CN210630540U - 一种多功能馒头生产线 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架，所述预压输送机支架的一侧固定安装有预压输送机，所述预压输送机的内部固定安装有预压输送机压轮，所述预压输送机压轮的一侧设置有预压输送机第一压轮组和预压输送机第二压轮组，所述预压输送机第二压轮组的一侧设置有预压输送机大压轮。该多功能馒头生产线，在馒头生产过程中速度高、生产快、产能高、成本低；设备改进后，经过两道反复折叠，打薄机A和打薄机B部分实现2次打薄折叠，能让面片面筋的网络结构再一次加厚，加厚后再碾压再加厚，在馒头的口感上真正做到了仿人工揉面的过程，而且整体做到了连续成型，人工辅助比较少，大量的节约了人工。

Description

一种多功能馒头生产线

技术领域

本实用新型涉及主食加工行业技术领域，具体为一种多功能馒头生产线。

背景技术

馒头生产线是指利用现代科技，如应用仿生技术、光控光感技术、电磁感应技术、低温蒸汽技术、微电脑可编程技术、远红外技术、人机界面、数显系统等前沿高新技术，完成和面、连续压片、卷片、挤压、定量切割面团、成型、醒发、蒸制等一系列的馒头制作，实现了模拟手工馒头成型的全过程，从而达到流水作业、机器批量自动化制作馒头的效果。

但是传统对辊式或强制式成型设备缺点是馒头面筋网络被绞坏，结构被烫伤，造成面筋被剪断，馒头口感差，不筋道，馒头成渣无味，而且其人工需求量大，人工缺点的体力有限，揉面力度不够，馒头质量不稳，食品安全无保证；在整个加工过程中，流程短，使面快速成型，面在加工过程中，没有呼吸发酵的时间，而且使其快速成型，缺点是面团不均匀，质量不稳，食品安全无保证。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种多功能馒头生产线，以解决上述背景技术中提出的传统对辊式或强制式成型设备缺点是馒头面筋网络被绞坏，结构被烫伤，造成面筋被剪断，馒头口感差，不筋道，馒头成渣无味，而且其人工需求量大，人工缺点的体力有限，揉面力度不够，馒头质量不稳，食品安全无保证；在整个加工过程中，流程短，使面快速成型，面在加工过程中，没有呼吸发酵的时间，而且使其快速成型，缺点是面团不均匀，质量不稳，食品安全无保证的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架，所述预压输送机支架的一侧固定安装有预压输送机，所述预压输送机的内部固定安装有预压输送机压轮，所述预压输送机压轮的一侧设置有预压输送机第一压轮组和预压输送机第二压轮组，所述预压输送机第二压轮组的一侧设置有预压输送机大压轮，所述预压输送机大压轮的一侧设置有预压输送机输送带，所述预压输送机输送带的上方设置有预压输送机顶部压轮，所述预压输送机的一侧固定安装有打薄机A，所述打薄机A的一侧固定固定安装有打薄机短输送带，所述打薄机短输送带的一端设置有打薄机压轮组A，所述打薄机压轮组A的下方设置有打薄机内部输送带，所述打薄机压轮组A的另一端设置有打薄机大压轮，所述打薄机大压轮的下方设置有打薄机压轮，所述打薄机压轮的下方设置有打薄机长输送带，所述打薄机长输送带的一侧设置有打薄机微输送机。

所述打薄机A的一侧固定安装有打薄机B，所述打薄机B的一侧固定安装有压面输送机，所述压面输送机的一侧固定安装有压面输送机输送带，所述压面输送机的内部通过转轴转动安装有压面输送机三角传输带，所述压面输送机三角传输带的一侧设置有压面输送机传送带，所述压面输送机的一侧固定安装有馒头成型机，所述馒头成型机的一侧设置有馒头成型机上输送带，所述馒头成型机上输送带的一侧固定安装有馒头成型机内输送带，所述馒头成型机内输送带的一侧设置有馒头成型机输送带，所述馒头成型机的一侧固定安装有自动排盘机。

优选的，所述自动排盘机分别由自动排盘机输送带和自动排盘机盘体组合而成。

优选的，所述打薄机A和打薄机B的结构和规格尺寸皆相同。

优选的，所述预压输送机、打薄机A、打薄机B、压面输送机、馒头成型机和自动排盘机皆可由PLC分别独立控制，整体动力系统由外接电机提供。

优选的，所述预压输送机、打薄机A、打薄机B、压面输送机、馒头成型机和自动排盘机之间皆通过输送带进行依次首尾相互连接。

优选的，所述压面输送机输送带通过支杆进行支撑。

优选的，所述预压输送机支架的内侧固定安装有支腿，且支腿的上方设置有面料传送带。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型在馒头生产过程中速度高、生产快、产能高、成本低；设备改进后，在整个生产过程中，两道反复折叠，打薄机A和打薄机B部分实现2次打薄折叠，反复折叠功能让面片面筋的网络结构再一次加厚，加厚后再碾压再加厚，在馒头的口感上真正做到了仿人工揉面的过程，而且整体做到了连续成型，没有间断，人工辅助比较少，大量的节约了人工，使班产馒头的速度比一般的馒头机加快2倍。

2、本实用新型通过整个设备的延长，使面粉在整个生产过程中，增加了加工时间，把流程拉长，在机器设备生产流程加长的时间里，给了面粉一个呼吸发酵的过程，在下一个工序的时候，再加入一些干面粉，进行二次碾压，二次碾压过程中，就形成了三醒三发的工艺，形成了面在加工过程中醒发、压实，再醒发、再压实，这样使面筋网络机构比较紧密，馒头口感筋道、表皮光亮形成了面筋口感比较好的产品；整体生产线为无菌操作，食品安全。全线原料脱人工，减少了人与产品的接触次数，实现了无菌化生产。

附图说明

图1为本实用新型的整体连接结构示意图；

图2为本实用新型的预压输送机结构示意图；

图3为本实用新型的打薄机结构示意图；

图4为本实用新型的压面输送机结构示意图；

图5为本实用新型馒头成型机结构示意图；

图6为本实用新型自动排盘机结构示意图。

图中：1、预压输送机支架；101、支腿；102、面料传送带；2、预压输送机；201、预压输送机压轮；202、预压输送机第一压轮组；203、预压输送机第二压轮组；204、预压输送机大压轮；205、预压输送机顶部压轮；206、预压输送机输送带；3、打薄机A；301、打薄机短输送带；302、打薄机压轮组A；303、打薄机内部输送带；304、打薄机大压轮；305、打薄机压轮；306、打薄机长输送带；307、打薄机微输送机；4、打薄机B；5、压面输送机；501、压面输送机输送带；502、压面输送机三角传输带；503、压面输送机传送带；6、馒头成型机；601、馒头成型机上输送带；602、馒头成型机内输送带；603、馒头成型机输送带；7、自动排盘机；701、自动排盘机输送带；702、自动排盘机盘体。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-6，本实用新型提供一种技术方案：一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架1，预压输送机支架1的一侧固定安装有预压输送机2，预压输送机2的内部固定安装有预压输送机压轮201，预压输送机压轮201的一侧设置有预压输送机第一压轮组202和预压输送机第二压轮组203，预压输送机第二压轮组203的一侧设置有预压输送机大压轮204，预压输送机大压轮204的一侧设置有预压输送机输送带206，预压输送机输送带206的上方设置有预压输送机顶部压轮205，预压输送机2的一侧固定安装有打薄机A3，打薄机A3的一侧固定固定安装有打薄机短输送带301，打薄机短输送带301的一端设置有打薄机压轮组A302，打薄机压轮组A302的下方设置有打薄机内部输送带303，打薄机压轮组A302的另一端设置有打薄机大压轮304，打薄机大压轮304的下方设置有打薄机压轮305，打薄机压轮305的下方设置有打薄机长输送带306，打薄机长输送带306的一侧设置有打薄机微输送机307，馒头生产过程中速度高、生产快、产能高、成本低；设备改进后，在整个生产过程中，两道反复折叠，打薄机A3和打薄机B4部分实现2次打薄折叠，反复折叠功能让面片面筋的网络结构再一次加厚，加厚后再碾压再加厚，在馒头的口感上真正做到了仿人工揉面的过程，而且整体做到了连续成型，没有间断，人工辅助比较少，大量的节约了人工，使班产馒头的速度比一般的馒头机加快2倍。

打薄机A3的一侧固定安装有打薄机B4，打薄机B4的一侧固定安装有压面输送机5，压面输送机5的一侧固定安装有压面输送机输送带501，压面输送机5的内部通过转轴转动安装有压面输送机三角传输带502，压面输送机三角传输带502的一侧设置有压面输送机传送带503，压面输送机5的一侧固定安装有馒头成型机6，馒头成型机6的一侧设置有馒头成型机上输送带601，馒头成型机上输送带601的一侧固定安装有馒头成型机内输送带602，馒头成型机内输送带602的一侧设置有馒头成型机输送带603，馒头成型机6的一侧固定安装有自动排盘机7，使面粉在整个生产过程中，增加了加工时间，把流程拉长，在机器设备生产流程加长的时间里，给了面粉一个呼吸发酵的过程，在下一个工序的时候，再加入一些干面粉，进行二次碾压，二次碾压过程中，就形成了三醒三发的工艺，形成了面在加工过程中醒发、压实，再醒发、再压实，这样使面筋网络机构比较紧密，馒头口感筋道、表皮光亮形成了面筋口感比较好的产品；整体生产线为无菌操作，食品安全。全线原料脱人工，减少了人与产品的接触次数，实现了无菌化生产。

本实用新型中：自动排盘机7分别由自动排盘机输送带701和自动排盘机盘体702组合而成，可对成型的馒头进行自动排盘摆放，避免馒头散乱摆放变形。

本实用新型中：预压输送机2、打薄机A3、打薄机B4、压面输送机5、馒头成型机6和自动排盘机7皆可由PLC分别独立控制，整体动力系统由外接电机提供，为器件运行提供独立可靠的电力能源。

本实用新型中：预压输送机2、打薄机A3、打薄机B4、压面输送机5、馒头成型机6和自动排盘机7之间皆通过输送带进行依次首尾相互连接，可实现整个流程的自动化运行和衔接。

本实用新型中：压面输送机输送带501通过支杆进行支撑。

本实用新型中：预压输送机支架1的内侧固定安装有支腿101，且支腿101的上方设置有面料传送带102，可实现面料的自动传输，更加节省人力。

本实用新型中：打薄机A3和打薄机B4的结构和规格尺寸皆相同，可经过两道反复折叠，打薄机A3和打薄机B4部分实现2次打薄折叠，反复折叠功能让面片面筋的网络结构再一次加厚，加厚后再碾压再加厚，在馒头的口感上真正做到了仿人工揉面的过程。

工作原理：使用本馒头生产线之前需要对本馒头生产线进行检查，检查其各个部件是否完好，检查完毕后方可进行使用，当需要进行馒头生产工作时，首先可将面粉加水和成面块后，将面块放在预压输送机支架1的面料传送带102上，面料传送带102将面块运送到预压输送机2上，经过预压输送机压轮201的托运，面块进入到预压输送机第一压轮组202和预压输送机第二压轮组203内，预压输送机第一压轮组202和预压输送机第二压轮组203对面块进行预压，预压后的面块进入到预压输送机顶部压轮205的下方，整理成一定宽度和厚度的面片，进而通过挤压进入到预压输送机输送带206上开始传送到下一道工序，然后经过预压的面片通过打薄机短输送带301进入到打薄机压轮组A302进行打薄，再通过打薄机内部输送带303的传送，进入到打薄机大压轮304和打薄机压轮305之间进行打薄，最终通过打薄机长输送带306和打薄机微输送机307的传送进入到打薄机B4再次进行打薄操作，最后经过两次折叠打薄的面片，进入到压面输送机输送带501上，再经过压面输送机三角传输带502的压制，最终通过压面输送机传送带503给馒头成型机6输送具有网纹内部结构的面带，经过馒头成型机6的操作后，通过馒头成型机内输送带602和馒头成型机输送带603的传送到达自动排盘机输送带701，通过PLC的操控，开始自动摆盘到自动排盘机盘体702，操作完成。

综上所述：本实用新型在馒头生产过程中速度高、生产快、产能高、成本低；设备改进后，在整个生产过程中，两道反复折叠，打薄机A3和打薄机B4部分实现2次打薄折叠，反复折叠功能让面片面筋的网络结构再一次加厚，加厚后再碾压再加厚，在馒头的口感上真正做到了仿人工揉面的过程，而且整体做到了连续成型，没有间断，人工辅助比较少，大量的节约了人工，使班产馒头的速度比一般的馒头机加快2倍，本实用新型通过整个设备的延长，使面粉在整个生产过程中，增加了加工时间，把流程拉长，在机器设备生产流程加长的时间里，给了面粉一个呼吸发酵的过程，在下一个工序的时候，再加入一些干面粉，进行二次碾压，二次碾压过程中，就形成了三醒三发的工艺，形成了面在加工过程中醒发、压实，再醒发、再压实，这样使面筋网络机构比较紧密，馒头口感筋道、表皮光亮形成了面筋口感比较好的产品；整体生产线为无菌操作，食品安全，全线原料脱人工，减少了人与产品的接触次数，实现了无菌化生产。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种多功能馒头生产线，包括预压输送机支架(1)，其特征在于：所述预压输送机支架(1)的一侧固定安装有预压输送机(2)，所述预压输送机(2)的内部固定安装有预压输送机压轮(201)，所述预压输送机压轮(201)的一侧设置有预压输送机第一压轮组(202)和预压输送机第二压轮组(203)，所述预压输送机第二压轮组(203)的一侧设置有预压输送机大压轮(204)，所述预压输送机大压轮(204)的一侧设置有预压输送机输送带(206)，所述预压输送机输送带(206)的上方设置有预压输送机顶部压轮(205)，所述预压输送机(2)的一侧固定安装有打薄机A(3)，所述打薄机A(3)的一侧固定固定安装有打薄机短输送带(301)，所述打薄机短输送带(301)的一端设置有打薄机压轮组A(302)，所述打薄机压轮组A(302)的下方设置有打薄机内部输送带(303)，所述打薄机压轮组A(302)的另一端设置有打薄机大压轮(304)，所述打薄机大压轮(304)的下方设置有打薄机压轮(305)，所述打薄机压轮(305)的下方设置有打薄机长输送带(306)，所述打薄机长输送带(306)的一侧设置有打薄机微输送机(307)；

所述打薄机A(3)的一侧固定安装有打薄机B(4)，所述打薄机B(4)的一侧固定安装有压面输送机(5)，所述压面输送机(5)的一侧固定安装有压面输送机输送带(501)，所述压面输送机(5)的内部通过转轴转动安装有压面输送机三角传输带(502)，所述压面输送机三角传输带(502)的一侧设置有压面输送机传送带(503)，所述压面输送机(5)的一侧固定安装有馒头成型机(6)，所述馒头成型机(6)的一侧设置有馒头成型机上输送带(601)，所述馒头成型机上输送带(601)的一侧固定安装有馒头成型机内输送带(602)，所述馒头成型机内输送带(602)的一侧设置有馒头成型机输送带(603)，所述馒头成型机(6)的一侧固定安装有自动排盘机(7)。

2.根据权利要求1所述的一种多功能馒头生产线，其特征在于：所述自动排盘机(7)分别由自动排盘机输送带(701)和自动排盘机盘体(702)组合而成。

3.根据权利要求1所述的一种多功能馒头生产线，其特征在于：所述打薄机A(3)和打薄机B(4)的结构和规格尺寸皆相同。

4.根据权利要求1所述的一种多功能馒头生产线，其特征在于：所述预压输送机(2)、打薄机A(3)、打薄机B(4)、压面输送机(5)、馒头成型机(6)和自动排盘机(7)皆可由PLC分别独立控制，整体动力系统由外接电机提供。

5.根据权利要求1所述的一种多功能馒头生产线，其特征在于：所述预压输送机(2)、打薄机A(3)、打薄机B(4)、压面输送机(5)、馒头成型机(6)和自动排盘机(7)之间皆通过输送带进行依次首尾相互连接。

6.根据权利要求1所述的一种多功能馒头生产线，其特征在于：所述压面输送机输送带(501)通过支杆进行支撑。

7.根据权利要求1所述的一种多功能馒头生产线，其特征在于：所述预压输送机支架(1)的内侧固定安装有支腿(101)，且支腿(101)的上方设置有面料传送带(102)。

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