CN217565784U - 电饼铛 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种电饼铛，属于烹饪电器，现有电饼铛的上烤盘难以适于对不同厚度的食物进行加热，本实用新型的电饼铛包括用于放置欲烹熟食物的下加热铛和可相对下加热铛闭合或打开的上加热铛，上加热铛和下加热铛闭合时在二者之间保持间隙，上加热铛配置用于向间隙内辐射热量的辐射加热装置，辐射加热装置包括辐射热源和透明罩，上加热铛和下加热铛闭合时透明罩将间隙与辐射热源隔离。工作时将食物放置在下加热铛，食物接触下加热铛受热。上加热铛和下加热铛闭合时，下加热铛对食物下面加热，上加热铛对食物上面辐射加热，使食物上下两个表面同时被煎烤，不用翻面。间隙为食物提供足够的受热空间，食物可以自由受热膨胀，达到松脆的效果。

Description

电饼铛

技术领域

本实用新型属于烹饪电器，具体涉及一种免定高可视电饼铛，这种电饼铛利用热辐射方式对食物上面加热，对食物加热烹熟时不用翻面、不压饼,内部煎烤情况可视。

背景技术

电饼铛是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪。

在现有技术中，电饼铛都是上下各一个烤盘，闭合时上烤盘、下烤盘之间有一定的间隙，铰链处做成可以上下浮动的以适应不同厚度的食物，但始终存在如下问题：如果食物太薄，上烤盘接触不到食物，则所烤食物上表面没有焦度，需要翻面煎烤。如果食物太厚，如煎包子,上烤盘又会把食物压扁，并且在上加热铛的重压下，限制了食物的膨胀，如烤饼就不松脆。食物厚度千差万别，且有的食物在加热过程中会膨胀，如烤锅盔，所以手动定高无法解决翻面和压饼的问题，自动定高的又不可靠，象煎包子，包子整体呈尖形，如果接触面积小，上面基本没有足够的焦度面积，如果保证有足够的焦度面积，则包子就会被压扁，况且自动定高的力又难于控制。

另外，现有技术的电饼铛都是看不到内部煎烤效果,只能不时地打开查看食物是否煎好。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题和提出的技术任务是克服现有电饼铛的上烤盘难以适于对不同厚度的食物进行加热的缺陷，提供一种利用热辐射方式对食物上面加热，对食物加热烹熟时不用翻面、不压饼的电饼铛，并在此基础上赋予电饼铛可视功能，以便不用掀开电饼铛即可查看内部煎烤情况。

为达到上述目的，本实用新型的电饼铛，包括用于放置欲烹熟食物的下加热铛和可相对下加热铛闭合或打开的上加热铛，上加热铛和下加热铛闭合时在二者之间保持间隙，其特征是：上加热铛配置用于向所述间隙内辐射热量的辐射加热装置，所述辐射加热装置包括辐射热源和透明罩，上加热铛和下加热铛闭合时所述透明罩将所述间隙与辐射热源隔离。

本实用新型的电饼铛，食物放置在下加热铛，食物接触下加热铛受热。上加热铛和下加热铛闭合时，下加热铛对食物下面加热，上加热铛对食物上面辐射加热，使食物上下两个表面同时被煎烤，不用再翻面煎烤。而且，加热烹熟食物时上加热铛不需要接触食物即可对食物上面进行加热，上加热铛和下加热铛闭合时二者之间的间隙可以按照通常所烤食物的最大厚度设计，为食物提供足够的受热空间，食物可以自由受热膨胀，达到松脆的效果。

为了保证热辐射效率，达到较佳的加热效果，所述辐射热源为红外光波加热管；所述红外光波加热管包括透明管和密封于所述透明管内的发热丝，发热丝的端部引出透明管连接接线柱用于接电。

为了对食物均匀辐射加热，并且加热范围能够覆盖较大面积，所述红外光波加热管呈环形。

为了提高热量的利用率，为所述辐射热源配置反射罩，上加热铛和下加热铛闭合时所述反射罩用于将所述辐射热源的热量向所述间隙反射。同时，反射罩阻挡热量向上加热铛的其它结构件辐射，避免上加热铛的其它结构件过度受热而受损或者降低寿命。

为了便于装配，所述辐射热源固定于所述反射罩的下侧。

为了尽量将热量向食物辐射，所述反射罩呈曲面，所述曲面的弯曲方向适于将所述辐射热源的热量向所述间隙集中反射。

为了确保结构可靠性，所述上加热铛包括上壳体，所述辐射加热装置依附于所述上壳体。

为了便于观察内部受热的食物，所述上壳体配置透明视窗，上加热铛和下加热铛闭合时经所述透明视窗可从上加热铛的外侧观察到所述间隙。

尤其是，为所述辐射热源配置反射罩时，所述反射罩开设对应所述透明视窗的通孔，上加热铛和下加热铛闭合时经所述透明视窗、通孔可从上加热铛的外侧观察到所述间隙。

而且，为了避免遮挡辐射热源的光线，避免光线经透明视窗向外照射，所述通孔的边缘设有向下延伸的裙边，经所述透明视窗、通孔从上加热铛的外侧观察所述间隙时所述辐射热源被所述裙边遮挡。

为了对食物下面进行加热，所述下加热铛包括下烤盘，同时在上加热铛和下加热铛闭合时在上加热铛和下加热铛之间保持足够的间隙，为食物受热蓬松提供空间，所述下烤盘具有下凹的食物型腔，上加热铛和下加热铛闭合时所述间隙形成在所述下烤盘与透明罩之间。

所述下加热铛包括为下烤盘提供热量的加热体。尤其是，所述加热体为向所述下烤盘传导热量的电热管。电热管可以埋设在下烤盘内，也可紧贴下烤盘与下烤盘固定在一起以便传导热量。

具体实施时，所述加热体也可为向所述下烤盘反射传热的辐射热源。此时，还可为所述加热体配置反射罩，所述反射罩用于将所述加热体的热量向所述下烤盘反射。

为了控制电饼铛的温度，所述上加热铛配置用于控制上加热铛温度的上温控器，所述下加热铛配置用于控制下加热铛温度的下温控器。

所述上加热铛与下加热铛通过铰链连接。尤其是，为所述铰链配置将上加热铛定位于特定开启角度的定位结构。

为了提供使用时的多样性，为该电饼铛配置总开关和上加热铛开关，所述总开关开启时所述下加热铛工作加热，所述总开关和上加热铛开关均开启时所述下加热铛和上加热铛同时工作加热。因此，可以令下加热铛单独工作加热，也可令下加热铛和上加热铛同时工作加热。

为了适于对度多种食物加热烹熟，所述间隙的高度为40-60mm。

本实用新型通过为上加热铛配置用于向间隙内辐射热量的辐射加热装置，辐射加热装置包括辐射热源和透明罩，上加热铛和下加热铛闭合时透明罩将间隙与辐射热源隔离。加热烹熟食物时，食物放置在下加热铛，食物接触下加热铛受热。上加热铛和下加热铛闭合时，下加热铛对食物下面加热，上加热铛对食物上面辐射加热，使食物上下两个表面同时被煎烤，不用再翻面煎烤。而且，加热烹熟食物时上加热铛不需要接触食物即可对食物上面进行加热，上加热铛和下加热铛闭合时二者之间的间隙可以按照通常所烤食物的最大厚度设计，为食物提供足够的受热空间，食物可以自由受热膨胀，达到松脆的效果。

而且，为了便于观察内部受热的食物，上壳体配置透明视窗，上加热铛和下加热铛闭合时经透明视窗可从上加热铛的外侧观察到间隙。煎烤食物时毋须打开电饼铛查看食物是否煎好。

附图说明

图1为本实用新型的电饼铛自上向下视角的正投影示意图；

图2为图1的A-A向剖视图；

图3为图1所示电饼铛的上加热铛开启至大致竖直状的示意图；

图4为图1所示电饼铛的上加热铛开启平放状态的示意图；

图5为图1所示电饼铛的上加热铛的剖面结构示意图；

图6为本实用新型的电饼铛的红外光波加热管的结构示意图；

图中标号说明：

100上加热铛：

101上壳体，102上铰链，103透明罩，104上温控器，105透明视窗，106反射罩，107第一压板，108第二压板，109把手，110通孔，111裙边；

200下加热铛：

201下壳体，202下铰链，203下烤盘，204下温控器，205电热管，206总开关，207上加热铛开关；

300红外光波加热管：

301接线柱，302绝缘瓷珠，303发热丝，304透明管；

400煎烤腔；

500间隙；

600食物。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型的说明书和权利要求书中的术语“包括”和“具有”以及它们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列技术特征的方法或产品，不必限于清楚地列出的那些技术特征，还可包括没有清楚地列出的能够包含在该方法或产品中的其它技术特征。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“左”、“右”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，被术语“第一”、“第二”等具有顺序概念限定的技术特征，仅在于为了清楚地描述被限定的技术特征，使被限定的技术特征与其它技术特征能够清楚的区别开来，而不代表实际实施时这样命名，因此不能理解为对本实用新型的限制。

下面结合具体实施例及附图对本实用新型进行详细介绍。

如图1-4所示，该电饼铛包括用于放置欲烹熟食物的下加热铛和可相对下加热铛闭合或打开的上加热铛。

下加热铛200包括下烤盘203、电热管205、下壳体201、下温控器204、下铰链202。下烤盘203装配在下壳体201上，下铰链202设于下烤盘203上。电热管205作为加热体铆压于下烤盘203上。下烤盘203做成有一定深度的容器状而具有下凹的食物型腔。下烤盘的深度大于通常所煎烤食物的厚度或高度。尤其是，下烤盘的深度以限定的间隙的高度为40-60mm为宜，通常一般食物放进去都不会被上面的透明微晶玻璃所压到。

而目前市场电饼铛为了适应较薄的食物，这个间隙做得都非常小，如手抓饼只有5mm厚，因为食物的厚度是不固定的，有些食物加热过程中还会膨胀，有些加热过程中却不膨胀。因此，工作时，虽然间隙留得小，也可能接触不到食物上表面而实现两面同时煎烤，或者接触到食物上表面时反而会压住食物，阻止食物膨胀。本实用新型中，间隙可以做得足够大，保证了放一般食物都不会压到，解决了压食物的问题。而上面是红外光波加热，发热丝发出的光热通过透明的玻璃管向下辐射，再通过透明罩辐射到食物上，对食物进行加热，同时有部分向上的辐射光在反射罩的反射下重新辐射到食物上，从而达到了双面同时加热，不必翻面的效果。下温控器204固定于下烤盘203下表面用于控制下加热铛温度。

下加热铛200用于放食物并通过与食物接触传热的方式来加热食物。盘电热管发热传递给下烤盘。

上加热铛100包括上壳体101、上铰链102、作为透明罩103的高温微晶玻璃、上温控器104、透明视窗105、作为辐射热源的红外光波加热管300、反射罩106以及用于掀开或者闭合上加热铛的把手109。辐射热源和透明罩构成辐射加热装置。把手109与上壳体101做成一体。具体实施时，也可以做成分体的，固定于上壳体101上。

反射罩106呈曲面，曲面的弯曲方向适于将辐射热源的热量向间隙集中反射，材质可以是镜面不锈钢。

具体的，反射罩106呈上侧向上突出、下侧向上内凹的球面状。红外光波加热管300用第一压板107固定于反射罩106内球面上。上温控器104固定于反射罩106外球面上用于控制上加热铛的温度。反射罩106再用紧固件固定在上壳体101上。高温微晶玻璃用第二压板108固定于上壳体上。辐射加热装置装配依附于上壳体。

上铰链102设于上壳体101。上加热铛和下加热铛通过上铰链102和下铰链202联接在一起，并且为铰链配置将上加热铛定位于特定开启角度的定位结构，因此，上加热铛可以绕下铰链旋转，从而实现产品如图1-2所示的闭合、图3所示的打开105°和图4所示的打开180°的单面煎烤状态。上加热铛和下加热铛闭合时在二者之间保持图2所示的间隙500，而且，上加热铛和下加热铛闭合时间隙形成在下烤盘与透明罩之间。上加热铛和下加热铛闭合时透明罩将间隙与辐射热源隔离。

工作时，红外光波加热管300发出热的红外光，部分直接通过高温微晶玻璃辐射到下面的食物上表面。还有一部分向上辐射，被反射罩反射回来，重新辐射到食物的上表面。

如图6所示，作为辐射热源的红外光波加热管包括透明管304和密封于透明管内的发热丝303，发热丝303的端部引出透明管连接接线柱301用于接电，透明管端部用绝缘瓷珠302密封。红外光波加热管呈环形。

在上壳体101中部设有通孔，透明视窗105固定在通孔内，透明视窗材料可以是透明塑胶件，也可以是玻璃等。上加热铛和下加热铛闭合时经透明视窗可从上加热铛的外侧观察到间隙。反射罩开设对应透明视窗的通孔110，上加热铛和下加热铛闭合时经透明视窗105、通孔110可从上加热铛的外侧观察到间隙。观察到间隙即可在加热食物时观察到间隙内的食物。进一步的，通孔110的边缘设有向下延伸的裙边111，该裙边111呈筒状，经透明视窗、通孔从上加热铛的外侧观察间隙时作为辐射热源的环形红外光波加热管300被裙边111遮挡。

由于红外光波加热管发出的光，使内部变得明亮可视，通过视窗及下面的高温透明微晶玻璃可以看到内部食物的煎烤情况。

其中，作为辐射热源的红外光波加热管，还可以由发热膜等可以发光发热的其它发热元件替代。

受上加热铛辐射加热方式的启示，向下烤盘传导热量的电热管也可以为向下烤盘反射传热的辐射热源。并且，也可以为加热体配置反射罩，反射罩用于将加热体的热量向下烤盘反射。

根据产品的闭合与掀开状态，为了增加使用的灵活性，为该电饼铛配置总开关206和上加热铛开关208，总开关206和上加热铛开关208设于下壳体上。总开关开启时下加热铛工作加热，这种情形适用于图3-4所示产品掀开状态；总开关和上加热铛开关均开启时下加热铛和上加热铛同时工作加热，这种情形适用于图1-2所示产品闭合状态。

本实用新型的电饼铛，下面是接触式加热，上面是辐射式加热，二者结合，达到不翻面的效果，同时也不存在压食物的问题。

Claims (19)

1.电饼铛，包括用于放置欲烹熟食物的下加热铛(200)和可相对下加热铛闭合或打开的上加热铛(100)，上加热铛和下加热铛闭合时在二者之间保持间隙(500)，其特征是：上加热铛配置用于向所述间隙内辐射热量的辐射加热装置，所述辐射加热装置包括辐射热源和透明罩(103)，上加热铛和下加热铛闭合时所述透明罩将所述间隙与辐射热源隔离。

2.根据权利要求1所述的电饼铛，其特征是：所述辐射热源为红外光波加热管(300)；所述红外光波加热管包括透明管(304)和密封于所述透明管内的发热丝(303)，发热丝的端部引出透明管连接接线柱(301)用于接电。

3.根据权利要求2所述的电饼铛，其特征是：所述红外光波加热管(300)呈环形。

4.根据权利要求1-3任一所述的电饼铛，其特征是：为所述辐射热源配置反射罩(106)，上加热铛和下加热铛闭合时所述反射罩(106)用于将所述辐射热源的热量向所述间隙反射。

5.根据权利要求4所述的电饼铛，其特征是：所述辐射热源固定于所述反射罩(106)的下侧。

6.根据权利要求4所述的电饼铛，其特征是：所述反射罩(106)呈曲面，所述曲面的弯曲方向适于将所述辐射热源的热量向所述间隙集中反射。

7.根据权利要求1所述的电饼铛，其特征是：所述上加热铛(100)包括上壳体(101)，所述辐射加热装置依附于所述上壳体。

8.根据权利要求7所述的电饼铛，其特征是：所述上壳体配置透明视窗(105)，上加热铛和下加热铛闭合时经所述透明视窗可从上加热铛的外侧观察到所述间隙。

9.根据权利要求8所述的电饼铛，其特征是：为所述辐射热源配置反射罩，所述反射罩开设对应所述透明视窗(105)的通孔(110)，上加热铛和下加热铛闭合时经所述透明视窗、通孔可从上加热铛的外侧观察到所述间隙。

10.根据权利要求9所述的电饼铛，其特征是：所述通孔的边缘设有向下延伸的裙边(111)，经所述透明视窗、通孔从上加热铛的外侧观察所述间隙时所述辐射热源被所述裙边遮挡。

11.根据权利要求1所述的电饼铛，其特征是：所述下加热铛(200)包括下烤盘(203)，所述下烤盘具有下凹的食物型腔，上加热铛和下加热铛闭合时所述间隙形成在所述下烤盘与透明罩之间。

12.根据权利要求11所述的电饼铛，其特征是：所述下加热铛(200)包括为下烤盘提供热量的加热体。

13.根据权利要求12所述的电饼铛，其特征是：所述加热体为向所述下烤盘传导热量的电热管(205)。

14.根据权利要求12所述的电饼铛，其特征是：所述加热体为向所述下烤盘反射传热的辐射热源。

15.根据权利要求12所述的电饼铛，其特征是：为所述加热体配置反射罩，所述反射罩用于将所述加热体的热量向所述下烤盘反射。

16.根据权利要求1所述的电饼铛，其特征是：所述上加热铛配置用于控制上加热铛温度的上温控器(104)，所述下加热铛配置用于控制下加热铛温度的下温控器(204)。

17.根据权利要求1所述的电饼铛，其特征是：所述上加热铛与下加热铛通过铰链连接。

18.根据权利要求1所述的电饼铛，其特征是：为该电饼铛配置总开关(206)和上加热铛开关(207)，所述总开关开启时所述下加热铛工作加热，所述总开关和上加热铛开关均开启时所述下加热铛和上加热铛同时工作加热。

19.根据权利要求1所述的电饼铛，其特征是：所述间隙(500)的高度为40-100mm。

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