DE1180233B

DE1180233B - Druckkuehler zum Kuehlen von kristallisierbaren Fetten

Info

Publication number: DE1180233B
Application number: DEF37999A
Authority: DE
Inventors: Ernst Filges
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1962-10-10
Filing date: 1962-10-10
Publication date: 1964-10-22

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND

DEUTSCHES

PATENTAMT

AUSLEGESCHRIFT

Internat. Kl.: A 23 d

Deutsche KL: 53 h-2

Nummer: 1180233

Aktenzeichen: F 37999IV a / 53 h

Anmeldetag: 10. Oktober 1962

Auslegetag: 22. Oktober 1964

Die Erfindung betrifft einen Druckkühler zum Kühlen von kristallisierbaren Fetten, wie Kakaobutter u. dgl., mit einer oder mehreren Kühltrommeln, die mit geringem radialem Abstand in Kühlzylindern laufen und mit radial oder tangential angestellten Schabeleisten besetzt sind, welche das zu kühlende Fett entsprechend dem bestehenden Druckgefälle durch den Umfangsschlitz zwischen Trommel und Zylinder treiben.

Wegen des relativ kleinen Schlitzes zwischen Kühlzylinder und Kühltrommel bereitet es erhebliche Schwierigkeiten, die Schabeleisten so auszubilden und so auszurichten, daß eine optimale Förderleistung erzielt wird, ohne daß die Gefahr einer Zerstörung des Druckkühlers durch zu große Reibung zwischen Schabeleisten und Kühlzylinder entsteht.

Zur Überwindung dieser Schwierigkeiten und zur Schaffung eines verbesserten Druckkühlers wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, die Schabeleisten mit einer Exzenteranordnung in Ausnehmungen der Kühltrommel radial oder tangential verstellbar zu lagern. Solche Exzenter ermöglichen eine stufenlose, besonders feine Einstellung, so daß jederzeit ein sauberes Anliegen der Schabeleisten an der Innenwand des Kühlzylinders sichergestellt werden kann. Bei dieser Exzenteranordnung kann es sich in einfachster Ausführungsform um Exzenterkörper handeln, die an der Trommel mit Einstellschrauben befestigt sind und Kreisbohrungen der streifenförmig ausgebildeten Schabeleisten durchsetzen. Um eine solche Einstellung reproduzierbar zu machen und in einfachster Weise an einer Mehrzahl von Stellen gleichwertig vornehmen zu können, sind zweckmäßigerweise an den Exzenterkörpern Einstellmarken angebracht, die sich mit einer festen Marke an der Ausnehmung derTrommel ablesen lassen.

Weitere Einzelheiten und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden ausführlichen Beschreibung und der Zeichnung, in der bevorzugte Ausführungsformen der Erfindung beispielsweise veranschaulicht sind.

In den Zeichnungen zeigt

F i g. 1 eine perspektivische Ansicht einer erfindungsgemäß ausgebildeten Kühltrommel,

F i g. 2 eine perspektivische Ansicht einer weiteren erfindungsgemäß ausgebildeten Kühltrommel,

F i g. 3 einen Querschnitt durch eine Kühltrommel gemäß Fig. 1 und 2 innerhalb des sie umgebenden Kühlzylinders,

F i g. 4 einen Ausschnitt der F i g. 3 in vergrößertem Maßstab zur Erläuterung der Schabeleistenbefestigung und

Druckkühler zum Kühlen von kristallisierbaren
Fetten

Anmelder:

Ernst Filges, Hamburg 1, Johanniswall 4

Als Erfinder benannt:
Ernst Filges, Hamburg

F i g. 5 eine Draufsicht auf die Exzenteranordnung gemäß F i g. 4.

Die üblicherweise zum Kühlen von kristallisierbaren Fetten vorgesehenen Druckkühler enthalten in entsprechenden Kühlzylindern Kühltrommeln 1, die mit entsprechenden Zapfenlagern 2 im Kühlergehäuse gelagert sind. Die Kühltrommeln sind im allgemeinen hohl ausgebildet und werden von einem Kühlmittel durchflossen, welches über die Lagerzapfen zugeführt wird. Zur Umwälzung des zu kühlenden Fettes und zum Abschaben der Innenflächen des Kühlzylinders sind die Kühltrommeln 1 mit radial oder tangential angestellten Schabeleisten 4 versehen, die in entsprechenden Ausnehmungen 3 der Kühltrommeln gelagert sind.

Bei der Ausführungsform gemäß F i g. 1 verlaufen die Schabeleisten 4 achsparallel zur Trommel 1. Gemäß der zu bevorzugenden Ausführungsform gemäß F i g. 2 verlaufen die Schabeleisten 4' spiralig zur Kühltrommel 1'. Zur Erhöhung des Wirkungsgrades und zur Vermeidung von Störungen auch bei sehr eng am Kühlmantel anliegenden Kühlleisten bestehen die letzteren vorzugsweise aus Kunststoff, der in Streifenform in entsprechende Ausnehmungen 3 der Kühltrommel 1 eingebettet wird.

Die besondere Befestigung der Schabeleisten an den Kühltrommeln zeigen die F i g. 3 und 4, in denen auch der die Kühltrommel umgebende Kühlzylinder Z dargestellt ist. Wie die Fig. 3 erkennen läßt, sind an vier jeweils um 90° versetzten Stellen des Trommelumfanges winklige Ausnehmungen 3 vorgesehen, die die Schabeleisten 4 aufnehmen. Die Schabeleisten sind in radialer bzw. tangentialer Richtung so weit nach außen geschoben, daß sie die Innenfläche des Kühlzylinders Z beaufschlagen können.

Zur Befestigung der Schabeleisten 4 dienen Exzenterkörper 5, die, in entsprechenden Führungsstükken 6 geführt, mit einem Ansatz 7 in kreisförmige Öffnungen 8 der streifenförmigen Schabeleisten 4 eingreifen. Wie die F i g. 5 erkennen läßt, kann man den

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Exzenterkörper 5 mit Hilfe der Schlüsselausnehmung 12 um die Achse der Befestigungsschraube 9 verdrehen, so daß die Schabeleiste 4 je nach Drehrichtung eine Einwärts- oder Auswärtsbewegung ausführt. Nachdem man mit Hilfe der Einstellmarken 10 und 11 die korrekte Einstellung vorgenommen hat, kann man die Schraube 9 anziehen und so den Exzenterkörper 5 und die Schabeleiste 4 fixieren. Wie die F i g. 4 erkennen läßt, ist die Halteschraube 9 mit ihrem Gewinde in eine entsprechende Gewindebohrung 13 der Trommel 1 eingeschraubt.

Claims

Patentansprüche:

1. Druckkühler zum. Kühlen von kristallisierbaren Fetten, wie Kakaobutter u. dgl., mit einer oder mehreren Kühltrommem, die mit geringem radialem Abstand in Kühlzylindern laufen und mit radial oder tangential eingestellten Schabeleisten besetzt sind, welche das zu kühlende Fett entsprechend dem bestehenden Druckgefälle durch den Umfangsschlitz zwischen Trommel und Zylinder treiben, dadurch gekennzeichnet, daß die Schabeleisten (4) mit einer Exzenteranordnung (5) in Ausnehmungen (3) der Trommel (1) radial oder tangential verstellbar gelagert sind.

2. Druckkühler nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Exzenteranordnung mit Einstellschrauben (9) an der Trommel (1) befestigte Exzenterkörper (5) enthält, die in Kreisbohrungen (8) der streifenförmig ausgebildeten Schabeleisten (4) eingreifen.

3. Druckkühler nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß an den Exzenterkörpern (5) Einstellmarken (10, 11) angebracht sind.

In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschrift Nr. 939 476.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

409 70S/236 10.64 O Bundesdruckerei Berlin