DE1082C - Verfahren, harten weifsen Zucker mittels der Centrifuge darzustellen - Google Patents

Description

1877.

EUGEN LANGEN in KÖLN.
Verfahren, harten weifeen Zucker mittelst der Centrifuge darzustellen.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 28. August 1877 ab.
Längste Dauer: 25. August 1887.

I. Zu dem Verfahren gehören folgende Apparate :

1. Die Centrifuge (Fig. 1 und 2) nach eigener verstärkter Construction.

2. Die Form (Fig. 3), welche so construirt ist, dafs zehn Stück derselben genau den inneren Raum der Centrifugentrommel ausfüllen (s. Fig. 2). Die Form ist an den Seiten a und b offen und kann an letzterer durch einen mit Dichtungslappen versehenen Deckel mittelst Aufsteckens der Klammern k (Fig. 4) dicht verschlossen werden.

3. Der Decktisch (Fig. 7), ein Apparat, auf welchem die gefüllten Formen luftdicht über Oeffnungen gedrückt werden, aus welchen die Deckkläre in dieselben hinein und durch den Zucker hindurchgeprefst wird.

Π. Die zu dem Verfahren nöthigen Operationen sind:

1. Das Füllen der Formen, welches geschieht, nachdem dieselben in oben beschriebener Weise an der runden Seite geschlossen wurden, und wobei der Deckel den Boden der Form bildet.

2. Das Grünschleudern. Nachdem die Füllmasse in den Formen erkaltet ist, werden je zehn derselben nach Wegnahme des Deckels in eine Centrifuge gebracht und 15 bis 20 Minuten lang geschleudert, wodurch der grüne Syrup zum gröfsten Theil entfernt wird. Zur Entfernung des Restes von grünem Syrup dient

3. das Decken auf dem Decktisch, wobei die Zuckermasse in den Formen von unten her bis zum Ueberlaufen mit Deckkläre imprägnirt wird. Die überfliefsende Deckkläre wird durch die Rinne r abgeführt, während der verdrängte Syrup in die Rinne r¹ gelangt. Das Decken dauert 20 bis 25 Minuten.

4. Das Fertigschleudern, durch welches die Deckkläre wieder aus dem Zucker entfernt und dieser in einen nahezu trockenen Zustand versetzt wird, so dafs man nach kurzer oberflächlicher Trocknung harte klingende Waare erhält. Das Fertigschleudern nimmt 30 bis 40 Minuten in Anspruch.

III. Nach diesem' Verfahren kann man den Zucker entweder in Broden, welche also den kubischen Inhalt der Form repräsentiren, darstellen, oder man theilt die Form durch eingesetzte Blechtafeln (Fig. 3, zu welchem Zweck die Form mit Rillen versehen wird) in zehn Theile und erhält dann den Zucker in Tafeln von der Form Fig. 6, welche, wie durch die punktirten Linien angedeutet, in Streifen und Würfel zerkleinert werden. Auch kann man die Platten in quadratische Form schneiden und in Packeten von 2 % oder 5 kg (jede Platte y₂ kg wiegend), einer für den Consum sehr geeigneten Form, in den Handel bringen.

Die Vorzüge dieses Verfahrens, gegenüber der bisherigen Methode der Zuckerdarstellung in Hutformen, sind folgende:

1. Vorzügliche Qualität des Productes.

2. Bedeutende Zeitersparnifs im Vergleich mit der wochenlangen Arbeit auf Brodzucker.

3. Geringerer Verbrauch an Deckkläre, da dieselbe nicht durch lange Berührung mit der Luft verdirbt und zweitens vom Syrup getrennt bleibt.

4. Geringere Fabrikationsunkosten, bezüglich der Apparate und Räumlichkeiten.

5. Eine für Verpackung, wie Consum, geeignetere Form des fertigen Productes.

Claims (2)

1. Pat ent-Ansprüche:

   ι. Das oben beschriebene Verfahren zur Darstellung von hartem, weifsem Zucker,, welches Verfahren aus vier Operationen besteht: a) dem Füllen der Formen, b) dem Grünschleudern, c) dem Decken und d) dem Fertigschleudern, wie oben beschrieben und mit Hülfe der -beiliegenden Zeichnung erläutert ist.
2. 2. Die bei dem Verfahren zur Verwendung kommenden Apparate und zwar: a) die Centrifuge, b) die Form und c) den Decktisch, wie oben beschrieben und in der Zeichnung dargestellt ist.