DE130804C - - Google Patents
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- DE130804C DE130804C DENDAT130804D DE130804DA DE130804C DE 130804 C DE130804 C DE 130804C DE NDAT130804 D DENDAT130804 D DE NDAT130804D DE 130804D A DE130804D A DE 130804DA DE 130804 C DE130804 C DE 130804C
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- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 11
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 claims description 5
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/02—Apparatus for holding meat or bones while cutting
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Den Gegenstand der vorliegenden Erfindung bildet eine Vorrichtung zum Festhalten der
Fleischstücke beim Zerschneiden der Knochen, bei welcher das in zwei parallelen, am Fleischblock
angebrachten Bügeln ruhende Arbeitsstück in den Bügeln durch einen an einem der letzteren drehbar gelagerten Sperrhebel fest
eingespannt wird, indem dieser, nachdem er fest auf das Fleischstück geprefst ist, vermittelst
einer Sperrnase in eine Verzahnung eingreift, welche sich an der Befestigungsschiene eines
der Bügel befindet.
In der Zeichnung ist:
Fig. ι die Seitenansicht und
Fig. 2 die Hinteransicht der Vorrichtung in der Arbeitsstellung.
Die an dem Fleischblock angeschraubte Grundplatte α ist - mit Oesen b versehen, in
welche man die Flachschienen c und d einführen kann. An ihrem oberen Ende tragen
die Schienen die Bügel e und/, welche auf der Innenseite mit Widerhaken g versehen sind.
Der Bügel e trägt am freien Ende einen Stift, um dessen verjüngten Theil h der Hebel i und
die Feder k schwingen. Der Druck der letzteren auf den Hebel i kann mittelst der Mutter /
geregelt werden (Fig. 2).
. Die Innenseite der Schiene c ist mit Sperrzähnen m versehen, in welche eine am Hebel i
angebrachte Sperrnase η eingreift und von der
Feder k darin erhalten wird.
Will man ein mit einem starken Knochen versehenes Fleischstück einspannen, um den
Knochen zu zerschneiden, so hebt man den Hebel i an, legt das Fleischstück mit dem
Knochen in die Bügel ef und drückt den Hebel ζ abwärts fest auf das Fleischstück. Die
Feder k drückt dann die Sperrnase η in die Zähne m der Schiene c, und die Zähne g der
Bügel e und f greifen in das Fleischstück, so dafs das letztere beim Zerschneiden unverrückbar
festgehalten wird.
Soll die Vorrichtung nicht gebraucht werden, so zieht man die Schienen c und d aus den
Oesen b heraus, so dafs der Gebrauch des Fleischblocks selbst unbehindert bleibt.
Claims (1)
- Patent-ANSPRUcH :Eine Vorrichtung zum Festhalten der Fleischstücke beim Zerschneiden der Knochen, bei welcher das Arbeitsstück in zwei parallelen, am Fleischblock oder dergl. angebrachten Bügeln (ef) ruht, dadurch gekennzeichnet, dafs das Arbeitsstück in den Bügeln (ef) durch einen an einem der letzteren drehbar gelagerten Hebel (i) fest eingespannt wird, welcher in der Gebrauchsstellung dadurch erhalten wird, dafs eine Sperrnase (ti) an dem Hebel (i) in eine Verzahnung (m) eingreift, welche sich an der Befestigungsschiene (c) eines der Bügel befindet.Hierzu ι Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE130804C true DE130804C (de) |
Family
ID=399182
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT130804D Active DE130804C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE130804C (de) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3311228A1 (de) * | 1983-03-28 | 1984-10-04 | Toni 5231 Burglahr Reifenhäuser | Verfahren und vorrichtung zum erfassen und fuehren eines langgestreckten knochens |
-
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- DE DENDAT130804D patent/DE130804C/de active Active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3311228A1 (de) * | 1983-03-28 | 1984-10-04 | Toni 5231 Burglahr Reifenhäuser | Verfahren und vorrichtung zum erfassen und fuehren eines langgestreckten knochens |
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