CN211379412U

CN211379412U - 一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉

Info

Publication number: CN211379412U
Application number: CN201922361533.3U
Authority: CN
Inventors: 莫志坚
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2019-12-25
Filing date: 2019-12-25
Publication date: 2020-09-01
Anticipated expiration: 2029-12-25

Abstract

本实用新型属于烧鹅制作技术领域，尤其是一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，针对现有的烤炉使用荔枝木在烧制的过程中会产生较多的烟雾和较多油脂的问题，现提出如下方案，其包括烤炉，所述烤炉内设置有烘烤室，所述烤炉内转动安装有转动板，所述转动板的底部环形排布固定安装有多个挂钩，所述转动板上固定安装有动力组件，本实用新型的烤炉使用方便，可以对烧鹅烤制过程中产生的烟气排出，且可以对排出的烟气进行过滤以及吸附有毒气体，同时烤制过程中产生的油也可以进行收集，防止烤制的油滴落到烘烤室的底部，综上所述，本技术方案功能丰富，操作便捷，具有较强的实用性。

Description

一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉

技术领域

本实用新型涉及烧鹅制作技术领域，尤其涉及一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉。

背景技术

烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤"裕记烧鹅饭店"的烧鹅和黄埔区长洲岛上的"深井烧鹅。

烧鹅制作的重要步骤便是烘烤，目前有部分烤炉依靠荔枝木作为燃料对烧鹅进行烤制，但是荔枝木在烧制的过程中会产生较多的烟雾，如果不及时的排出时，会影响烧鹅烤制口感，同时烤制的烧鹅会产生较多的油，滴落到炉底时很难清除，所以我们提出了一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，用以解决上述所提出的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在烤炉使用荔枝木在烧制的过程中会产生较多的烟雾，如果不及时的排出时，会影响烧鹅烤制口感，同时烤制的烧鹅会产生较多的油，滴落到炉底时很难清除的缺点，而提出的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，包括烤炉，所述烤炉内设置有烘烤室，所述烤炉内转动安装有转动板，所述转动板的底部环形排布固定安装有多个挂钩，所述转动板上固定安装有动力组件，所述烤炉的两侧均固定安装有相连通的排烟管，所述排烟管上依次设置有排风扇、过滤组件和吸附组件，所述烤炉的两侧均固定安装有卡座，两个卡座之间活动卡合有同一个集油板，所述集油板和烤炉相适配，所述集油板的顶部开设有对称设置的两个集油槽，所述烘烤室的底部内壁上固定安装有顶部设置有开口的燃烧室，所述燃烧室内设置有荔枝木，所述燃烧室的顶部贴合有出气盖板，所述出气盖板上设置有多个排气孔。

优选的，所述动力组件包括固定在烤炉顶部的驱动电机，所述驱动电机的输出轴上固定安装有旋转轴，且旋转轴延伸至烘烤室内并和转动板的顶部固定安装，当利用驱动电机可以带动转动板进行转动。

优选的，所述过滤组件包括设置在排烟管上的过滤箱，所述过滤箱上设置有可拆卸固定安装有过滤网，利用过滤网可以对烤炉排出的烟气中的杂质颗粒进行过滤。

优选的，所述吸附组件包括固定安装在排烟管顶部管口的吸附室，所述吸附室内设置有活性炭，所述吸附室的顶部设置有出气口，利用吸附室内的活性炭可以对烟气中的有毒气体进行吸附过滤。

优选的，所述集油板的两侧均固定安装有L形卡板，所述卡座的顶部开设有卡槽，两个L形卡板分别和两个卡槽相卡合，利用L形卡板和卡槽方便将集油板从烘烤室拿出，将集油板上的油倒出。

优选的，所述烘烤室的一侧内壁上开设有开口，且开口上转动密封铰接有炉门，利用炉门方便打开烘烤室。

本实用新型中，当需要对烧鹅进行烘烤时，首先打开炉门，将烧鹅挂在挂钩上，再将荔枝木塞入到燃烧室内盖上出气盖板，然后点燃燃烧室，使得荔枝木在燃烧室内燃烧对烤鹅进行烘烤，然后关上炉门，此时烘烤室内的温度会缓慢的上升，启动驱动电机，驱动电机会带动烧鹅进行转动，使得烤制的烧鹅受热均匀，烤制烧鹅时会产生较多的油，油会掉落到集油板上，集油槽可以对油收集，利用L形卡板和卡槽方便将集油板从烘烤室拿出，将集油板上的油倒出。

本实用新型中，通过启动排风扇可以将烘烤室内的烟气利用排烟管排出，而利用过滤网可以对烤炉排出的烟气中的杂质颗粒进行过滤，利用吸附室内的活性炭可以对烟气中的有毒气体进行吸附过滤。

本实用新型的烤炉使用方便，可以对烧鹅烤制过程中产生的烟气排出，且可以对排出的烟气进行过滤以及吸附有毒气体，同时烤制过程中产生的油也可以进行收集，防止烤制的油滴落到烘烤室的底部，综上所述，本技术方案功能丰富，操作便捷，具有较强的实用性。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉的整体结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉的图1的主视结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉的排烟管主视结构示意图；

图4为本实用新型提出的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉的图2的A部分的放大结构示意图。

图中：1烤炉、2烘烤室、3驱动电机、4转动板、5挂钩、6排烟管、7排风扇、8过滤箱、9过滤网、10吸附室、11燃烧室、12卡座、13集油板、14 L形卡板、15卡槽、16集油槽、17出气盖板、18炉门。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例一

参照图1-4，一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，包括烤炉1，烤炉1内设置有烘烤室2，烤炉1内转动安装有转动板4，转动板4的底部环形排布固定安装有多个挂钩5，转动板4上固定安装有动力组件，烤炉1的两侧均固定安装有相连通的排烟管6，排烟管6上依次设置有排风扇7、过滤组件和吸附组件，烤炉1的两侧均固定安装有卡座12，两个卡座12之间活动卡合有同一个集油板13，集油板13和烤炉1相适配，集油板13的顶部开设有对称设置的两个集油槽16，烘烤室2的底部内壁上固定安装有顶部设置有开口的燃烧室11，燃烧室11内设置有荔枝木，燃烧室11的顶部贴合有出气盖板17，出气盖板17上设置有多个排气孔。

实施例二

在实施例一的基础上进一步改进的：动力组件包括固定在烤炉1顶部的驱动电机3，驱动电机3的输出轴上固定安装有旋转轴，且旋转轴延伸至烘烤室2内并和转动板4的顶部固定安装，当利用驱动电机3可以带动转动板4进行转动，过滤组件包括设置在排烟管6上的过滤箱8，过滤箱8上设置有可拆卸固定安装有过滤网9，利用过滤网9可以对烤炉1排出的烟气中的杂质颗粒进行过滤，吸附组件包括固定安装在排烟管6顶部管口的吸附室10，吸附室10内设置有活性炭，吸附室10的顶部设置有出气口，利用吸附室10内的活性炭可以对烟气中的有毒气体进行吸附过滤，集油板13的两侧均固定安装有L形卡板14，卡座12的顶部开设有卡槽15，两个L形卡板14分别和两个卡槽15相卡合，利用L形卡板14和卡槽15方便将集油板13从烘烤室2拿出，将集油板13上的油倒出，烘烤室2的一侧内壁上开设有开口，且开口上转动密封铰接有炉门18，利用炉门18方便打开烘烤室2。

本实施例中，使用时，通过对其结构进行一定程度改进并对其增加相应的功能性适应性构件，增强其实际使用效果，其具体表现为，当需要对烧鹅进行烘烤时，首先打开炉门18，将烧鹅挂在挂钩5上，再将荔枝木塞入到燃烧室11内盖上出气盖板17，然后点燃燃烧室11，使得荔枝木在燃烧室11内燃烧对烤鹅进行烘烤，然后关上炉门18，此时烘烤室2内的温度会缓慢的上升，启动驱动电机3，驱动电机3会带动烧鹅进行转动，使得烤制的烧鹅受热均匀，烤制烧鹅时会产生较多的油，油会掉落到集油板13上，集油槽16可以对油收集，利用L形卡板14和卡槽15方便将集油板13从烘烤室2拿出，将集油板13上的油倒出；通过启动排风扇7可以将烘烤室2内的烟气利用排烟管6排出，而利用过滤网9可以对烤炉1排出的烟气中的杂质颗粒进行过滤，利用吸附室10内的活性炭可以对烟气中的有毒气体进行吸附过滤。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims

1.一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，包括烤炉（1），其特征在于，所述烤炉（1）内设置有烘烤室（2），所述烤炉（1）内转动安装有转动板（4），所述转动板（4）的底部环形排布固定安装有多个挂钩（5），所述转动板（4）上固定安装有动力组件，所述烤炉（1）的两侧均固定安装有相连通的排烟管（6），所述排烟管（6）上依次设置有排风扇（7）、过滤组件和吸附组件，所述烤炉（1）的两侧均固定安装有卡座（12），两个卡座（12）之间活动卡合有同一个集油板（13），所述集油板（13）和烤炉（1）相适配，所述集油板（13）的顶部开设有对称设置的两个集油槽（16），所述烘烤室（2）的底部内壁上固定安装有顶部设置有开口的燃烧室（11），所述燃烧室（11）内设置有荔枝木，所述燃烧室（11）的顶部贴合有出气盖板（17），所述出气盖板（17）上设置有多个排气孔。

2.根据权利要求1所述的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，其特征在于，所述动力组件包括固定在烤炉（1）顶部的驱动电机（3），所述驱动电机（3）的输出轴上固定安装有旋转轴，且旋转轴延伸至烘烤室（2）内并和转动板（4）的顶部固定安装。

3.根据权利要求1所述的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，其特征在于，所述过滤组件包括设置在排烟管（6）上的过滤箱（8），所述过滤箱（8）上设置有可拆卸固定安装有过滤网（9）。

4.根据权利要求1所述的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，其特征在于，所述吸附组件包括固定安装在排烟管（6）顶部管口的吸附室（10），所述吸附室（10）内设置有活性炭，所述吸附室（10）的顶部设置有出气口。

5.根据权利要求1所述的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，其特征在于，所述集油板（13）的两侧均固定安装有L形卡板（14），所述卡座（12）的顶部开设有卡槽（15），两个L形卡板（14）分别和两个卡槽（15）相卡合。

6.根据权利要求1所述的一种可有效排烟的东莞荔枝木瓦罐烧鹅加工用烤炉，其特征在于，所述烘烤室（2）的一侧内壁上开设有开口，且开口上转动密封铰接有炉门（18）。