CN2684585Y - 锅巴生产流水设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开一种锅巴生产流水设备，其结构主要由传送履带、压饭装置、远红外烘烤装置、冷却装置、出料斗有机结合形成，其中压饭装置、远红外烘烤装置依次设置在传送履带的经由线上，压饭装置为压在传送履带上表面的压饭辊；远红外烘烤装置由分别设置在传送履带上下方的两排远红外发热装置构成；冷却装置设在传送履带的输送终端和出料斗之间。本实用新型结构简单、操作简便，节省人力，效率高，适合于大规模批量化生产。
Description
技术领域：
本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其是一种锅巴加工设备。
背景技术：
随着时代的发展，电饭锅逐渐取代了古老的铸铁锅，以前生活中很普遍的锅巴逐渐从人们的视野中消失。而崇尚返璞归真、追求天然的潮流，将锅巴重新从人们的记忆中唤起，使其成为一种时尚，锅巴的加工行业随之逐渐火起。而目前的锅巴加工机基本上都是由热量供给装置和上下烤盘构成的单机，加工方法较原始，效率低，费人费时，不符合大规模生产的要求。
发明内容：
本实用新型针对锅巴加工行业中所存在的上述问题，提供一种锅巴生产流水设备，使锅巴的生产更加趋向现代化工业要求。
本实用新型的技术内容如下：
本实用新型包括有传送履带、压饭装置、远红外烘烤装置、出料斗，其中压饭装置、远红外烘烤装置依次设置在传送履带的经由线上，压饭装置为压在传送履带上表面的压饭辊；远红外烘烤装置由分别设置在传送履带上下方的两排远红外发热装置构成；所述出料斗设在传送履带的输送终端。
本实用新型的传送履带输送终端和出料斗之间可设置有冷却装置。而这种冷却装置可以是和传送履带同步运行的铁丝网传送带。
为了使锅巴表面呈现出天然的烤焦色，使远红外烘烤装置分成预烤装置和烘烤装置二段，预烤装置由分别设置在传送履带上下方的两排远红外发热装置构成，烘烤装置由设置在传送履带下方的远红外发热装置和设置在传送履带上方的喷火嘴构成。
为了在烘烤时及时排出蒸汽和烟气，在远红外烘烤装置的上方可设置有排汽罩和排烟罩。
为了使锅巴不烤粘，传送履带上表面上可喷涂有不粘涂料层。而即使在传送履带表面涂有不粘涂料层，履带表面还粘有少许残余物，这样会影响到下次循环。为了解决这一问题，在下履带底部可设置履带清洁装置。该履带清洁装置可由紧密接触于传送履带表面的刮轮和擦拭轮组成，刮轮以相反于下履带运行方向旋转。
利用本实用新型，锅巴的制做过程如下：
先将熟米饭等锅巴原料均匀铺在传送履带的起始端，随着传送履带的向前移动，锅巴原料传送到压饭装置，经压饭辊的压制下锅巴原料压成薄薄的扁平状，随传送履带经由远红外烘烤装置。经设置在履带上下方的远红外烘烤装置的烘烤，锅巴原料烤成锅巴，过了远红外烘烤装置的末端，传送履带也随履带传动轮改方向，锅巴从履带上脱离，落到出料斗内。
本实用新型结构简单、操作简便，节省人力，效率高，适合于大规模批量化生产。
附图说明：
图1是本实用新型的结构示意图。
具体实施方式：
如图1所示，本实用新型包括有传送履带3、压饭装置2、远红外烘烤装置、冷却装置11、出料斗12，其中压饭装置2、远红外烘烤装置4依次设置在传送履带3的经由线上。传送履带3上表面上喷涂有不粘涂料，安装在机体外壳15内侧，电机13驱动链轮9，传送履带3在和链轮9同轴拖带轮8的作用下进行旋转。压饭装置2是两台压饭辊，设置在传送履带3始端附近，并压在其上表面，压饭辊通过和传送履带3内表面相啮合的齿轮19及其外齿轮20以及同步带21进行转动。压饭辊的前方设置有喂料斗1。
远红外烘烤装置分成预烤装置和烘烤装置二段，其中预烤装置由分别设置在传送履带3上下方的两排远红外发热装置4构成，预烤装置上方设置有排汽罩5，排汽罩5通过排汽口向室外排放蒸汽。而烘烤装置由安装在传送履带下方的远红外发热装置4和履带上方的喷火嘴7构成，烘烤装置上方安装有排烟罩6，通过排烟口向室外排放烟气。本实施例中远红外发热装置采用表面带有钢丝网的煤气炉，通过煤气总管道14，向所述煤气炉和喷火嘴7供应煤气。冷却装置11采用铁丝网传送带，它设置在传送履带3的输送终端和出料斗12之间，通过和链轮9同轴齿轮相链接的从动轮10，和传送履带3同向同步运行。
为了保持履带表面的清洁，在下履带底部安装有履带清洁装置。该履带清洁装置由紧密接触于传送履带表面的刮轮17和擦拭轮18组成，刮轮17在电机16的作用下，以相反于下履带运行方向旋转。
为了控制工作温度和煤气工作压力，在机体上还安装上履带起始位置和终端位置温度表22，并设置煤气工作压力表23。
Claims (10)
1、一种锅巴生产流水设备，其特征是包括有传送履带(3)、压饭装置(2)、远红外烘烤装置、出料斗(12)，其中压饭装置(2)、远红外烘烤装置依次设置在传送履带(3)的经由线上，压饭装置(2)为压在传送履带(3)上表面的压饭辊；远红外烘烤装置由分别设置在传送履带(3)上下方的两排远红外发热装置(4)构成；所述出料斗(12)设在传送履带(3)的输送终端。
2、根据权利要求1所述的锅巴生产流水设备，其特征是所述传送履带(3)输送终端和出料斗(12)之间设置有冷却装置(11)。
3、根据权利要求2所述的锅巴生产流水设备，其特征是所述冷却装置(11)是和传送履带(3)同步运行的铁丝网传送带。
4、根据权利要求1所述的锅巴生产流水设备，其特征是所述传送履带(3)上表面上涂有不粘涂料层。
5、根据权利要求1所述的锅巴生产流水设备，其特征是所述远红外发热装置(4)是带有钢丝网的煤气炉。
6、根据权利要求5所述的锅巴生产流水设备，其特征是所述远红外烘烤装置分成预烤装置和烘烤装置二段，预烤装置由分别设置在传送履带(3)上下方的两排远红外发热装置(4)构成，烘烤装置由设置在传送履带(3)下方的远红外发热装置(4)和设置在传送履带(3)上方的喷火嘴(7)构成。
7、根据权利要求1至6中任何一项所述的锅巴生产流水设备，其特征是所述远红外烘烤装置的上方设置有排汽罩(5)和排烟罩(6)。
8、根据权利要求1至6中任何一项所述的锅巴生产流水设备，其特征是在下履带底部设置有履带清洁装置。
9、根据权利要求8所述的锅巴生产流水设备，其特征是所述履带清洁装置由紧密接触于传送履带表面的刮轮(17)和擦拭轮(18)组成，刮轮(17)以相反于下履带运行方向旋转。
10、根据权利要求1至6中任何一项所述的锅巴生产流水设备，其特征是它还设置有上履带起始位置和终端位置温度表(22)。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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- 2004-04-01 CN CNU2004200117572U patent/CN2684585Y/zh not_active Expired - Fee Related
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