CZ300156B6

CZ300156B6 - Pecicí zarízení a soustava na výrobu nekonecných pásu

Info

Publication number: CZ300156B6
Application number: CZ20013311A
Authority: CZ
Inventors: Haas@Franz; Haas@Johann; Koletnik@Erich
Original assignee: Franz Haas Waffelmaschinen-Industrie Aktiengesellschaft
Priority date: 1999-05-04
Filing date: 2000-04-10
Publication date: 2009-02-25
Also published as: WO2000065918A1; PL192477B1; TR200103148T2; US20030037683A1; BR0009347B1; HUP0200191A2; PL353922A1; MY122695A; HU224607B1; CZ20013311A3; US6575083B2; DE50008001D1; EP1175150A1; BR0009347A; ES2225117T3; ATE277518T1; ATA79599A; EP1175150B1; AU3945000A; AT411955B

Abstract

Pecicí zarízení na výrobu nekonecných pásu hornímžárem a spodním žárem, u kterého je prítomen pecicí prstenec (1, 14) z kovu, uzpusobený k otácení kontinuálne v jednom smeru kolem své stredové osy, otocne uložený mimo svoji stredovou osu ve stacionárním podstavci (13) pecicího zarízení, opatrený nejméne jedno pláštovou plochou (1a, 1b), která je soustredná s jeho stredovou osou a uzpusobený k pohybování nejméne jednou nekonecnou pecicí plochou skrz stacionární pecicí oblast, která je opatrena topným zarízením vytvárejícím horní žár, které je usporádané s odstupem nad pecicí plochou a která se rozprostírá ve smeru chodu pecicího prstence (1,14) od stacionárního dodávacího zarízení (8a, 9a,10a, 19), které je uzpusobeno k nanášení tekuté hmoty na pecení na pecicí plochu, až k stacionárnímu odebíracímu zarízení (9b, 10b, 20) pro nejméne cástecne upecený pás (7, 8, 9, 10), vzniklý z hmotyna pecení na pecicí ploše. K vytvárení spodního žáru je prítomno topné zarízení, umístené s odstupem nad pecicí plochou, uzpusobené k indukcnímu ohrívání pecicího prstence (1, 14), které je opatreno elektrickou indukcní cívkou (11, 21) k indukcnímu ohrívání pecicího prstence (1, 14). Soustava na výrobu a zpracování nekonecných pásu s pecicím zarízením (12), uzpusobeným k vyrábení pásu pomocí horního žáru a spodního žáru a s nejméne jednou za nímzarazenou stanicí (2) na zpracování pásu, pricemžv pecicím zarízení (12) je prítomen pecicí prstenec (1, 14).

Description

Pečicí zařízení a soustava na výrobu nekonečných pásu

Oblast techniky

Vynalez se týká pečicího zařízení na výrobu nekonečných pásů horním žárem a spodním žárem, u kterého je přítomen pečicí prstenec z kovu. uzpůsobený k otáčení kontinuálně v jednom směru kolem své středové osy. otočně uložený mimo svoji středovou osu ve stacionárním podstavci pečicího zařízení, opatřený nejméně jednou plášťovou plochou, která je soustředná s jeho středo10 vou osou a uzpůsobený k pohybování nejméně jednou nekonečnou pečicí plochou skrz stacionární pečicí oblast, která je opatřená topným zařízením vytvářejícím horní žár, které je uspořádané s odstupem nad pečicí plochou, a která se rozprostírá ve směru chodu pečicího prstence od stacionárního dodávacího zařízení, které je uzpůsobeno k nanášení tekuté hmoty na pečeni na pečicí plochu, až k stacionárnímu odebíraeímu zařízení pro nejméně částečně upečený pás, is vzniklý z hmoty na pečení na pečicí ploše.

Vynález se rovněž týká soustavy na výrobu a zpracování nekonečných pásů s pečicím zařízením, uzpůsobeným k vyrábění pásů pomocí horního žáru a spodního žáru a s nejméně jednou za ním zařazenou stanicí na zpracování pásů. přičemž v pečicím zařízení je přítomen pečicí prstenec.

Dosavadní stav techniky

Známá pečicí zařízení tohoto druhu, viz. spis WO 97/34492. se vytápějí plynem, přičemž otáčející se pečicí prstenec je vytápěn plynovým hořákem nebo infrazářičem vytápěným plynem, které jsou uspořádány podél jeho vnitřní strany a podél jeho vnější strany za sebou, své teplo odevzdávají na pečící prstenec, popřípadě na pás ležící na něm, vytvořený z hmoty k pečení, a své spalovací plyny odevzdávají do vnitřního prostoru skříně pečicího zařízení. Spalovací plyny se společně s vodní párou, která vzniká během pečicího procesu v pásu tvořeném hmotou k pcěe5u ní a která / něho vystupuje do vnitřního prostoru skříně, a společně se vzduchem, nasávaným hlavně na spodní straně skříně směrem do skříně, odsávají směrem nahoru ze skříně. Nasávaný vzduch se potřebuje jednak jako spalovací vzduch pro provoz plynových hořáků, popřípadě plynem vytápěných infrazářičů, a jednak ke snižování teploty ve vnitřním prostoru skříně, který je vzhledem na spalovací teplotu použitého plynu velmi horkými spalovacími plyny vytápěn teplotami kupříkladu v rozsahu 600 °C až 900 °C. Aby se vnitřní prostor skříně udržel na teplotě, která leží zřetelně pod spalovací teplotou po užitého plynu a v podstatě odpovídá teplotě pečení příslušného pásu, kupříkladu v rozsahu 200 °C až 250 °C. musejí být velká, podle potřeby spalovacího vzduchu vycházející vzduchová množství nasávána do skříně, a jejím odtahem společně se spalovacími plyny a vodní párou opět ze skříně odsávána. Proto je v tepelně izolujícím plášti,

4ÍI obklopujícím vnitřní prostor skříně, zapotřebí více otvorů pro vstup vzduchu s relativně velkým celkovým průřezem, a odtah skříně musí být svým průřezem odtahu a sacím objemem svého odtahového dmychadla dimenzován na velký objem plynu, který se skládá z objemu nasávaného vzduchu a z objemů spalovacích plynů a vodní páry, vznikajících ve vnitřním prostoru skříně. U známého pečicího zařízení může být otáčející se pečicí prstenec obklopen tepelně izolujícím.

v podstatě vc tvaru písmene C vytvořeným pláštěm skříně, který svým vv bráním, vyčnívajícím do vnitřního prostoru pečicího prstence, snižuje objem skříně, vytápěný spalovacími plyny a ochlazovaný přimícháváním vzduchu. U známého pečicího zařízení mohou být na vnitřní straně a na vnější straně pečicího prstence uspořádány bočně vedle sebe vždy dvě nebo více pečicích oblastí, takže sc na pečicím prstenci současně pečou čtyři nebo více / hmoty k pečení vytvoře50 ných pásů, které odevzdávají vodní páru, vznikající v nich během pečicího procesu, do vnitřního prostoru skříně, a tím zvětšují objem plynu, odsávaného ze skříně.

V potravinářském průmyslu a průmyslu poživatin se používají většinou plynem vytápěná pečicí zařízení na výrobu nekonečných pásů z nalévatelných hmot k pečení nebo těst k pečení.

- I CZ 300156 R6 kupříkladu tekutých oplatkových těst. která jsou opatřena rotujícími pečicími bubny, které sestávají ze středního, vodorovně uspořádaného náboje, kruhového, s nábojem do jednoho dílu spojeného. svisle uspořádaného opěrného kotouče, a vnějšího válcovitého, s opěrným kotoučem do jednoho dílu spojeného pláště bubnu, na jehož vnějším plášti se peče nekonečný pás. který se z pláště bubnu odebírá a přivádí do zpracovatelské stanice, bezprostředně sousedící s pečicím bubnem, a v ní se zpracovává. Pečicí buben, poháněný pomocí svého středového, v podstavci stroje otočně uloženého náboje, se vytápí plynovým hořákem nebo infrazářičem, vytápěným plynem, které jsou uspořádány podél vnější strany a vnitřní strany pláště bubnu a podél opěrného kotouče. aby pekly nekonečný pás, přiléhající na vnější stranu pláště bubnu, a chránily opěrný kotouč κι před tepelnými napěťovými trhlinami, které mohou při chybějícím vytápění opěrného kotouče vznikat vlivem vysokých teplotních rozdílu mezi vytápěným pláštěm bubnu a nevytápěným opěrným kotoučem.

l akové pečicí zařízení s pečicím bubnem, vytápěným plynem, se používá v soustavě, známé ze spisu WO 95/32630. na výrobu nekonečného oplatkového pásu, v teplém stavu plasticky tvarovatelného, který se v teplém stavu v zařízení na zpracování pásu rozděluje do jednotlivých plochých oplatkových dílu, které se v dále uspořádaném svinovacím zařízení svinují do oplatkových kornoutů.

U soustavy, známé zc spisu AT-PS 380 151. se na pečicím bubnu zhotovuje tenký oplatkový pás, v teplém stavu plasticky tvarovatelný, který se v dále uspořádaném zařízení na zpracování pásu ve svém podélném směru nebo napříč k němu skládá do nekonečného, dvou, nebo vícevrstvého laminovaného pečeného pásu, který se v plasticky tvarovatelném stavu dále zpracovává v dalším, dále uspořádaném zařízení na zpracování pásu.

U soustavy známé ze spisu ΕΡ-Λ10 211356 se na pečicím bubnu zhotovuje nekonečný oplatkový pás. v teplém stavu plasticky tvarovatelný. který se v dále uspořádaném zařízení na zpracování pásu rozděluje na jednotlivé oplatkové listy, které se v plasticky tvarovatelném stavu v dalším, dále uspořádaném zpracovatelském zařízení jednotlivě dále zpracovávají.

so U pečicího zařízení, známého ze spisu US-PS 3 829 593. se na pečicím bubnu zhotovuje nekonečný měkký, ne zcela vypečený pás těsta, který se hned po svém zhotovení navíjí na zásobní válec, fen to, i po ochlazení na pokojovou teplotu ještě měkký a ohebný pás těsta, je výchozím produktem pro těstové obaly čínských jarních závilkň. při jejichž výrobě se do obdélníkového listu těsta, vyříznutého z pásu těsta, několikrát zavádí měkká náplň, dříve než se takto vzniklý jarní závitek. plavající v oleji, peče, až je těstový obal křupavý a hnědý.

U soustavy známé ze spisu DE-OS 24 35 110 na výrobu předem zhotovených, čínských jarních závitků, se na pečicím bubnu zhotovuje měkký, i při pokojové teplotě ještě měkký pás těsta, který se ve zpracovatelském zařízení, v odstupu uspořádaném za pečicím bubnem, porcuje do

4i) jednotlivých čtyřrohýeh dílů těsta, které se dále zpracovávají na předem zhotovený jarní závitek. Ve zpracovatelské stanici se nanáší na kus těsta předem kvašená plnicí hmota, a kusy těsta se kolem plnicí hmoty skládají a svinují do jí obklopujícího těstového obalu.

Pečicí zařízení se svisle uspořádaným a pomocí svého vodorovného středového náboje poháně(5 ným rotujícím pečicím bubnem, který se podél svého pláště bubnu a podél svého opěrného kotouče vytápí plynovým hořákem nebo infrazářičem vytápěným plynem, se používají i v soustavách na plynulou výrobu dutých oplatků a oplatkových trubiček pro výrobu tenkého, v teplém stavu plasticky tvarovatelného oplatkového pásu. který se ve zpracovatelské stanici, bezprostředně sousedící s pečicím bubnem, svinuje, šroubovité se překrývajíce, do objímkovitého dutého

5o tělesa, které se potom zkracuje na jednotlivé dutc oplatky nebo oplatkové trubičky. Pro výrobu oplatkového pásu sc tekuté oplatkové těsto, sestávající hlavně z vody, pšeničné mouky a cukru, které, vztaženo na svůj podíl mouky, obsahuje mezi 25 hmotnostními procenty a 100 hmotnostními procenty cukru, nanáší na vnější stranu vytápěného, rotujícího pečicího bubnu, a tam se

CZ 300156 Bó peče do nekonečného, v teplém stavu plasticky tvarova telného pásu. Ten se pomocí odebíračího zařízení plynule z vnější strany pečicího bubnu odebírá a plynule sc ve zpracovatelské stanici mezi rotujícím navíjecím válcem a rotujícím navíjecím trnem kolem navíjecího tmu. šroubovité se překrývajíce, svinuje do objímkovitého dutého tělesa, které se vlivem svinovacího procesu posouvá přes navíjecí trn axiálně směrem ven. Objímkovité duté těleso, ve svém podélném směru stále narůstající, se pomocí speciálního řezacího zařízení řeže na jednotlivé podélné díly. které při ochlazování na pokojovou teplotu dostávají křupavou, křehkou, snadno lámavou konzistenci, a představují duté oplatky, popřípadě oplatkové závitky. K výrobě plněných dutých oplatků, popřípadě oplatkových trubiček, může být plnicí hmota skrz dutý navíjecí drn zaváděna id přímo do dutiny objímkovitého dutého tělesa, tvořeného upečeným oplatkovým pásem, které se potom společné s v nem obsaženou plnicí hmotou rozřezává do jednotlivých plněných dutých oplatků, popřípadě oplatkových trubiček.

Z. US 4 655 125 Λ je známo pečicí zařízení vybavené pečicím válcem, vydávajícím spodní žár.

k výrobě jednostranně pečených nekonečných pásů. Pečicí válec je opatřen vnějším kovovým pláštěm, nesoucím pečicí plochu, kterv se ohřívá elektrickou indukční cívkou sahající až do blízkosti jeho vnitřní strany, kteráje stacionárně uspořádána ve vnitřní komoře pečicího válce. Vnější kovový plášť je částí kovového válcového tělesa, které obklopuje vnitřní komoru a které je uloženo otočně na obou stranách indukční cívky na tuhé středové ose, tvořené jádrem indukční

2o cívky, kopné zařízení vytvářející horní žár není opatřeno.

Z WO 92 15183 A je známo pečicí zařízení vybavené dvěma nad sebou uspořádanými pečicími válci, vydávajícími spodní žár, ve kterém se vždy lívanec těsta vzniklý na horním pečicím válci se svojí horní stranou dolů pokládá na spodní pečicí válec a na něm se dopčká. U obou pečicích

2? válců se vnější válcový kovový plášť, nesoucí pečicí plochu, ohřívá elektrickou indukční cívkou sahající až téměř k jeho vnitřní straně, která sedí ve vnitřní komoře pečicího válce, ohraničené dvěma stěnami se stranami z plastu, na nepohyblivé tuhé středové ose.

Úkolem vynálezu je vylepšit pečicí zařízení, resp. pečicí jednotky na výrobu nekonečných pásů so pomocí horního žáru a spodního žáru.

Podstata vynálezu

Jako řešení se navrhuje pečicí zařízení na výrobu nekonečných pásů horním žárem a spodním žárem, u kterého jc přítomen pečicí prstenec z kovu, uzpůsobený k otáčení kontinuálně v jednom směru kolem své středové osy, otočné uložený mimo svoji středovou osu ve stacionárním podstavci pečicího zařízení, opatřený ne jméně jednou plášťovou plochou, kteráje soustředná sjeho středovou osou a uzpůsobený k pohybování nejméně jednou nekonečnou pečicí plochou skrz

4o stacionární pečicí oblast, kteráje opatřená topným zařízením vytvářejícím horní žár. které je uspořádané s odstupem nad pečicí plochou a která se rozprostírá ve směru chodu pečicího prstence od stacionárního dodávacího zařízení, které je uzpůsobeno k nanášeni tekuté hmoty na pečení na pečicí plochu, až k stacionárnímu odebíracímu zařízení pro nejméně částečně upečený pás. vzniklý z hmoty na pečení na pečicí ploše, loto pečicí zařízení spočívá podle vynálezu v tom, ze je k vytváření spodního žáru přítomno topné zařízení, umístěné s odstupem nad pečicí plochou, uzpůsobené k indukčnímu ohřívání pečicího prstence, které je opatřeno elektrickou indukční cívkou k indukčnímu ohřívání pečicího prstence.

Jako řešení se dále navrhuje soustava na výrobu a zpracování nekonečných pásů s pečicím zaří50 zením, uzpůsobeným k vy rábění pásů pomocí horního žáru a spodního žáru a s nejméně jednou za ním zařazenou stanicí na zpracování pásů, přičemž v pečicím zařízení je přítomen pečicí prstenec z kovu. uzpůsobený k otáčeni kontinuálně v jednom směru kolem své středové osy, otočně uložený mimo svoji středovou osu ve stacionárním podstavci pečicího zařízení, opatřený nejméně jednou plášťovou plochou, která je soustředná s jeho středovou osou a uzpůsobený

-3CZ 300156 B6 k pohybování nejméně jednou nekonečnou pečicí plochou skrz stacionární pečicí oblast, kteráje opatřená topným zařízením vytvářejícím horní žár, které je uspořádané s odstupem nad pečicí plochou a která se rozprostírá vc směru chodil pečicího prstence od stacionárního dodávacího zařízení, které je uzpůsobeno k nanášení tekuté hmoty 11a pečení 11a pečicí plochu, až k stacionár5 nímu odebíracímu zařízení pro nejméně částečně upečený pás, vzniklý z hmoty na pečení na pečicí ploše, lato soustava podle vynálezu spočívá v tom, že je k vytváření spodního žáru přítomno topné zařízení, umístěné s odstupem nad pečicí plochou, uzpůsobené k indukčnímu ohřívání pečicího prstence, kterc je opatřeno elektrickou indukční cívkou k indukčnímu ohřívání pečicího prstence.

U provedení podle vynálezu pečicího zařízení na výrobu nekonečných pásů. respektive soustavy na výrobu a zpracování nekonečných pásů se pečicí prstenec, který nese pečicí plochu, na vytváření spodního žáru indukčně ohřívá elektrickou indukční cívkou, umístěnou nad pečicí plochou a v odstupu od ní. Cívka muže být umístěna nad pečicí plochou vedle topného zařízení vyvíjejícího

I? horní žár nebo do něho integrována.

Vytvořením podle vynálezu pečicího zařízení na výrobu nekonečných pásů, resp. soustavy na výrobu a zpracování nekonečných pásů se může celé množství tepla, potřebné pro sušicí, popřípadě pečicí proces hmoty k pečení, kteráje ve styku s pečicím prstencem, které působí 11a každý pás hmoty k pečení jako vrchní žár a/nebo spodní žár. produkovat jednou nebo více elektrickými indukčními cívkami, které jsou určeny k indukčnímu ohřívání pečicího prstence, a hlavně ohřívají pečicí prstenec a sebe. Toto platí jak pro jednostopá, lak i pro vícestopá pečicí zařízení. U jednostopých pečicích zařízení je pečicí prstenec opatřen buď jen na vnější straně, nebo jak na vnitřní straně, tak i na vnější straně nekonečnou pečicí plochou, které je uvnitř pečicího zařízení přiřazena vlastní pečicí oblast na výrobu nekonečného pásu. U vícestopých pečicích zařízení je pečicí prstenec 11a vnější straně a na vnitřní straně opatřen vždy dvěma, vedle sebe uspořádanými nekonečnými pečicími plochami, kterým je uvnitř pečicího zařízení přiřazena vždy vlastní pečicí oblast na výrobu nekonečného pásu.

Provedení podle vynálezu umožňuje rychlé a šetrné indukční ohřívání pečicího prstence, popřípadě jeho příslušné pečicí plochy, na tu provozní teplotu, která odpovídá sušicímu, popřípadě pečicímu procesu, který je přizpůsoben zhotovovanému nekonečnému pásu. Jak ohřívání pečicího prstence 11a jeho provozní teplotu, tak i udržování provozní teploty pečicího prstence během plynulé výroby nekonečného pásu, se provádí indukčním ohříváním pečicího prstence. Pro doplňkové zhnědnutí vrchní strany nekonečného pásu může být v dotyčné pečicí oblasti, blízko zařízení na odebírání pásu. uspořádán nad pečicí plochou, nesoucí nekonečný pás. elektricky vytápěný infrazářič.

Uspořádání podle vynálezu umožňuje provádět horní žár a spodní žár u sušicích, respektive pečicích procesů potřebných pro výrobu nekonečných pásů bez plynového hořáku, sousedícího s pečicím kroužkem, jen s pečicím kroužkem indukčně ohřívaným indukční cívkou nebo cívkami. U tohoto provedení pečicího zařízení, respektive soustavy, se skříň během výroby pásů vytápí již více indukční cívkou nebo cívkami, indukčně ohřívaným pečicím prstencem a každopádně infrazářiči, přítomnými pro zhnědnutí vrchní strany pásu. Odsávací ventilátor, přiřazený k (xlvčtrávaeímu kanálu skříně, musí odsávat jen zplodiny pečení, produkoxanc při sušicím, popřípadě pečicím procesu, které sestávají hlavně z plynů, vznikajících během sušicího, popřípadě pečicího procesu vc hmotě k pečení, a z ní unikajících, kupříkladu z vodní páry, jakož i z těkavých substancí, které mají jen velmi malý podíl na objemu zplodin pečení. Bez plynového hořáku může být uspořádání pečicího zařízení, resp. soustavy, podstatně zjednodušeno a jejich provoz uspořádán s mnohem menšími náklady, než jak je to možné u provedení s plynovými hořáky, protože plynové hořáky potřebují veliké prosazení vzduchu ve skříni a výrazně silnější odtahovací ventilátor spojený s kanálem spalin skříně, aby se daly zvládnout objemy přiváděného vzduchu a objemu spalin, které jsou mnohonásobně větší oproti zplodinám z pečení.

-4CZ 300156 B6

IJ provedení podle vynálezu pečicího zařízení na výrobu nekonečných pásů. resp. soustavy na výrobu a zpracování nekonečných pásů mohou oproti plynem vytápěnému pečicímu zařízení, resp. soustavě, odpadnout nejen plynově hořáky, sousedící s pečicím prstencem, včetně k nim vedoucích potrubí pro topný plyn, nýbrž i rozsáhlá konstrukční opatření, která jsou potřebná ? jednak pro nasávání velkých množství vzduchu do skříně a jednak pro odsávání ještě větších množství plynu z teto skříně. Provedení podle vynálezu umožňuje značné zjednodušení pečicího zařízení, resp. soustavy a jejich ústrojí, potřebných pro odvádění plynů ze skříně. 1 tepelně izolující plást*, obklopující skříň, může být vytvořen jednodušeji, a vzhledem k menším provozním teplotám ve vnitřním prostoru skříně proveden přiměřeně levněji.

UJ

Podle dalšího znaku vynálezu může být přítomna elektrická indukční cívka, umístěná s odstupem nad pečicí plochou pečicího prstence, uzpůsobená k indukčnímu ohřívání pečicího prstence, která je uzpůsobená k vytváření í horního žáru pro pečicí plochu, uspořádanou s odstupem pod ní, svým vlastním ohřevem.

U tohoto provedení může být ohřátí, vznikající v indukční cívce během provozu indukční cívky při indukčním ohřívání pečicího prstence, použito jako horní žár pro sušicí, popřípadě pečicí proces hmoty k pečení, která je ve styku s pečicím prstencem, zatímco množství tepla, vyzářeného přes topné těleso jako horní žár. slouží k ochlazování indukční cívky během jejího provozu.

2o V průběhu dimenzováni pečicího zařízení podle vynálezu na sušicí, popřípadě pečicí proces, prováděný při zhotovování nekonečných pásů z předem dané hmoty k pečení, se stanovuje i povrchová teplota topného tělesa, produkujícího horní žár. a množství tepla, které je k dispozici přes topné těleso jako horní žár, vznikající ohřát ím indukční cívky, a použitý k ochlazování indukční cívky.

Podle dalšího znaku vynálezu může být přítomen pečicí prstenec, uzpůsobený na své vnější straně k pohybování nekonečnou pečicí plochou vnější pečicí oblastí a na své vnitřní straně k pohybování nekonečnou pečicí plochou vnitřní pečicí oblastí, kletý je uzpůsoben k vytváření spodního žáru indukčním ohřevem elektrickou indukční cívkou, která je umístěna s odstupem nad stí nejméně jednou z jeho pečících ploch.

Podle dalšího znaku vynálezu může být k indukčnímu ohřevu pečicího prstence opatřena jedna jeho vnější strana a jeho vnitřní strana vždy elektrickou indukční cívkou, která ji s odstupem přesahuje, která je uzpůsobena vytvářet svým vnějším úsekem horní žár pro vnější stranu pečicího prstence a svým vnitřním úsekem horní žár pro vnitřní stranu pečicího prstence.

Podle dalšího znaku vynálezu může být elektrická indukční cívka vytvořena jako prvek, který je uspořádán s odstupem nad nejméně jednou pečicí plochou pečicího prstence, je zakřivený ve tvaru oblouku, je podélně rozprostřený vc směru chodu pečicího prstence a ponechávající volnou

4u jeho dráhu pohybu.

Obloukovitě zakřivený prvek elektrické indukční cívky se může rozprostírat podél dráhy pohybu pečicího prstence přes čtvrtinu délky obvodu pečicího prstence.

Podle dalšího znaku vynálezu může být elektrická indukční cívka vytvořena jako prvek, který vždy s odstupem přesahuje pečicí plochy pečicího prstence a který obklopuje ve tvaru C pečicí prstenec.

Podle dalšího znaku vynálezu může být elektrická indukční cívka vytvořena jako prvek, který

5o vždy s odstupem překývá pečicí plochy pečícího prstence a kteý zcela obklopuje pečicí prstenec.

Indukční cívka přítomná k indukčnímu ohřívání pečicího prstence, která přesahuje s odstupem vnější a vnitřní stranu pečicího prstence, může být provedena jako trubkovité topné těleso, které

- 5 C'Z 300156 B6 se rozprostírá podél dráhy pohybu pečicího prstence. Toto topné těleso může mít těleso z elektricky izolujícího materiálu, ve kterém jsou uloženy závity vinutí indukční cívky.

Přehled obrázků na výkrese

Vynález se dále blíže vysvětluje na příkladech jeho provedení podle připojených výkresů, které schematicky znázorňují na obr. 1 víeestopou soustavu na výrobu oplatkových trubiček v šikmém pohledu, na obr. 2 pečicí zařízení s otáčejícím se pečicím prstencem a prvním příkladem provedení elektrické indukční cívky k indukčnímu ohřívání pečicího prstence, a na obr. 3 šikmý pohled na pečicí prstenec s druhým příkladem provedení elektrické indukční cívky k indukčnímu ohřívání pečicího prstence.

Př í k Iad\ provedení vynálezu

Obr. 1 znázorňuje víeestopou soustavu na výrobu oplatkových trubiček, popřípadě dutých oplatků, li které se na vnitřní straně a na vnější straně jako stojícího uspořádaného, otáčejícího se pečicího prstence i, zhotovují vždy dva nekonečné oplatkové pásy, které jsou v teplém stavu plasticky tvarovatelné, které se ve stanici 2 na zpracování pásu pomocí svinovacích ústrojí, sousedících s vnitřní stranou, popřípadě vnější stranou pečicího prstence 1, znázorněných na obr. 1 jen schematicky, svinují do šroubovité se překrývajících objímkovitých dutých těles, která sc pak rozdělují na jednotlivé oplatkové trubičky, popřípadě duté oplatky. Bečicí prstenec i doléhá blízko svého spodního vrcholku svou spodní stranou na dva hnací hřídele 3. 4, uspořádané s odstupem od sebe v neznázoměném podstavci stroje, které pečicí prstenec 1 nesou a které jsou poháněny hnacím motorem 5 přes nekonečný hnací řetěz 6. Válcovitý pečicí prstenec 1 je opatřen na svém vnějším plášti j_a a vnitřním plášti Eb, které jsou soustředné vůči jeho středové ose, vždy nekonečnou pečicí plochou, ke které jsou přiřazeny dvě stacionární, vedle sebe uspořádané pečicí oblasti. Pečicí oblasti jsou na obr. 1 znázorněny pásy 7. 8. 9. J_0 těsta, které se v příslušné pečicí oblasti rozprostírají od dodávacího zařízení 8a. 9a, 10a na nalévání těsta, podél obvodu pečicího prstence i až k odebíracímu zařízení 9b, 10b pásů. IJ každé pečicí oblasti je odebírací zařízení 9b. 1 Ob pásů uspořádáno v oblasti předního vrcholku pečicího prstence I nad dodávaeím zařízením 8a, 9a. 10a na nalévání těsta. Od odebíraeího zařízení 9b, 10b směrem pryč se oplatkový pás, pečený na pečicím prstenci i, přivádí přímo do příslušného svinovacího ústrojí.

Otáčející se pečicí prstenec 1 a pásy 7, 8, 9,10 těsta, které jsou s ním ve styku a které se s ním otáčejí, se ohřívají pomocí stacionární, elektrické indukční cívky H_, která se rozprostírá v oblasti zadní poloviny pečicího prstence 1 podél pohybové dráhy pečicího prstence 1 a pro všechny čtyři pečicí oblasti produkuje spodní žár a vrchní žár, které jsou potřebné pro čtyři pásy 7. 8, 9, 10 těsta. Elektrická indukční cívka JU je vytvořena jako v podstatě plochá, a má vnější polovinu 1 la, rozprostírající se podél vnější strany pečicího prstence E a vnitřní polovinu 11 b. rozprostírající se podél vnitřní strany pečicího prstence 1. Mezi oběma polovinami I la a 1 lb indukční cívky 11 je uspořádaný pečicí prstenec _1_, který' prochází magnetickým polem vytvářeným indukční cívkou j.l a působením indukční cívky _M se indukčně ohřívá, Teplo, indukčně vytvořené v pečicím prstenci E působí jako spodní žár na pásy 7. 8. 9. Γ0 těsta, které jsou ve styku s oběma, pečicími plochami. Teplo, vyzařované indukční cívkoLi 11. ohřátou na její provozní teplotu, působí v oblasti vnější poloviny 1 la indukční cívky Hjako vrchní žár na oba vnější pásy 9 a 10 těsta, a v oblasti vnitřní poloviny 1 lb indukční cívky JJ_ jako vrchní žár na oba vnitřní pásy 7 a 8 těsta.

-6Obr. 2 znázorňuje pečicí zařízení E2 podle vynálezu se stacionárním podstavcem E3 stroje, vc kterém otáčející se válcovitý pečicí prstence 14 z kovu doléhá na dva vodorovné hnací hřídele

15. 16. které uvádějí pečicí prstence 14 do rotace kolem jeho středové osy. V oblasti vrcholu 17 pečicího prstence 14. znázorněného na obr. 2 vpravo, jsou pod vodorovnou rovinou J_8, probíhající vodorovné uspořádanou středovou osou pečicího prstence J_4, uspořádána stacionární dodávací zařízení £9 hmoty k pečení. Nad rovinou JJ jsou uspořádána stacionární odebírací zařízení 20 na odebírání pásu. V každé pečicí oblasti vytváří hmota k pečení, nanesená na vnější stranu, popřípadě vnitřní stranu pečicího prstence £4. plynulý pás, který sc rozprostírá podél obvodu pečícího prstence £4 v úhlovém rozsahu přibližné 340 stupňů od dodávacího zařízení £9 hmoty k pečení až k odebíracímu zařízení 20 na odebírání pásů. V polovině podstavce £3 stroje, znázorněné na obr. 2 vlevo, je uspořádána elektrická indukční cívka 2£, která s odstupem obklopuje pečicí prstenec £4. je uspořádána podélně v obvodovém směru pečicího prstence £4 a má vinutí vinuté v podstatě napříč k obvodovému směru pečicího prstence £4. Indukční cívka 2£ io je elektrickými přívody 22 spojena se zde neznázoměným zařízením na výrobu střídavého proudu, používaným na provoz indukční cívky 2£. Indukční cívka 2£ může být vestavěna do trubkovitého topného tělesa s obdélníkovým příčným průřezem, které sc rozprostírá podél pohybové dráhy pečicího prstence J4 a je ohříváno provozním teplem indukční cívky 21.

is Pro indukční ohřívání pečicího prstence o šířce 400 mm a tloušťce 30 mm se může použít indukční cívka 2£ s topným výkonem 75 kW, která se napájí proudem s intenzitou 520 A a frekvencí střídavého proudu 1.1 kl Iz.

Obr. 3 znázorňuje příklad provedení pro elektrickou indukční cívku 21, která pečicí prstenec £4

2o v oblasti svého vrcholku 23, znázorněného na obr. 3 vpravo, obklopuje podél úhlového rozsahu 90 stupňů a má vinutí, probíhající hlavně v obvodovém směru pečicího prstence J_4.

Claims

PATENTOVÉ NÁROKY

1. Pečicí zařízení (12) na výrobu nekonečných pásů horním žárem a spodním žárem, u kterého so je přítomen pečicí prstenec (i, 14) z kovu.

uzpůsobený k otáčení kontinuálně v jednom směru kolem své středové osy.

otočně uložený mimo svoji středovou osu vc stacionárním podstavci (13) pečicího zařízení.

opatřený nejméně jednou plášťovou plochou (la. lb), která jc soustředná sjeho středovou osou a uzpůsobený k pohybování nejméně jednou nekonečnou pečicí plochou skrz stacionární pečicí 5? oblast, která je opatřená topným zařízením vytvářejícím horní žár, které jc uspořádané s odstupem nad pečicí plochou a která sc rozprostírá ve směru chodu pečicího prstence (1. 14) od stacionárního dodávacího zařízení (8a. 9a, 10a. 19), které je uzpůsobeno k nanášení tekuté 4u hmoty na pečení na pečicí plochu, až k stacionárnímu odebíracímu zařízení (9b. 1 Ob, 20) pro nejméně částečně upečený pás (7. 8, 9. 10), vzniklý z hmoty na pečení na pečicí ploše.

vyznačující se tím, že je k vytváření spodního žáru přítomno topné zařízení,

45 umístěné s odstupem nad pečicí plochou, uzpůsobené k indukčnímu ohřívání pečicího prstence (l, 14), které je opatřeno elektrickou indukční cívkou (11, 21) k indukčnímu ohřívání pečicího prstence (1. 14).

-7CZ 300156 B6
2. Pečicí zařízení podle nároku 1, vyznačující se tím, že je přítomna elektrická indukční cívka {11, 21). umístěná s odstupem nad pečicí plochou pečicího prstence (1. 14). uzpůsobená k indukčnímu ohřívání pečicího prstence (l, 14), která je uzpůsobená k vytváření i

5 horního žáru pro pečicí plochu, uspořádanou s odstupem pod ní, svým vlastním ohřevem,
3. Pečicí zařízeni podle nároku ! nebo 2, vyznačující se tím, že je přítomen pečicí prstenec (1), uzpůsobený na své vnější straně (la) k pohybování nekonečnou pečicí plochou vnější pečicí oblastí a na svc vnitřní straně (1b) k pohybování nekonečnou pečicí plochou vnitřní in pečicí oblastí, který je uzpůsoben k vytváření spodního žáru indukčním ohřevem elektrickou indukční cívkou (11), která je umístěna s odstupem nad nejméně jednou z jeho pečicích ploch,
4. Pečicí zařízení podle nároku 3, vyznačující se tím. že je k indukčnímu ohřevu pečicího prstence (1) opatřena jedna jeho vnější strana (la) a jeho vnitřní strana (Ib) vždy i? elektrickou indukční cívkou (11), která ji s odstupem přesahuje, která je uzpůsobena vytvářet svým vnějším úsekem (11a) horní žár pro vnější stranu (la) pečicího prstence (1) a svým vnitřním úsekem (11b) horní žár pro vnitřní stranu {1 a) pečicího prstence (1).
5. Pečicí zařízení podle některého z nároků 1 až 4. vyznačující se tím. zeje

2(i elektrická indukční cívka (11. 21) vytvořena jako prvek, který je uspořádán s odstupem nad nejméně jednou pečicí plochou pečicího prstence (1, 14), je zakřivený ve tvaru oblouku, je podélně rozprostřený ve směru ehodu pečicího prstence (l, 14) a ponechávající volnou jeho dráhu pohybu.

25
6. Pečicí zařízení podle nároku 5, vyznačující se tím, že je elektrická indukční cívka (11, 21) vytvořena jako prvek, který vždy s odstupem přesahuje pečicí plochy pečicího prstence (1, 14) a který obklopuje ve tvaru C pečicí prstenec (1. 14).
7. Pečicí zařízení podle nároku 5, vyznačující sc tím. že je elektrická indukční

50 cívka (11, 21) vytvořena jako prvek, který vždy s odstupem překrývá pečicí plochy pečicího prstence (i, 14) a který zcela obklopuje pečicí prstenec (1, 14).
8, Soustava na výrobu a zpracování nekonečných pásů s pečicím zařízením (12), uzpůsobeným k vyrábění pásů pomoeí horního žáru a spodního žáru a s nejméně jednou za ním zařazenou

55 stanicí (2) na zpracování pásů, přičemž v pečicím zařízení (12) je přítomen pečicí prstenec (1. 14) z kovu.

uzpůsobený k otáčení kontinuálně v jednom směru kolem své středové osy.

otočně uložený mimo svoji středovou osu ve stacionárním podstavci (13) pečicího zařízení, opatřený nejméně jednou plášťovou plochou (la, 1b), která je soustředná s jeho středovou osou a

4o uzpůsobený k pohybování nejméně jednou nekonečnou pečicí plochou skrz stacionární pečicí oblast.

která je opatřená topným zařízením vytvářejícím horní žár, které je uspořádané s odstupem nad pečicí plochou a která se rozprostírá ve směru ehodu pečicího prstence (1, 14)

4? od stacionárního dodávacího zařízení (8a. 9a, 10a, 19), které je uzpůsobeno k nanášení tekuté hmoty na pečení na pečicí plochu, až k stacionárnímu odebíracímu zařízení (9b, 10b, 20) pro nejméně částečně upečený pás (7, 8, 9, 10). vzniklý z hmoty na pečení na pečicí ploše, vyznačující se tím.

-8C7. 300156 B6 že je k vytváření spodního žáru přítomno topné zařízení, umístěné s odstupem nad pečicí plochou.

uzpůsobené k indukčnímu ohřívám pečicího prstence (1. 14), které je opatřeno elektrickou indukční cívkou (1 1, 21) k indukčnímu ohřívání pečicího prstence íb 14).
9. Soustava podle nároku 8. vyznačující s c tím, že je li pečicího zařízení přítomna elektrická indukční cívka (11.21), umístěná s odstupem nad pečicí plochou pečicího prstence (1. 14). uzpůsobená k indukčnímu ohřívání pečícího prstence (1, 14), která je uzpůsobená k vytváření i horního žáru pro pečicí plochu, uspořádanou s odstupem pod ní. svým vlastním ohřevem.
10. Soustava podle nároku 8 nebo 9, vyznačující sc tím, že je u pečicího zařízení přítomen pečicí prstenec (1), uzpůsobený na své vnější straně (la) k pohybování nekonečnou pečicí plochou vnější pečicí oblastí a na své vnitřní straně (lb) k pohybování nekonečnou pečicí plochou vnitřní pečicí oblastí, kterýje uzpůsoben k vytváření spodního žáru indukčním ohřevem elektrickou indukční cívkou (ll), která jc umístěna s odstupem nad nejméně jednou z jeho pečicích ploch.
11. Soustava podle nároku 10, vyznačující se tím, žc je k indukčnímu ohřevu pečicího prstence (1) opatřena jedna jeho vnější strana (la) a jeho vnitřní strana (lb) v/dy elektrickou indukční cívkou (11), která ji s odstupem přesahuje, která je uzpůsobena vytvářet svým vnějším úsekem (11a) horní žár pro vnější stranu (la) pečicího prstence (I) a svým vnitřním úsekem (11b) horní žár pro vnitřní stranu (I a) pečicího prstence (1).
12. Soustava podle některého z nároků 8 až I 1, vyznačující se tím, že je elektrická indukční cívka (ll. 21) vytvořena jako prvek, který je uspořádán s odstupem nad nejméně jednou pečicí plochou pečicího prstence (1, 14). je zakřivený vc tvaru oblouku, je podélně rozprostřený vc směru chodu pečicího prstence (1. 14) a ponechávající volnou jeho dráhu pohybu.
13. Soustava podle nároku 12. vyznačující se tím, že je elektrická indukční cívka (11,21) vytvořena jako prvek, který vždy s odstupem přesahuje pečicí plochy pečicího prstence (1, 14) a který obklopuje vc tvaru C pečicí prstence (1, 14).
14. Soustava podle nároku 12, vyznačující se tím. že je elektrická indukční cívka (11, 21) vytvořena jako prvek, který vždy s odstupem překrývá pečicí plochy pečicího prstence (1. 14) a který' zcela obklopuje pečicí prstenec (1, 14).