CZ14441U1 - Balený potravinářský produkt - Google Patents

Description

Oblast techniky

Technické řešení se týká baleného potravinářského produktu obecně tvaru rovnoběžnostěnu. Technické řešení se rovněž týká balení takovéhoto potravinářského produktu. Výhodnými balenými potravinářskými produkty podle tohoto technického řešení jsou dávkované pomocné prostředky pro vaření, vhodné pro kuchařské aplikace, jako je kořenění pokrmů.

Dosavadní stav techniky

Nejběžnější pomocné prostředky pro vaření, dostupné na trhu, jsou ve formě práškových ingrediencí stlačených do tvaru rovnoběžnostěnu, jako jsou tablety nebo kostky. Tyto produkty jsou obecně dobře známé pro výrobu bujónů nebo pro ochucování omáček pro doplnění masných, rybích nebo pikantních pokrmů. Takové produkty jsou vyráběny z dehydrovaných a práškových ingrediencí, jako je sůl, škrob, maltodextrin, cukr, glutamát, a přídavných aromatizačních ingrediencí stlačených pod tlakem do finálního požadovaného tvaru. Tyto produkty obvykle obsahují tuk a v závislosti na povaze a množství obsaženého tuku je finální textura pomocného prostředku pro vaření více či méně tvrdá nebo měkká. Čím více produkt obsahuje tuku, tím měkčí produkt je.

Až doposud byly tyto produkty baleny do obalového papíru nebo plastu majícího složenou strukturu, tvořenou z vrstvy laminovaného papíru nebo plastu na hliníkové vrstvě. Zejména papírová vrstva v kontaktu s potravinářským produktem má sklon absorbovat alespoň vodu obsaženou v okolní atmosféře skrz řezy, což vede k vysokému příjmu vlhkosti do dehydrovaných a práškových ingrediencí. Takový náběr vlhkosti vede ke zkrácení skladovatelnosti baleného produktu, což by samozřejmě nemělo být tolerováno. V porovnání s papírovým laminátem plastový laminát neabsorbuje vlhkost z atmosféry, přičemž takovýto plastový materiál byl zaveden právě z důvodů kvality. Cena tohoto plastového laminovaného materiálu se ale jeví jako příliš vysoká.

Aby byl překonán tento problém, bylo navrženo vypuštění hliníkové vrstvy a použití jednovrstvé plastové fólie jako obalového materiálu.

Současná praxe pro obalování kuchařských pomocných prostředků pro vaření, jako jsou tablety bujónových kostek využívá styl obálkového skládání. Takovýto styl obálkového skládání spočívá v obalení pěti čel produktu archem materiálu ave složení čtyř hran tohoto archu na zbývající čelo produktu.

V nedávné době pro účely dalšího snížení nákladů na balené kuchařské pomocné prostředky pro vaření, které mají obecně tvar rovnoběžnostěnu, bylo navrženo obalovat je prostřednictvím jednovrstvého archu plastového materiálu, překládaného přes čtyři po sobě následující čela potravinářského produktu, potom složeného přes dvě zbývající opačná čela tohoto produktu. Takovýto způsob balení se rovněž označuje jako styl koncového skládání. Takovýto typ balení umožňuje uspořit kolem 20 % materiálu ve srovnání se stylem obálkového skládání.

Následující problémy byly zjištěny u tohoto typu obalového materiálu s balení stylem koncového skládání.

Především, protože množství použitého obalového materiálu bylo menší a vzhledem kjeho vysoké ceně, to muselo být kompenzováno použitím více lepidla pro udržení uvedeného obalu bezpečně uzavřeného.

Během používání bylo shledáno, že otevírání těchto pomocných prostředků pro vaření ve tvaru rovnoběžnostěnu není příliš snadné. Zejména utěsněný produkt obalený v tenkém plastovém materiálu a s malými přesahovými oblastmi na čelech kostky nutí uživatele ke kluznému posunutí nehtu spotřebitele pod malou přeloženou část obalu, aby byl schopen ji vyzdvihnout. Přitom má nehet sklon proniknout do produktu, který se drobí působením takovéhoto tlaku. Část

-1 CZ 14441 Ul produktu se tím ztrácí a kontakt mezi nehtem a uvedeným produktem dává vzniknout zjevným problémům s hygienou. Ve speciálním případě měkkého produktu tlačení na obal může vést ke stlačení produktu a potom k částečnému vytlačení produktu z obalu skrz několik malých volných prostorů, přičemž jsou prsty spotřebitele případně potřísněny produktem. Navíc plastový materiál na rozdíl od papírového laminátu nemůže být roztržen, přičemž zejména když je obal pevně utěsněn, nebude možné jej roztrhnout a snadno otevřít, dokonce i po vyzdvižení jedné části obalového materiálu. To je způsobeno převážně tím, že je vytvořena dlouhá těsnící oblast po délce produktu v důsledku použití stylu koncového skládání.

Navíc, což je poměrně častý případ, uživatel může chtít použít pouze část produktu. U klasického papírového a/nebo hliníkového obalového materiálu může být jedna polovina produktu snadno obalena a utěsněna pro určitou krátkou dobu, takovýto obalový materiál bude mít potom tvar zbývající části a udrží si tento tvar. Když je ale otevírán, plastový obal má sklon zaujímat opětovně svůj počáteční tvar před poskládáním. Jakmile je tedy plastový obal otevřen, je velmi obtížné jej opětovně uzavřít přes zbývající část uvedeného produktu bez použití doplňkových prostředků, jako je lepicí páska. Pokud je nesprávně zabalen, produkt bude oxidovat a bude značně absorbovat vlhkost, což zkrátí jeho skladovatelnost, takže již nebude možné jej následně opětovně použít.

Cílem technického řešení je překonat všechny výše zmiňované problémy a nevýhody, kromě jiného, vytvořením nového typu balen ho potravinářského produktu, který kombinuje bezpečnou ochranu baleného produktu buď během skladování a/nebo po použití pouze jedné části produktu má, uspokojivé úspory nákladů, pokud se týká obalového materiálu, a rovněž snadné a pohodlné otevírání baleného potravinářského produktu.

Podstata technického řešení

Technické řešení se tedy týká baleného potravinářského produktu, přičemž tento potravinářský produkt je obecně tvaru rovnoběžnostěnu je balen do obalu vytvořeného prostřednictvím jednovrstvého archu plastového materiálu přeloženého přes čtyři po sobě jdoucí čela potravinářského produktu a potom přeskládaného přes dvě zbývající opačná čela tohoto potravinářského produktu, přičemž podstata technického řešení spočívá v tom, že přes čtyři po sobě jdoucí čela uvedeného produktu prochází odtrhávací proužek a že v archu plastového materiálu obalu jsou na začátku odtrhávacího proužku vytvořeny prostředky pro započetí odtrhávání.

Vzhledem k těmto znakům poskytuje technické řešení obal, který umožňuje snadný přístup k produktu. Navíc uživatel potřebuje pouze zatáhnou za odtrhávací proužek, aby obal rozdělil na dvě části, přičemž tato operace se provádí zcela snadno, protože na začátku odtrhávacího proužku je vytvořen prostředek pro zahájení odtrhávání. Není tudíž již potřebné používat nehet pro vyzdvižení přeložené, přilepené části obalu za účelem jeho otevření, takže je vyloučeno riziko drolení produktu a ztráty jeho části. Navíc protože se obal produktu rozděluje do dvou oddělených částí, když je otevírán, uživatel má možnost rozříznout produkt na dvě části podél linie oddělení mezi uvedenými dvěma částmi obalu, přičemž použije jednu z těchto částí a zachová zbývající část obalenou za správných podmínek, zejména ochráněnou proti vlhkosti. Zachování zbývajícího potravinářského produktu může být dokonce ještě lepší, protože tento zbývající produkt může být zakryt prázdnou částí obalu. Navíc, když je obal otevřen, zachovává si svůj počáteční tvar.

Technické řešení se týká zejména oblasti kuchařských pomocných prostředků pro vaření, jako jsou tablety vyrobené ze dehydrovaných a lisovaných ingrediencí. Výhodným produktem podle technického řešení je tudíž balený potravinářský produkt, přičemž tímto potravinářským produktem je pomocný prostředek pro vaření, který zahrnuje nakupené a slisované práškové ingredience. Vhodné práškové ingredience mohou být voleny ze skupiny zahrnující sůl, cukr, glutamát, škrob, maltodextrin a aromatizaění ingredience. Výhodný produkt může zahrnovat tuk jako pojivo pro držení práškových ingrediencí a tímto tukem může být jakýkoliv typ potravinářského tuku, který vykazuje teplotu tavení kolem 40 až 50 °C, aby byl tuhý při podmínek běžného okolí

-2CZ 14441 Ul o teplotě kolem 18 až 25 °C. Vhodným tukem může být hydrogenovaný rostlinný tuk, jako je například hydrogenovaný palmový olej.

Podle doplňkového znaku technického řešení je odtrhávací proužek umístěn uprostřed čel, na kterých prochází. Následně uživatel může rozdělit produkt do dvou v podstatě stejných částí.

Podle dalšího znaku technického řešení je obal vyroben s použitím jednovrstvého plastového materiálu, jehož cena je nižší než laminovaných produktů, a jehož recyklace probíhá bez jakýchkoliv problémů.

V jednom provedení technického řešení je odtrhávací proužek upraven na uvedený arch plastového materiálu.

ío Technické řešení je balením potravinářského produktu typu popisovaného výše, přičemž balení spočívá vtom, že zahrnuje kroky - odvinutí jednovrstvého plastového obalového materiálu z první cívky, odvinutí materiálu, tvořícího odtrhávací pásek, z druhé cívky, zajištění odtrhávacího pásku k obalovému materiálu, vytvoření prostředku pro zahájení odtrhávání na odtrhávacím pásku, řezání obalového materiálu, opatřeného jeho odtrhávacím páskem, na rozměry potravi15 nářského produktu, který má být obalen, pro získání individuálního obalu vytvořeného s odtrhávacím proužkem, a potom uložení potravinářského produktu na obalový materiál, a obalení potravinářského produktu skládáním materiálu obalu přes čtyři po sobě jdoucí čela potravinářského produktu, potom přes dvě zbývající opačná čela potravinářského produktu tak, že odtrhávací proužek prochází přes čtyři po sobě jdoucí cela potravinářského produktu.

Další znaky a výhody technického řešení budou poněkud zřejmější z následujícího detailního popisu příkladu provedení obaleného produktu podle technického řešení, přičemž tento příklad je uveden čistě jako ilustrativní a neomezující příklad a ve spojení s odkazy na připojené výkresy.

Přehled obrázků na výkresech

Obr. 1 znázorňuje obecný perspektivní pohled na potravinářský produkt obecně tvaru rovno25 běžnostěnu, obalený ve svém obalu, obr. 2A znázorňuje pohled podobný pohledu podle obr. 1, přičemž je částečně odtržen odtrhávací pásek, obr. 2B znázorňuje pohled podobný pohledu podle obr. 2A, přičemž odtrhávací pásek již byl zcela odstraněn, obr. 2C znázorňuje pohled podobný pohledu podle obr. 2B, přičemž produkt již byl rozdělen do dvou částí, jedna z těchto částí je rozbalena, zatímco druhá je držena ve svém obalu, obr. 2D znázorňuje pohled podobný pohledu podle obr. 2C, přičemž může být patrné, že zbývající část potravinářského produktu je pokiyta prostřednictvím prázdné části obalu, obr. 3 znázorňuje pohled podobný pohledu podle obr. 1, přičemž již byly odstraněny dvě části obalu, a obr. 4 znázorňuje schematický pohled na obalovací zařízení pro realizaci způsobu podle předkládaného technického řešení.

Příklady provedení

Technické řešení vychází z obecné myšlenky, která spočívá v navržení nového typu obalu pro potravinářské produkty obecně tvaru rovnoběžnostěnu, jako jsou bujónové kostky nebo tablety vyráběné jako kuchařské pomocné prostředky pro vaření. Tento nový typ obalu se vyznačuje velmi snadným otevíráním v důsledku přítomnosti odtrhávacího proužku, který při zatažení umožňuje rozdělení obalu do dvou nezávislých částí. Dále tím, že umožňuje ideální zachovávání organoleptických kvalit baleného produktu, protože produkt je těsně obalen v ochranném materiálu. Na rozdíl od pevné utěsnění může být balený produkt podle technického řešení snadno

-3 CZ 14441 Ul otevřen. Přídavnou a velmi důležitou výhodou technického řešení je to, že je potom možné zcela rozbalit produkt nebo použít pouze jeho část rozdělením produktu na dvě části podél linie oddělení mezi dvěma částmi obalu, přičemž nepoužitá část produktu zůstává ve svém původním obalu, což umožňuje udržet produktu všechny jeho organoleptické vlastnosti. Navíc je obal podle technického řešení vyroben z jednovrstvého plastového materiálu, který je méně nákladný a snáze se recykluje než laminované materiály, které byly používány doposud.

Obr. 1 znázorňuje obecný perspektivní pohled na potravinářský produkt 4 obecně tvaru rovnoběžnostěnu, který je obalen v obalu 1. Tento obal i je přeložen přes čtyři po sobě jdoucí čela 6 potravinářského produktu 4 a potom poskládán přes dvě opačná čela 2 tohoto ío potravinářského produktu 4. Výhodně je v obalu 1 na začátku odtrhávacího proužku 10 vytvořen počátek 8 odtrhávání pro usnadnění uchopení odtrhávacího proužku 10.

Jak je znázorněno na obr. 2A, obal I, je otevřen velmi snadno jednoduchým zatažením za odtrhávací proužek 10 ve směru šipky A. Když odtrhávací proužek 10, který prochází přes čtyři po sobě jdoucí čela 6 obalu 1, je zcela odstraněn, je uvedený obal i rozdělen do dvou nezávislých částí la a lb viz obr. 2B). Potom je možné rozříznout produkt 4 do dvou částí 4a a 4b podél linie oddělení mezi dvěma uvedenými nezávislými částmi la a lb obalu I, pro použití jedné části 4a z těchto částí a pro udržení zbývající části 4b stále obalené v dobrých podmínkách, zejména chráněné před vlhkostí (viz obr. 2C). Výhodně je odtrhávací proužek 10 umístěn uprostřed čel, přes která prochází, takže produkt 4 je rozdělen do dvou v podstatě stejných částí.

Jak je patrné na obr. 2D, zbývající část 4b produktu 4 může být zakryta prostřednictví prázdné části la obalu L Navíc obal 1, vyrobený z plastového materiálu, jako je, výhodně ale bez omezení, metalízo váný orientovaný polypropylen, udržuje svůj počáteční tvar po otevření, což umožňuje nasadit prázdnou část la uvedeného obalu 1 přes část lb stejného obalu I, obklopující zbytek potravinářského produktu 4.

Na obr. 3 již byly dvě části la a lb obalu 1 odstraněny a produkt 4 je připraven pro použití.

Obr. 4 znázorňuje schematický pohled na zařízení pro přípravu obalového materiálu, použitého pro balení podle technického řešení. Toto zařízení 12 obsahuje první cívku 14, která umožňuje kontinuální odvíjení obalového materiálu 16. Tímto materiálem 16 je jednovrstvý plást, to znamená, že zahrnuje jednu tloušťku materiálu. Výhodně, ale bez omezení, je tímto plastem metali30 zovaný orientovaný polypropylen. Je třeba uvést, že metalizace není vytvořena prostřednictvím laminovaného (navrstveného) kovového filmu, ale nanesena například odpařováním. Typicky je tloušťka této napařované vrstvy řádově 0,5 pm. Použití takovéhoto materiálu je výhodné oproti materiálům laminovaného typu, zahrnujícím například vrstvu papíru zajištěnou k hliníkové fólii, z důvodů ceny a rovněž z důvodů ochrany životního prostředí a z důvodů snadné recyklace.

Zařízení obsahuje druhou cívku 18, která umožňuje kontinuální odvíjení odtrhávacího pásku 20 nebo tkalounu. Odtrhávací pásek 20 má mnohem užší šířku než pás obalového materiálu 16. Obvykle je šířka tohoto odtrhávacího pásku 20 řádově několik milimetrů. Tento odtrhávací pásek 20 je zajištěn k čelu 22 obalového materiálu 16, skrytý pro oko uživatele. Podle první varianty má odtrhávací pásek 20 lepivé vlastnosti a spontánně lne k obalovému materiálu 16.

Podle druhé varianty je odtrhávací pásek 20 zajištěn k obalovému materiálu 16 lokalizovaným ohřevem uvedeného odtrhávacího pásku 20, kteiý má vrstvu adhezivního (lepivého) materiálu, která se roztaví působením zvýšené teploty, na svém čele určeném k umístění do kontaktu s obalovým materiálem 16.

Po zajištění odtrhávacího pásku 20 k obalovému materiálu 16 jsou na něm vytvořeny prostředky pro zahájení odtrhávání (počátek odtrhávání) na začátku odtrhávacího proužku 10, aby se usnadnilo uchopení. Tyto prostředky mohou mít podobu dvou plochých zářezů vyrobených rovnoběžně s odtrhávacím proužkem 10. Tyto prostředky mohou rovněž mít podobu řady děrování, která je určena pro zmenšení odporu obalového materiálu 1 k odtrhávání.

-4CZ 14441 Ul

Nakonec je obalový materiál 16 řezán na rozměry potravinářského produktu 4, který má být obalen. Pro tento účel je produkt 4 uložen na takto získaný individuální obal i a potom obalen přiložením uvedeného obalu i přes čtyři po sobě jdoucí čela 2 uvedeného potravinářského produktu 4 a potom jeho poskládáním přes dvě zbývající opačná Čela 6 tohoto produktu 4, takže odtrhávací proužek J_0 prochází přes čtyři pod sobě jdoucí čela 2 potravinářského produktu 4.

Ve výhodném provedení je odtrhávací proužek 10 vyroben z materiálu odlišného od materiálu obalu obvykle vyrobeného z jakéhokoliv materiálu odolného proti protrhávání, jakó je polypropylen.

Stejný materiál může být samozřejmě použit pro odtrhávací proužek a pro obalový materiál.

ío Bez jakéhokoliv zdůrazňování by mělo být zcela zřejmé, že technické řešení není omezeno na provedení, které bylo právě výše popsáno, a že osoby v oboru znalé snadno nahlédnou nejrůznější jednoduché modifikace a varianty, aniž by přitom byl překročen rozsah tohoto technického řešení. Zejména by tak odtrhávací proužek mohl procházet přes alespoň jednu stranu obalu. Jakmile by byl takovýto odtrhávací proužek odtržen, obal by byl také částečně roztržen a mohl by být otevřen v místě tohoto roztržení.

Claims (6)

1. NÁROKY NA OCHRANU

   1. Balený potravinářský produkt, přičemž tento potravinářský produkt (4) je obecně tvaru rovnoběžnostěnu a (4) je balen do obalu (1) vytvořeného prostřednictvím jednovrstvého archu plastového materiálu položeného přes čtyři po sobě jdoucí čela (2, 6) potravinářského produktu

   20 (4) a potom poskládaného přes dvě zbývající opačná čela (2, 6) tohoto produktu (4), vyznačující se tím, že přes čtyři po sobě jdoucí čela (2, 6) potravinářského produktu (4) prochází odtrhávací proužek (10) a že v archu plastového materiálu (16) obalu (1) jsou na začátku odtrhávacího proužku (10) vytvořeny prostředky (8) pro započetí odtrhávání.
2. 2. Potravinářský produkt podle nároku 1, vyznačující se tím, že odtrhávací

   25 proužek (10) je upraven na archu plastového materiálu (16).
3. 3. Potravinářský produkt podle nároku 1 nebo 2, vyznačující se tím, že obalový arch jez metalizovaného orientovaného polypropylenu.
4. 4. Potravinářský produkt podle kteréhokoliv z nároků laž3, vyznačující se tím, že odtrhávací proužek (10) je umístěn uprostřed čel (2, 6), přes která prochází.

   30
5. 5. Potravinářský produkt podle kteréhokoliv z nároků laž4, vyznačující se tím, že prostředky (8) pro započetí odtrhávání zahrnují dva ploché zářezy vytvořené rovnoběžně s odtrhávacím proužkem (10).
6. 6. Potravinářský produkt podle kteréhokoliv z nároků laž4, vyznačující se tím, že prostředky (8) pro započetí odtrhávání zahrnují řadu děrování, určenou pro zmenšení odporu

   35 obalového archu (1) proti roztržení.