CN218278521U - 食品加工便于刮料的斩拌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工便于刮料的斩拌机，包括机体，机体的顶部固定安装有控制台，所述机体的顶部固定连接有底座，所述底座的顶部设置有斩拌锅，所述斩拌锅通过转轴与底座转动连接，所述机体的顶部固定连接有支架，所述支架的正面转动连接有锅盖。该食品加工便于刮料的斩拌机，通过连接轴对轴承进行限位，且两个定位杆可以对轴承进行定位，实现对刮料板进行固定，且斩拌锅在转动的同时可以保持刮料板稳定不动，进而可以通过刮料板来对斩拌锅的内侧壁上的料物进行刮除清理，避免出现附着堆积情况，且通过斩拌锅转动，便可以对其内壁进行全方位清理，提高清理效率。

Description

食品加工便于刮料的斩拌机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工便于刮料的斩拌机。

背景技术

食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，以及薯类，脱水蔬菜加工，蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型；在进行食品加工时，可以通过斩拌机来对食材进行破碎搅拌，斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

现有的斩拌机的结构单一，通过斩拌刀来对食材进行破碎搅拌，但是容易出现破损后的糜状食材附着堆积在斩拌锅的内壁上，进而不易对其内壁上的料物进行刮除清理，后续操作较为繁琐，需要通过外部的工具来进行清理，因此需要提出一种食品加工便于刮料的斩拌机来解决上述所出现的问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种食品加工便于刮料的斩拌机，具备便于对斩拌锅内壁上残留的料物进行清理等优点，解决了破损后的糜状食材附着堆积在斩拌锅的内壁上，进而不易对其内壁上的料物进行刮除清理，后续操作较为繁琐，需要通过外部的工具来进行清理，的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品加工便于刮料的斩拌机，包括机体，机体的顶部固定安装有控制台，所述机体的顶部固定连接有底座，所述底座的顶部设置有斩拌锅，所述斩拌锅通过转轴与底座转动连接，所述机体的顶部固定连接有支架，所述支架的正面转动连接有锅盖，所述控制台的左侧设置有斩拌组件，所述斩拌组件包括连接轴和套设在连接轴上的斩拌刀片，所述锅盖的顶部设置有防护罩，所述锅盖的内部开设有上下贯穿的通槽，所述斩拌刀片的顶部位于防护罩的内部。

所述斩拌锅的内部设置有刮料组件，所述刮料组件包括刮料板，所述刮料板的顶部固定连接有轴承，所述轴承套设在连接轴的侧表面上，所述轴承的顶部开设有两个定位孔，所述锅盖的底部固定连接有两个定位杆。

优选的，所述定位杆的底端设为半圆状，两个定位杆分别与定位孔的内部活动插接。

优选的，所述锅盖的正面通过合页转动连接有防护挡板，所述防护挡板的顶部固定连接有把手，所述把手的侧表面套接有防护套。

优选的，所述刮料板的底部设置为圆弧状，所述刮料板的底部与斩拌锅的内部相适配，所述轴承位于斩拌刀片的右侧。

优选的，所述锅盖和防护挡板均设置为半圆状，所述锅盖和防护挡板的底部均与斩拌锅的顶部搭接。

优选的，所述斩拌锅的顶部固定连接有限位环，所述锅盖和防护挡板的底部均开设有弧形限位槽，两个弧形限位槽相互连通，所述限位环与弧形限位槽的内部活动连接。

优选的，所述锅盖的底部开设有通孔，所述通孔与锅盖的右侧和右侧壁连通，所述连接轴位于通孔的内部。

与现有技术相比，本实用新型提供了一种食品加工便于刮料的斩拌机，具备以下有益效果：

1、该食品加工便于刮料的斩拌机，通过连接轴对轴承进行限位，且两个定位杆可以对轴承进行定位，实现对刮料板进行固定，且斩拌锅在转动的同时可以保持刮料板稳定不动，进而可以通过刮料板来对斩拌锅的内侧壁上的料物进行刮除清理，避免出现附着堆积情况，且通过斩拌锅转动，便可以对其内壁进行全方位清理，提高清理效率。

2、该食品加工便于刮料的斩拌机，通过防护挡板可以对斩拌锅的内部进行密封，其可以防止外界的杂质碎屑进入到斩拌锅的内部，同时可以避免斩拌刀片破碎搅拌时的食材碎屑溅射出去，且在斩拌锅的顶部设置限位环，在锅盖和防护挡板的底部开设弧形限位槽，使限位环在弧形限位槽的内部转动，便可以对斩拌锅进行限位，使其转动更加平稳顺滑。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。

本说明书所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本实用新型可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本实用新型所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本实用新型所揭示的技术内容得能涵盖的范围内。

图1为本实用新型整体结构示意图；

图2为本实用新型正面结构示意图；

图3为本实用新型斩拌锅结构剖视图；

图4为本实用新型图3中A处结构放大图；

图5为本实用新型图3中B处结构放大图。

其中：1、机体；2、控制台；3、底座；4、斩拌锅；5、转轴；6、支架；7、锅盖；8、连接轴；9、斩拌刀片；10、刮料板；11、轴承；12、定位孔；13、定位杆；14、防护挡板；15、把手；16、限位环；17、弧形限位槽；18、通孔。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本实用新型，但下述实施例仅仅为本实用新型的优选实施例，并非全部。基于实施方式中的实施例，本领域技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得其它实施例，都属于本实用新型的保护范围。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法，下述实施例中所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。

请参阅图1-5，一种食品加工便于刮料的斩拌机，包括机体1，机体1的内部设置有电机，电机的输出端与转轴5的底端固定连接，通过电机工作便可以带动转轴5和斩拌锅4一同进行转动，使斩拌锅4可以在底座3的顶部进行转动，机体1的顶部固定安装有控制台2，控制台2的内部设置有驱动电机，驱动电机的输出端与连接轴8的右端固定连接，通过驱动电机工作，便可以带动斩拌组件进行转动，驱动电机和机体1内部的电机均与控制台2进行电性连接，通过控制台2实现对驱动电机和电机进行控制，机体1的顶部固定连接有底座3，底座3的顶部设置有斩拌锅4，底座3的顶部设置为弧面状，且与斩拌锅4的底部相适配，斩拌锅4通过转轴5与底座3转动连接，机体1的顶部固定连接有支架6，支架6位于斩拌锅4的正后方，支架6的正面转动连接有锅盖7，锅盖7可以在支架6的正面进行上下转动，控制台2的左侧设置有斩拌组件，斩拌组件包括连接轴8和套设在连接轴8上的斩拌刀片9，通过斩拌刀片9可以对斩拌锅4内部的食材进行破碎搅拌，锅盖7的顶部设置有防护罩，锅盖7的内部开设有上下贯穿的通槽，通槽与防护罩的位置相对应，斩拌刀片9的顶部位于防护罩的内部，通过防护罩可以对斩拌刀片9进行防护。

斩拌锅4的内部设置有刮料组件，刮料组件包括刮料板10，刮料板10的顶部固定连接有轴承11，轴承11套设在连接轴8的侧表面上，连接轴8可以在轴承11的内部转动，且连接轴8与轴承11的内侧壁紧固，实现对轴承11 进行限位，防止其在连接轴8的侧表面上进行左右移动，轴承11的顶部开设有两个定位孔12，锅盖7的底部固定连接有两个定位杆13。

进一步的，定位杆13的底端设为半圆状，两个定位杆13分别与定位孔 12的内部活动插接，通过定位杆13对轴承11进行定位，进一步提高了对轴承11的固定效果，防止其发生移动和转动，保证刮料板10的固定效果，防止其在斩拌锅4的内部出现晃动和位置偏移情况，减小对刮料板10与斩拌锅 4之间的磨损情况，且通过定位杆13底部的半圆柱设计，便于定位杆13插入定位孔12的内部或从定位孔12的内部取出。

进一步的，刮料板10的底部设置为圆弧状，刮料板10的底部与斩拌锅4 的内部相适配，轴承11位于斩拌刀片9的右侧，通过刮料板10可以将斩拌锅4右侧的内侧壁上的料物进行刮除清理，且通过斩拌锅4的转动，便可以实现全面清理效果。

进一步的，锅盖7的底部开设有通孔18，通孔18位于锅盖7的右侧位置，通孔18与锅盖7的右侧和右侧壁连通，连接轴8位于通孔18的内部，便于连接轴8的转动效果，将锅盖7向上打开，且不对连接轴8造成影响。

参阅图3和5，锅盖7的正面通过两个合页转动连接有防护挡板14，防护挡板14和锅盖7相对的一侧相互搭接，防护挡板14的顶部固定连接有把手15，把手15的侧表面套接有防护套，且通过把手15便于将防护挡板14向上转动，并将把手15继续向上转动，便可以将锅盖7进行转动，实现打开操作。

进一步的，锅盖7和防护挡板14均设置为半圆状，锅盖7和防护挡板14 的底部均与斩拌锅4的顶部搭接，通过防护挡板14可以对斩拌锅4的内部进行密封防护，有效防止外界的杂质进入，且避免内部的料物飞溅出来。

进一步的，斩拌锅4的顶部固定连接有限位环16，锅盖7和防护挡板14 的底部均开设有弧形限位槽17，两个弧形限位槽17相互连通，两个弧形限位槽17形成一个圆环形，限位环16与弧形限位槽17的内部活动连接，通过斩拌锅4转动，便可以带动限位环16在弧形限位槽17的内部转动，实现对斩拌锅4进行限位，使其转动更加平稳。

本实用新型的使用过程如下：

步骤S1，将把手15向上拉动，便可带动防护挡板14向上转动，然后可以将食材放入到斩拌锅4的内部，放置完成后，便可以将防护挡板14放下，实现对斩拌锅4进行密封；

步骤S2，将机体1内部的电机打开，便可以带动转轴5和斩拌锅4发生转动，使斩拌锅4在底座3的顶部转动，同时限位环16可以在两个弧形限位槽17的内部发生转动；

步骤S3，打开控制台2内部的驱动电机，其工作带动连接轴8转动，便可以驱动斩拌刀片9转动，因斩拌锅4转动，从而可以通过转动的斩拌刀片9 对斩拌锅4内部的食材进行破碎搅拌，且通过斩拌锅4的转动，使刮料板10 可以对斩拌锅4内壁上的料物进行清理下来，避免料物堆积。

在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本实用新型的优选例，并不用来限制本实用新型，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (7)

1.一种食品加工便于刮料的斩拌机，包括机体(1)，其特征在于：机体(1)的顶部固定安装有控制台(2)，所述机体(1)的顶部固定连接有底座(3)，所述底座(3)的顶部设置有斩拌锅(4)，所述斩拌锅(4)通过转轴(5)与底座(3)转动连接，所述机体(1)的顶部固定连接有支架(6)，所述支架(6)的正面转动连接有锅盖(7)，所述控制台(2)的左侧设置有斩拌组件，所述斩拌组件位于锅盖(7)的内部，所述斩拌组件包括连接轴(8)和套设在连接轴(8)上的斩拌刀片(9)，所述锅盖(7)的顶部设置有防护罩，所述锅盖(7)的内部开设有上下贯穿的通槽，所述斩拌刀片(9)的顶部位于防护罩的内部；

所述斩拌锅(4)的内部设置有刮料组件，所述刮料组件包括刮料板(10)，所述刮料板(10)的顶部固定连接有轴承(11)，所述轴承(11)套设在连接轴(8)的侧表面上，所述轴承(11)的顶部开设有两个定位孔(12)，所述锅盖(7)的底部固定连接有两个定位杆(13)。

2.根据权利要求1所述的食品加工便于刮料的斩拌机，其特征在于：所述定位杆(13)的底端设为半圆状，两个定位杆(13)分别与定位孔(12)的内部活动插接。

3.根据权利要求1所述的食品加工便于刮料的斩拌机，其特征在于：所述锅盖(7)的正面通过合页转动连接有防护挡板(14)，所述防护挡板(14)的顶部固定连接有把手(15)，所述把手(15)的侧表面套接有防护套。

4.根据权利要求1所述的食品加工便于刮料的斩拌机，其特征在于：所述刮料板(10)的底部设置为圆弧状，所述刮料板(10)的底部与斩拌锅(4)的内部相适配，所述轴承(11)位于斩拌刀片(9)的右侧。

5.根据权利要求3所述的食品加工便于刮料的斩拌机，其特征在于：所述锅盖(7)和防护挡板(14)均设置为半圆状，所述锅盖(7)和防护挡板(14)的底部均与斩拌锅(4)的顶部搭接。

6.根据权利要求3所述的食品加工便于刮料的斩拌机，其特征在于：所述斩拌锅(4)的顶部固定连接有限位环(16)，所述锅盖(7)和防护挡板(14)的底部均开设有弧形限位槽(17)，两个弧形限位槽(17)相互连通，所述限位环(16)与弧形限位槽(17)的内部活动连接。

7.根据权利要求3所述的食品加工便于刮料的斩拌机，其特征在于：所述锅盖(7)的底部开设有通孔(18)，所述通孔(18)与锅盖(7)的右侧和右侧壁连通，所述连接轴(8)位于通孔(18)的内部。

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