-
Die vorliegende Erfindung betrifft
ein verpacktes Lebensmittelprodukt mit im Allgemeinen Spatform.
Bevorzugte, erfindungsgemäße verpackte Lebensmittelprodukte
stellen portionsweise Kochhilfen dar, die für Kochanwendungen, wie das
Würzen von
Gerichten, geeignet sind.
-
Die meisten gewöhnlichen, auf dem Markt erhältlichen
Kochhilfen liegen in Form von pulverisierten Bestandteilen vor,
die in Spatform, wie Tabletten bzw. Blöcke oder Würfel, zusammengeballt sind. Diese
Produkte sind zur Herstellung von Brühen oder zum Würzen einer
Sauce als Beilage zu Fleisch, Fisch oder pikanten Gerichten wohl
bekannt. Derartige Produkte werden aus dehydratisierten und pulverigen
Bestandteilen, wie Salz, Stärke,
Maltodextrin, Zucker, Glutamat und zusätzlichen würzenden Bestandteilen unter
Druck zu der erwünschten
Endform verdichtet. Diese Produkte enthalten gewöhnlich Fett und abhängig von
der Beschaffenheit und der Menge von enthaltenem Fett, ist die letztendliche
Textur der erhaltenen Kochhilfe mehr oder weniger hart oder weich.
Je mehr Fett das Produkt enthält,
um so weicher ist das Produkt.
-
Bisher wurden diese Produkte in Verpackungspapier
oder Kunststoff mit einer aus einer Schicht laminierten Papier oder
Kunststoff auf einer Aluminiumschicht gebildeten Kompositstruktur
verpackt. Insbesondere kann die Papierschicht bei Kontakt mit dem
Lebensmittelprodukt mindestens Wasser, das in der Umgebungsluft
enthalten ist, durch die Schnitte absorbieren, was zu einer hohen
Feuchtigkeitsaufnahme der dehydratisierten und pulverigen Bestandteile
führt.
Eine derartige Feuchtigkeitsaufnahme Führt zu einer verkürzten Haltbarkeit
des verpackten Kochproduktes, was selbstverständlich nicht geduldet werden
kann. Im Vergleich zu einem Papierlaminat absorbiert ein Kunststofflaminat
keine Feuchtigkeit aus der Atmosphäre, und ein derartiges Kunststoffmaterial
wurde aus Qualitätsgründen eingeführt. Die
Kosten dieses Kunststoff-laminierten Materials wurden jedoch als
zu hoch angesehen.
-
Um dieses Problem zu überwinden,
wurde vorgeschlagen, die Aluminiumschicht wegzulassen und eine Einzelschicht-Kunststofffolie
als Verpackungsmaterial zu verwenden.
-
Bei der gegenwärtigen Praxis der Verpackung
von kulinarischen Kochhilfen, wie von Blöcken bzw. Tabletten von Fleischbrüh-Würfeln und
-Tabletten, wird ein Umschlagsfaltungstyp verwendet. Ein derartiger
Umschlagsfaltungstyp besteht im Umschlagen von 5 Flächen des
Produktes in die Bahn von Material und Falten der vier Ränder auf
die übrige
Seite des Produktes.
-
Kürzlich
wurde zum Zweck weiterer Kostensenkung für verpackte kulinarische Kochhilfen
mit im Allgemeinen Spatform vorgeschlagen, diese mittels einer Einzelschicht-
Bahn von Kunststoffmaterial zu verpacken, die über vier aufeinanderfolgende
Seiten des Lebensmittelproduktes gefaltet und dann über die
zwei übrigen
entgegengesetzten Seiten des Produktes gefaltet wird. Ein derartiges
Verpackungsverfahren wird als Endfalt-Faltungstyp bezeichnet. Ein derartiger
Verpackungstyp gestattet, verglichen mit dem vorausgehenden Umschlagsfaltungstyp,
ungefähr
20% Material einzusparen.
-
Auf folgende Probleme mit diesem
Typ von Verpackungsmaterial wurde in Kombination mit dem Verpacken
beim Endfalt-Faltungstyp gestoßen.
-
Da vor allen Dingen die Menge von
verwendetem Verpackungsmaterial in Anbetracht seiner hohen Kosten
geringer war, musste dies durch Verwendung von mehr Haftmittel ausgeglichen
werden, um die Verpackung sicher verschlossen zu halten.
-
Bei der Verwendung wurde erkannt,
dass ein Öffnen
dieser Kochhilfen in Spatform nicht sehr einfach ist. Insbesondere
zwingt das dicht verschlossene, verpackte Produkt, das in einem
dünnen
Kunststoffmaterial und mit schmalen überlappenden Bereichen an der
Seite des Würfels
verpackt ist, den Benutzer seinen Fingernagel unter den schmal gefalteten
Teil der Verpackung zu schieben, um ihn anheben zu können. Tatsächlich kann
sich der Fingernagel in das Produkt bohren, das unter der Wirkung
eines derartigen Drucks zerkrümelt.
Ein Teil des Produktes geht daher verloren und der Kontakt zwischen
dem Fingernagel und dem Produkt ruft offensichtliche Hygieneprobleme
hervor. In dem besonderen Fall eines weichen Produktes, kann das
Ausüben
von Kraft auf die Verpackung zu einer Druckbeanspruchung des Produktes
führen
und dann zu einer teilweisen Ausstoßung des Produktes durch verschiedene,
kleine freie Lücken
aus der Packung führen,
wobei das Produkt schließlich
die Finger des Verbrauchers bedeckt. Weiterhin kann, im Gegensatz
zu einem Papierlaminat, ein Kunststoffmaterial nicht zerrissen werden
und besonders, wenn die Verpackung dicht verschlossen ist, wird
es nicht möglich
sein sie zu zerreißen
und sie leicht zu öffnen,
sogar nach Anheben eines Teils des Verpackungsmaterials. Dies liegt hauptsächlich an
dem langen Verschlussbereich entlang der Länge des Produktes unter Verwendung
des Endfalt-Faltungstyps.
-
Darüber hinaus kann der Benutzer,
wie es oft der Fall ist, nur einen Anteil des Produktes verwenden
wollen. In klassischem Papier- und/oder Aluminiumverpackungsmaterial
kann eine Hälfte
des Produktes mit der Hand verpackt und für eine Weile dicht aufbewahrt
werden, wobei ein derartiges Verpackungsmaterial die Form des übrigen Teils
annehmen und diese Form beibehalten wird. Wenn es jedoch geöffnet wird,
kann eine Kunststoffverpackung in ihre ursprüngliche Form vor einem Falten
zurückkehren.
Wurde daher die Kunststoffverpackung einmal geöffnet, ist es sehr schwer sie über dem übrigen Teil
des Produktes zu schließen,
ohne Hilfsmittel, wie einen Klebestreifen, zu verwenden. Wenn es
unsachgerecht verpackt ist, wird das Produkt oxidieren und stark
Feuchtigkeit absorbieren, was die Haltbarkeit verkürzt, so
dass es nicht länger
möglich
ist, es anschließend
wiederzuverwenden.
-
Eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung besteht
darin, alle vorstehend genannten Probleme und Nachteile, zusätzlich zu
anderen, durch Bereitstellen eines neuen Typs von verpacktem Lebensmittelprodukt
zu überwinden,
das einen sicheren Schutz des verpackten Produktes, entweder während der Lagerung
und/oder nach der Benutzung nur eines Teils des Produktes, eine
befriedigende Kostenverminderung hinsichtlich des Verpackungsmaterials, als
auch eine einfache und bequeme Öffnung
des verpackten Lebensmittelproduktes kombiniert.
-
Die vorliegende Erfindung betrifft
daher ein verpacktes Lebensmittelprodukt, worin das Lebensmittelprodukt
im Allgemeinen Spatform aufweist, wobei das Lebensmittelprodukt
durch eine Einzelschichtbahn von Kunststoffmaterial verpackt ist,
die über
vier aufeinanderfolgende Seiten des Lebensmittelprodukts gefaltet
ist, und dann über
die zwei übrigen,
entgegengesetzten Seiten des Produktes gefaltet ist, dadurch gekennzeichnet,
dass eine Abreißlasche über die
vier aufeinanderfolgenden Seiten des Lebensmittelproduktes verläuft und
dadurch, dass Mittel zum Einleiten des Abrisses in der Bahn von Kunststoffmaterial
am Anfang der Abrisslasche gebildet sind.
-
Aufgrund dieser Merkmale stellt die
vorliegende Erfindung eine Verpackung bereit, die einen einfachen
Zugang zu dem Produkt gestattet. Tatsächlich braucht der Benutzer
nur an der Abrisslasche zu ziehen, um die Verpackung in zwei Teile
zu teilen, wobei dieser Vorgang so viel einfacher gemacht ist, da
eine Abrisseinleitung am Anfang der Lasche hergestellt ist. Es ist
daher nicht länger
nötig einen
Fingernagel zu verwenden, um einen gefalteten, geklebten Teil der
Verpackung anzuheben, um sie zu öffnen,
so dass das Risiko das Produkt zu zerbröckeln und einen Teil davon
zu verlieren vermieden wird. Desweiteren, da das Produkt in zwei
verschiedene Teile aufgeteilt wird, wenn es geöffnet wird, hat der Benutzer
die Möglichkeit
das Produkt in zwei Teile, entlang der Trennungslinie zwischen den
zwei Teilen der Verpackung zu schneiden, wobei eines dieser Teile
verwendet und der übrige
Teil unter richtigen Bedingungen verpackt, insbesondere gegen Feuchtigkeit
geschützt,
bleibt. Die Konservierung des übrigen
Lebensmittelprodukts wird sogar besser, da es mit dem leeren Teil
der Verpackung umhüllt
werden kann. Tatsächlich
behält
die Verpackung ihre ursprüngliche
Form bei, wenn sie geöffnet
wird.
-
Die vorliegende Erfindung betrifft
insbesondere das Gebiet kulinarischer Kochhilfen, wie Tabletten,
die aus dehydratisierten und verdichteten Bestandteilen hergestellt
sind. Daher ist ein bevorzugtes erfindungsgemäßes Produkt ein verpacktes
Lebensmittelprodukt, worin das Lebensmittelprodukt eine Kochhilfe
ist, die zusammengeballte und verdichtete pulvrige Bestandteile
umfasst. Geeignete pulvrige Bestandteile können ausgewählt werden aus der Gruppe,
umfassend Salz, Zucker, Glutamat, Stärke, Maltodextrin und würzende Bestandteile.
Das bevorzugte Produkt kann Fett zum Halten des pulvrigen Bestandteils
als Bindemittel umfassen, und das Fett kann jede Art von lebensmittelgeeignetem
Fett sein, das eine Schmelztemperatur von ungefähr 40 bis 50°C aufweist,
um bei Umgebungsbedingungen von ungefähr 18 bis 25°C fest zu
sein. Geeignetes Fett kann ein hydriertes Pflanzenfett, wie beispielsweise
hydriertes Palmöl
sein.
-
Gemäß eines ergänzenden Merkmals der Erfindung,
ist die Abrisslasche in der Mitte der Seiten angeordnet, auf denen
sie sich erstreckt. In Folge dessen, kann der Benutzer das Produkt
in zwei im Wesentlichen gleiche Teile aufteilen.
-
Gemäß eines anderen Merkmals der
Erfindung, wird die Verpackung unter Verwendung von Einzelschichtkunststoffmaterial
hergestellt, dessen Kosten bzw. Preis geringer als der von laminierten Produkten
ist und dessen Wiederverwertung keine Probleme aufwirft.
-
In einer Ausführungsform der Erfindung wird die
Abrisslasche auf der Bahn von Kunststoffmaterial zugefügt.
-
Andere Merkmale und Vorteile der
Erfindung gehen klarer aus der folgenden ausführlichen Beschreibung eines
Ausführungsformbeispiels
des erfindungsgemäßen Verpackungsproduktes
hervor, wobei dieses Beispiel lediglich als erläuterndes und nicht beschränkendes
Beispiel in Verbindung mit den beigefügten Zeichnungen angegeben
wird, in denen:
-
1 eine
allgemeine perspektivische Ansicht eines Lebensmittelproduktes mit
im Allgemeinen Spatform ist, das in seiner Verpackung verschlossen
ist;
-
2A eine
der Ansicht von 1 ähnliche Ansicht
ist, wobei der Abrissstreifen teilweise abgezogen ist;
-
2B eine
der Ansicht von 2A ähnliche
Ansicht ist, wobei der Abrissstreifen vollständig entfernt wurde;
-
2C eine
der Ansicht von 2B ähnliche
Ansicht ist, wobei das Produkt in zwei Portionen zerbrochen wurde,
wobei eine dieser Portionen ausgepackt ist, während die andere Portion in
ihrer Verpackung aufbewahrt wird;
-
2D eine
der Ansicht von 2C ähnliche
Ansicht ist, worin gesehen werden kann, dass die übrige Portion
von Lebensmittelprodukt mittels des leeren Teils der Verpackung
umhüllt
wird;
-
3 eine
der Ansicht von 1 ähnliche Ansicht
ist, wobei die zwei Teile der Verpackung entfernt wurden; und
-
4 eine
schematische Ansicht einer Verpackungsmaschine ist.
-
Die vorliegende Erfindung geht von
der allgemeinen erfinderischen Idee aus, die im Bereitstellen eines
neuen Typs von Verpackung für
Lebensmittelprodukte mit im Allgemeinen Spatform, wie den Brühwürfeln oder
Tabletten, besteht, die durch die Anmelderin als kulinarische Kochhilfen
vermarktet werden. Dieser neue Typ von Verpackung ist durch eine
sehr einfache Öffnung
ausgezeichnet, auf Grund der Anwesenheit einer Abrisslasche, die,
wenn sie gezogen wird, ermöglicht
die Verpackung in zwei unabhängige Teile
aufzuteilen. Die vorliegende Kombination ermöglicht eine ideale Konservierung
von organoleptischen Qualitäten
des verpackten Produktes, da es dicht in einem Schutzmaterial verpackt
ist. Trotz des dichten Verschlusses kann das erfindungsgemäße, verpackte
Produkt einfach geöffnet
werden. Ein zusätzlicher
und sehr wichtiger erfindungsgemäßer Vorteil
besteht darin, dass es dann möglich
ist, das Produkt vollständig
auszupacken oder lediglich einen Anteil von ihm, durch Brechen in
zwei Teile, entlang der Trennlinie zwischen den zwei Teilen der
Verpackung, zu verwenden, wobei der nicht verwendete Teil des Produkts
in seiner ursprünglichen
Verpackung verbleibt, die ihm ermöglicht alle seine organoleptischen
Eigenschaften zu erhalten. Desweiteren wird die neue erfindungsgemäße Verpackung
aus einem Einzelschichtkunststoffmaterial hergestellt, das weniger
teuer und einfacher wieder zu verwerten ist als die laminierten
Materialien, die bis jetzt verwendet wurden.
-
1 ist
eine allgemeine perspektivische Ansicht eines Lebensmittelprodukts
mit im Allgemeinen Spatform, das in seiner Verpackung verpackt ist. Durch
die allgemeine Bezugsziffer 1 als Ganzes bezeichnet, wird
diese Verpackung über
vier aufeinander folgende Seiten 6 von Lebensmittelprodukt 4 gefaltet,
dann über
zwei entgegengesetzte Seiten 2 des Lebensmittelproduktes 4 gefaltet.
Vorteilhafterweise ist eine Abrisseinleitung 8 in der Verpackung 1 am Beginn
einer Abrisslasche 10 angebracht, um das Ergreifen davon
zu erleichtern.
-
Wie in 2A gezeigt,
wird Verpackung 1 durch Ziehen an der Abrisslasche 10,
in der Richtung des Pfeils A, sehr einfach geöffnet. Wenn die Abrisslasche 10,
die über
die vier aufeinander folgenden Seiten 6 der Verpackung 1 verläuft, vollständig entfernt
ist, ist die Verpackung 1 in zwei unabhängige Teile 1a und 1b (2B) aufgeteilt. Dann ist
es möglich
Produkt 4 in zwei Teile 4a und 4b entlang
der Trennlinie zwischen den zwei Verpackungsteilen 1a und 1b zu
zerschneiden, um eines dieser Teile 4a zu verwenden und
den unter noch immer guten Bedingungen verpackten, insbesondere
gegen Feuchtigkeit geschützten
(siehe 2C) übrigen Teil 4b,
aufzubewahren. Vorteilhafterweise ist die Abrisslasche 10 in
der Mitte der Seiten über
die sie sich erstreckt angeordnet, so dass das Produkt 4 in
zwei im Wesentlichen gleiche Teile aufgeteilt werden kann.
-
Wie in 2D gesehen
werden kann, kann die übrige
Portion 4b von Produkt 4 durch den leeren Anteil 1a der
Packung 1 umhüllt
werden. Tatsächlich wird
die Verpackung 1 aus Kunststoffrnaterial hergestellt, das
vorzugsweise, aber nicht beschränkend metallisiertes
ausgerichtetes Polypropylen ist, das seine ursprüngliche allgemeine Form nach
einem Öffnen
beibehält,
was es ermöglicht
den leeren Teil 1a der Verpackung über den Teil 1b der
gleichen Verpackung darüberzustülpen, der
das übrige
Lebensmittelprodukt 4 umhüllt.
-
In der 3 wurden
die zwei Verpackungsteile 1a und 1b entfernt und
Produkt 4 ist bereit verwendet zu werden.
-
Die 4 ist
ein schematisches Diagramm einer Maschine zur Vorbereitung des Verpackungsmaterials.
Als Ganzes durch die Bezugsziffer 12 bezeichnet, schließt diese
Maschine eine erste Rolle 14 ein, die ermöglicht,
Verpackungsmaterial 16 kontinuierlich abzuwickeln. Dieses
Material ist ein Einzelschichtkunststoff d.h. eine einzige Materialdicke
umfassend. Vorzugsweise, aber nicht beschränkend, besteht es aus metallisiertem,
ausgerichtetem Polypropylen. Es ist anzumerken, dass die Metallisierung nicht
durch einen laminierten Metallfilm gebildet wird, sondern beispielsweise
durch Verdampfung aufgebracht wird. Typischerweise ist die Dicke
der aufgedampften Schicht in der Größenordnung von 0,5 μm. Die Verwendung
davon wird, sowohl aus Kosten-, als auch Verschmutzungsverhinderungs-
und Wiederverwertungsgründen,
gegenüber
der von laminierten Materialtypen bevorzugt, die beispielsweise
eine auf einer Aluminiumbahn befestigte Papierschicht umfassen.
-
Die Maschine schließt eine
zweite Rolle 18 ein, die ermöglicht einen Abrissstreifen
oder ein Abrissband 20 kontinuierlich abzuwickeln. Der
Abrissstreifen 20 weist eine viel schmalere Breite als
die eines Bandes des Verpackungsmaterials 16 auf. Typischerweise
liegt die Breite des Abrissstreifens in der Größenordnung von einigen Millimetern.
Dieser Abrissstreifen 20 wird versteckt vor dem Blick des
Benutzers an der Seite 22 von Verpackungsmaterial 16 angebracht.
Gemäß einer
ersten Variante weist der Abrissstreifen 20 haftende Eigenschaften
auf und haftet spontan an dem Verpackungsmaterial 16.
-
Einer zweiten Variante gemäß, wird
der Abrissstreifen 20 an dem Verpackungsmaterial 16 durch lokalisiertes
Erhitzen des Abrissstreifens 20 angebracht, der eine Schicht
eines Haftmaterials aufweist, das über die Wirkung einer Temperaturerhöhung auf seiner
Fläche
schmilzt, die in Kontakt mit dem Verpackungsmaterial 16 kommen
soll.
-
Nach Befestigen des Abrissstreifens 20 an dem
Verpackungsmaterial 16, werden daran Abrisseinleitungsmittel
an dem Anfang der Abrisslasche 10 erzeugt, um ein Ergreifen
zu erleichtern. Diese Mittel können
die Form von zwei flachen Einkerbungen aufweisen, die parallel zu
der Abrisslasche 10 hergestellt werden. Sie können ebenso
eine Aufeinanderfolge von Durchlochungen sein, die den Widerstand
des Verpackungsmaterials 1 gegenüber Reißen verringern sollen.
-
Schließlich wird das Verpackungsmaterial auf
die Abmessungen des zu verpackenden Lebensmittelproduktes 4 zurechtgeschnitten.
Zu diesem Zweck wird das Produkt 4 auf der so erhaltenen
Einzelverpackung 1 abgesetzt, dann durch Herunterfalten
der Verpackung 1 auf vier aufeinander folgenden Seiten 2 des
Lebensmittelproduktes 4 verpackt, dann wird sie über den
zwei übrigen
entgegengesetzten Seiten 6 des Produktes 4 gefaltet,
so dass die Abrisslasche 10 über die anderen Seiten des
Lebensmittelproduktes 4 verläuft.
-
In einer bevorzugten Ausführungsform
wird die Abrisslasche 10 aus einem Material, das von dem der
Verpackung verschieden ist, typischerweise aus jedem reißfesten
Material, wie Polypropylen, hergestellt.
-
Für
die Abrisslasche und die Verpackungsbahn kann selbstverständlich das
gleiche Material verwendet werden.
-
Es versteht sich von selbst, dass
die vorliegende Erfindung nicht auf die Ausführungsform beschränkt ist,
die vorstehend beschrieben wurde und dass verschiedene einfache
Veränderungen
und Varianten durch den Fachmann ins Auge gefasst werden können ohne
von dem Umfang der vorliegenden Erfindung abzuweichen. Insbesondere
könnte
die Abrisslasche über
mindestens eine Seite der Verpackung verlaufen. Wurde die Lasche
einmal zurückgerissen,
dann wäre
die Verpackung teilweise zerrissen, und sie könnte an der Stelle des Risses
geöffnet werden.