CN215075282U - 一种手撕鸡烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种手撕鸡烹饪设备，包括搅碎箱，所述搅碎箱的下方设置有适配的搅拌箱，所述搅拌箱的中间位置处开设有向内凹陷的搅拌腔，所述搅碎箱和搅拌箱的一侧设置有转接机构，所述转接机构连接搅碎箱和搅拌箱，所述搅碎箱的上端设置有搅碎箱盖。本实用新型设置有搅碎箱和搅拌箱，在搅碎箱内分别倒入固体调料和流体调料，通过搅动电机带动搅碎主轴对加入的调料进行搅碎，搅碎的调料通过过滤筛盘的筛选落入搅拌箱内，通过鸡肉投入开口对搅拌箱内投入前期处理好的且撕好的鸡肉，搅动电机会带动搅拌主轴对鸡肉和落入的调料进行搅拌，完成手撕鸡与调料的混合，能一次混合多份，提高混合搅拌的效率，同时大大降低员工的劳动强度。

Description

一种手撕鸡烹饪设备

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体是一种手撕鸡烹饪设备。

背景技术

手撕鸡是一道中国的地方传统名菜，外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓，较之于一般的鸡肉美食，手撕鸡较为干爽，性质比较温和，适宜不同人群食用，故而在餐饮行业中需求量高，因此在售卖时，鸡肉大多数均在售卖前进行处理，售卖时，将撕好的鸡肉配以调料搅拌均匀便可食用，由于售卖时在饭点等时间段的售卖最为集中，这让售卖时的出餐速度受到影响，从而造成食客等待时间漫长，同时高强度的搅拌，也是的员工的劳动强度增加，为此，我们提出一种手撕鸡烹饪设备，以便于解决上述问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种手撕鸡烹饪设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供以下解决方案：

一种手撕鸡烹饪设备，包括搅碎箱，所述搅碎箱的下方设置有适配的搅拌箱，所述搅拌箱的中间位置处开设有向内凹陷的搅拌腔，所述搅碎箱和搅拌箱的一侧设置有转接机构，所述转接机构连接搅碎箱和搅拌箱，所述搅碎箱的上端设置有搅碎箱盖，所述搅碎箱盖的中间位置处设置有搅动电机，所述搅动电机的传动端穿过搅碎箱盖伸入搅碎箱内部，所述搅动电机的传动端连接有搅碎主轴，所述搅碎主轴的上下端均设置有搅碎桨，所述搅碎主轴和搅碎桨均位于搅碎箱内部，所述搅碎主轴远离搅动电机的一端连接有搅拌主轴，所述搅拌主轴的上下端均设置有搅拌桨，所述搅拌主轴和搅拌桨均位于搅拌箱的内部。

作为本技术方案的进一步改进，所述搅碎桨的上下端均设置有两个伸出端，所述搅碎桨的两个伸出端均开设有搅碎桨开刃，所述搅碎桨开刃在搅碎桨上顺时针开设，所述搅拌桨的上下端均设置有四个伸出端。

作为本技术方案的进一步改进，所述搅碎箱的中间位置处开设有贯通两端的搅碎腔，所述搅碎腔靠近搅拌箱的一端内嵌式安装有过滤筛盘，所述过滤筛盘的中间开设有贯通的主轴开口，所述主轴开口内穿过有搅拌主轴。

作为本技术方案的进一步改进，所述搅碎箱盖在搅动电机的一侧设置有固体调料料斗，所述搅碎箱盖在远离固体调料料斗的一端设置有流体调料料斗。

作为本技术方案的进一步改进，所述固体调料料斗的中间位置处开设有贯通的第一投入开口且第一投入开口贯通搅碎箱盖，所述流体调料料斗的中间位置处开设有贯通的第二投入开口且第二投入开口贯通搅碎箱盖。

作为本技术方案的进一步改进，所述搅碎箱的一侧设置有鸡肉料斗，所述鸡肉料斗的中间位置处开设有贯通的鸡肉投入开口且鸡肉投入开口贯通搅拌箱。

作为本技术方案的进一步改进，所述转接机构的下端设置有下连接块，所述转接机构远离下连接块的一端设置有上连接块，所述下连接块与搅拌箱连接，所述上连接块与搅碎箱连接。

作为本技术方案的进一步改进，所述下连接块靠近上连接块的一端中间位置处设置有凸起的下转柱，所述上连接块靠近下连接块的一端设置有凸起的上转柱，所述上转柱的中间位置处开设有向内凹陷的上转槽，所述下转柱穿入上转槽内，所述下连接块和上连接块转动配合。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果：

设置有搅碎箱和搅拌箱，在搅碎箱内分别倒入固体调料和流体调料，通过搅动电机带动搅碎主轴对加入的调料进行搅碎，搅碎的调料通过过滤筛盘的筛选落入搅拌箱内，通过鸡肉投入开口对搅拌箱内投入前期处理好的且撕好的鸡肉，搅动电机会带动搅拌主轴对鸡肉和落入的调料进行搅拌，完成手撕鸡与调料的混合，能一次混合多份，提高混合搅拌的效率，同时大大降低员工的劳动强度。

附图说明

图1为手撕鸡烹饪设备的立体结构示意图；

图2为手撕鸡烹饪设备的拆分结构示意图；

图3为手撕鸡烹饪设备搅碎箱的拆分结构示意图；

图4为手撕鸡烹饪设备转接机构的拆分结构示意图；

图5为手撕鸡烹饪设备上连接块的反向结构示意图；

图中：1、搅碎箱；2、搅拌箱；3、转接机构；4、搅拌腔；5、鸡肉料斗；6、鸡肉投入开口；7、搅碎箱盖；8、搅动电机；9、搅拌主轴；10、搅拌桨；11、固体调料料斗；12、流体调料料斗；13、第一投入开口；14、第二投入开口；15、搅碎主轴；16、搅碎桨；17、上转槽；18、搅碎桨开刃；19、搅碎腔；20、过滤筛盘；21、主轴开口；22、下连接块；23、上连接块；24、下转柱；25、上转柱。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

实施例1

请参阅图1～5，本实用新型实施例中，一种手撕鸡烹饪设备，包括搅碎箱1，搅碎箱1的下方设置有适配的搅拌箱2，搅拌箱2的中间位置处开设有向内凹陷的搅拌腔4，搅碎箱1和搅拌箱2的一侧设置有转接机构3，转接机构3连接搅碎箱1和搅拌箱2，搅碎箱1的上端设置有搅碎箱盖7，搅碎箱盖7的中间位置处设置有搅动电机8，搅动电机8的传动端穿过搅碎箱盖7伸入搅碎箱1内部，搅动电机8的传动端连接有搅碎主轴15，搅碎主轴15的上下端均设置有搅碎桨16，搅碎主轴15和搅碎桨16均位于搅碎箱1内部，搅碎主轴15远离搅动电机8的一端连接有搅拌主轴9，搅拌主轴9的上下端均设置有搅拌桨10，搅拌主轴9和搅拌桨10均位于搅拌箱2的内部，在搅碎箱1内分别倒入固体调料和流体调料，启动搅动电机8带动搅碎主轴15和搅拌主轴9转动,搅碎主轴15转动带动搅碎桨16对加入的调料进行搅碎，搅碎的调料落入搅拌箱2内，对搅拌箱2内投入前期处理好的且撕好的鸡肉，搅拌主轴9转动带动搅拌桨10转动对搅拌箱2内的鸡肉和落入的调料进行搅拌，完成手撕鸡与调料的混合，能一次混合多份，提高混合搅拌的效率，同时大大降低员工的劳动强度，搅碎箱盖7便于将搅动电机8安装在搅碎箱1和搅拌箱2的上端，同时将调料处理和鸡肉与调料的搅拌与外界隔离，保障手撕鸡搅拌时的食品安全性。

优选的，搅碎桨16的上下端均设置有两个伸出端，搅碎桨16的两个伸出端均开设有搅碎桨开刃18，搅碎桨开刃18在搅碎桨16上顺时针开设，搅拌桨10的上下端均设置有四个伸出端，搅碎桨16的伸出端开设有搅碎桨开刃18，在搅碎主轴15带动搅碎桨16转动时即带动搅碎桨开刃18转动，便于将投入搅碎箱1内的固体调料切碎并与液体调料初步混合，搅拌桨10设置有上下端的四个伸出端，便于在搅动电机8的带动下更好的搅拌进入搅拌箱2内部的混合调料与鸡肉，使得混合调料与鸡肉混合均匀。

优选的，搅碎箱1的中间位置处开设有贯通两端的搅碎腔19，搅碎腔19靠近搅拌箱2的一端内嵌式安装有过滤筛盘20，过滤筛盘20的中间开设有贯通的主轴开口21，主轴开口21内穿过有搅拌主轴9，搅碎腔19为调料搅碎提供操作空间，过滤筛盘20能对搅碎的调料进行筛选，保障落入搅拌箱2内部的调料颗粒细腻，截留在搅碎箱1内部的大颗粒调料在搅碎桨开刃18的持续切割中会慢慢符合条件落入搅拌箱2内进行使用，主轴开口21便于搅拌主轴9穿入搅碎箱1内与搅碎主轴15连接，继而与搅动电机8的传动端连接，使得搅拌主轴9能获取搅动电机8提供的转动力。

优选的，搅碎箱盖7在搅动电机8的一侧设置有固体调料料斗11，搅碎箱盖7在远离固体调料料斗11的一端设置有流体调料料斗12，固体调料料斗11用于对搅碎箱1内加入固体调料，流体调料料斗12用于对搅碎箱1内加入流体调料。

优选的，固体调料料斗11的中间位置处开设有贯通的第一投入开口13且第一投入开口13贯通搅碎箱盖7，流体调料料斗12的中间位置处开设有贯通的第二投入开口14且第二投入开口14贯通搅碎箱盖7，通过固体调料料斗11和流体调料料斗12对搅碎箱1内部添加调料时，由贯通搅碎箱盖7的第一投入开口13和第二投入开口14处投入调料，使得调料进入搅碎箱1内部被搅碎混合。

优选的，搅碎箱1的一侧设置有鸡肉料斗5，鸡肉料斗5的中间位置处开设有贯通的鸡肉投入开口6且鸡肉投入开口6贯通搅拌箱2，鸡肉料斗5用于对搅拌箱2内部投入前期处理好且撕好的鸡肉，通过贯通搅拌箱2的鸡肉投入开口6投入鸡肉进入搅拌箱2内部，使得鸡肉和混合调料在搅拌箱2内部混合搅拌。

优选的，转接机构3的下端设置有下连接块22，转接机构3远离下连接块22的一端设置有上连接块23，下连接块22与搅拌箱2连接，上连接块23与搅碎箱1连接,搅碎箱1和搅拌箱2通过下连接块22与上连接块23连接在一起，保障手撕鸡搅拌的调料混合和混合调料与鸡肉混合的操作连续性。

优选的，下连接块22靠近上连接块23的一端中间位置处设置有凸起的下转柱24，上连接块23靠近下连接块22的一端设置有凸起的上转柱25，上转柱25的中间位置处开设有向内凹陷的上转槽17，下转柱24穿入上转槽17内，下连接块22和上连接块23转动配合，通过下连接块22和上连接块23的转动配合，使得搅碎箱1和搅拌箱2之间分开，将混合搅拌好的手撕鸡成品由搅拌箱2内取出进行包装售卖，便于由搅拌箱2内取出成品手撕鸡。

本实用新型的工作原理：

在搅碎箱1内分别倒入固体调料和流体调料，启动搅动电机8带动搅碎主轴15和搅拌主轴9转动,搅碎主轴15转动带动搅碎桨16对加入的调料进行搅碎，搅碎的调料落入搅拌箱2内，通过鸡肉投入开口6对搅拌箱2内投入前期处理好的且撕好的鸡肉，搅拌主轴9转动带动搅拌桨10转动对搅拌箱2内的鸡肉和落入的调料进行搅拌，搅碎桨16的伸出端开设的搅碎桨开刃18，在搅碎主轴15带动搅碎桨16转动时即带动搅碎桨开刃18转动，便于将投入搅碎箱1内的固体调料切碎并与液体调料初步混合，搅拌桨10上下端设置有的四个伸出端，便于在搅动电机8的带动下更好的搅拌进入搅拌箱2内部的混合调料与鸡肉，使得混合调料与鸡肉混合均匀，完成手撕鸡与调料的混合，能一次混合多份，提高混合搅拌的效率，同时大大降低员工的劳动强度，在手撕鸡与混合调料搅拌混合好后，通过下连接块22和上连接块23的转动配合，使得搅碎箱1和搅拌箱2之间分开，将混合搅拌好的手撕鸡成品由搅拌箱2内取出进行包装售卖，便于由搅拌箱2内取出成品手撕鸡。

尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种手撕鸡烹饪设备，包括搅碎箱(1)，其特征在于：所述搅碎箱(1)的下方设置有适配的搅拌箱(2)，所述搅拌箱(2)的中间位置处开设有向内凹陷的搅拌腔(4)，所述搅碎箱(1)和搅拌箱(2)的一侧设置有转接机构(3)，所述转接机构(3)连接搅碎箱(1)和搅拌箱(2)，所述搅碎箱(1)的上端设置有搅碎箱盖(7)，所述搅碎箱盖(7)的中间位置处设置有搅动电机(8)，所述搅动电机(8)的传动端穿过搅碎箱盖(7)伸入搅碎箱(1)内部，所述搅动电机(8)的传动端连接有搅碎主轴(15)，所述搅碎主轴(15)的上下端均设置有搅碎桨(16)，所述搅碎主轴(15)和搅碎桨(16)均位于搅碎箱(1)内部，所述搅碎主轴(15)远离搅动电机(8)的一端连接有搅拌主轴(9)，所述搅拌主轴(9)的上下端均设置有搅拌桨(10)，所述搅拌主轴(9)和搅拌桨(10)均位于搅拌箱(2)的内部。

2.根据权利要求1所述的手撕鸡烹饪设备，其特征在于：所述搅碎桨(16)的上下端均设置有两个伸出端，所述搅碎桨(16)的两个伸出端均开设有搅碎桨开刃(18)，所述搅碎桨开刃(18)在搅碎桨(16)上顺时针开设，所述搅拌桨(10)的上下端均设置有四个伸出端。

3.根据权利要求1所述的手撕鸡烹饪设备，其特征在于：所述搅碎箱(1)的中间位置处开设有贯通两端的搅碎腔(19)，所述搅碎腔(19)靠近搅拌箱(2)的一端内嵌式安装有过滤筛盘(20)，所述过滤筛盘(20)的中间开设有贯通的主轴开口(21)，所述主轴开口(21)内穿过有搅拌主轴(9)。

4.根据权利要求1所述的手撕鸡烹饪设备，其特征在于：所述搅碎箱盖(7)在搅动电机(8)的一侧设置有固体调料料斗(11)，所述搅碎箱盖(7)在远离固体调料料斗(11)的一端设置有流体调料料斗(12)。

5.根据权利要求4所述的手撕鸡烹饪设备，其特征在于：所述固体调料料斗(11)的中间位置处开设有贯通的第一投入开口(13)且第一投入开口(13)贯通搅碎箱盖(7)，所述流体调料料斗(12)的中间位置处开设有贯通的第二投入开口(14)且第二投入开口(14)贯通搅碎箱盖(7)。

6.根据权利要求1所述的手撕鸡烹饪设备，其特征在于：所述搅碎箱(1)的一侧设置有鸡肉料斗(5)，所述鸡肉料斗(5)的中间位置处开设有贯通的鸡肉投入开口(6)且鸡肉投入开口(6)贯通搅拌箱(2)。

7.根据权利要求1所述的手撕鸡烹饪设备，其特征在于：所述转接机构(3)的下端设置有下连接块(22)，所述转接机构(3)远离下连接块(22)的一端设置有上连接块(23)，所述下连接块(22)与搅拌箱(2)连接，所述上连接块(23)与搅碎箱(1)连接。

8.根据权利要求7所述的手撕鸡烹饪设备，其特征在于：所述下连接块(22)靠近上连接块(23)的一端中间位置处设置有凸起的下转柱(24)，所述上连接块(23)靠近下连接块(22)的一端设置有凸起的上转柱(25)，所述上转柱(25)的中间位置处开设有向内凹陷的上转槽(17)，所述下转柱(24)穿入上转槽(17)内，所述下连接块(22)和上连接块(23)转动配合。

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