DE1160122B

DE1160122B - Elektrisches Grillgeraet

Info

Publication number: DE1160122B
Application number: DEB65989A
Authority: DE
Inventors: Eugen Engert
Original assignee: Braun GmbH
Current assignee: Braun GmbH
Priority date: 1962-02-17
Filing date: 1962-02-17
Publication date: 1963-12-27

Description

Elektrisches Grillgerät Elektrische Grillgeräte, die noch für weitere Funktionen, z. B. Backen, Warmhalten oder Auftauen gefrorener Nahrungsmittel vorgesehen sind, erfordern Heizkörper, deren Wärinestrahlung den einzelnen Betriebsarten angepaßt werden kann.
Während beim Grillen eine hohe Strahlungsintensität, also ein Heizkörper mit großer Leistungsaufnahme zur Erzeugung hoher Temperaturen benötigt wird, verlangt der Backbetrieb wesentlich niedrigere Temperaturen, die aber im Grill- oder Backraum möglichst gleichmäßig verteilt sein müssen. Zu diesem Zweck wird beim Backen zumeist mit mindestens zwei Heizkörpern für Ober- und Unterhitze mit niedriger Leistungsaufnahme, gearbeitet.
Diesen Forderungen entsprechend sind bei einem bekannten, zum Grillen eingerichteten Backgerät für die Oberhitze eine Anzahl von in Reihe geschalteten Heizwiderständen vorgesehen, die beim Backen sämtlich an der vollen Netzspannung liegen, während für das Grillen die äußeren Heizelemente abgeschaltet werden können, so daß, wie gewünscht, beim Backen niedrige, dagegen beim Grillen hohe Temperaturen erzeugt werden. Ein weiterer Heizkörper mit kleiner Leistungsaufnahme zur Erzeugung der Unterhitze ist zu den in Reihe geschalteten Heizelementen parallel geschaltet und liegt sowohl beim Grillen als auch beim Backen an der Netzspannung, kann aber auch wahlweise abgeschaltet werden.
Der Aufwand an Heizkörpern bzw. Schalt- und Heizelementen ist bei diesem Gerät recht erheblich und gegebenenfalls bei einem großen Backofen noch zu vertreten, nicht aber bei einem Grillgerät, das vornehmlich für Haushaltzwecke direkt am Serviertisch verwendet werden soll. Hier läßt allein schon das zur Verfügung stehende Einbauvolumen im Grillgehäuse eine Vielzahl von Heizelementen nicht zu.
Die Erfindung stellt sich dementsprechend die Aufgabe, bei einem elektrischen Grillgerät mit auf mindestens zwei Betriebsarten, z. B. Grillen und Backen, umschaltbaren Heizkörpern den Aufwand an Heiz-und Schaltelementen zu verringern, und erreicht das dadurch, daß der beim Grillen allein wirksame Heizkörper hoher Leistungsaufnahme für Oberhitze beim Backen mit dem Heizkörper niedriger Leistungsaufnahme für Unterhitze in Reihe geschaltet ist.
Durch die erfindungsgemäße Schaltung der Heizkörper wird die notwendige Änderung in der spektralen Zusammensetzung der Oberhitze, d. h. Hellstrahler für Grillen und Dunkelstrahler für Backen, mit einem Minimum an Heizkörpern erreicht. Zusätzliche Heizkörper für Oberhitze, die nur beim Backen wirksam und beim Grillen abgeschaltet sind, werden eingespart; der untere Heizkörper wirkt beim Backen als Vorwiderstand für den oberen Heizkörper.
Da das Grillgerät in der Schaltstellung »Backen« auch zum Auftauen von tiefgefrorenen Speisen, ganz besonders aber auch zum Warinhalten von gegrillten Nahrungsmitteln herangezogen werden kann, ist in vorteilhafter Weiterbildung der Erfindung vorgesehen, daß die beiden Heizkörper nach Beendigung des Grillvorganges automatisch in Reihe geschaltet werden.
In der Zeichnung ist ein Schaltschema der Anordnung nach der Erfindung dargestellt.
Im gestrichelt angedeuteten Grillraum A ist oben ein Heizkörper 1 für Oberhitze mit kleinem Widerstand, also hoher Leistungsaufnahme, angeordnet, der in der Stellung a eines Schalters 2 beim Grillen allein als Hellstrahler wirksam ist.
Im Grillraum A ist weiterhin unten ein Heizkörper 3 für Unterhitze mit großem Widerstand, also niedriger Leistungsaufnahme angeordnet, der in der Stellung b des Schalters 2 mit dem Heizkörper 1 in Reihe geschaltet ist. In dieser Schaltstellung, die zum Backen, Warrnhalten oder Auftauen von Speisen dient, wirkt der Heizkörper 2 (Unterhitze) als Vorwiderstand zum Heizkörper 1 (Oberhitze), wodurch sich die spektrale Zusammensetzung der Wännestrahlung des Heizkörpers 1 von Hell- auf Dunkelstrahlung ändert.
Durch Abstimmung der Widerstände beider Heizkörper aufeinander läßt sich eine geeignete Leistungskombination von Ober- und Unterhitze für jedes Grillgefät. je nach Größe des Güllraumes, Belüftung usw. finden. Eine praktisch ausgeführte Kombination sieht etwa folgende Werte vor: Unterhitze, ............ 350 Watt Oberhitze ............ 1200 bis 1300 Watt Oberhitze in Reihe mit Unterhitze .... etwa 100 Watt Der Schalter 2 kann mit einem Zeitwerk 4 gekoppelt sein, das eine automatische Reihenschaltung der Heizkörper nach Beendigung des Grülvorganges für späteres Backen bzw. Warmhalten bewirkt.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: 1. Elektrisches Grillgerät mit auf mindestens zwei Betriebsarten, z. B. Grillen und Backen, umschaltbaren Heizkörpern für Ober- und Unterhitze, dadurch gekennzeichnet, daß der beim Gril-Ion allein wirksame Heizkörper (1) hoher Leistungsaufnahme für Oberhitze beim Backen mit dem Heizkörper (3) niedriger Leistungsaufnahme für Unterhitze in Reihe geschaltet ist.
2. Elektrisches Grillgerät nach Ansprach 1, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden Heizkörper nach Beendigung des Grillvorganges automatisch in Reihe geschaltet werden.