DE105437C - - Google Patents
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- DE105437C DE105437C DENDAT105437D DE105437DA DE105437C DE 105437 C DE105437 C DE 105437C DE NDAT105437 D DENDAT105437 D DE NDAT105437D DE 105437D A DE105437D A DE 105437DA DE 105437 C DE105437 C DE 105437C
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- DE
- Germany
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- ham
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- holder
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- 241000047428 Halter Species 0.000 description 2
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
- A47J43/18—Holding or clamping devices for supporting fowl, venison, or other meat, or vegetables, during cooking or during subsequent cutting
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Die bekannten Schinkenhalter, bei welchen der zu schneidende Schinken durch zwei mit
Nägeln versehene, nach aufsen federnde Klemmbacken gehalten wird, welche durch Eingriff
in eine zu ihrer Längsachse senkrecht stehende gezahnte Stange festgestellt werden, haben den
Uebelstand an sich, dafs sie sich nur gemeinsam mit ihrer Grundplatte drehen lassen.
Da nun auf den Ladentischen der Fleischer, auf welchen der Schinkenhalter vorzugsweise
Verwendung findet, der Platz durch die ausgestellten Wurst- und Fleischwaaren in der
Regel sehr beschränkt ist, so war das Umdrehen des mit seiner Grundplatte fest verbundenen
Halters mit Umständlichkeiten verknüpft, die den Gebrauch des Halters in Frage stellten.
Die Neuerung nun, die auf beiliegender Zeichnung in Fig. 1 zum Theil im Verticalschnitt
und zum Theil in der Ansicht dargestellt ist, während Fig. 2 einen Einzeltheil der
Vorrichtung zeigt, macht die Verwendung des Schinkenhalters auch unter genannten Umständen
dadurch möglich, dafs derselbe um eine senkrecht stehende Achse drehbar auf der Grundplatte befestigt ist.
Wie die beiliegende Zeichnung erkennen läfst, wird der bekannte Schinkenhalter a
mittelst einer Schraubenmutter b auf einem Vierkant c1 der Achse c festgehalten, welche
in einem mit der Grundplatte e verbundenen Fufs d drehbar gelagert ist.
Um ein Widerlager beim Schneiden zu haben, ist eine Drehung des Halters nur in
einer Richtung ermöglicht, dadurch, dafs unten im Fufse ein Sperrrad s auf der Achse c befestigt
ist, in welches bei der Drehung eine Sperrklinke f eingreift (Fig. 2). Durch diese
Anordnung ist die Möglichkeit gegeben, auch ohne den Griff einer Klemme festzuhalten,
den Schinken schneiden zu können und — wenn es beabsichtigt ist — auch die Grundplatte zusammen
mit dem Halter zu drehen.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Schinkenhalter, welcher um eine senkrecht zu seiner Grundplatte e liegende Achse c in einer Richtung drehbar ist und dessen Drehbarkeit in umgekehrter Richtung durch ein Gesperre fs verhindert wird.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE105437C true DE105437C (de) |
Family
ID=375729
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT105437D Active DE105437C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE105437C (de) |
-
0
- DE DENDAT105437D patent/DE105437C/de active Active
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