CN218889493U - 基于温湿度调控的卤制品存放柜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了基于温湿度调控的卤制品存放柜，包括柜体、存储架、玻璃罩、滑槽、玻璃门、临时存储槽、冷藏结构和杀菌结构，所述存储架设于柜体上，所述玻璃罩设于存储架上，所述滑槽设于存储架上，所述玻璃门滑动设于滑槽上，所述临时存储槽设于柜体上，所述冷藏结构设于柜体上，所述杀菌结构设于存储架上，所述冷藏结构包括冷凝池、制冷管、制冷器、连接管和卤制品槽，所述冷凝池设于柜体上，所述制冷管设于冷凝池内。本实用新型属于存储设备技术领域，具体是指基于温湿度调控的卤制品存放柜，有效的解决了目前市场上卤制品存放柜不能杀菌，冷藏，长时间的放置，会造成细菌滋生，影响卤制品的口味的问题。

Description

基于温湿度调控的卤制品存放柜

技术领域

本实用新型属于存储设备技术领域，具体是指基于温湿度调控的卤制品存放柜。

背景技术

卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有：取材方便，可丰可俭；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；携带方便，易于保管；增加食欲，有益营养。

其以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。

卤制品制作好以后，进行售卖时，需要进行储存，现有的销售储存柜，不能杀菌，冷藏，长时间的放置，会造成细菌滋生，影响卤制品的口味。

实用新型内容

针对上述情况，为克服现有技术的缺陷，本实用新型提出的基于温湿度调控的卤制品存放柜，有效的解决了目前市场上卤制品存放柜不能杀菌，冷藏，长时间的放置，会造成细菌滋生，影响卤制品的口味的问题。

本实用新型采取的技术方案如下：本实用新型提出的基于温湿度调控的卤制品存放柜，包括柜体、存储架、玻璃罩、滑槽、玻璃门、临时存储槽、冷藏结构和杀菌结构，所述存储架设于柜体上，所述玻璃罩设于存储架上，所述滑槽设于存储架上，所述玻璃门滑动设于滑槽上，所述临时存储槽设于柜体上，所述冷藏结构设于柜体上，所述杀菌结构设于存储架上，所述冷藏结构包括冷凝池、制冷管、制冷器、连接管和卤制品槽，所述冷凝池设于柜体上，冷凝池起到了制冷的作用，所述制冷管设于冷凝池内，所述制冷器设于柜体上，所述连接管一端设于冷凝池上且另一端设于制冷器上，所述卤制品槽设于冷凝池上，卤制品槽起到了存放的作用。

优选的，所述杀菌结构包括固定灯座、紫外灭菌灯、控制开关和控制线，所述固定灯座设于存储架上，所述紫外灭菌灯设于固定灯座上，紫外灭菌灯起到了杀菌消毒的作用，所述控制开关设于存储架上吗，所述控制线一端设于控制开关上且另一端设于紫外灭菌灯上。

为了更好实现杀毒的效果，所述连接管设于制冷管与制冷器之间，所述控制线设于紫外灭菌灯与控制开关之间。

为了更快达到冷藏的目的，所述冷凝池与卤制品槽呈平行设置，所述紫外灭菌灯与卤制品槽呈平行设置。

进一步地，所述玻璃罩呈弧形设置，所述卤制品槽呈长方形设置，所述固定灯座呈长方形设置。

为实现杀毒的效果，所述玻璃门设有两组，所述紫外灭菌灯设有两组。

采用上述结构本实用新型取得的有益效果如下：本方案提出的基于温湿度调控的卤制品存放柜，有效的解决了目前市场上卤制品存放柜不能杀菌，冷藏，长时间的放置，会造成细菌滋生，影响卤制品的口味的问题。

附图说明

图1为本实用新型提出的基于温湿度调控的卤制品存放柜的整体结构示意图；

图2为本实用新型提出的基于温湿度调控的卤制品存放柜的另一视角结构示意图；

图3为本实用新型提出的基于温湿度调控的卤制品存放柜的剖面结构示意图。

其中，1、柜体，2、存储架，3、玻璃罩，4、滑槽，5、玻璃门，6、临时存储槽，7、冷藏结构，8、杀菌结构，9、冷凝池，10、制冷管，11、制冷器，12、连接管，13、卤制品槽，14、固定灯座，15、紫外灭菌灯，16、控制开关，17、控制线。

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1、图2和图3所示，本实用新型提出的基于温湿度调控的卤制品存放柜，包括柜体1、存储架2、玻璃罩3、滑槽4、玻璃门5、临时存储槽6、冷藏结构7和杀菌结构8，存储架2设于柜体1上，玻璃罩3设于存储架2上，滑槽4设于存储架2上，玻璃门5滑动设于滑槽4上，临时存储槽6设于柜体1上，冷藏结构7设于柜体1上，杀菌结构8设于存储架2上，冷藏结构7包括冷凝池9、制冷管10、制冷器11、连接管12和卤制品槽13，冷凝池9设于柜体1上，冷凝池9起到了制冷的作用，制冷管10设于冷凝池9内，制冷器11设于柜体1上，连接管12一端设于冷凝池9上且另一端设于制冷器11上，卤制品槽13设于冷凝池9上，卤制品槽13起到了存放的作用。

如图1、图2和图3所示，杀菌结构8包括固定灯座14、紫外灭菌灯15、控制开关16和控制线17，固定灯座14设于存储架2上，紫外灭菌灯15设于固定灯座14上，紫外灭菌灯15起到了杀菌消毒的作用，控制开关16设于存储架2上吗，控制线17一端设于控制开关16上且另一端设于紫外灭菌灯15上。

如图2和图3所示，连接管12设于制冷管10与制冷器11之间，控制线17设于紫外灭菌灯15与控制开关16之间。

如图1、图2和图3所示，冷凝池9与卤制品槽13呈平行设置，紫外灭菌灯15与卤制品槽13呈平行设置。

如图1和图3所示，玻璃罩3呈弧形设置，卤制品槽13呈长方形设置，固定灯座14呈长方形设置。

如图2所示，玻璃门5设有两组，紫外灭菌灯15设有两组。

具体使用时，用户使用本装置时，首先将玻璃门5在滑槽4上滑动打开，然后将卤制品放置到卤制品槽13内，然后将玻璃门5滑动关闭，然后将控制开关16打开，通过控制线17控制紫外灭菌灯15进行照射卤制品槽13内卤制品进行杀菌，然后控制制冷器11开始制冷，然后通过连接管12将低温传导至制冷管10，然后对冷凝池9进行降温，从而冷凝池9对卤制品槽13内卤制品进行降温冷藏，保证不会变质，以上便是整个基于温湿度调控的卤制品存放柜的使用过程。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.基于温湿度调控的卤制品存放柜，其特征在于：包括柜体、存储架、玻璃罩、滑槽、玻璃门、临时存储槽、冷藏结构和杀菌结构，所述存储架设于柜体上，所述玻璃罩设于存储架上，所述滑槽设于存储架上，所述玻璃门滑动设于滑槽上，所述临时存储槽设于柜体上，所述冷藏结构设于柜体上，所述杀菌结构设于存储架上，所述冷藏结构包括冷凝池、制冷管、制冷器、连接管和卤制品槽，所述冷凝池设于柜体上，所述制冷管设于冷凝池内，所述制冷器设于柜体上，所述连接管一端设于冷凝池上且另一端设于制冷器上，所述卤制品槽设于冷凝池上。

2.根据权利要求1所述的基于温湿度调控的卤制品存放柜，其特征在于：所述杀菌结构包括固定灯座、紫外灭菌灯、控制开关和控制线，所述固定灯座设于存储架上，所述紫外灭菌灯设于固定灯座上，所述控制开关设于存储架上吗，所述控制线一端设于控制开关上且另一端设于紫外灭菌灯上。

3.根据权利要求2所述的基于温湿度调控的卤制品存放柜，其特征在于：所述连接管设于制冷管与制冷器之间，所述控制线设于紫外灭菌灯与控制开关之间。

4.根据权利要求3所述的基于温湿度调控的卤制品存放柜，其特征在于：所述冷凝池与卤制品槽呈平行设置，所述紫外灭菌灯与卤制品槽呈平行设置。

5.根据权利要求4所述的基于温湿度调控的卤制品存放柜，其特征在于：所述玻璃罩呈弧形设置，所述卤制品槽呈长方形设置，所述固定灯座呈长方形设置。

6.根据权利要求5所述的基于温湿度调控的卤制品存放柜，其特征在于：所述玻璃门设有两组，所述紫外灭菌灯设有两组。

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