CN2217885Y - 全自动穿肉串机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及食品加工机械行业。目的是研制一种全自动穿肉串机,提高工作效率和降低劳动强度。主要结构是机座上装配主、从动轮轴18和17,轴18上装配拨盘19、拨杆9和凸轮11,轴17上装配槽轮21、链轮、肉辊4、钎托13和凸轮14,送肉块推进装置由上下压辊3和进肉辊22及进肉槽1组成,切肉机构5与拨杆9配合,钎槽盒7完成落钎、送钎工作。优点是工作效率高,可达1200~1800串肉/时,降低劳动强度,机械自动化高。
Description
本实用新型涉及食品加工机械,尤指一种全自动穿肉串机。
在背景技术中,目前市场上烤羊肉串、烤鱼肉片,及其它烤肉片中,如果用钢钎穿肉片,却采用人工穿,其工作效率是300串/人·时,不仅效率低,而且劳动强度大,难以满足市场的需求。
本实用新型的目的是为了克服上述背景技术中的不足之处,研制了一种全自动穿肉串机,将切肉片和钢钎穿入肉片成串,同步有机地完成自动穿肉串工作,达到提高工作效率和降低劳动强度,并实现自动化的目的。
本实用新型技术解决方案如下:
机座上有盛穿肉片串的肉盒16,装配的电机带动送肉块推进装置间歇运动,其特点是:机座上的支架10之间装配由电机带动主动轴18上装配的拨盘19和凸轮11转动,装配在轴18上并沿轴向往复移动的拨杆9与凸轮11作接触移位配合,拨杆9与到位的钎子12和切肉机构5中的旋转刀片6作往复推进配合,可间歇转动的从动轴17上装配槽轮21与拨盘19组成槽轮机构,从动轴17上依次还装配链轮20、肉辊4、钎托13和凸轮14,链轮20与送肉块推进装置中的链轮20作间歇传动配合,肉辊4中的对称通槽与被推进的肉块作送入定位配合,一对钎托13与钎子12作托起到位配合,凸轮14与钎槽盒7中可往复移动的滑板15作送钎配合。
本实用新型的技术解决方案还包括:
送肉块推进装置中,支架2上的链轮20装配在进肉辊22端部,可上下调节的压辊3对应进肉辊22作间歇送肉块配合,压辊3和进肉辊22之间的进肉槽1上盛装待切片穿肉的肉块。
切肉机构5中,固定支架上装配的可移动小电机,小电机上装配旋转的刀片6位于肉辊4周边一侧。
在钎槽盒7中,上方盛装钎子12,下方的落钎槽口与对应的滑板15作下钎送钎配合。
槽轮机构中,拨盘19中的锁止弧开口对应拨柱,其拨柱与槽轮21中槽作拨动间歇配合,锁止弧与槽轮21外弧面作锁止定位配合。
本实用新型的附图说明如下:
图1是整体结构立体示意图。
图2是槽轮机构装配示意图。
上述图中标号说明如下:
1-进肉槽,2-支架,3-压辊,4-肉辊,5-切肉机构,6-刀片,7-钎槽盒,8-连杆,9-拨杆,10-支架,11-凸轮,12-钎子,13-钎托,14-凸轮,15-滑板,16-肉盒,17-从动轴,18-主动轴,19-拨盘,20-链轮,21-槽轮,22-进肉辊。
下面是本实用新型依附图作进一步的详述:
参见图1,机座上固定的支架10之间装配转动的主动轴18和间歇转动的从动轴17,主动轴18上依次装配拨盘19、弹簧、轴向移动的拨杆9和凸轮11,从动轴17上依次装配槽轮21、链轮20、肉辊4、钎托13和凸轮14,拨盘19拨动槽轮21作间歇转动,拨盘19转四圈,槽轮21转动一圈,从动轴17也转动一圈。送肉块推进装置中支架2上装配的进肉辊22端部固定链轮20,进肉辊22上方对应压辊3,进肉槽1中的鲜肉块在进肉辊22和压辊3作用下间歇推进肉块运动,可上下调的压辊3由支架2上的螺钉调节。从动轴17和进肉辊22同步间歇运动,肉辊4中对应通槽为2.5毫米深,宽度依情况自由选择,其肉辊4通槽进入肉块后,静止状态时切肉机构5中的旋转刀片6逆时针旋转切割肉块成片,同时钎子12在拨杆9上的连杆8作用下插入肉片之中,肉片此时受力既有钎子12给的一个轴向力,也有刀片6切割给的另一个相反的轴向力,两个轴向力具有抵消作用,以便更有效地完成工作。切肉机构5中装配可轴向移动的小电机(图中未标),小电机上装配切刀6,该小电机由轴向往复移动的连杆8带动移位。在钎槽盒7中,上方盛有钎子12,下方有仅能通过一根钎子12的槽口,该槽口下方,有前后移动的滑板15,滑板15内侧装配压簧作送钎配合,从动轴17上的凸轮14间歇地将滑板15顶入钎槽盒7内作下钎配合,滑板15上落有钎子12后,在压簧作用下,滑板15推出,一对钎托13托起钎子到位,以便让拨杆9推钎插入肉片之中。在主动轴18上的凸轮11在转动中,推动轴18上套有的拨杆9作轴向往复移动,拨杆9又往复地将钎子12推进肉片之中后回位,同时又通过连杆8推拉小电机及旋转的刀片6切割肉片后回位。间歇转动的肉辊4通槽上的已被切割串成的肉串在转动到下方时,在自重作用下,落入肉盒16中。
本实用新型的优点和效果如下:
1、由于采用间歇运动形式有机的配合,故有效地完成下钎、送钎、送肉块、切肉片、穿肉串落下肉串各个工作,性能稳定,效率高,每小时能够完成1200~1800串肉串工作量。
2、由于从动轴17上固定肉辊4、钎托13和凸轮14同步运转,故有效地保证了各个动作协调及工作的精确度。
3、主动轴18一端固定的3/4异形凸轮11完成切肉片和穿肉串的工作与整机送肉块、落钎、送钎到位有机的协调工作,同步运转,为提高工作效率打下基础。
4、整机工作效率高,机械自动化高,无需人工介入,大幅度地降低了劳动强度。
5、为食品加工机械行业增添新的一员,其有可观的社会效益和经济效益。
Claims (5)
1、全自动穿肉串机,包括:机座上有盛穿肉串的肉盒(16),装配的电机带动送肉块推动装置间歇运动,其特征是:机座上的支架(10)之间装配由电机带动主动轴(18)上装配的拨盘(19)和凸轮(11)转动,装配在轴(18)上并沿轴向往复移动的拨杆(9)与凸轮(11)作接触移位配合,拨杆(9)与到位的钎子(12)和切肉机构(5)中的旋转刀片(6)作往复推进配合,可间歇转动的从动轴(17)上装配槽轮(21)与拨盘(19)组成槽轮机构,从动轴(17)上依次还装配链轮(20)、肉辊(4)、钎托(13)和凸轮(14),链轮(20)与送肉块推动装置中的链轮(20)作间歇传动配合,肉辊(4)中的对称通槽与被推进的肉块作送入定位配合,一对钎托(13)与钎子(12)作托起到位配合,凸轮(14)与钎槽盒(7)中可往复移动的滑板(15)作送钎配合。
2、根据权利要求1所述的全自动穿肉串机,其特征是:送肉块推进装置中,支架(2)上的链轮(20)装配在进肉辊端部,可上下调节的压辊(3)对应进肉辊(22)作间歇送肉块配合,压辊(3)和进肉辊之间的进肉槽(1)盛装待切片穿肉的肉块。
3、根据权利要求1所述的全自动穿肉串机,其特征是:切肉机构(5)中,固定支架上装配的可移动小电机,小电机上装配旋转的刀片(6)位于肉辊(4)周边一侧。
4、根据权利要求1所述的全自动穿肉串机,其特征是:在钎槽盒(7)中,上方盛装钎子(12),下方的落钎槽口与对应的滑板(15)作下钎送钎配合。
5、根据权利要求1所述的全自动穿肉串机,其特征是:槽轮机构中,拨盘(19)中的锁止弧开口对应拨柱,其拨柱与槽轮(21)中槽作拨动间歇配合,锁止弧与槽轮(21)外弧面作锁止定位配合。
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CN 95209282 CN2217885Y (zh) | 1995-04-25 | 1995-04-25 | 全自动穿肉串机 |
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CN 95209282 CN2217885Y (zh) | 1995-04-25 | 1995-04-25 | 全自动穿肉串机 |
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CN2217885Y true CN2217885Y (zh) | 1996-01-24 |
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CN 95209282 Expired - Fee Related CN2217885Y (zh) | 1995-04-25 | 1995-04-25 | 全自动穿肉串机 |
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CN (1) | CN2217885Y (zh) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102228307A (zh) * | 2011-05-11 | 2011-11-02 | 华侨大学 | 多工位软固形物成型装置 |
CN102802424A (zh) * | 2011-03-08 | 2012-11-28 | 株式会社共荣工设 | 连锁状香肠的连接部切断装置及香肠制造系统 |
CN106070508A (zh) * | 2016-07-30 | 2016-11-09 | 吴南 | 多功能自动穿串机 |
CN108552297A (zh) * | 2018-04-26 | 2018-09-21 | 吕家环 | 一种食品自动化上串机器人 |
CN108782704A (zh) * | 2018-06-30 | 2018-11-13 | 广东知识城运营服务有限公司 | 一种穿串装置 |
-
1995
- 1995-04-25 CN CN 95209282 patent/CN2217885Y/zh not_active Expired - Fee Related
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