CN212139125U - 一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，包括台体，所述台体上端固定安装有台面，所述台面左端固定安装有外接板，所述外接板右端转动安装有转动柱，所述转动柱右端固定安装有醒面桶，所述醒面桶顶部活动设置有盖体，所述台面顶部固定开设有第一槽体和第二槽体，所述第一槽体内壁固定安装有压面辊，所述第二槽体前后两端内壁固定开设有第三槽体。该用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，通过设置多个压面辊，实现了对面团多次碾压的效果，增强了面团的韧性，提高了披萨饼皮的口感，通过电伸缩缸的设置，实现了移动辊和固定辊的距离可调，调节性强，实现了不同厚度披萨饼皮的制作，适用广泛。

Description

一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备

技术领域

本实用新型涉及披萨饼皮制造设备技术领域，具体为一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备。

背景技术

比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成，奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式。

在制作披萨饼皮的过程中，由于个人的口味不同经常需要制作不同厚度的披萨饼皮，现有的制作披萨饼皮的多数设备缺少可调节性，无法实现不同厚度披萨饼皮的制作，为此，我们提出一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，以解决上述背景技术中提出的现有的制作披萨饼皮的多数设备缺少可调节性，无法实现不同厚度披萨饼皮的制作的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，包括台体，所述台体上端固定安装有台面，所述台面左端固定安装有外接板，所述外接板右端转动安装有转动柱，所述转动柱右端固定安装有醒面桶，所述醒面桶顶部活动设置有盖体，所述台面顶部固定开设有第一槽体和第二槽体，所述第一槽体内壁固定安装有压面辊，所述第二槽体前后两端内壁固定开设有第三槽体，所述第三槽体内部活动安装有移动辊，所述第二槽体内部转动安装有固定辊。

优选的，所述台体前端固定开设有第一出面通道和第二出面通道，所述第一出面通道和第二出面通道内壁皆呈弧形结构，所述第一出面通道与第一槽体相互贯通，所述第二出面通道与第二槽体相互贯通。

优选的，所述转动柱左端贯穿外接板固定安装有限位体，所述限位体和转动柱皆呈圆柱形结构，所述限位体外径大于转动柱外径，所述限位体右端与外接板左端相互贴合。

优选的，所述压面辊于第一槽体内部均匀分布，所述压面辊前后两端固定安装有第一连接柱，所述第一连接柱外壁转动安装有第一皮带。

优选的，所述台体内部固定安装有电机，所述电机前端转动安装有转轴，所述转轴外壁活动设置有第二皮带，所述转轴和第一连接柱通过第二皮带转动连接。

优选的，所述台面内部固定安装有电伸缩缸，所述电伸缩缸右端活动安装有电伸缩杆，所述移动辊前后两端固定安装有第二连接柱，所述第二连接柱与电伸缩杆相互连接，所述固定辊前后两端固定安装有第三连接柱，所述第三连接柱外壁活动设置有第三皮带，所述第三连接柱和电机通过第三皮带转动连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、该用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，通过设置多个压面辊，实现了对面团多次碾压的效果，增强了面团的韧性，提高了披萨饼皮的口感，通过电伸缩缸的设置，实现了移动辊和固定辊的距离可调，调节性强，实现了不同厚度披萨饼皮的制作，适用广泛；

2、该用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，通过转动柱和限位体的设置，实现了醒面桶的转动效果，利于面团的快速取出，通过第二皮带和第三皮带皆位于电机转轴外壁的设置，实现了同时进行面饼生产和面皮多次碾压的效果，提高了生产效率；

3、该用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，通过两个出面通道皆呈弧形结构的设置，易于面皮和面饼快速落入，避免了面皮和面饼粘粘在通道上的现象，提高了生产效率，该设备使用简单方便，具有一定的推广价值。

附图说明

图1为本实用新型立体结构示意图；

图2为本实用新型限位体结构示意图；

图3为本实用新型内部正截面结构示意图；

图4为本实用新型内部侧截面结构示意图。

图中：1、台体；2、台面；3、外接板；4、转动柱；5、醒面桶；6、盖体；7、第一槽体；8、压面辊；9、第二槽体；10、第三槽体；11、移动辊；12、固定辊；13、第一出面通道；14、第二出面通道；15、限位体；16、第一连接柱；17、第一皮带；18、电机；19、转轴；20、第二皮带；21、电伸缩缸；22、电伸缩杆；23、第二连接柱；24、第三皮带；25、第三连接柱。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，包括台体1，台体1上端固定安装有台面2，台面2左端固定安装有外接板3，外接板3右端转动安装有转动柱4，转动柱4右端固定安装有醒面桶5，醒面桶5顶部活动设置有盖体6，台面2顶部固定开设有第一槽体7和第二槽体9，第一槽体7内壁固定安装有压面辊8，第二槽体9前后两端内壁固定开设有第三槽体10，第三槽体10内部活动安装有移动辊11，第二槽体9内部转动安装有固定辊12。

进一步的，台体1前端固定开设有第一出面通道13和第二出面通道14，第一出面通道13和第二出面通道14内壁皆呈弧形结构，第一出面通道13与第一槽体7相互贯通，第二出面通道14与第二槽体9相互贯通，两个出面通道皆呈弧形结构的设置利于面团的取出，使用方便，提高了披萨饼皮的生产速率。

进一步的，转动柱4左端贯穿外接板3固定安装有限位体15，限位体15和转动柱4皆呈圆柱形结构，限位体15外径大于转动柱4外径，限位体15右端与外接板3左端相互贴合，限位体15的设置实现了醒面桶5三百六十度的转动效果，利于发酵好的面团快速取出。

进一步的，压面辊8于第一槽体7内部均匀分布，压面辊8前后两端固定安装有第一连接柱16，第一连接柱16外壁转动安装有第一皮带17，多个压面辊8的设置提高了对面团的碾压速度，增加了面团的韧性，提高了披萨饼皮的口感。

进一步的，台体1内部固定安装有电机18，电机18前端转动安装有转轴19，转轴19外壁活动设置有第二皮带20，转轴19和第一连接柱16通过第二皮带20转动连接，实现了多个移动辊11的转动效果，利于面团的初步碾压。

进一步的，台面2内部固定安装有电伸缩缸21，电伸缩缸21右端活动安装有电伸缩杆22，移动辊11前后两端固定安装有第二连接柱23，第二连接柱23与电伸缩杆22相互连接，固定辊12前后两端固定安装有第三连接柱25，第三连接柱25外壁活动设置有第三皮带24，第三连接柱25和电机18通过第三皮带24转动连接，第三皮带24和第二皮带20皆与转轴19转动连接的设置实现了面团多次碾压和碾压成型两个步骤的同时进行，提高了生产效率。

工作原理：首先，将揉好的面团放入醒面桶5内部，在醒面桶5上端盖上盖体6等待面团发酵，待发酵完成后，手动取下盖体6，顺时针或逆时针转动醒面桶5，使发酵完成后的面团落于多个压面辊8顶部，启动电机18，使面团经过多个压面辊8碾压后从第一出面通道13中落出，收集多个压面辊8碾压形成的面皮，将其揉成团再度置于多个压面辊8顶部，经过压面辊8多次碾压后，根据个人所需披萨饼皮的厚度，启动电伸缩缸21使电伸缩杆22带动移动辊11于水平方向上运动，使移动辊11与固定辊12的间隙厚度与所需披萨饼皮厚度相等，即可将面团通过移动辊11和固定辊12所成间隙处碾压成型，即可完成披萨饼皮的醒发和擀面操作，通过模具将饼皮压刻成面饼形状，即可用于披萨饼的制作。

最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。

Claims (6)

1.一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，包括台体，其特征在于：所述台体上端固定安装有台面，所述台面左端固定安装有外接板，所述外接板右端转动安装有转动柱，所述转动柱右端固定安装有醒面桶，所述醒面桶顶部活动设置有盖体，所述台面顶部固定开设有第一槽体和第二槽体，所述第一槽体内壁固定安装有压面辊，所述第二槽体前后两端内壁固定开设有第三槽体，所述第三槽体内部活动安装有移动辊，所述第二槽体内部转动安装有固定辊。

2.根据权利要求1所述的一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，其特征在于：所述台体前端固定开设有第一出面通道和第二出面通道，所述第一出面通道和第二出面通道内壁皆呈弧形结构，所述第一出面通道与第一槽体相互贯通，所述第二出面通道与第二槽体相互贯通。

3.根据权利要求1所述的一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，其特征在于：所述转动柱左端贯穿外接板固定安装有限位体，所述限位体和转动柱皆呈圆柱形结构，所述限位体外径大于转动柱外径，所述限位体右端与外接板左端相互贴合。

4.根据权利要求1所述的一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，其特征在于：所述压面辊于第一槽体内部均匀分布，所述压面辊前后两端固定安装有第一连接柱，所述第一连接柱外壁转动安装有第一皮带。

5.根据权利要求4所述的一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，其特征在于：所述台体内部固定安装有电机，所述电机前端转动安装有转轴，所述转轴外壁活动设置有第二皮带，所述转轴和第一连接柱通过第二皮带转动连接。

6.根据权利要求5所述的一种用于制作披萨饼皮的醒发与擀面一体化设备，其特征在于：所述台面内部固定安装有电伸缩缸，所述电伸缩缸右端活动安装有电伸缩杆，所述移动辊前后两端固定安装有第二连接柱，所述第二连接柱与电伸缩杆相互连接，所述固定辊前后两端固定安装有第三连接柱，所述第三连接柱外壁活动设置有第三皮带，所述第三连接柱和电机通过第三皮带转动连接。

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