DE106461C - - Google Patents
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- liquid
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C3/00—Preservation of milk or milk preparations
- A23C3/02—Preservation of milk or milk preparations by heating
- A23C3/03—Preservation of milk or milk preparations by heating the materials being loose unpacked
- A23C3/031—Apparatus through which the material is transported non progressively; Temperature-maintaining holding tanks or vats with discontinuous filling or discharge
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Den Gegenstand vorliegender Erfindung bildet ein für Milch und andere Flüssigkeiten bestimmter
Pasteurisirapparat mit Wasserbaderhitzung, bei welchem über dem die zu
pasteurisirende Flüssigkeit aufnehmenden Kessel ein hohler Ring aufgesetzt ist, der einerseits
zur Vergrößerung des Pasteurisirraumes dient, andererseits aber auch vermöge der durch
seinen Innenkanal abziehenden Feuergase der obersten Schicht der zu pasteurisirenden Flüssigkeit,
z. B. der Magermilch, noch eine erhebliche Wärmemenge zuführt. Infolge dessen ist
die Erhitzung der Flüssigkeit in allen Schichten eine überaus gleichmäfsige, und es wird ferner
dem den jetzigen Pasteurisirapparaten anhaftenden Uebelstande, nämlich der schädlichen Abkühlung
der obersten Flüssigkeitsschichten (beispielsweise der Magermilch), erfolgreich abgeholfen.
Der neue Pasteurisirapparat ist auf der beiliegenden Zeichnung veranschaulicht. Fig. 1
stellt den Apparat in einem senkrechten Schnitt dar, während Fig. 2 einen waagrechten Schnitt
nach der Linie x-x in Fig. 1 wiedergiebt.
Der mit Siederöhren α ausgestattete Wasserbadkessel
A, in welchem der Pasteurisirkessel B hängt, wird durch die Feuerung C erhitzt. Die
Feuergase treten durch die durch den Kessel A führenden Rohre c in den Kanal d des Rauchabzugsringes
X), welcher, wie aus Fig. 1 ersichtlich, den Raum für die zu pasteurisirende
Flüssigkeit noch erheblich vergröfsert und aufserdem auch für eine vorzügliche Erhitzung
ihrer obersten Schichten sorgt.
Durch den Abschlufsdeckel E des Pasteurisirraumes ist das Füllrohr F für die zu pasteurisirende
Flüssigkeit, mittels der Stopfbüchsendichtung e hindurchgeführt.
Ueber dem Rauchabzugsring D kann noch in bekannter Weise ein Vorwärmer für Vollmilch
und dergl. angeordnet werden, dessen Kanäle schlangenförmig über den erhitzten
Pasteurisirraum führen.
Zum Ablassen der pasteurisirten Flüssigkeit dient der Hahn b. Mittels des durch den
Rauchabzugsring D führenden Stutzens d1 kann
auch aus dem oberen Theil des Pasteurisirraumes Flüssigkeit entnommen werden.
Der im Wasserbadkessel A entwickelte Dampf wird unter Umständen durch das Rohr α1 abgeführt
und kann zu beliebigen Zwecken Verwendung finden; durch den Hahn α2 kann
das Wasser des Kessels A abgelassen werden.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Ein Pasteurisirapparat mit Wasserbaderhitzung, dadurch gekennzeichnet, dafs der zur Aufnahme der Milch dienende Raum (B) durch einen aufgesetzten Ring (D) vergröfsert ist, durch dessen Kanal (d) die Feuergase abziehen.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE106461C true DE106461C (de) |
Family
ID=376629
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT106461D Active DE106461C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE106461C (de) |
-
0
- DE DENDAT106461D patent/DE106461C/de active Active
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