CN211484178U - 烤盘组件及煎烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种烤盘组件及煎烤机，所述烤盘组件包括上盖、反射罩、至少部分透光的烤盘以及远红外加热管，所述反射罩和所述烤盘固定连接至所述上盖，所述远红外加热管设置于所述反射罩与所述烤盘之间的腔体内，所述上盖上开设有第一透视孔，所述反射罩上开设有连通所述第一透视孔至所述腔体的第二透视孔，所述上盖上嵌装有封闭所述第一透视孔的第一透视盖，如此设置，反射罩固定于上盖并将辐射至上盖的远红外光线反射至烤盘处，第一透视孔和第二透视孔的设置，以及烤盘的至少部分透光设置，使得用户的视线能够穿过第一透盖和烤盘的透光部分，观察到烤盘以下的食材的烘烤上色情况。

Description

烤盘组件及煎烤机

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，特别是涉及一种烤盘组件及煎烤机。

背景技术

相关现有技术中披露的煎烤机中，上下烤盘的加热方式为间接电加热方式，即，由加热管将电能转化为热能进而传导至烤盘，或者将加热管固定至盘状的加热盘上，以通过加热盘对加热管的热量进行匀化，然后通过加热盘传导至烤盘上，食材通过烤盘的接触加热而熟化。在采用上述煎烤机烹饪馅饼等需要两面煎烤的面食时，食物需要分别与上下烤盘接触才能够实现煎烤上色，但是，这类面食表面的粘附的面粉受热会膨胀，使得上烤盘与面食的上表面接触不稳定，因此，经常会出现馅饼上表面的上色不均匀。

不同于电阻加热管，一些煎烤机中采用远红外加热装置作为光热元件，直接通过远红外光线辐射的形式进行煎烤熟化，由于远红外光线能够渗透食材表面一定深度，从而起到对食材的烘烤效果，因此，远红外加热装置作为加热元件的煎烤机受到消费者喜爱。这类远红外煎烤机中，由于远红外光线能量能够渗透至食材内，食材熟化速度很快，因此，用户希望能够在外部实时观察食材的上色情况。

实用新型内容

基于此，有必要针对上述问题，提供一种烤盘组件及煎烤机，该烤盘组件能够通过开设相互连通的第一透视孔和第二透视孔，从而使得用户能够观察到食材的上色情况。

一种烤盘组件，所述烤盘组件包括上盖、反射罩、至少部分透光的烤盘以及远红外加热管，所述反射罩和所述烤盘固定连接至所述上盖，所述远红外加热管设置于所述反射罩与所述烤盘之间的腔体内，所述上盖上开设有第一透视孔，所述反射罩上开设有连通所述第一透视孔至所述腔体的第二透视孔，所述上盖上嵌装有封闭所述第一透视孔的第一透视盖。

如此设置，远红外加热管向外辐射远红外光线，这部分远红外光线的能量为烤盘组件的热源，反射罩固定于上盖并将辐射至上盖的远红外光线反射至烤盘处，第一透视孔和第二透视孔的设置，以及烤盘的至少部分透光设置，使得用户的视线能够穿过第一透盖和烤盘的透光部分，观察到烤盘以下的食材的烘烤上色情况。

在其中一个实施例中，所述第一透视孔和所述第二透视孔的开设位置错开所述远红外加热管的正投影区域。

如此设置，远红外光线能量较高，被远红外光线辐射的区域温升较为明显，将第一透视孔和第二透视孔设置的位置错开远红外加热管正投影区域，可以减少第一透视孔透出的远红外光线能量，不仅提高烤盘组件的热效率，同时也避免第一透视盖处温度较高，不利于用户靠近观察食材的烹饪情况。

在其中一个实施例中，所述第一透视孔和所述第二透视孔对应于所述远红外加热管所环绕区域的几何中心设置。

如此设置，环形加热管的所环绕区域的几何中心处，正对烤盘的中心位置，食材一般集中放置在这个区域内，将第一透视孔和第二透视孔对应于这个区域设置，可以便于观察食材的上色情况。

在其中一个实施例中，所述反射罩呈朝向所述上盖方向弯曲的弧面设置，所述反射罩靠近所述第二透视孔边缘的罩体朝向所述烤盘弧形弯折。

如此设置，反射罩能够将辐射于其上的远红外光线反射回去，其可以改变远红外光线的辐射方向，反射罩呈朝向上盖方向弯曲的弧面设置，可以使远红外光线在反射罩的反射作用下均匀分布于烤盘上，而其靠近第二透视孔边缘的罩体向烤盘方向弧形弯折，可以阻挡远红外光线辐射至第一透视盖处，便于用户靠近观察食材的烹饪情况。

在其中一个实施例中，所述反射罩上固设有封闭所述第二透视孔的第二透视盖。

如此设置，反射罩上设置第二透视盖，可以减少腔体内的热量散出至反射罩外表面与上盖内表面之间，进而避免第一透视盖处温度较高不利于用户靠近，与此同时，反射罩与上盖之间的空间能够用于安装烤盘组件的相关用电器件，通过第二透视盖封闭反射罩，也可以减少这个空间的温度升高，避免温升影响用电器件的使用寿命及安全性。

在其中一个实施例中，所述第一透视盖和/或所述第二透视盖设置为玻璃盖板或透明塑料盖板。

如此设置，玻璃盖板和透明塑料盖板具有足够的强度，并且，其良好的透光性可以便于用户透过第一透视盖观察食材的烘烤上色情况。

在其中一个实施例中，所述上盖的内表面设置有朝向所述反射罩外表面方向延伸的挡边，所述挡边环绕设置于所述第一透视孔外侧并延伸至所述第二透视孔处。

如此设置，首先，上盖内表面与反射罩外表面之间的空间可以用于安装烤盘组件的相关用电器件，挡边的设置可以避免用户透过第一透视盖观察到所述空间内的元器件及线路情况；其次，反射罩将远红外加热管的远红外光线反射至烤盘，但是，反射罩本身的温度也相对较高，通过挡边将第一透视孔环绕，可以较少反射罩的温度对于第一透视盖的影响。

在其中一个实施例中，所述上盖上形成有环绕所述第一透视孔的环槽，所述环槽内嵌装有密封贴合所述第一透视盖内表面的密封件。

如此设置，嵌装于环槽内的密封件可以提高第一透视盖与上盖之间的连接密封性，避免烤盘组件内、外通过该第一透视孔连通影响烤盘组件的正常工作。

在其中一个实施例中，所述远红外加热管与所述烤盘的内表面之间还设置有扩散罩，所述扩散罩上均匀设置有若干透孔，所述扩散罩设置为使得所述远红外加热管向所述烤盘辐射的远红外光线能够通过所述透孔定向射出。

如此设置，远红外加热管的部分与烤盘之间的垂直距离较近、另外的部分与烤盘的垂直距离较远，导致煎烤时食材上色不均匀：垂直距离较近的位置食材由于远红外光线能量多，渗入深度深，上色也偏深；而垂直距离稍远位置的食材则反之上色偏浅，通过在远红外加热管与烤盘的内表面之间设置扩散罩，并在扩散罩上依据需要均匀开设有透孔，使得远红外加热管的远红外光线依据透孔的位置而定向射出，因此，只要透孔均匀分布，则远红外光线就能够均匀射出，并且，设计时还可以通过扩散罩上非透孔所在位置遮挡辐射能量最强的部分，以减少食材局部上色过度问题，最终使得食材上色均匀。

本实用新型另一方面还提供一种煎烤机，所述煎烤机包括上述的烤盘组件。

在上述烤盘组件及煎烤机中，上盖与反射罩上对应地设置有第一透视孔和第二透视孔，第一透视孔上嵌装第一透视盖，如此，用户能够自第一透视盖直接观察到烤盘处食材的烘烤上色情况，使用具有该烤盘组件的煎烤机时，食材放置于下烤盘组件中的下烤盘上，远红外光线不仅使得煎烤机的内腔温度足以熟化食物，其还能够使煎烤机内部有一定的光亮，用户自第一透视盖可以观察到下烤盘内食材的上色情况。

附图说明

图1为一种实施方式的煎烤机立体结构图；

图2为一种实施方式的烤盘组件的分解结构图；

图3为图1中所示煎烤机的剖面结构图；

图4为上盖的壳体部分立体结构图；

图5为壳体的剖面视图。

附图标记说明

1、上盖；10、第一透视孔；11、腔体；12、挡边；13、环槽；14、壳体；15、架体；16、密封圈；2、反射罩；20、第二透视孔；21、弧形折边；3、远红外加热管；4、烤盘；5、扩散罩；50、透孔；6、密封件；7、第一透视盖；8、下烤盘组件；80、下烤盘；81、电阻加热管。

具体实施方式

需要说明的是，当组件被称为“装设于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“固定于”另一个组件，它可以是直接固定在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。

除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“或/及”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

此外，在本实用新型中，烤盘的外表面，指的是烤盘组件用作上烤盘组件组成煎烤机使用时，面向下烤盘组件的一面为外表面，而面向上盖的表面为内表面。

如图1至图5中所示，本实用新型首先提供一种烤盘组件，可以应用于图示的煎烤机中，并作为上烤盘组件使用。该烤盘组件包括上盖1、反射罩2、至少部分透光的烤盘4以及远红外加热管3，其中：

参考图2所示，上盖1可以包括壳体14和固定至壳体14下端边缘处的架体15，壳体14可以采用树脂材料制成，以满足于配色和外形设计的需要，架体15较佳地采用轻质金属材料制成，如铝制结构，架体15通过螺纹紧固件或者其他连接件与壳体14固定连接。当然，上盖1也可以采用一体成型的塑料盖体。

反射罩2和烤盘4固定连接至上盖1的架体15上，进一步地，为了实现烤盘组件的密封，避免外部的水汽、粉尘等进入上盖1与烤盘4之间，架体15与烤盘4之间还设置有密封圈16，烤盘4由内而外固定至架体15上时，密封圈16的两侧面分别贴靠烤盘4的外表面与架体15上的密封槽。

远红外加热管3可以采用环状结构，并通过固定架结构与架体15连接。远红外加热管3设置于反射罩2内表面与烤盘4内表面之间的腔体11内。远红外加热管3的远红外光线部分直接辐射至烤盘4，部分辐射至反射罩2的内表面后被反射至烤盘4处，当远红外加热管3与反射罩2和烤盘4外食材的上表面之间的间距设置的合适时，例如，远红外加热管3与反射罩2之间保持不小于5mm的垂直间距，与食材上表面之间保持10mm至20mm的垂直间距时，食材表面能够得到均匀的远红外光线能量，上色效果均匀。

上盖1上开设有第一透视孔10，反射罩2上开设有连通第一透视孔10至腔体11内的第二透视孔20，上盖1上嵌装有封闭第一透视孔10的第一透视盖7，这样，用户的视线能够透过第一透视盖7、第一透视孔10、第二透视孔20以及烤盘4，观察到被烤盘组件烘烤加热的食材的上色情况。第二透视孔20的透光面积应当大于第一透视孔10的面积，以避免第二透视孔20遮挡用户视线。

远红外加热管3沿竖直方向，在反射罩2上形成有近似为圆环状的正投影区域，由于这个区域与远红外加热管3的垂直距离较小，因此温度较高，第二透视孔20优选地与该正投影区域错开设置，与之对应地，第一透视孔10也开设于上盖1上错开该区域的位置处。

进一步地，第一透视孔10和第二透视孔20可以对应设置于远红外加热管3所环绕区域的几何中心处，如此可以减少远红外加热管3的热量辐射至第一透视盖7设置的位置。

参考图2和图3中所示，反射罩2呈朝向上盖1方向弯曲凸起的弧面设置，并且，反射罩2靠近第二透视孔20边缘的罩体朝向烤盘4弧形弯折，形成有弧形折边21，如此使得反射罩2沿着远红外加热管3的弧形外表面方向罩设于其上方，并且反射罩2的内表面与远红外加热管3的外表面之间保持较为均匀的间隙，从而使得远红外光线能够被反射罩2均匀反射至烤盘4处，并且，弧形折边21也能够阻挡远红外光线进入第一透视孔10和第二透视孔20的区域内，减少第一透视盖7的温升。

在一些实施方式中，反射罩2上也可以嵌固有第二透视盖(图未示)，并且，该第二透视盖能够封闭第二透视孔20，如此以使得反射罩2外表面和上盖1内表面之间形成为一个相对封闭的区域，减少腔体11内的温度对于这个区域的影响，同时也减少第一透视盖7的温度升高。

第一透视盖7和/或第二透视盖均可以采用透明玻璃板或者透明塑料盖板，如此，在满足结构强度的前提下，可以清晰地透过一个或两个透视盖观察食材的烘烤上色情况。

参考图4和图5中所示，上盖1的内表面设置有朝向反射罩2外表面方向延伸的挡边12，挡边12的下端延伸至第二透视孔20处，并且，挡边12环绕于第一透视孔10的外侧，这样，挡边12在上盖1和反射罩2之间形成正对第一透视孔10和第二透视孔20的贯通区域，上盖1和反射罩2之间的其余区域被挡边12遮挡住，如此避免了这个区域内设置的用电器件、导线等结构被用户观察到，影响烤盘组件的美观。在一些实施方式中，挡边12可以与上盖1一体成型设置，或者，在其他实施方式中，挡边12也可以与上盖1分体制造并固定连接至上盖1上。

结合图2和图3中所示，上盖1上形成有环绕第一透视孔10的环槽13，环槽13内嵌装有密封贴合第一透视盖7内表面的密封件6，或者该密封件6也可以为填充于环槽13内用于粘接固定第一透视盖7的硅胶，如此，密封件6提高了第一透视孔10与第一透视盖7之间的连接密封性，避免内部热气外散，有避免外部水汽灰尘进入。

远红外加热管3与烤盘4内表面之间还设置有扩散罩5，该扩散罩5上均匀设置有若干透孔50，并且，远红外加热管3向烤盘4方向辐射的远红外光线能够通过透孔50定向射出。可以根据远红外加热管3的远红外光线在烤盘4上的辐射分布情况，在扩散罩5上以合适的间隔和排列方式均匀设置若干透孔50，从而使得远红外光线能够尽量均匀地辐射至烤盘4上。

参考图3中所示，在一些实施方式中，扩散罩5具有与远红外加热管3外表面形状相适应的环状弧形罩面，弧形罩面在烤盘4内表面以上覆盖于远红外加热管3的部分外表面上，如此设置，可以较好地控制远红外加热管3向外辐射远红外光线能量的分布位置。

如图1和图3中所示，本实用新型另一方面还提供一种煎烤机，该煎烤机包括上述任一实施方式的烤盘组件。在一种实施方式中，烤盘组件作为上烤盘组件使用，并枢接至下烤盘组件8上。下烤盘组件8至少包括下烤盘80以及固定设置于下烤盘80外表面的电阻加热管81，当煎烤机通电使用时，电阻加热管81发热并将热量传递至下烤盘80上，食材放置于下烤盘80的内表面上，烤盘4在食材上方与下烤盘80中的食材表面间隔预设值，从而使得食材的下表面与下烤盘80接触煎烤、上表面被远红外光线的能量烘烤，食材的上色效果好，且表皮也更加酥脆。当然，烤盘组件也可以作为下烤盘组件使用，或者煎烤机的上下烤盘组件均采用上述的烤盘组件。

以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。

以上所述实施例仅表达了本实用新型的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对实用新型专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种烤盘组件，其特征在于，所述烤盘组件包括上盖(1)、反射罩(2)、至少部分透光的烤盘(4)以及远红外加热管(3)，所述反射罩(2)和所述烤盘(4)固定连接至所述上盖(1)，所述远红外加热管(3)设置于所述反射罩(2)与所述烤盘(4)之间的腔体(11)内，所述上盖(1)上开设有第一透视孔(10)，所述反射罩(2)上开设有连通所述第一透视孔(10)至所述腔体(11)的第二透视孔(20)，所述上盖(1)上嵌装有封闭所述第一透视孔(10)的第一透视盖(7)。

2.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述第一透视孔(10)和所述第二透视孔(20)的开设位置错开所述远红外加热管(3)的正投影区域。

3.根据权利要求2所述的烤盘组件，其特征在于，所述第一透视孔(10)和所述第二透视孔(20)对应于所述远红外加热管(3)所环绕区域的几何中心设置。

4.根据权利要求3所述的烤盘组件，其特征在于，所述反射罩(2)呈朝向所述上盖(1)方向弯曲的弧面设置，所述反射罩(2)靠近所述第二透视孔(20)边缘的罩体朝向所述烤盘(4)弧形弯折。

5.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述反射罩(2)上固设有封闭所述第二透视孔(20)的第二透视盖。

6.根据权利要求5所述的烤盘组件，其特征在于，所述第一透视盖(7)和/或所述第二透视盖设置为玻璃盖板或透明塑料盖板。

7.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述上盖(1)的内表面设置有朝向所述反射罩(2)外表面方向延伸的挡边(12)，所述挡边(12)环绕设置于所述第一透视孔(10)外侧并延伸至所述第二透视孔(20)处。

8.根据权利要求7所述的烤盘组件，其特征在于，所述上盖(1)上形成有环绕所述第一透视孔(10)的环槽(13)，所述环槽(13)内嵌装有密封贴合所述第一透视盖(7)内表面的密封件(6)。

9.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述远红外加热管(3)与所述烤盘(4)的内表面之间还设置有扩散罩(5)，所述扩散罩(5)上均匀设置有若干透孔(50)，所述扩散罩(5)设置为使得所述远红外加热管(3)向所述烤盘(4)辐射的远红外光线能够通过所述透孔(50)定向射出。

10.一种煎烤机，其特征在于，所述煎烤机包括权利要求1-9中任意一项所述的烤盘组件。

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