CZ302492A3

CZ302492A3 - Wrapping paper

Info

Publication number: CZ302492A3
Application number: CS923024A
Authority: CZ
Inventors: Michael Mettler
Original assignee: Papier Mettler
Priority date: 1991-10-11
Filing date: 1992-10-02
Publication date: 1993-04-14
Also published as: NO923836L; FI924587A; ES2085557T3; FI924587A0; ATE136959T1; NO179525B; NO923836D0; DE59206022D1; EP0536861B1; DK0536861T3; NO179525C; DE4133716C1; EP0536861A1; PL296206A1

Description

Oblast techniky

Vynález se týká balicího papíru vhodného zejména pro balení mastných potravinářských produktů·

Dosavadní stav techniky

Známé tuk nepropouštějící balicí a obalové papíry vhodné k balení mastných potravin jsou zejména tzv. náhražky papírů pergaminových nebo pergamenových. Tyto papíry mají zabraňovat prosakování tuku z baleného materiálu. Dají se připravit například metodou popsanou v publikaci MnnackerWfeingaertner Chemische Technologie”, díl I., str.606 /1952/ ze sulfitové celulózy, na kterou se krátce působí kyselinou sírovou a potom se podrobí mazlavému vymílání v holandru. nakonec se provede uhlazování za vlhka a získá se velmi pevný většinou tenký papír, který má ale nevýhodu v tom, že se špatně skládá i zavinuje a jeví tendenci udržet rovný plošný tvar. proto se tento papír jako náhražka pergamenu pro použití jako lehký balicí papír nehodí.

Z německého patentového spisu DE 622 825 jsou dále známy nepromokavé papíry, které se vyrábějí za použití směsi obsahující čleriváty celulózy, kaučuk, olej, tuk a vosk s přídavkem rozpouštědel, přičemž tato směs se po odstranění rozpouštědla přidává k papirovině. V hotovém papíru pak dochází působením tlaku a tepla ke splynutí všech složek. Takováto výroba je nákladná a vzniklý papír se nehodí kromě toho ani k balení potravin, protože může případně obsahovat zbytky rozpouštědel·

Vzhledem k výše uvedeným nedostatkům se jako balicího papíru pro mastné potraviny používá nejvíce papíru, který je po jedné nebo po obou stranách opatřen vrstvou parafinu.

Při výrobě takového papíru se na papír nanáší kapalný vosk v běžných nanášecích zařízeních, potom se vrstva vosku upravuje na tlouštku přibližně 15 g/m^ zpracováním na gumových válcích a nakonec se ochladí. I tyto výrobky mají řadu nedostatků. Těžkosti přináší již výběr vhodných vosků, papír impregnovaný příliš tvrdým voskem vykazuje již při menším ohnutí pr_askliny, zatímco papíry upravené příliš měkkým voskem samy mastí a tak se zejména v teplých zeměpisných zónách a v letním období k balení mastných potravin vůbec nehodí. Kromě toho se v současné době používání parafinovaných papírů k balení mastných potravin, u kterých tuk vytváří vnější fázi, zdravotníky nedoporučuje a bude nutno ho používání vyloučit.

podstata vynálezu

Úkolem tohoto.vynálezu je navrhnout balicí papír vhodný zejména pro balení mastných potravin, který by bylo možno vyrábět v provozním měřítku na dostupných nanášecích zařízeních a který by vyhovoval svými mechanickými , fyzikálními i ekologickými vlastnostmi požadavkům, které naň jsou kladeny.

Balicí papír podle tohoto vynálezu je na jednom svém povrchu opatřen vrstvou hydrogenováného tuku rostlinného nebo/a živočišného původu o teplotě tání nebo teplotě tuhnutí v roz—

Λ O mezí 45 až 62 G v množství 10 až 25 g/m .

Zejména vhodné je použití hydrogenovaných tuků o teplotě tání v rozmezí 51 až 54°C.

V použitém hydrogenovaném tuku činí hmotnostní poměr kyseliny stearové k mastným karboxylovým kyselinám s delším a kratším řetězcem 50 : 50 až 82 : 20, s výhodou 60 : 40 až 75 : 25.

Použité hydrogenovyné tuky vykazují hodnotu jodového čísla nejvýše do 20, s výhodou nižší než 20, nejlépe v roz- 3 mezí 5 až lo·

Výchozí papír, papír kteří se opatřuje vrstvou vhodného hydrogenovaného tuku, odpovídá svou kvalitou papíru, který se až dosud používal k výrobě balicího papíru parafinovaného· Obecně se jedná o poměrně pevné druhy papíru s hmotností papíru v rozmezí 20 až 60 g/m².

• Hydrogenované tuky, které se na papír nanášejí, jsou živočišné nebo rostlinné triglyceridy, nebo triglyceridy vzniklé ze směsí živočišných nebo /a rostlinných surových olejů a kde hmotnostní poměr kyseliny stearové k mastným karboxylovým kyselinám s kratším a delším řetězcem v konečném produktu činí 50 : 50 až 80 : 20, výhodně 60 : 40 až 75 : 25· Tyto triglyceridy vykazují potřebnou plasticitu, takže při ohýbání výsledného upraveného papíru nedochází k lámání·

Jak bylo ověřeno, balicí papíry dle vynálezu se vyrovnají známým balicím papírům s jednostranným nánosem mikrokrystalického parafinu nebo je dokonce předčí nejen eo se týče mechanických a fyzikálních parametrů, ale zejména s hlediska plasticity a stability vůči oxydaci. Nejdůležitější ale je, že balicí papíry dle vynálezu jsou s hlediska předpisů o potravinách vyhovující a mohou být pro jejich balení bez námitek pnnžívény na rozdíl od papírů parafinovaných· Na rozdíl od papírů parafinovaných jsou papíry dle vynálezu opatřené vrstvou hydrogenovaného tuku, snadno odbouratelné přirozenou cestou. a proto přijatelné s hlediska ochrany prostředí.

příklady provedení

V příkladě 1 je. popsána příprava hydrogenovaného tuku obzvláště výhodného pro nanášení na papír při výrobě balicího papíru dle vynálezu.

příklad 2 popisuje způsob nanášení hydrogenovaného tuku připraveného dle příkladu 1 na výchozí papír běžného druhu.

Příklad 1

100 kg vepřového sádla jakožto živočišného tuku bylo známým způsobem jako při rafinaci stolního oleje zbaveno působením hydroxydu sodného kyselosti až na obsah volných mastných kyselin 0,08 % hmot· Potom bylo takto upravené vepřové sádlo se sníženou kyselostí vneseno do míchaného autoklávu za přídavku 0,25 % hmot. niklového katalyzátoru obsahujícího 20 % hmot. niklu a byla provedena hydrogenace při 200°C a tlaku 2 bar až bylo u konečného produktu dosaženo jodového čísla hodnoty 12» Následně byl hydrogenovyný triglycerid sfiltrován, byl zpracován s 0,75 % hmot. aktivní bělicé hlinky a nakonec při teplotě 245° O ^a tlaku 3 mbar podroben čteodorizaci.

po: rafinaci a vytvrzení následující vlastnosti·

Obsah volných kyselin Jodové číslo teplota tání resp.tuhnutí Složení mastných kyselin v % hmot.· ^C12 °14 °16 °17 °18 °18:1 měl získaný konečný produkt

0,04 % přibližně 10 přibližně 52°C/ 53°C

0,3

1.7 28,4

0,4

55,2

11,9

1.8

0,3 příklad 2

Hydrogenovaný tuk byl ze zásobníku vytápěného olejem vnášen při teplotě okolo 90°C do vany nanásecího zařízení. Surový papír ve formě rotujícího kotouče byl zavěšen v tomto nanášecím zařízení na odvíjení. Vedení dráhy papíru okolo ocelového válce uspořádaného ve vaně bylo provedeno takovým způsobem, že byla kapalným hydrogenovaným tukem potažena pouze vnější strana pruhu papíru. Nanášené množství hydrogenovaného tuku bylo regulováno pomocí nastavitelného gumového válce na požadovanou o hodnotu přibližně 15 až 18 g/m . potom byl papír veden na chlazený válec. Ochlazený pruh papíru byl opět navíjen do formy rotačního kotouče a nakonec pořezán příčnou řezačkou na požadovaný formát.

Balicí papír vyrobený postupem podle příkladu 2 vykazoval na straně bez nánosu tuku strukturu téměř stejnou jako u papíru surového. Strana opatřená nánosem měla hladký leskly vzhled, přiříznutá kusy hotového balicího papíru dle vynálezu se dají snadno sformovat podle tvaru balených potravinářských výrobků ani 7. by se projevily v nanesené vrstvě trhliny, při běžném balení předmětů ve tvaru kvádru se neprojevují žádné větší vratné síly.

I při delším skladování při teplotě místnosti prokázaly balicí papíry dle vynálezu výbornou stabilitu vůči oxydaci.

Byly bez zápachu a u potravin do nich zabalených nedocházelo k poškození.

průmyslová využitelnost

Balicí papír dle vynálezu je vhodný především pro balení potravin, pro tento účel vyhovuje svými fyzikálními a mechanickými vlastnostmi, platičitou , stabilitou vůči oxidaci, zdravotní nezávadností a snadnou odbouratelností.

- β •X^.iWošVŠETEČKA advokát ?7fS C4 PftAHA i, Žštó 25 k

Claims

PATENTOVÉ NÁROKY

1. Balicí papír zejména pro mastné potravinářské produkty, vyznačující se t í m , že je na jednom svém povrchu opatřen vrstvou hydrogenovaného tuku rostlinného nebo/a živočišného původu o teplotč tání v rozmezí 45 až 62°C v množství lo až 25 g/m².

2® Balicí papír podle nároku 1, vyznačující se t í m , že hydrogenovaný tuk má teplotu tání v rozmezí 51 až 54°C.

3. Balicí papír podle nároků 1 a/nebo 2, v y z n a č rtjící se tím, že v hydrogenovaném tuku činí hmotnostní poměr kyseliny stearové k mastným karboxylovým kyselinám s delším a kratším řetězcem 50 : 50 až 80 : 20, výhodně 60 : 40 až 75 : 25·

4. Balicí papír podle kteréhokoliv z.nároků 1 - 3, ^v Y značující se t. í m, že hydrogenovaný tuk má jodové číslo nižší než 20, výhodně v rozmezí 5 až 10.