CN204764957U - 一种搅拌夹层锅 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种搅拌夹层锅，该夹层锅包括锅体、搅拌装置、锅盖固定件、加热层、外锅体、支架和倾斜装置，所述加热层包括介质层、电热层，所述倾斜装置包括倾斜机构、手轮，所述锅盖固定件位于所述锅体上，所述的搅拌装置包括电机、联轴器、电机架、搅拌杆、搅拌叶，所述的锅体正前方的顶部设置有出料口。该夹层锅可利用循环热水/热油/蒸汽来蒸煮物料，也可利用电加热来蒸煮物料，可选择性利用资源，同时停止加热后，利用最外层的真空层对物料进行保温，节约能源，锅盖上的搅拌装置可以使锅体中物料更快的均匀受热。
Description
技术领域
本实用新型属于食品、制药设备技术领域，涉及一种搅拌夹层锅。
背景技术
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品药品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。一般夹层锅采用蒸汽加热或者电加热，加热形式单一，同时一旦停止加热，热量即会过快消失，并且物料在锅中混合不大均匀，能量没有能得到更好更充分的利用。因此，需要一种新的技术方案解决上述问题。
发明内容
本实用新型目的在于为能根据生产环境选择热源及加热形式对物料进行搅拌均匀加热并保温，有效利用能源提供一种搅拌夹层锅。
本实用新型是这样实现的：
一种搅拌夹层锅，包括锅体、搅拌装置、锅盖固定件、加热层、外锅体、支架和倾斜装置，所述加热层包括介质层、电热层，所述倾斜装置包括倾斜机构、手轮，所述锅盖固定件设在锅体上，所述的搅拌装置包括电机、联轴器、电机架、搅拌杆、搅拌叶，所述的锅体正前方的顶部设置有出料口，所述锅体外侧依次包覆有介质层、电热层、外锅体，所述的介质层上方的左右两边分别设有介质进口、介质出口，所述的介质进口和介质出口用作锅体的支承管杆。
进一步地，所述的外锅体外侧或支架设置温控板，所述的电热层与温控板相连。
进一步地，所述的支承管杆设置在支架两端管套中，其中介质进口的支承管杆与倾斜机构固定连接。
进一步地，所述的搅拌叶设置两片以上，并与搅拌杆下段焊接。
进一步地，所述的电机、联轴器、电机架设置在锅盖的上方，所述的搅拌杆与所述的电机通过联轴器连接。
进一步地，所述的搅拌叶与锅体内壁设有微小的空隙。
进一步地，所述锅盖固定件设置为常规的易拆卸固定件。
进一步地，所述的外锅体内部设置真空层或保温材料层。
工作原理：
本搅拌夹层锅使用介质层加热干燥时，可按照需要循环通入不同温度的热油、沸水、蒸汽进入介质层对物料进行加热干燥；使用电加热层加热干燥时，在介质层中先通入油或水，在温控板设置温度后对物料进行加热干燥。物料加热过程中打开搅拌装置使物料受热均匀，停止加热后，利用外锅体的真空或者保温材料对物料进行保温，节约能源。
本实用新型的优点和积极效果：
1、本搅拌夹层锅具有加热介质选择性，可针对使用企业情况选择利用循环热水、热油或蒸汽来蒸煮干燥物料。
2、本搅拌夹层锅具有加热形式选择性，可选择有热度的介质来加热干燥物料，也可选择电加热形式加热干燥物料。
3.本搅拌夹层锅可在停止加热后利用外锅体对物料进行保温，有效节约能量。
4.本搅拌夹层锅通过转动手轮使锅体倾斜后倒出物料，便于人工操作。
5.本搅拌夹层锅锅盖上的搅拌装置可对加热物料进行搅拌，使其受热更均匀。
附图说明
图1为本实用新型结构示意图。
图中标识：1-锅体，2-电机，3-联轴器，4-电机架，5-锅盖固定件，6-介质，7-电热层，8-外锅体，9-倾斜机构，10-介质进口，11-手轮，12-支架，13-搅拌杆，14-搅拌叶，15-管套，16-介质出口，17-温控板,18-出料口。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本实用新型的设置作进一步说明，但是本实用新型并不限于以下实施例，本领域的普通技术人员能从本实用新型公开的内容直接导出或联想到的所有变形，均应认为是本实用新型的保护范围。
实施例1
如图1所示，本实施例的搅拌夹层锅，包括锅体1、搅拌装置、锅盖固定件5、加热层、外锅体8、支架12和倾斜装置，加热层包括介质层6、电热层7，倾斜装置包括倾斜机构9、手轮11，锅盖固定件5设在锅体1上，搅拌装置包括电机2、联轴器3、电机架4、搅拌杆13、搅拌叶14，锅体1正前方的顶部设置有出料口18，锅体1外侧依次包覆有介质层6、电热层7、外锅体8，介质层6上方的左右两边分别设有介质进口10、介质出口16，所述的介质进口10和介质出口16用作锅体的支承管杆。外锅体8外侧设置温控板17，电热层7与温控板17相连。支承管杆设置在支架12两端管套15中，其中介质进口10的支承管杆与倾斜机构9固定连接。搅拌叶14设置两片，并与搅拌杆13下段焊接。电机2、联轴器3、电机架4设置在锅盖的上方，搅拌杆13与的电机2通过联轴器3连接。搅拌叶14与锅体1内壁设有微小的空隙。锅盖固定件5设置为易拆卸固定件。外锅体8内部设置真空层。
实施例2
如图1所示，本实施例的搅拌夹层锅，包括锅体1、搅拌装置、锅盖固定件5、加热层、外锅体8、支架12和倾斜装置，加热层包括介质层6、电热层7，倾斜装置包括倾斜机构9、手轮11，锅盖固定件5设在锅体1上，搅拌装置包括电机2、联轴器3、电机架4、搅拌杆13、搅拌叶14，锅体1正前方的顶部设置有出料口18，锅体1外侧依次包覆有介质层6、电热层7、外锅体8，介质层6上方的左右两边分别设有介质进口10、介质出口16，所述的介质进口10和介质出口16用作锅体1的支承管杆。支架12设置温控板17，电热层7与温控板17相连。支承管杆设置在支架12两端管套15中，其中介质进口10的支承管杆与倾斜机构9固定连接。搅拌叶14设置三片，并与搅拌杆13下段焊接。电机2、联轴器3、电机架4设置在锅盖的上方，搅拌杆13与的电机2通过联轴器3连接。搅拌叶14与锅体1内壁设有微小的空隙。锅盖固定件5设置为易拆卸固定件。外锅体8内部设置保温材料层。
实施例3
如图1所示，本实施例的搅拌夹层锅，包括锅体1、搅拌装置、锅盖固定件5、加热层、外锅体8、支架12和倾斜装置，加热层包括介质层6、电热层7，倾斜装置包括倾斜机构9、手轮11，锅盖固定件5设在锅体1上，搅拌装置包括电机2、联轴器3、电机架4、搅拌杆13、搅拌叶14，锅体1正前方的顶部设置有出料口18，锅体1外侧依次包覆有介质层6、电热层7、外锅体8，介质层6上方的左右两边分别设有介质进口10、介质出口16，所述的介质进口10和介质出口16用作锅体1的支承管杆。外锅体8外侧设置温控板17，电热层7与温控板17相连。支承管杆设置在支架12两端管套15中，其中介质进口10的支承管杆与倾斜机构9固定连接。搅拌叶14设置四片，并与搅拌杆13下段焊接。电机2、联轴器3、电机架4设置在锅盖的上方，搅拌杆13与的电机2通过联轴器3连接。搅拌叶14与锅体1内壁设有微小的空隙。锅盖固定件5设置为易拆卸固定件。外锅体8内部设置保温材料层。
Claims (8)
1.一种搅拌夹层锅，包括锅体(1)、搅拌装置、锅盖固定件(5)、加热层、外锅体(8)、支架（12）和倾斜装置，其特征在于，所述加热层包括介质层(6)、电热层(7)，所述倾斜装置包括倾斜机构(9)、手轮(11)，所述锅盖固定件(5)设在锅体(1)上，所述的搅拌装置包括电机(2)、联轴器(3)、电机架(4)、搅拌杆(13)、搅拌叶(14)，所述的锅体(1)正前方的顶部设置有出料口(18)，所述锅体(1)外侧依次包覆有介质层(6)、电热层(7)、外锅体(8)，所述的介质层(6)上方的左右两边分别设有介质进口(10)、介质出口(16)，所述的介质进口(10)和介质出口(16)用作锅体(1)的支承管杆。
2.根据权利要求1所述的搅拌夹层锅，其特征在于，所述的外锅体(8)外侧或支架（12）设置温控板(17)，所述的电热层(7)与温控板(17)相连。
3.根据权利要求1所述的搅拌夹层锅，其特征在于，所述的支承管杆设置在支架(12)两端管套(15)中,其中介质进口(10)的支承管杆与倾斜机构(9)固定连接。
4.根据权利要求1所述的搅拌夹层锅，其特征在于，所述的搅拌叶(14)设置两片以上，并与搅拌杆(13)下段焊接。
5.根据权利要求1所述的搅拌夹层锅，其特征在于，所述的电机(2)、联轴器(3)、电机架(4)设置在锅盖的上方，所述的搅拌杆(13)与所述的电机(2)通过联轴器(3)连接。
6.根据权利要求1或4所述的搅拌夹层锅，其特征在于，所述的搅拌叶(14)与锅体(1)内壁设有微小的空隙。
7.根据权利要求1所述的搅拌夹层锅，其特征在于，所述锅盖固定件(5)设置为易拆卸固定件。
8.根据权利要求1所述的搅拌夹层锅，其特征在于，所述的外锅体(8)内部设置真空层或保温材料层。
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| CN106689975A (zh) * | 2016-12-19 | 2017-05-24 | 江西宜人家食品有限公司 | 一种食品加工用不粘连夹层锅 |
| CN107258902A (zh) * | 2017-08-15 | 2017-10-20 | 江苏家惠生物科技有限公司 | 奶粉熬制防粘接负压锅锅体 |
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