DE102012007506A1

DE102012007506A1 - Spießhalter für ein Grillgerät mit einem verschließbaren Garraum

Info

Publication number: DE102012007506A1
Application number: DE201210007506
Authority: DE
Inventors: Christian Schneider
Original assignee: THUEROS GmbH
Current assignee: THUEROS GmbH
Priority date: 2012-04-17
Filing date: 2012-04-17
Publication date: 2013-10-17
Anticipated expiration: 2032-04-18
Also published as: DE102012007506B4

Abstract

Die Erfindung betrifft einen Spießhalter für ein Grillgerät mit einem verschließbaren Garraum. Während es Aufgabe der Erfindung ist, einen Spießhalter für ein Grillgerät vorzuschlagen, mit dem die Spieße weitgehend senkrecht gehalten, die gegenseitige Berührung des verschiedenartigen Grillgutes ausgeschlossen, das Abtropfen oder das Ablaufen von Fett, Fleischsaft oder Marinade in das Brennmaterial wirksam verhindert und der Spießhalter insgesamt ohne Demontageaufwand und unter Ausschluss einer Verletzungsgefahr als Serviervorlage vom Grillgerät entnommen und auf einfache Weise zu Reinigungszwecken in die Einzelteile zerlegt werden kann, wird diese dadurch gelöst, dass unterhalb einer mit Öffnungen (3) versehenen, als erste Platte ausgestalteten oberen Platte (2) eine beabstandete mittlere Platte (5) mit Öffnungen (4) und unter dieser mittleren Platte (5) eine beabstandete, geschlossene untere Platte (6) angeordnet ist, wobei die obere, mittlere und untere Platte (2, 5, 6) an zwei sich gegenüberliegenden Seiten jeweils eine Stützwand (7, 8, 9) beinhalten.

Description

Spießhalter für ein Grillgerät mit einem verschließbaren Garraum, bestehend aus einer mit Öffnungen versehenen Platte, in denen Spieße einsteckbar gehalten sind. Das Anwendungsgebiet der Erfindung erstreckt sich auf einen Spießhalter für ein Grillgerät, in welchem die Nahrungsmittel (Grillgut) auf einem Spieß gehalten in einem geschlossen Raum des Grillgerätes gegrillt oder gegart werden. Derartige Grillgeräte werden üblicherweise als Barbecue-Grillgeräte bezeichnet. Dabei kann sich die Wärmequelle (z. B. Holzkohle o. ä., ein Gasbrenner oder eine Elektroheizung) direkt unter dem Rost für das Grillgut oder auch seitlich daneben befinden.
Aus der DE 698 17 166 T2 ist ein Grillgerät bekannt, welches als ein von Beinen getragenes, birnenförmiges, mit einer unteren und oberen Öffnung versehenes Hohlgefäß ausgebildet ist. In diesem Hohlgefäß ist ein Behälter zur Aufnahme des Brennmaterials vorgehen, über dem ein Spießhalter in Form einer mit Öffnungen versehenen Platte angeordnet ist. Die mit dem Grillgut bestückten Spieße werden durch die Öffnungen der Platte gesteckt, so dass sich jeweils das spitzenseitige Ende des Spießes im Behälter für das Brennmaterial und das andere Ende des Spießes im Bereich der oberen, mittels eines Deckels verschließbaren Öffnung des Hohlgefäßes abstützt und somit die Spieße gegenüber einer senkrecht verlaufenden Achse leicht geneigt im Hohlgefäß gehalten sind. Der Spießhalter ist gleichzeitig Bestandteil des eigentlichen Grillgerätes.
Die Nachteile dieser Lösung besteht darin, dass der Spießhalter mit dem Grillgerät verbunden ist und erst nach Demontage des oberen Teiles des Hohlgefäßes zu Reinigungszwecken entnommen werden kann. Nach dem Garen ist die Verwendung des Spießhalters mit den mit Grillgut bestückten Spießen als Serviervorlage nicht möglich, da durch die hohen Temperaturen die Gesamtheit nicht ohne Verletzungsgefahr vom Grillgerät entfernbar ist. Durch die Schrägstellung der Spieße berühren sich diese bzw. das Grillgut gegenseitig, so dass innerhalb eines Grillvorgangs die Zubereitung unterschiedlichen Grillgutes (z. B. Fleisch und Fisch) nicht realisiert werden kann, da sich ansonsten die spezifischen Gewürze und Aromastoffe des einen Grillgutes ungewollt auf das andere Grillgut und umgekehrt übertragen und beim Verzehr ein nicht gewünschtes „Geschmackserlebnis” eintreten würde. Letztlich können abtropfendes oder an den Spießen ablaufendes Fett, Fleischsaft oder Marinade über die Öffnungen in der Platte in das Brennmaterial gelangen, wodurch sich polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) entwickeln. Derartige Stoffe gelten als krebserregend.
Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, einen Spießhalter für ein Grillgerät vorzuschlagen, mit dem die Spieße weitgehend senkrecht gehalten, die gegenseitige Berührung des verschiedenartigen Grillgutes ausgeschlossen, das Abtropfen oder das Ablaufen von Fett, Fleischsaft oder Marinade in das Brennmaterial wirksam verhindert und der Spießhalter insgesamt ohne Demontageaufwand und unter Ausschluss einer Verletzungsgefahr als Serviervorlage vom Grillgerät entnommen und auf einfache Weise zu Reinigungszwecken in die Einzelteile zerlegt werden kann.
Diese Aufgabe wird bei einem gattungsgemäßen Spießhalter mit den im Kennzeichen des Patentanspruchs 1 angegebenen Merkmalen gelöst, wobei deren Ausgestaltungen aus den Patentansprüchen 2 bis 10 ersichtlich sind.
Die Vorteile der Erfindung bestehen darin, dass die Spieße unter Abstützung auf der unteren Platte in einer senkrechten Stellung lagegesichert in den Öffnungen der oberen und mittleren Platte gehalten werden. Dadurch wird eine nicht gewollte, gegenseitige aromamäßige Beeinträchtigung von gemeinsam zubereiteten, unterschiedlichen Grillgut vermieden. Durch die geschlossene, d. h., keinerlei Öffnungen aufweisende untere Platte kann kein abtropfendes oder an den Spießen ablaufendes Fett, Fleischsaft oder Marinade in das Brennmaterial o. ä. gelangen. Diese Stoffe schlagen sich im ungünstigsten Fall auf der unteren Platte nieder und verbacken dort, so dass die Entstehung von gesundheitsschädlichen Stoffen ausgeschlossen werden kann. Außerdem kann nach dem Garen der Spießhalter mit den mit Grillgut bestückten Spießen in seiner Gesamtheit ohne eine Verletzungsgefahr eingehen zu müssen vom Grillgerät entnommen und als Serviervorlage Verwendung finden. Letztlich bedarf es einerseits keiner Demontage um den Spießhalter vom Grillgerät zu entfernen und Reinigungszwecken zuführen zu können, und andererseits ist der Spießhalter selbst durch seine beinhaltenden Steckverbindungen einfach und schnell für eine tiefgründige Reinigung auseinanderbaubar und wieder montierbar.
Die Erfindung soll nachfolgend an einem Ausführungsbeispiel und zugehörigen Zeichnungen näher erläutert werden.
Es zeigen:
1 eine perspektivische Darstellung des erfindungsgemäßen Spießhalters in montiertem Zustand, welcher beispielhaft nur einen von mehreren möglichen, senkrecht stehenden Spieß aufnimmt
2 eine perspektivische Explosionsdarstellung des erfindungsgemäßen Spießhalter in demontiertem Zustand
3 eine Seitenansicht gemäß Pfeil A der 1 der oberen bzw. mittleren Platte mit der speziell ausgestalteten Stützwand
In der 1 ist der erfindungsgemäße Spießhalter 1 in montiertem Zustand dargestellt. Dieser besteht aus einer oberen Platte 2, in der Öffnungen 3 vorgesehen sind, unter dieser Platte 2 beabstandet ist eine mit Öffnungen 4 ausgestattete mittlere Platte 5 und unter dieser wiederum beabstandet eine geschlossene untere Platte 6 angeordnet. Dabei sind die obere Platte 2, mittlere Platte 5 bzw. untere Platte 6 horizontal ausgerichtet und an zwei sich gegenüberliegenden Seiten jeweils mit einer Stützwand 7, 8 bzw. 9 versehen. Während die Stützwände 7, 8 der oberen Platte 2 und der mittleren Platte 5 derartig abgewinkelt ausgebildet sind, dass diese aus einem senkrechten Wandelement 10, einem waagerechten Wandelement 11 und einem weiteren senkrechten Wandelement 12 bestehen, sind die Stützwände 9 der geschlossenen untere Platte 6 so abgewinkelt ausgestaltet, dass diese aus einem senkrechten Wandelement 13 und einem waagerechten Wandelement 14 gebildet sind, wobei letzteres Wandelement 14 als Aufstellfläche des Spießhalters 1 für die Rostauflage des Grillgerätes (nicht dargestellt) dient. Dabei sind die Stützwände 7, 8 an der oberen Platte 2 und der mittleren Platte 5 an den Schmalseiten der beispielhaft mit einer rechteckigen Grundfläche ausgestatteten Platten 2, 5 angeordnet, während die Stützwände 9 an der untere Platte 6 an den Breitseiten der mit vorzugsweise einer rechteckigen Grundfläche ausgeführten Platte 6 vorgesehen sind. Auch mit Bezug auf die 2 und 3 weisen die senkrechten Wandelemente 12 der oberen Platte 2 und der mittlere Platte 5 beidseitig stufenförmige Ausnehmungen 15 auf und die mittlere Platte 5 ist in den den senkrechten Wandelementen 12 der Platte 2 gegenüberliegenden Bereichen mit schlitzförmigen Aussparungen 16 ausgestattet. Derartige schlitzförmige Aussparungen 16 sind auch in den den senkrechten Wandelementen 12 der mittleren Platte 5 gegenüberliegenden Bereichen der unteren Platte 6 befindlich. Dadurch wird es ermöglicht, dass die senkrechten Wandelemente 12 Stützwand 7 der oberen Platte 2 formschlüssig in den schlitzförmigen Aussparungen 16 in der mittleren Platte 5 und die senkrechten Wandelemente 12 der Stützwand 8 der mittleren Platte 5 im Wesentlichen formschlüssig in den schlitzförmigen Aussparungen 16 in der unteren Platte 6 einsteck- und fixierbar sind. Die Öffnungen 3, 4 in der oberen Platte 2 und der mittleren Platte 5 sind auf einer gemeinsamen senkrechten Achse 17 liegend ausgestaltet und weisen vorzugsweise einen kreisförmigen Querschnitt auf. In diese Öffnungen 3, 4 sind die mit dem nichtgezeigten Grillgut bestückten Spieße 18 im Wesentlichen formschlüssig und zur Realisierung des angestrebten Grillvorganges in gewünschtem Abstand einsteckbar und somit in senkrechter Stellung im Spießhalter 1 fixiert, wobei in der 1 nur einer von mehreren möglichen der Spießen 18 dargestellt ist. Der derartig bestückte Spießhalter 1 wird auf die Rostauflage des Grillgerätes aufgesetzt, der Garraum des Grillgerätes verschlossen und der Grillvorgang unter Einbringung von Wärmeenergie durch den benutzten Energieträger durchgeführt.
Bezugszeichenliste

1: Spießhalter
2: obere Platte
3: Öffnung
4: Öffnung
5: mittlere Platte
6: untere Platte
7: Stützwand
8: Stützwand
9: Stützwand
10: senkrechtes Wandelement
11: waagerechtes Wandelement
12: senkrechtes Wandelement
13: senkrechtes Wandelement
14: waagerechtes Wandelement
15: stufenförmige Ausnehmung
16: schlitzförmige Aussparung
17: senkrechte Achse
18: Spieß

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG
Diese Liste der vom Anmelder aufgeführten Dokumente wurde automatisiert erzeugt und ist ausschließlich zur besseren Information des Lesers aufgenommen. Die Liste ist nicht Bestandteil der deutschen Patent- bzw. Gebrauchsmusteranmeldung. Das DPMA übernimmt keinerlei Haftung für etwaige Fehler oder Auslassungen.
Zitierte Patentliteratur

DE 69817166 T2 [0002]

Claims

Spießhalter für ein Grillgerät mit einem verschließbaren Garraum, bestehend aus einer mit Öffnungen versehenen Platte, in denen Spieße einsteckbar gehalten sind, dadurch gekennzeichnet, dass unterhalb einer mit Öffnungen (3) versehenen, als erste Platte ausgestalteten oberen Platte (2) eine beabstandete mittlere Platte (5) mit Öffnungen (4) und unter dieser mittleren Platte (5) eine beabstandete, geschlossene untere Platte (6) angeordnet ist, wobei die obere, mittlere und untere Platte (2, 5, 6) an zwei sich gegenüberliegenden Seiten jeweils eine Stützwand (7, 8, 9) beinhalten.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Öffnungen (3, 4) in der oberen und mittleren Platte (2, 5) jeweils auf einer gemeinsamen senkrechten Achse (17) liegend ausgestaltet sind.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützwände (7, 8) der oberen und mittleren Platte (2, 5) derartig abgewinkelt ausgebildet sind, dass diese aus einem senkrechten Wandelement (10), einem waagerechten Wandelement (11) und einem weiteren senkrechten Wandelement (12) bestehen.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützwände (9) der geschlossenen unteren Platte (6) derartig abgewinkelt ausgestaltet sind, dass diese aus einem senkrechten Wandelement (13) und einem waagerechten Wandelement (14) gebildet sind.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 1 oder 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützwände (7, 8) an der oberen und mittleren Platte (2, 5) an den Schmalseiten der mit einer rechteckigen Grundfläche ausgestatten Platten (2, 5) angeordnet sind.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 1 oder 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Stützwände (9) an der unteren Platte (6) an den Breitseiten der mit einer rechteckigen Grundfläche ausgeführten Platte (6) angeordnet sind.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die senkrechten Wandelemente (10) der Stützwände (7, 8) der oberen und mittleren Platte (2, 5) beidseitig stufenförmige Ausnehmungen (15) aufweisen.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die mittlere Platte (5) in den den senkrechten Wandelementen (10) der oberen Platte (2) gegenüberliegenden Bereichen mit schlitzförmigen Aussparungen (16) ausgestattet ist.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die untere Platte (6) in den den senkrechten Wandelementen (13) der zweiten Platte (5) gegenüberliegenden Bereichen mit schlitzförmigen Aussparungen (16) versehen ist.
Spießhalter für ein Grillgerät nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, dass die senkrechten Wandelemente (12) der Stützwand (7) der oberen Platte (2) im Wesentlichen formschlüssig in den schlitzförmigen Aussparungen (16) in der mittleren Platte (5) und die senkrechten Wandelemente (12) der Stützwand (8) der mittleren Platte (5) im Wesentlichen formschlüssig in den schlitzförmigen Aussparungen (16) in der unteren Platte (6) einsteck- und fixierbar sind.