CN2138892Y - 一种压面组合刀具及压面机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种压面组合刀具及压面机，其
刀具的刀口呈半圆形，使用该机生产的抻条面断面为
圆形。与矩形断面的面条相比，表面积相对减小，具
有耐煮、不易粘结的优点；与手工制作抻条面相比，又
具有省时、省力、粗细均匀、柔软筋道、滑润可口等优
点。
Description
本实用新型涉及一种压面组合刀具及压面机。
抻条面是人们喜爱的一种面食，其手工制作包括和面、抻面和出条等步骤。因醒面时间长，操作时需反复推揉、反复抻拉，不仅费时、费力，而且技巧性强，一般家庭难以做出理想的抻条面。现有的压面机，因其切刀刀口呈矩形，压出的面条断面呈矩形，造成面条之间易粘在一起，不耐煮，缺乏抻条面的风味。
本实用新型的目的是提供一种结构简单，使用方便，能生产出具有抻条面风味的压面组合刀具及压面机。
本压面组合刀具，其特征在于刀口为半圆形，刀刃厚度为0.3——1.5毫米。
本压面组合刀具，其特征在于将原矩形刀口的底面和顶面改为半圆形凹面。
本压面机，包括喂入口、压面辊、输送槽、机架、固定座、调节螺杆及传动部分，其特征在于压面组合刀具的刀口为半圆形，每个刀具下方安装有半圆形齿的刮刀片。
本实用新型生产的抻条面断面为圆形。与矩形断面的面条相比，表面积相对减小，具有耐煮、不易粘结的优点；与手工制作抻条面相比，又具有省时省力、粗细均匀、柔软筋道、滑润可口等优点。
以下结合附图对本实用新型做进一步描述。
图1为压面组合刀具实施例一的结构示意图。
图2为压面组合刀具实施例二的结构示意图。
图3为压面机的结构示意图。
图4为刮刀片的结构示意图。
参照图1，本压面组合刀具实施例一由两个单刀组成，每个单刀的端部有一相互嵌套的二台（1），其改进之处在于刀口（3）为半圆形，因该组合刀具将原有刀具剪切式工作方式变为挤压式工作方式，为避免刀具损伤，故将刀刃（2）的厚度设置在0.3——1.5毫米之间，以0.4——0.6毫米为佳。
参照图2，本压面组合刀具实施例二，是在矩形刀口刀具的基础上，将矩形刀口的底面（5）和顶面（4）改为半圆形凹面而成的。
参照图3——4，本压面机包括喂入口（6）、压面辊（7）、输送槽（8）、机架（14）、固定座（11）、调节螺杆（12）及传动部分（10）（图中只显示摇杆、传动齿轮略），其特征在于压面组合刀具的刀口为半圆形，每个刀具下方安装有半圆形齿（14）的刮刀片（13）。
Claims (3)
1、一种压面组合刀具，其特征在于刀口为半圆形，刀刃厚度为0.3-1.5毫米。
2、一种压面组合刀具，其特征在于将原矩形刀口的底面和顶面改为半圆形凹面。
3、一种使用如权利要求1或2所述刀具的压面机，包括喂入口、压面辊、输送槽、机架、固定座、调节螺杆及传动部分，其特征在于压面组合刀具的刀口为半圆形，每个刀具下方安装有半圆形齿的刮刀片。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 92206312 CN2138892Y (zh) | 1992-04-20 | 1992-04-20 | 一种压面组合刀具及压面机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 92206312 CN2138892Y (zh) | 1992-04-20 | 1992-04-20 | 一种压面组合刀具及压面机 |
Publications (1)
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| CN2138892Y true CN2138892Y (zh) | 1993-07-28 |
Family
ID=33761958
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 92206312 Expired - Fee Related CN2138892Y (zh) | 1992-04-20 | 1992-04-20 | 一种压面组合刀具及压面机 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN2138892Y (zh) |
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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-
1992
- 1992-04-20 CN CN 92206312 patent/CN2138892Y/zh not_active Expired - Fee Related
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