CN218942249U - 一种豆腐制作用煮浆罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种豆腐制作用煮浆罐，涉及煮浆罐技术领域。一种豆腐制作用煮浆罐，包括加热罐和顶盖，所述加热罐内部一体成型有内罐，内罐与加热罐之间形成有空腔，空腔内设置有冷却装置，内罐内壁固定有多个加热环，内罐内部设置有搅拌装置，内罐底端连通有出浆管，顶盖底端连接有清洗装置，顶盖顶端连接有与内罐相连通的进浆管。本实用新型设置有加热罐、内罐、加热环、冷却装置和搅拌装置，进入内罐的豆浆通过加热环加热，并且控制器对加热环进行温度控制，然后通过搅拌装置进行搅拌，使豆浆加热温度均匀，煮浆完成后，通过冷却装置对内罐内的豆浆进行降温，从而满足了工厂豆腐制造的流动性并且达到了煮浆需要沸腾时间。

Description

一种豆腐制作用煮浆罐

技术领域

本实用新型涉及煮浆罐技术领域，具体为一种豆腐制作用煮浆罐。

背景技术

豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。

传统豆腐生产流程依次为：选料→浸泡→磨浆→煮浆→加压成型，在普通煮浆保持沸腾5～10min备用后，浆的温度也将降为80～85℃时进行加料成型；现有豆腐制作技术中，基本有大型的蒸煮锅，但是这些蒸煮锅的生产能力，无法满足工厂豆腐制造的流动性或者无法满足煮浆需要沸腾时间，在煮浆结束后，冷却豆浆需要大量的时间，拖慢豆腐制作的进度，并且对蒸煮锅的清洗较为麻烦，为此，我们提出一种豆腐制作用煮浆罐。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种豆腐制作用煮浆罐，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种豆腐制作用煮浆罐，包括加热罐和顶盖，所述加热罐内部一体成型有内罐，内罐与加热罐之间形成有空腔，空腔内设置有冷却装置，内罐内壁固定有多个加热环，内罐内部设置有搅拌装置，内罐底端连通有出浆管，顶盖底端连接有清洗装置，顶盖顶端连接有与内罐相连通的进浆管。

优选的，所述顶盖底端固定有环形块，环形块底端固定有凸块，内罐顶端开设有圆槽，圆槽和凸块相适配。

优选的，所述清洗装置包括固定在顶盖底端的环形管，环形管管体连接有多个倾斜设置的喷头，环形管顶端连接有进水管。

优选的，所述搅拌装置包括与内罐底端活动连接的转轴，转轴轴体固定有多个搅拌桨，加热罐底端固定有电机，电机的输出端与转轴底端相固定。

优选的，所述冷却装置包括固定在内罐外壁的顶部螺旋管和底部螺旋管，顶部螺旋管和底部螺旋管顶端均与冷水管相连接，顶部螺旋管和底部螺旋管底端均与热水管相连接，冷水管和热水管之间连接有换热器，冷水管管体连接有水泵。

优选的，所述顶盖顶端连接有多个拉手，加热罐一侧固定有控制器，内罐内壁固定有温度传感器。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

该豆腐制作用煮浆罐，设置有加热罐、内罐、加热环、冷却装置和搅拌装置，进入内罐的豆浆通过加热环加热，并且控制器对加热环进行温度控制，然后通过搅拌装置进行搅拌，使豆浆加热温度均匀，煮浆完成后，通过冷却装置对内罐内的豆浆进行降温，从而满足了工厂豆腐制造的流动性并且达到了煮浆需要沸腾时间，同时提高了豆腐制作的进度及工作效率。

该豆腐制作用煮浆罐，设置有凸块、圆槽和清洗装置，凸块和圆槽的相互配合可以实现对煮浆罐的快速安装，通过清洗装置可以对煮浆后的内罐内部进行快速清洗，进一步的提高了豆腐制作的进度及工作效率。

附图说明

图1为本实用新型的左侧轴视图；

图2为本实用新型的分解图；

图3为去除顶盖后的俯视图；

图4为冷却装置的细节图。

图中：1、加热罐；2、顶盖；201、环形块；202、凸块；3、空腔；4、内罐；5、加热环；6、搅拌装置；601、转轴；602、搅拌桨；603、电机；7、冷却装置；701、顶部螺旋管；702、底部螺旋管；703、热水管；704、冷水管；705、换热器；706、水泵；8、进浆管；9、清洗装置；901、环形管；902、喷头；903、进水管；10、拉手；11、控制器；12、出浆管；13、温度传感器。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明的是，在本实用新型的描述中，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，并不是指示或暗示所指的装置或元件所必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，应当理解，为了便于描述，附图中所示出的各个部件的尺寸并不按照实际的比例关系绘制，例如某些层的厚度或宽度可以相对于其他层有所夸大。

应注意的是，相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义或说明，则在随后的附图的说明中将不需要再对其进行进一步的具体讨论和描述。

如图1-4所示，本实用新型提供一种技术方案：一种豆腐制作用煮浆罐，包括加热罐1和顶盖2，本实施例中，加热罐1的材质为不锈钢，加热罐1和顶盖2之间通过螺栓向固定，这样可以方便对加热罐1和顶盖2进行拆装，进而对加热罐1内部部件进行维修或保养，在加热罐1一侧固定有控制器11，顶盖2顶端连接有多个拉手10，拉手的数量为2个，拉手10的设置是方便对加热罐1和顶盖2的安装，顶盖2底端固定有环形块201，并且环形块201底端固定有凸块202，在内罐4顶端开设有圆槽，并且圆槽和凸块202相适配，加热罐1内部一体成型有内罐4，在内罐4内壁固定有温度传感器13，内罐4与加热罐1之间形成有空腔3，在空腔3内设置有冷却装置7，内罐4内壁固定有多个加热环5，加热环5的材质为铜，铜的化学性能稳定,将耐寒、耐热、耐压、耐腐蚀和耐火(铜的熔点高达摄氏1083度)等特性集于一身,可在不同的环境中长期使用，所以适用于本实施例中，内罐4内部设置有搅拌装置6，内罐4底端连通有出浆管12，完成加热的豆浆通过出浆管12流出，在顶盖2底端连接有清洗装置9，清洗装置9可以对内罐4内的部件进行清洗，顶盖2顶端连接有与内罐4相连通的进浆管8。

如图2所示，清洗装置9包括固定在顶盖2底端的环形管901，环形管901管体连接有多个倾斜设置的喷头902，喷头902为高压喷头，环形管901顶端连接有进水管903。

为了本方案的顺利实施，需要了解的是，搅拌装置6包括与内罐4底端活动连接的转轴601，在转轴601轴体固定有多个搅拌桨602，搅拌桨602表面开设有多个扰流孔，从而在搅拌过程中减少了豆浆的阻力，使搅拌更加顺畅，加热罐1底端固定有电机603，本实施例中，选用的电机603为三项异步电动机，其具有结构简单、运行可靠、重量轻和价格便宜等优良特性，电机603的输出端与转轴601底端相固定。

为了本方案的顺利实施，需要明白的是，冷却装置7包括固定在内罐4外壁的顶部螺旋管701和底部螺旋管702，顶部螺旋管701和底部螺旋管702顶端均与冷水管704相连接，顶部螺旋管701和底部螺旋管702底端均与热水管703相连接，冷水管704和热水管703之间连接有换热器705，冷水管704管体连接有水泵706，通过冷却装置7对内罐4内的豆浆进行降温，从而满足了工厂豆腐制造的流动性并且达到了煮浆需要沸腾时间，同时提高了豆腐制作的进度及工作效率。

为了本方案的顺利实施，需要知道的是，首先将凸块202插入内罐4顶部开设的圆槽内，将顶盖2上的安装孔与加热罐1顶端的安装孔对齐，通过螺栓将其进行连接，通过进浆管8向内罐4内注入豆浆，此时控制器11控制加热环5加热，并且开启电机603，转轴601带动搅拌桨602对豆浆进行搅拌，从而使豆浆受热均匀，当豆浆煮沸后持续的时间达到设定时间时，加热环5停止加热，水泵706开启，将换热器705冷水端的水泵入到顶部螺旋管701和底部螺旋管702内，顶部螺旋管701和底部螺旋管702内的水将豆浆的热量带走，并经过热水管703进入换热器705，从而进行热交换，如此反复循环，实现对豆浆的降温，在豆浆降温的过程中，搅拌装置6一直对豆浆进行搅拌，当温度传感器13检测到豆浆的温度达到释放温度时，控制器11控制出浆管12上的电磁阀开启，从而将豆浆放出，当豆浆从内罐4中完全流出后，向进水管903泵入干净的水，水通过喷头902喷出，从而实现对内罐4内壁及搅拌桨602等部件的清洗。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种豆腐制作用煮浆罐，包括加热罐(1)和顶盖(2)，其特征在于：所述加热罐(1)内部一体成型有内罐(4)，内罐(4)与加热罐(1)之间形成有空腔(3)，空腔(3)内设置有冷却装置(7)，内罐(4)内壁固定有多个加热环(5)，内罐(4)内部设置有搅拌装置(6)，内罐(4)底端连通有出浆管(12)，顶盖(2)底端连接有清洗装置(9)，顶盖(2)顶端连接有与内罐(4)相连通的进浆管(8)。

2.根据权利要求1所述的一种豆腐制作用煮浆罐，其特征在于：所述顶盖(2)底端固定有环形块(201)，环形块(201)底端固定有凸块(202)，内罐(4)顶端开设有圆槽，圆槽和凸块(202)相适配。

3.根据权利要求1所述的一种豆腐制作用煮浆罐，其特征在于：所述清洗装置(9)包括固定在顶盖(2)底端的环形管(901)，环形管(901)管体连接有多个倾斜设置的喷头(902)，环形管(901)顶端连接有进水管(903)。

4.根据权利要求1所述的一种豆腐制作用煮浆罐，其特征在于：所述搅拌装置(6)包括与内罐(4)底端活动连接的转轴(601)，转轴(601)轴体固定有多个搅拌桨(602)，加热罐(1)底端固定有电机(603)，电机(603)的输出端与转轴(601)底端相固定。

5.根据权利要求1所述的一种豆腐制作用煮浆罐，其特征在于：所述冷却装置(7)包括固定在内罐(4)外壁的顶部螺旋管(701)和底部螺旋管(702)，顶部螺旋管(701)和底部螺旋管(702)顶端均与冷水管(704)相连接，顶部螺旋管(701)和底部螺旋管(702)底端均与热水管(703)相连接，冷水管(704)和热水管(703)之间连接有换热器(705)，冷水管(704)管体连接有水泵(706)。

6.根据权利要求1所述的一种豆腐制作用煮浆罐，其特征在于：所述顶盖(2)顶端连接有多个拉手(10)，加热罐(1)一侧固定有控制器(11)，内罐(4)内壁固定有温度传感器(13)。

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