CN219500828U - 炒菜设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种炒菜设备，包括机台以及设置于机台上的锅具，所述锅具上方设置有炒菜机构，所述炒菜机构包括可转动的转盘，所述转盘上偏心设置有可转动的转轴，所述转轴下方设置有搅拌机构。本实用新型结构简单，设计合理，省时省力，有利于提高工作效率，同时降低作业风险。

Description

炒菜设备

技术领域

本实用新型涉及一种炒菜设备。

背景技术

传统预制菜品（成品、半成品）一般是通过人工在大型炒菜设备里面炒制或是炸制而成，炒制或是炸制菜品的时候，需要人工进行长时间翻动，不然容易导致菜品制作失败，影响品相和味道，而且制作的菜品数量一般比较大，容易造成作业人员疲惫，故而这样的制作方式费时费力且效率低；同时，在炒菜或炸制菜品的时候，尤其是在炸制时，在锅内的油升温的情况下，将菜品投入容易油飞溅至作业人员，具备一定的安全隐患。

实用新型内容

本实用新型对上述问题进行了改进，即本实用新型要解决的技术问题是提供一种炒菜设备，使用方便且高效。

本实用新型是这样构成的，它包括机台以及设置于机台上的锅具，所述锅具上方设置有炒菜机构，所述炒菜机构包括可转动的转盘，所述转盘上偏心设置有可转动的转轴，所述转轴下方设置有搅拌机构。

进一步的，所述搅拌机构包括固定轴，所述固定轴下方设置有连接轴，所述连接轴两端对称设置有安装体，所述安装体下方设置有与锅具内表面弧度相配合的弧形板。

进一步的，所述转盘上方固定有用以驱动转轴转动的转轴电机。

进一步的，所述转盘由设置在机台上部的转盘电机驱动转动。

进一步的，所述锅具下方设置有加热装置。

进一步的，所述机台包括两个基座，其中一侧基座上设置有倾倒入料机构，所述倾倒入料机构包括倾倒斗，所述倾倒斗靠近锅具的一侧设有倾倒口，所述倾倒斗下部经摆板与该侧的基座铰接，所述倾倒斗由倾倒气缸驱动。

进一步的，另一侧的基座上设置有操控台。

进一步的，两个基座之间设置有加强杆。

进一步的，所述机台还包括用以放置锅具的加热筒体，该加热筒体两端经支撑轴分别与两个基座连接。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：本装置结构简单，设计合理，通过转盘电机带动转盘转动，同步带动转轴、转轴电机、搅拌机构绕转盘的中心转动，在转盘转动的同时，转轴电机驱动转轴转动，同步带动搅拌机构一起转动，从而实现搅拌机构均匀的在锅具中匀速进行搅拌；通过将待加工的食品物料放置在倾倒斗上，倾倒气缸驱动倾倒斗沿摆板的铰接点摆动，将食品物料倾倒至锅具内部，防止人为直接将物料倾倒至锅具中，造成锅内油液飞溅。

附图说明

图1为本实用新型实施例结构示意图一；

图2为本实用新型实施例结构示意图二；

图3为本实用新型实施例炒菜机构、搅拌机构示意图；

图4为本实用新型实施例倾倒斗结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步详细的说明。

实施例：如图1-4所示，提供一种炒菜设备，包括机台1以及设置于机台上的锅具2，所述锅具上方设置有炒菜机构3，所述炒菜机构包括可转动的转盘31，所述转盘上偏心设置有可转动的转轴32，所述转轴下方设置有搅拌机构4。

在本实施例中，所述搅拌机构包括固定轴41，所述固定轴下方设置有连接轴42，所述连接轴两端对称设置有安装体43，所述安装体下方设置有与锅具内表面弧度相配合的弧形板44。

在本实施例中，所述转盘上方固定有用以驱动转轴转动的转轴电机33。

在本实施例中，所述转盘由设置在机台上部的转盘电机34驱动转动。

在本实施例中，所述固定轴与转轴之间通过键35连接，并同时采用螺栓36将固定轴与转轴进一步固定连接。

工作时，通过转盘电机带动转盘转动，同步带动转轴、转轴电机、搅拌机构绕转盘的中心转动，在转盘转动的同时，转轴电机驱动转轴转动，同步带动搅拌机构一起转动，如此实现搅拌机构均匀的在锅具中进行搅拌。

在本实施例中，所述机台包括两个基座11，其中一侧基座上设置有倾倒入料机构5，所述倾倒入料机构包括倾倒斗51，所述倾倒斗靠近锅具的一侧设有倾倒口52，所述倾倒斗下部经摆板53与该侧的基座铰接，所述倾倒斗由倾倒气缸54驱动。

工作时，通过将待加工的食品物料放置在倾倒斗上，倾倒气缸驱动倾倒斗沿摆板的铰接点摆动，将食品物料倾倒至锅具内部，防止人为直接将物料倾倒至锅具中，造成锅内油液飞溅。

在本实施例中，另一侧的基座上设置有操控台12；操控台与转轴电机、转盘电机、加热装置电性连接。

为了提升机台整体稳定性，上述的两个基座之间设置有加强杆13。

在本实施例中，所述锅具下方设置有加热装置14；加热装置可以采用天然气加热炉或是其它加热装置都可以。

在本实施例中，所述机台还包括用以放置锅具的加热筒体15，加热装置设置于加热筒体内底部，锅具直接放置进加热筒体内，锅具的上边缘抵靠在加热筒体的上表面，该加热筒体两端经支撑轴分别与两个基座连接。

上述本实用新型所公开的任一技术方案除另有声明外，如果其公开了数值范围，那么公开的数值范围均为优选的数值范围，任何本领域的技术人员应该理解：优选的数值范围仅仅是诸多可实施的数值中技术效果比较明显或具有代表性的数值。由于数值较多，无法穷举，所以本实用新型才公开部分数值以举例说明本实用新型的技术方案，并且，上述列举的数值不应构成对本实用新型创造保护范围的限制。

如果本文中使用了“第一”、“第二”等词语来限定零部件的话，本领域技术人员应该知晓：“第一”、“第二”的使用仅仅是为了便于描述上对零部件进行区别如没有另行声明外，上述词语并没有特殊的含义。

同时，上述本实用新型如果公开或涉及了互相固定连接的零部件或结构件，那么，除另有声明外，固定连接可以理解为：能够拆卸地固定连接( 例如使用螺栓或螺钉连接)，也可以理解为：不可拆卸的固定连接(例如铆接、焊接)，当然，互相固定连接也可以为一体式结构( 例如使用铸造工艺一体成形制造出来) 所取代(明显无法采用一体成形工艺除外)。

另外，上述本实用新型公开的任一技术方案中所应用的用于表示位置关系或形状的术语除另有声明外其含义包括与其近似、类似或接近的状态或形状。

本实用新型提供的任一部件既可以是由多个单独的组成部分组装而成，也可以为一体成形工艺制造出来的单独部件。

最后应当说明的是:以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案而非对其限制；尽管参照较佳实施例对本实用新型进行了详细的说明，所属领域的普通技术人员应当理解：依然可以对本实用新型的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换；而不脱离本实用新型技术方案的精神，其均应涵盖在本实用新型请求保护的技术方案范围当中。

Claims (9)

1.一种炒菜设备，其特征在于，包括机台以及设置于机台上的锅具，所述锅具上方设置有炒菜机构，所述炒菜机构包括可转动的转盘，所述转盘上偏心设置有可转动的转轴，所述转轴下方设置有搅拌机构。

2.根据权利要求1所述的一种炒菜设备，其特征在于，所述搅拌机构包括固定轴，所述固定轴下方设置有连接轴，所述连接轴两端对称设置有安装体，所述安装体下方设置有与锅具内表面弧度相配合的弧形板。

3.根据权利要求1所述的一种炒菜设备，其特征在于，所述转盘上方固定有用以驱动转轴转动的转轴电机。

4.根据权利要求1所述的一种炒菜设备，其特征在于，所述转盘由设置在机台上部的转盘电机驱动转动。

5.根据权利要求1所述的一种炒菜设备，其特征在于，所述锅具下方设置有加热装置。

6.根据权利要求2所述的一种炒菜设备，其特征在于，所述机台包括两个基座，其中一侧基座上设置有倾倒入料机构，所述倾倒入料机构包括倾倒斗，所述倾倒斗靠近锅具的一侧设有倾倒口，所述倾倒斗下部经摆板与该侧的基座铰接，所述倾倒斗由倾倒气缸驱动。

7.根据权利要求6所述的一种炒菜设备，其特征在于，另一侧的基座上设置有操控台。

8.根据权利要求6所述的一种炒菜设备，其特征在于，两个基座之间设置有加强杆。

9.根据权利要求6所述的一种炒菜设备，其特征在于，所述机台还包括用以放置锅具的加热筒体，该加热筒体两端经支撑轴分别与两个基座连接。