CN216292813U - 一种揉面机 - Google Patents

Abstract

本申请公开了一种揉面机，包括：机架、压面轮与转辊；转辊与压面轮均可转动设置于所述机架上，且二者轴向平行；压面轮上圆周均布有多根压辊；转辊与距离转辊最近的压辊之间形成供面皮穿过的压面夹缝；压辊用于配合所述转辊压制压面夹缝上的面皮。通过在压面轮上设置多根压辊，在压面轮转动时，多根压辊依次对压面夹缝中的面皮进行压制，可以起到模仿手工揉搓面皮的效果，提高压制后面皮的延展性和弹性，且无需对面皮重复压制，可以有效解决现有的揉面机压制面皮效果不佳且效率较低的问题。

Description

一种揉面机

技术领域

本申请涉及面料处理装置技术领域，尤其涉及一种揉面机。

背景技术

馒头、包子与面条等面料在制作时，传统的制作方式是通过手工反复揉搓，将面皮压制揉搓至组织均匀。为了工业化生产，提高面食的产量，市面上出现了加快面皮揉搓成型效率的揉面机。常见的压面机是通过调整上下导辊的间隙来调整面皮受力，反复多次压制形成光滑、有弹性的面皮，而这种方法需要反复运输面皮，效率较低且耗费人力，并且单一的面皮压制方式容易导致面皮劲性不够，影响产品成型的外观和口感。

实用新型内容

有鉴于此，本申请的目的是提供一种揉面机，用于解决现有的揉面机压制面皮效果不佳且效率较低的问题。

为达到上述技术目的，本申请提供一种揉面机，包括：机架、压面轮与转辊；

所述转辊与所述压面轮均可转动设置于所述机架上，且二者轴向平行；

所述压面轮上圆周均布有多根压辊；

所述转辊与距离所述转辊最近的所述压辊之间形成供面皮穿过的压面夹缝；

所述压辊用于配合所述转辊压制所述压面夹缝上的面皮。

进一步地，所述压面轮为主动转轮；

所述转辊为从动转辊。

进一步地，所述压辊可自转设置于所述压面轮上。

进一步地，所述压面轮上压辊的数量为十二根。

进一步地，还包括入面板；

所述入面板设置于所述压面轮下方，且所述入面板上设置有两块限位板；

两块所述限位板间隔设置，中间形成供面皮放置的承面区。

进一步地，还包括出面板；

所述出面板设置于所述转辊下方，用于承接离开所述压面夹缝的面皮。

进一步地，所述出面板上沿所述转辊的径向上排布有多个水平设置的转轴。

进一步地，所述出面板上于所述转轴之间设置有抬升轴；

所述抬升轴的高度高于所述转轴。

进一步地，所述抬升轴沿两侧往中间方向往下倾斜设置。

进一步地，还包括挡面板；

所述挡面板设置于所述转辊下端，与所述转辊相切，且位于所述出面板与所述转辊之间。

从以上技术方案可以看出，本申请提供一种揉面机，包括：机架、压面轮与转辊；转辊与压面轮均可转动设置于所述机架上，且二者轴向平行；压面轮上圆周均布有多根压辊；转辊与距离转辊最近的压辊之间形成供面皮穿过的压面夹缝；压辊用于配合所述转辊压制压面夹缝上的面皮。通过在压面轮上设置多根压辊，在压面轮转动时，多根压辊依次对压面夹缝中的面皮进行压制，可以起到模仿手工揉搓面皮的效果，提高压制后面皮的延展性和弹性，且无需对面皮重复压制，可以有效解决现有的揉面机压制面皮效果不佳且效率较低的问题。

附图说明

为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图。

图1为本申请实施例提供的一种揉面机的前视立体图；

图2为本申请实施例提供的一种揉面机的后视立体图；

图3为本申请实施例提供的一种揉面机的内部结构图；

图中：1、机架；2、压面轮；3、转辊；4、入面板；5、出面板；6、挡面板；11、侧架；12、保护架；21、压辊；41、限位板；51、转轴；52、抬升轴。

具体实施方式

下面将结合附图对本申请实施例的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本申请的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请实施例中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请所请求保护的范围。

在本申请实施例的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请实施例的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

在本申请实施例的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可更换连接，或一体地连接，可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本申请实施例中的具体含义。

本申请实施例公开了一种揉面机。

请参阅图1至图3，本申请实施例中提供的一种揉面机，包括：机架1、压面轮2与转辊3；转辊3与压面轮2均可转动设置于机架1上，且二者轴向平行；压面轮2上圆周均布有多根压辊21；转辊3与距离转辊3最近的压辊21之间形成供面皮穿过的压面夹缝；压辊21用于配合转辊3压制压面夹缝上的面皮。

具体来说，距离转辊3最近的压辊21会随着压面轮2的转动而发生改变，从而在压面轮2转动的过程中，多根压辊21可以依次对压面夹缝上的面皮进行压制。

现有的揉面机一般是通过一根压辊21配合一根转辊3组成的夹辊进行面皮压制工序，为使面皮满足要求，往往是通过设置多个夹辊的方式进行多次面皮压制工序，如此会延长面团压制时间，且在压制过程中如果是添加发酵剂的发酵面团，会由于压面时间太长影响面团的醒发程度，降低面皮合格率。而本发明人在实际应用中发现，通过多根压辊21圆周均布于压面轮2上，可以使压面夹缝上的面皮在压面轮2转动时依次受到多道压辊21的压制，并且压制出的面皮具备切近手工揉搓的面皮所具备的延展性与弹性，可以实现提高压面效率的同时提高面皮的压制效果。

以上为本申请提供的实施例一，以下为本申请提供的实施例二：

请参阅图1至图3，在上述实施例一中，控制压面轮2进行转动的方式可以是配置连接压面轮2的转动电机，从而通过控制转动电机的启停可以控制压面轮2进行转动和停止转动。同理的，控制转辊3转动的方式同样可以为其配置传动电机。相应的，机架1上配置有转动电机和传动电机的控制开关，便于工作人员随时停止压面轮2和转辊3转动.

在本实施例中，压面轮2为主动转轮；转辊3为从动转辊。具体来说，压面轮2为主动传动件，可以通过电机使其转动；转辊3为从动传动件，在压面轮2转动压制面皮时，受面皮推动而转动。通过这种方式，可以减少面皮与转辊3的相对转动，确保压辊21对面皮的压制效果，同时可以简化整个揉面机的传动结构。

进一步地，在本实施例中，压辊21可自转设置于压面轮2上，也即压辊21与压面轮2组成行星轴与太阳轮的关系，在压面轮2转动时，压辊21绕着压面轮2的转轴公转，且压辊21本身可以自转，可以提高对面皮的压制效果，避免不可自转的压辊21与面皮之间压力过大而降低压制后面皮的弹性。

进一步地，压面轮2上压辊21的数量为十二根。

进一步地，还包括入面板4；入面板4设置于压面轮2下方，且入面板4上设置有两块限位板41；两块限位板41间隔设置，中间形成供面皮放置的承面区。

具体来说，入面板4用于盛放进入压面夹缝的面皮，并通过两块限位板41为传动中的面皮提供导向作用。

进一步地，还包括出面板5；出面板5设置于转辊3下方，用于承接离开压面夹缝的面皮，并将面皮导向下一道工序如包馅机的入面口。

进一步地，出面板5上沿转辊3的径向上排布有多个水平设置的转轴51。

具体来说，转轴51可转动设置，可以降低面皮传送的摩擦力。

进一步地，出面板5上于转轴51之间设置有抬升轴52；抬升轴52的高度高于转轴51。

具体来说，设置高度与转轴不一致的抬升轴52，可以将铺设于出面板5上的面皮太高，起到防粘连的效果。其中，抬升轴52可以包括多根，间隔设置于转轴51之间。

在本实施例中，抬升轴52沿两侧往中间方向往下倾斜设置，也即抬升轴52两侧相较中间更高，可以使得铺设于抬升轴52上的面皮起伏，降低粘粘的可能性。需要说明的是，抬升轴52设置沿两侧往中间方向往下倾斜的方式，可以是设置两根对称设置的子轴，由两根子轴相向倾斜组成。

进一步地，还包括挡面板6；挡面板6设置于转辊3下端，与所述转辊3相切，且位于出面板5与转辊3之间，可以在转辊3和出面板5之间承接面皮同时避免面皮卷入机架面部。

作为进一步地改进，机架1包括两块侧架11与保护架12，两块侧架11相对间隔设置，压面轮2和转辊3设于两块侧架11之间。保护架12则设置于两块侧架11之间的顶部，用于遮挡机架1内部的压面轮2和转辊3，起到保护作用。

本实施例提供的揉面机可以通过压面轮2上十二根压辊21配合转辊3，模仿人工压制面皮的方式对压面夹缝中的面皮进行压制，可以有效提高面皮的延展性和弹性，提高面食产品的口感与提高面皮压制效率。

以上为本申请的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照实例对本申请进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述实例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，但是凡在本申请的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种揉面机，其特征在于，包括：机架、压面轮与转辊；

所述转辊与所述压面轮均可转动设置于所述机架上，且二者轴向平行；

所述压面轮上圆周均布有多根压辊；

所述转辊与距离所述转辊最近的所述压辊之间形成供面皮穿过的压面夹缝；

所述压辊用于配合所述转辊压制所述压面夹缝上的面皮。

2.根据权利要求1所述的揉面机，其特征在于，所述压面轮为主动转轮；

所述转辊为从动转辊。

3.根据权利要求1所述的揉面机，其特征在于，所述压辊可自转设置于所述压面轮上。

4.根据权利要求1所述的揉面机，其特征在于，所述压面轮上压辊的数量为十二根。

5.根据权利要求1所述的揉面机，其特征在于，还包括入面板；

所述入面板设置于所述压面轮下方，且所述入面板上设置有两块限位板；

两块所述限位板间隔设置，中间形成供面皮放置的承面区。

6.根据权利要求1所述的揉面机，其特征在于，还包括出面板；

所述出面板设置于所述转辊下方，用于承接离开所述压面夹缝的面皮。

7.根据权利要求6所述的揉面机，其特征在于，所述出面板上沿所述转辊的径向上排布有多个水平设置的转轴。

8.根据权利要求7所述的揉面机，其特征在于，所述出面板上于所述转轴之间设置有抬升轴；

所述抬升轴的高度高于所述转轴。

9.根据权利要求8所述的揉面机，其特征在于，所述抬升轴沿两侧往中间方向往下倾斜设置。

10.根据权利要求6所述的揉面机，其特征在于，还包括挡面板；

所述挡面板设置于所述转辊下端，与所述转辊相切，且位于所述出面板与所述转辊之间。

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