CN211511449U - 一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，包括一架体A、一夹层锅以及一锅盖，所述架体A上设置一夹层锅，夹层锅与架体A铰接，所述夹层锅开口处设置一锅盖，所述架体A后方设置一提升机构，锅盖与提升机构固定连接，所述锅盖顶部固定安装一电机，电机转轴伸入夹层锅内，所述夹层锅内设置一搅拌器，与电机转轴固定连接。本实用新型设计合理，操作简单，可倾斜，便于原料倒出，安全，蒸煮效率高。

Description

一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体来讲是一种食品（冷吃）兔蒸煮的蒸汽夹层锅。

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体、直边、支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等结构。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅分类：1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构；2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅；3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

现有技术中的夹层锅，无法实现倾斜和翻转，食品原料蒸煮后不便于倒出，且夹层锅盖需要人为打开，操作不便，且不安全，容易烫伤工作人员。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种设计合理，操作方便，可倾斜，便于原料倒出，安全，蒸煮效率高的食品（冷吃）兔蒸煮的蒸汽夹层锅。

本实用新型是这样实现的，构造一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，包括一架体A、一夹层锅以及一锅盖，所述架体A上设置一夹层锅，夹层锅与架体A铰接，所述夹层锅开口处设置一锅盖，所述架体A后方设置一提升机构，锅盖与提升机构固定连接，所述锅盖顶部固定安装一电机，电机转轴伸入夹层锅内，所述夹层锅内设置一搅拌器，与电机转轴固定连接。

进一步的，所述夹层锅下端呈半圆弧形，上端呈筒状，开口处边缘设置一弧形嘴，夹层锅底部设置一出水管，与夹层锅内部连通，夹层锅上端设置一蒸汽导入管，与夹层锅内部连通。

进一步的，所述夹层锅与架体A连接处设置一翻转机构，所述翻转机构包括一手轮、一螺杆以及一蜗轮，所述夹层锅与蜗轮连接，螺杆以及蜗轮设置于一箱体内，并保持啮合，所述螺杆两端通过轴承与箱体转动连接，螺杆一端伸出箱体，固定连接一手轮。

进一步的，所述提升机构包括一架体B、提升架、气缸以及导向架，所述架体B置于架体A后侧，导向架通过一安装架固定安装于架体B上端面，所述导向架两侧正面固定安装一对导轨，滑动连接一提升架，所述安装架上端面固定安装一气缸，气缸活塞杆与提升架通过固定架保持固定连接。

进一步的，所述架体B底部安装万向轮，万向轮一侧设置支柱，固定连接与架体B底部。

进一步的，所述支柱与架体B连接处为开有螺纹，通过螺栓使其与架体B固定连接。

本实用新型具有如下优点：本实用新型设计合理，操作简单，可倾斜，便于原料倒出，安全，蒸煮效率高。通过合理的设计翻转机构，所述夹层锅与架体A连接处设置一翻转机构，所述翻转机构包括一手轮、一螺杆以及一蜗轮，所述夹层锅与蜗轮连接，螺杆以及蜗轮设置于一箱体内，并保持啮合，所述螺杆两端通过轴承与箱体转动连接，螺杆一端伸出箱体，固定连接一手轮，通过旋转手轮带动夹层锅翻转，将原料倒出，使用方便，降低了劳动强度。

合理的设计提升机构，所述提升机构包括一架体B、提升架、气缸以及导向架，所述架体B置于架体A后侧，导向架通过一安装架固定安装于架体B上端面，所述导向架两侧正面固定安装一对导轨，滑动连接一提升架，所述安装架上端面固定安装一气缸，气缸活塞杆与提升架通过固定架保持固定连接，通过提升机构将锅盖揭开，避免工作人员的烫伤，提高了装置的的安全性，且省时省力。

合理的设计搅拌器，所述夹层锅内设置一搅拌器，与电机转轴固定连接，在蒸煮过程中，搅拌器对原料进行搅拌，使其受热更均匀，效率提高。

合理的设计支柱，万向轮一侧设置支柱，固定连接与架体B底部，所述支柱与架体B连接处为开有螺纹，通过螺栓使其与架体B固定连接。在凹凸不平的地面时，可通过拧动螺栓进行调节，使其在工作时不会摇晃，影响装置的工作。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的正视图；

图3是是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是图3中A-A剖视图；

图6是图4中B-B剖视图；

图7是图6中C-C剖视图；

图8-图9是提升机构的结构示意图。

图中：1、架体A；2、夹层锅；2.1、出水管；2.2、蒸汽导入管；3、锅盖；4、提升机构；4.1、架体B；4.2、万向轮；4.3、支柱；4.4、导向架；4.5、提升架；4.6、固定架；4.7、气缸；4.8导轨；4.9、安装架；5、电机；6、翻转机构；6.1、手轮；6.2、蜗杆；6.3、蜗轮；7、搅拌器。

具体实施方式

下面将结合附图1-图9对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供一种食品（冷吃）兔蒸煮的蒸汽夹层锅，包括一架体A1、一夹层锅2以及一锅盖3，所述架体A1上设置一夹层锅2，夹层锅2与架体A1铰接，所述夹层锅2开口处设置一锅盖3，所述架体A1后方设置一提升机构4，锅盖3与提升机构4固定连接，所述锅盖3顶部固定安装一电机5，电机5转轴伸入夹层锅2内，所述夹层锅2内设置一搅拌器7，与电机5转轴固定连接。

在本实施例中，所述夹层锅2下端呈半圆弧形，上端呈筒状，开口处边缘设置一弧形嘴，夹层锅2底部设置一出水管2.1，与夹层锅2内部连通，夹层锅2上端设置一蒸汽导入管2.2，与夹层锅2内部连通。

在本实施例中，所述夹层锅2与架体A1连接处设置一翻转机构6，所述翻转机构6包括一手轮6.1、一螺杆6.2以及一蜗轮6.3，所述夹层锅2与蜗轮6.3连接，螺杆6.2以及蜗轮6.2设置于一箱体内，并保持啮合，所述螺杆6.2两端通过轴承与箱体转动连接，螺杆6.2一端伸出箱体，固定连接一手轮6.1。

在本实施例中，所述提升机构4包括一架体B4.1、提升架4.5、气缸4.6以及导向架4.4，所述架体B4.1置于架体A1后侧，导向架4.4通过一安装架4.9固定安装于架体B4.1上端面，所述导向架4.4两侧正面固定安装一对导轨4.8，滑动连接一提升架4.5，所述安装架4.9上端面固定安装一气缸4.7，气缸4.7活塞杆与提升架4.5通过固定架4.6保持固定连接。

在本实施例中，所述架体B4.1底部安装万向轮4.2，万向轮4.2一侧设置支柱4.3，固定连接与架体B4.1底部。

在本实施例中，所述支柱4.3与架体B4.1连接处为开有螺纹，通过螺栓使其与架体B4.1固定连接。

本实用新型在实施时，提升机构4将锅盖3打开，往夹层锅2内投入原料，加水，盖上锅盖3，外界蒸汽源通过蒸汽导入管2.2对其进行加热，加热完毕后，水通过出水管2.1排出，旋转手轮6.1带动夹层锅2翻转，将原料倒出。

合理的设计翻转机构，所述夹层锅与架体A连接处设置一翻转机构，所述翻转机构包括一手轮、一螺杆以及一蜗轮，所述夹层锅与蜗轮连接，螺杆以及蜗轮设置于一箱体内，并保持啮合，所述螺杆两端通过轴承与箱体转动连接，螺杆一端伸出箱体，固定连接一手轮，通过旋转手轮带动夹层锅翻转，将原料倒出，使用方便，降低了劳动强度。

合理的设计提升机构，所述提升机构包括一架体B、提升架、气缸以及导向架，所述架体B置于架体A后侧，导向架通过一安装架固定安装于架体B上端面，所述导向架两侧正面固定安装一对导轨，滑动连接一提升架，所述安装架上端面固定安装一气缸，气缸活塞杆与提升架通过固定架保持固定连接，通过提升机构将锅盖揭开，避免工作人员的烫伤，提高了装置的的安全性，且省时省力。

合理的设计搅拌器，所述夹层锅内设置一搅拌器，与电机转轴固定连接，在蒸煮过程中，搅拌器对原料进行搅拌，使其受热更均匀，效率提高。

合理的设计支柱，万向轮一侧设置支柱，固定连接与架体B底部，所述支柱与架体B连接处为开有螺纹，通过螺栓使其与架体B固定连接。在凹凸不平的地面时，可通过拧动螺栓进行调节，使其在工作时不会摇晃，影响装置的工作。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (6)

1.一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，包括一架体A（1）、一夹层锅（2）以及一锅盖（3），其特征在于：所述架体A（1）上设置一夹层锅（2），夹层锅（2）与架体A（1）铰接，所述夹层锅（2）开口处设置一锅盖（3），所述架体A（1）后方设置一提升机构（4），锅盖（3）与提升机构（4）固定连接，所述锅盖（3）顶部固定安装一电机（5），电机（5）转轴伸入夹层锅（2）内，所述夹层锅（2）内设置一搅拌器（7），与电机（5）转轴固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，其特征在于：所述夹层锅（2）下端呈半圆弧形，上端呈筒状，开口处边缘设置一弧形嘴，夹层锅（2）底部设置一出水管（2.1），与夹层锅（2）内部连通，夹层锅（2）上端设置一蒸汽导入管（2.2），与夹层锅（2）内部连通。

3.根据权利要求1所述的一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，其特征在于：所述夹层锅（2）与架体A（1）连接处设置一翻转机构（6），所述翻转机构（6）包括一手轮（6.1）、一螺杆（6.2）以及一蜗轮（6.3），所述夹层锅（2）与蜗轮（6.3）连接，螺杆（6.2）以及蜗轮（6.2）设置于一箱体内，并保持啮合，所述螺杆（6.2）两端通过轴承与箱体转动连接，螺杆（6.2）一端伸出箱体，固定连接一手轮（6.1）。

4.根据权利要求1所述的一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，其特征在于：所述提升机构（4）包括一架体B（4.1）、提升架（4.5）、气缸（4.6）以及导向架（4.4），所述架体B（4.1）置于架体A（1）后侧，导向架（4.4）通过一安装架（4.9）固定安装于架体B（4.1）上端面，所述导向架（4.4）两侧正面固定安装一对导轨（4.8），滑动连接一提升架（4.5），所述安装架（4.9）上端面固定安装一气缸（4.7），气缸（4.7）活塞杆与提升架（4.5）通过固定架（4.6）保持固定连接。

5.根据权利要求4所述的一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，其特征在于：所述架体B（4.1）底部安装万向轮（4.2），万向轮（4.2）一侧设置支柱（4.3），固定连接与架体B（4.1）底部。

6.根据权利要求5所述的一种食品兔蒸煮的蒸汽夹层锅，其特征在于：所述支柱（4.3）与架体B（4.1）连接处为开有螺纹，通过螺栓使其与架体B（4.1）固定连接。

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