveyor belt
knitting machine
circular knitting
roller
dough pieces
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DEK52276A
Other languages
English (en)
Inventor
Willy Kuehner
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Osram GmbH
Original Assignee
Patent Treuhand Gesellschaft fuer Elektrische Gluehlampen mbH
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Publication date
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Priority to AT1046464A priority patent/AT268168B/de
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Publication of DE1230733B publication Critical patent/DE1230733B/de
Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C3/00Machines or apparatus for shaping batches of dough before subdivision
    • A21C3/02Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins
    • A21C3/028Dough-sheeters; Rolling-machines; Rolling-pins using rollers having a shape other than straight round cylinders
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C7/00Machines which homogenise the subdivided dough by working other than by kneading

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND
DEUTSCHES
PATENTAMT
AUSLEGESCHRIFT
Int. Cl.:
A21c
Deutschem.: 2b-7/09
Nummer: 1230733
Aktenzeichen: K52276III/2b
Anmeldetag: 3. März 1964
Auslegetag: 22. Dezember 1966
Die Erfindung bezieht sich auf eine Rundwirkmaschine für Teigstücke mit einem in einer vorzugsweise senkrechten Ebene um zueinander parallele, schräggestellte Umlenkrollen laufenden Schrägförderband, dem auf Seiten des nach oben laufenden Fördertrums ein die Teigstücke unmittelbar gegen dieses Trum führendes waagerechtes oder im wesentlichen waagerechtes Zuförderband zugeordnet ist, gemäß Hauptpatent 1200 764.
Bei dieser Rundwirkmaschine werden die aufgegebenen Teigstücke durch das Zuförderband stets gegen das Schrägförderband gepreßt und durch dieses dann unter gleichzeitigem Drehen und Durchwirken des Teigs quer zum Zuförderband entlang der Wirkstrecke mitgenommen.
Zur Verbesserung der Durchwirkung und zur Erzielung einer noch kürzeren Wirkstrecke erstreckt sich erfindungsgemäß im Abstand oberhalb des Zuförderbandes und im Abstand neben dem Schrägförderband eine Wirkwalze quer über das Zuförderband. Diese Wirkwalze drückt von oben gegen die durchlaufenden Teigstücke, wobei diese durch den Reibungswiderstand an der Wirkwalze in noch stärkerem Maße durchgewirkt werden.
Zweckmäßig ist die Wirkwalze so angeordnet, daß sie dem Wirkdruck gegen Federkraft nachgeben kann, so daß Teigstücke aller gängigen Größen durch ein und dieselbe Rundwirkmaschine ohne Veränderung irgendeiner Einstellung gewirkt werden können. Hierzu ist die Wirkwalze vorteilhaft an dem Teigaufgabeende mittels Kugelgelenks an ihren Antrieb angeschlossen und an dem anderen Ende in einer Lagerungsführung gegen Federkraft um das Kugelgelenk schwenkbar abgestützt.
Eine weitere Steigerung der Wirkung kann dadurch erzielt werden, daß die Wirkwalze gleichsinnig mit dem Zuförderband, jedoch mit geringerer Umfangsgeschwindigkeit als dieses umläuft.
Die Erfindung wird im folgenden an Hand schematischer Zeichnungen an einem Ausführungsbeispiel näher erläutert. Es zeigt
F i g. 1 in schaubildlicher Darstellung eine nach der Erfindung ausgebildete Rundwirkmaschine mit Wirkwalze und
F i g. 2 die Rundwirkmaschine nach F i g. 1 in einer Draufsicht in Richtung Pfeil II in F i g. 3,
F i g. 3 die Rundwirkmaschine in einer Seitenansicht in Richtung Pfeil III in F i g. 2 und
F i g. 4 die Rundwirkmaschine in einer Vorderansicht in Richtung Pfeil VI in F i g. 2.
Die Rundwirkmaschine besteht im wesentlichen aus einem in einer vorzugsweise senkrechten Ebene Rundwirkmaschine für Teigstücke
Zusatz zum Patent: 1200 764
Anmelder:
Patent-Treuhand-Gesellschaft Dr. Richter & Co.,
Gauting, Paul-Hey-Str. 8
Als Erfinder benannt:
Willy Kühner, Heidenheim/Brenz
um zueinander parallele, schräggestellte Umlenkrollen 10 und 11 laufenden Schrägförderband 12, dem auf Seiten des nach oben laufenden Vordertrums 12a ein die Teigstücke 13 unmittelbar gegen dieses Trum führendes waagerechtes oder im wesentlichen waagerechtes Zuförderband 14 zugeordnet ist. Die hintere Umlenkrolle 15 des Zuförderbandes 14 besitzt einen größeren Durchmesser als die vordere Umlenkrolle 16, so daß das Obertrum 14 a dieses Bandes gegen das Schrägförderband abfällt. Auf der Abgabeseite der gewirkten Teigstücke unmittelbar neben dem Zuförderband 14 ist ein in Gegenrichtung umlaufendes Abförderband 17 vorgesehen, das die gewirkten Teigstücke in Richtung des Pfeils wegbefördert.
Im Abstand oberhalb des Zuförderbandes 14 und im Abstand neben dem Schrägförderband 12 erstreckt sich quer über das Zuförderband eine Wirkwalze 20, die am Teigaufgabeende mittels Kugelgelenks 23 an ihren Antrieb 21 angeschlossen und an dem anderen Ende in einer Lagerung 22 gegen Federkraft um das Kugelgelenk schwenkbar abgestützt ist, so daß sie gegen Federkraft unter Schwenken um das Kugelgelenk dem Wirkdruck nachgeben kann.
Die Förderbänder und die Walze laufen in Richtung der in F i g. 1 dargestellten Pfeile um. Ein auf
das Zuförderband 14 aufgelegtes Teigstück 13 wird gegen das Schrägförderband 12 geführt und durch die kombinierte Wirkung von Zuförderband 14,
609 1J J8/1
Wirkwalze 20 und Schrägförderband 12 unter gleichzeitigem Drehen in der F i g. 1 nach rechts gefördert, wo es schließlich rundgeformt auf das Abförderband 17 fällt.

Claims (4)

5 Patentansprüche:
1. Rundwirkmaschine für Teigstücke mit einem in einer vorzugsweise senkrechten Ebene um zueinander parallele, schräggestellte Umlenkrollen laufenden Schrägförderband, dem auf Seiten des nach oben laufenden Vordertrums ein die Teigstücke unmittelbar gegen dieses Trum führendes waagerechtes oder im wesentlichen waagerechtes Zuförderband zugeordnet ist, gemäß Hauptpatent 1200764, dadurch gekennzeichnet, daß sich im Abstand oberhalb des Zuförderbandes (14) und im Abstand neben dem Schrägförderband (12) eine Wirkwalze (20) quer über das Zuförderband erstreckt.
2. Rundwirkmaschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Wirkwalze (20) gegen Federkraft und Wirkdruck nachgeben kann.
3. Rundwirkmaschine nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Wirkwalze (20) an dem Teigaufgabeende mittels Kugelgelenks (23) an ihren Antrieb angeschlossen und an dem anderen Ende in einer Lagerungsführung (22) gegen Federkraft um das Kugelgelenk schwenkbar abgestützt ist.
4. Rundwirkmaschine nach Anspruch 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Wirkwalze (20) gleichsinnig mit dem Zuförderband (14), jedoch mit geringerer Umfangsgeschwindigkeit als dieses umläuft.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
609 748/1 12. 66 © Bundesdruckerei Berlin
DEK52276A 1963-12-14 1964-03-03 Rundwirkmaschine fuer Teigstuecke Pending DE1230733B (de)

Priority Applications (7)

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DEK52276A DE1230733B (de) 1964-03-03 1964-03-03 Rundwirkmaschine fuer Teigstuecke
CH1564664A CH444791A (de) 1963-12-14 1964-12-03 Rundwirkmaschine für Teigstücke
DK606164A DK109861C (da) 1963-12-14 1964-12-10 Rundformemaskine for dejstykker.
AT1046464A AT268168B (de) 1963-12-14 1964-12-10 Rundwirkmaschine für Teigstücke
BE657106A BE657106A (de) 1963-12-14 1964-12-14
GB5080464A GB1087093A (en) 1963-12-14 1964-12-14 Rounding machine for dough
NL6414524A NL6414524A (de) 1963-12-14 1964-12-14

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