CN211339432U - 黑麦酒发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种黑麦酒发酵装置，包括包括发酵罐和搅拌电机，发酵罐的顶端一侧设置有进料管，另一侧设置有压力阀，进料管上端连接有进料管盖，发酵罐的顶端中部设置有搅拌电机并与搅拌轴传动连接，搅拌轴上固定连接有第一搅拌叶片和第二搅拌叶片，发酵罐内壁上设置有保温层，保温层中部设置有温度传感器，发酵罐的外壁上设置有控制器，发酵罐内部底端设置有过滤网，发酵罐底部设置有出料管和取样管；通过控制器和温度传感器，有效的保证了黑麦酒发酵的温度，不仅使发酵的效率得到提高还会提高黑麦酒的品质；通过在发酵罐上设置压力阀，既防止了发酵罐内由于发酵产生的气体而压力增大，又防止由于气体的聚集而抑制发酵的进行。

Description

黑麦酒发酵装置

技术领域

本实用新型涉及酒生产技术领域，具体的说，尤其涉及一种黑麦酒发酵装置。

背景技术

黑麦，作为一种可做粮食又健康的新品种小麦，其健康和营养价值越来越多地受到了社会各界的广泛关注，随着黑麦的亩产量的不断提高，且富含多种有益健康的微量元素，它的发展受到了国家农业部门的高度重视，政府对其普及推广的宣传力度也日渐增强；为满足消费者越来越注重的健康需求，市场上各种保健品、保健酒层出不穷，相对于其他保健产品，黑麦自然含有硒、铁、锌、碘等多种微量元素，由其酿造的黑麦酒对于日渐增多的各种癌症疾病，有很高的预防和调养功能；但现有技术中还没有专门针对黑麦酒的发酵装置，导致黑麦酒的生产效率低，质量也达不到理想的要求；因此，如何提供一种专门用于黑麦酒生产的黑麦酒发酵装置是目前酒生产技术领域中需要发展的一个重要方向。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种黑麦酒发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种黑麦酒发酵装置，其中，包括发酵罐1和搅拌电机7，所述发酵罐1的顶端一侧设置有进料管8 ，所述进料管8上端连接有进料管盖9，所述发酵罐1的顶端另一侧设置有压力阀10，所述发酵罐1的顶端中部设置有搅拌电机7，所述搅拌电机7输出轴传动连接有搅拌轴3，所述搅拌轴3上固定连接有若干组第一搅拌叶片4和一组第二搅拌叶片5，所述第二搅拌叶片5设置于第一搅拌叶片4下方；

所述发酵罐1内壁上设置有保温层2，所述保温层2中部设置有温度传感器12，所述发酵罐1的外壁上设置有控制器11，所述搅拌电机7和温度传感器12与所述控制器11电气连接，所述发酵罐1内部底端设置有过滤网6，所述发酵罐1底部设置有出料管14和取样管15，所述发酵罐1四周底部固定连接有支撑腿16。

优选的，所述进料管盖9通过螺纹与所述进料管8连接。

优选的，所述搅拌轴3通过联轴器与所述搅拌电机7相连接。

优选的，所述发酵罐1的底部为锥形，所述出料管14位于所述锥形的最低部，所述取样管15位于所述锥形的侧面。

优选的，所述支撑腿16通过焊接与所述发酵罐1固定连接。

优选的，所述支撑腿16的底端安装有万向轮。

有益效果：与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：通过控制器和温度传感器的设置，有效的保证了黑麦酒发酵的温度，不仅使发酵的效率得到提高还会提高黑麦酒的品质；通过在发酵罐上设置压力阀，既防止了发酵罐内由于发酵产生的气体而压力增大，又防止由于气体的聚集而抑制发酵的进行。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种黑麦酒发酵装置的整体结构示意图。

图2为本实用新型提出的一种黑麦酒发酵装置的使用状态图。

附图中：1-发酵罐、2-保温层、3-搅拌轴、4-第一搅拌叶片、5-第二搅拌叶片、6-过滤网、7-搅拌电机、8-进料管、9-进料管盖、10-压力阀、11-控制器、12-温度传感器、13-加热丝、14-出料管、15-取样管、16-支撑腿、17-万向轮。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型并不限于下面公开说明书的具体实施例的限制。

实施例

请参阅图1-2，本实用新型实施例中，一种黑麦酒发酵装置，其特征在于：包括发酵罐1和搅拌电机7，发酵罐1的顶端一侧设置有进料管8 ，进料管8上端连接有进料管盖9，发酵罐1的顶端另一侧设置有压力阀10，发酵罐1的顶端中部设置有搅拌电机7，搅拌电机7输出轴传动连接有搅拌轴3，搅拌轴3上固定连接有若干组第一搅拌叶片4和一组第二搅拌叶片5，第二搅拌叶片5设置于第一搅拌叶片4下方；

发酵罐1内壁上设置有保温层2，保温层2中部设置有温度传感器12，发酵罐1的外壁上设置有控制器11，搅拌电机7和温度传感器12与控制器11电气连接，发酵罐1内部底端设置有过滤网6，发酵罐1底部设置有出料管14和取样管15，发酵罐1四周底部固定连接有支撑腿16。

进一步的说，进料管盖9通过螺纹与进料管8连接。

进一步的说，搅拌轴3通过联轴器与搅拌电机7相连接。

进一步的说，发酵罐1的底部为锥形，出料管14位于锥形的最低部，取样管15位于锥形的侧面。

进一步的说，支撑腿16通过焊接与发酵罐1固定连接。

进一步的说，支撑腿16的底端安装有万向轮。

使用过程：

发酵罐1、保温层2、搅拌轴3、第一搅拌叶片4、第二搅拌叶片5、过滤网6、搅拌电机7、进料管8、进料管盖9、压力阀10、控制器11、温度传感器12、加热丝13、出料管14、取样管15、支撑腿16、万向轮17。

使用时，将发酵的原料从进料管8放入，拧紧进料管盖9，由搅拌电机7带动搅拌轴3转动，通过搅拌轴3带动第一搅拌叶片4和第二搅拌叶片5，对发酵液进行搅拌进行发酵，搅拌过程中将酵母或者原液与黑麦发酵液充分反应，提高发酵效率；通过温度传感器12可以将内部的温度信息传递到控制器11中，当温度过低时通过控制器11可以使加热丝13通电发热，以保证发酵装置保持在适宜的温度；当发酵罐1内大量聚集发酵产生的气体而达到一定压力是，发酵罐1内的压力可以顶开压力阀10使气体溢出，防止发酵罐1内的压力过大并且避免发酵产生的气体大量聚集对后续的发酵产生抑制作用；发酵产生的液体通过过滤网6的滤过杂质后进入发酵罐1的底部，通过取样管15可以对发酵后的酒进行取样检测，发酵完成后的黑麦酒通过出料管14流出。

上述过程中，通过控制器和温度传感器的设置，有效的保证了黑麦酒发酵的温度，不仅使发酵的效率得到提高还会提高黑麦酒的品质；通过在发酵罐上设置压力阀，既防止了发酵罐内由于发酵产生的气体而压力增大，又防止由于气体的聚集而抑制发酵的进行；本申请结构简单，实用性强，且操作简单值得推广。

以上的仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本实用新型构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本实用新型的保护范围，这些都不会影响本实用新型实施的效果和专利的实用性。

Claims (6)

1.黑麦酒发酵装置，其特征在于：包括发酵罐（1）和搅拌电机（7），所述发酵罐（1）的顶端一侧设置有进料管（8） ，所述进料管（8）上端连接有进料管盖（9），所述发酵罐（1）的顶端另一侧设置有压力阀（10），所述发酵罐（1）的顶端中部设置有搅拌电机（7），所述搅拌电机（7）输出轴传动连接有搅拌轴（3），所述搅拌轴（3）上固定连接有若干组第一搅拌叶片（4）和一组第二搅拌叶片（5），所述第二搅拌叶片（5）设置于第一搅拌叶片（4）下方；

所述发酵罐（1）内壁上设置有保温层（2），所述保温层（2）中部设置有温度传感器（12），所述发酵罐（1）的外壁上设置有控制器（11），所述搅拌电机（7）和温度传感器（12）与所述控制器（11）电气连接，所述发酵罐（1）内部底端设置有过滤网（6），所述发酵罐（1）底部设置有出料管（14）和取样管（15），所述发酵罐（1）四周底部固定连接有支撑腿（16）。

2.根据权利要求1所述的黑麦酒发酵装置，其特征在于：所述进料管盖（9）通过螺纹与所述进料管（8）连接。

3.根据权利要求1所述的黑麦酒发酵装置，其特征在于：所述搅拌轴（3）通过联轴器与所述搅拌电机（7）相连接。

4.根据权利要求1所述的黑麦酒发酵装置，其特征在于：所述发酵罐（1）的底部为锥形，所述出料管（14）位于所述锥形的最低部，所述取样管（15）位于所述锥形的侧面。

5.根据权利要求1所述的黑麦酒发酵装置，其特征在于：所述支撑腿（16）通过焊接与所述发酵罐（1）固定连接。

6.根据权利要求1所述的黑麦酒发酵装置，其特征在于：所述支撑腿（16）的底端安装有万向轮。

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