CN210916010U - 一种米酒生产用发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及发酵设备技术领域，且公开了一种米酒生产用发酵装置，包括外罐体，所述外罐体内腔的侧壁固定安装有温度控制器，且外罐体外表面底部的侧面固定安装有外支撑腿，所述外罐体下表面的侧面固定安装有内支撑腿，且外罐体内腔的底部固定安装有下底座，所述外罐体内腔的中部固定安装有加热棒，且外罐体顶部的一侧固定套接有进水口。本实用新型通过在外罐体的内腔注水，并利用加热棒将水加热，使得发酵罐体受热均匀，同时利用水浴加热不会使得温度突然升高，从而导致发酵失败，保证了发酵的顺利进行，并且通过温度感应器实时监测发酵罐体内腔的温度，并可以设定温度实现自动调控温度，实现高度自动化。

Description

一种米酒生产用发酵装置

技术领域

本实用新型涉及发酵设备技术领域，具体为一种米酒生产用发酵装置。

背景技术

米酒，又叫酒酿，甜酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制，是我国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒，酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”，用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒，其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱，我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

现有的米酒发酵装置结构较为简单，只是将原料放入发酵装置，在一定温度下发酵，并且当温度不均匀时，发酵后的米酒味道不均一，另外，不能实时监测发酵装置内的温度，影响发酵效果，同时密封性不好，就会导致外界细菌进入发酵装置内，使得发酵效果不好甚至发酵失败，为此提出一种米酒生产用发酵装置。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种米酒生产用发酵装置，具备温度均匀，实时监测温度，密封性好的优点，解决了上述背景技术提出的问题。

本实用新型提供如下技术方案：一种米酒生产用发酵装置，包括外罐体，所述外罐体内腔的侧壁固定安装有温度控制器，且外罐体外表面底部的侧面固定安装有外支撑腿，所述外罐体下表面的侧面固定安装有内支撑腿，且外罐体内腔的底部固定安装有下底座，所述外罐体内腔的中部固定安装有加热棒，且外罐体顶部的一侧固定套接有进水口，所述外罐体的内腔放置有发酵罐体，所述发酵罐体的顶部固定套接有出料口，且发酵罐体内腔的顶部固定安装有内密封盖，所述内密封盖下表面的侧面固定安装有密封橡胶圈，所述内密封盖上表面的侧面螺旋套接有固定螺栓，且内密封盖下表面的一侧固定安装有温度感应器，所述内密封盖的中部活动套接有搅拌轴，所述搅拌轴上固定套接有搅拌桨，所述发酵罐体的一侧固定套接有排气管，且发酵罐体的顶端套接在外盖内，所述外盖上表面的中部固定安装有搅拌电机，所述搅拌电机输出轴的末端贯穿外盖并固定安装有主动齿轮。

精选的，所述外支撑腿和内支撑腿的数量为三根且成三角形安装在外罐体上，所述外支撑腿末端与地面接触的部分螺旋套接有固定螺栓。

精选的，所述加热棒的数量为三个，且加热棒的形状为圆环形，所述加热棒的直径值大于发酵罐体放置在外罐体内腔外圈的直径值并小于外罐体内圈的直径值。

精选的，所述出料口活动套接在外罐体底部的中部，且出料口为可拆卸结构。

精选的，所述内密封盖的形状为圆形，且内密封盖的直径值大于发酵罐体的最小内圈值并小于发酵罐体的最大内圈值。

精选的，所述主动齿轮的外齿与搅拌轴顶端的内齿相啮合，且主动齿轮的轮齿高度值大于搅拌轴的轮齿高度值。

与现有技术对比，本实用新型具备以下有益效果：

1、本实用新型通过在外罐体的内腔注水，并利用加热棒将水加热，使得发酵罐体受热均匀，同时利用水浴加热不会使得温度突然升高，从而导致发酵失败，保证了发酵的顺利进行，并且通过温度感应器实时监测发酵罐体内腔的温度，并可以设定温度实现自动调控温度，实现高度自动化。

2、本实用新型通过在发酵罐体的顶部设置一个内密封盖，并在内密封盖底端的侧面设置一个密封橡胶圈，增强密封性，同时在内密封盖与发酵罐体接触的位置设置固定螺栓，并利用固定螺栓旋转拧紧将内密封盖与发酵罐体之间密封的更加严实，避免了外界细菌进入到发酵罐体内污染发酵原料。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型结构A处放大示意图；

图3为本实用新型结构主动齿轮俯视图。

图中：1、外罐体；2、温度控制器；3、外支撑腿；4、内支撑腿；5、下底座；6、加热棒；7、进水口；8、发酵罐体；9、出料口；10、内密封盖；11、密封橡胶圈；12、固定螺栓；13、温度感应器；14、搅拌轴；15、搅拌桨；16、排气管；17、外盖；18、搅拌电机；19、主动齿轮。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，一种米酒生产用发酵装置，包括外罐体1，外罐体1内腔的侧壁固定安装有温度控制器2，且外罐体1外表面底部的侧面固定安装有外支撑腿3，外支撑腿3和内支撑腿4的数量为三根且成三角形安装在外罐体1上，外支撑腿3末端与地面接触的部分螺旋套接有固定螺栓，将外支撑腿3和内支撑腿4设置为三角结构，使得装置更加稳定，同时在外支撑腿3的末端设置固定螺栓，从而将装置固定在一个位置，大大增加了装置的稳定性，避免装置倾倒从而产生危险事故，提高了装置安全性，外罐体1下表面的侧面固定安装有内支撑腿4，且外罐体1内腔的底部固定安装有下底座5，外罐体1内腔的中部固定安装有加热棒6，加热棒6的数量为三根，且加热棒6的形状为圆环形，加热棒6的直径值大于发酵罐体8放置在外罐体1内腔外圈的直径值并小于外罐体1内圈的直径值，在外罐体1的内腔设置三根加热棒6使得加热效率高，同时将加热棒6设置为环绕着发酵罐体8，使得加热更加均匀，另外，当水温达到设定温度值后，上下两根加热棒6停止工作，中间的加热棒6持续工作对水温进行保温，且外罐体1顶部的一侧固定套接有进水口7，外罐体1的内腔放置有发酵罐体8，发酵罐体8的顶部固定套接有出料口9，出料口9活动套接在外罐体1底部的中部，且出料口9为可拆卸结构，将出料口9设置为可拆卸结构增加了装置的灵活性，当不需要利用出料口9取出发酵后产品时，即可将出料口9拆卸下来，并将发酵罐体8底部的孔堵住即可，且发酵罐体8内腔的顶部固定安装有内密封盖10，内密封盖10的形状为圆形，且内密封盖10的直径值大于发酵罐体8的最小内圈值并小于发酵罐体8的最大内圈值，利用内密封盖10盖在发酵罐体8上，使得发酵罐体8的内腔形成一个密闭空间，在利用内密封盖10底部安装的密封橡胶圈11将发酵罐体8的内腔密封住，之后再旋转拧紧固定螺栓12将内密封盖10牢牢的固定在发酵罐体8上，大大的增强了装置的密封性，内密封盖10下表面的侧面固定安装有密封橡胶圈11，内密封盖10上表面的侧面螺旋套接有固定螺栓12，且内密封盖10下表面的一侧固定安装有温度感应器13，内密封盖10的中部活动套接有搅拌轴14，搅拌轴14上固定套接有搅拌桨15，发酵罐体8的一侧固定套接有排气管16，且发酵罐体8的顶端套接在外盖17内，外盖17上表面的中部固定安装有搅拌电机18，搅拌电机18输出轴的末端贯穿外盖17并固定安装有主动齿轮19，主动齿轮19的外齿与搅拌轴14顶端的内齿相啮合，且主动齿轮19的轮齿高度值大于搅拌轴14的轮齿高度值，将搅拌轴14的顶部设置为一个内接齿轮，并与主动齿轮19啮合连接，一方面保证了装置的可行性，另一方面增强了装置的实用性，同时当其中任一装置损坏时，更换都更加方便，保证了生产的效率。

工作原理：使用时，首先将发酵罐体8放置在外罐体1内，并通过下底座5将发酵罐体8支撑住，然后将进水口7接入水源，打开阀门将水通过进水口7注入到外罐体1与发酵罐体8之间的空隙内，一直到将最上面的加热棒6淹没，然后加热棒6开始将水加热设定温度，同时将发酵原料加入到发酵罐体8内，盖上内密封盖10后旋转拧紧固定螺栓12将内密封盖10牢牢固定在发酵罐体8上，再然后将外盖17盖在发酵罐体8上，并将搅拌电机18输出轴末端的主动齿轮19的外齿与搅拌轴14的内齿啮合在一起，然后启动搅拌电机18，使得搅拌电机18的输出轴带动搅拌轴14开始旋转搅拌原料，搅拌完毕后关闭电机，最后通过控制器设定发酵罐体8内腔的温度，并通过温度感应器13实时监测，即可。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。同时在本实用新型的附图中，填充图案只是为了区别图层，不做其他任何限定。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种米酒生产用发酵装置，包括外罐体(1)，其特征在于：所述外罐体(1)内腔的侧壁固定安装有温度控制器(2)，且外罐体(1)外表面底部的侧面固定安装有外支撑腿(3)，所述外罐体(1)下表面的侧面固定安装有内支撑腿(4)，且外罐体(1)内腔的底部固定安装有下底座(5)，所述外罐体(1)内腔的中部固定安装有加热棒(6)，且外罐体(1)顶部的一侧固定套接有进水口(7)，所述外罐体(1)的内腔放置有发酵罐体(8)，所述发酵罐体(8)的顶部固定套接有出料口(9)，且发酵罐体(8)内腔的顶部固定安装有内密封盖(10)，所述内密封盖(10)下表面的侧面固定安装有密封橡胶圈(11)，所述内密封盖(10)上表面的侧面螺旋套接有固定螺栓(12)，且内密封盖(10)下表面的一侧固定安装有温度感应器(13)，所述内密封盖(10)的中部活动套接有搅拌轴(14)，所述搅拌轴(14)上固定套接有搅拌桨(15)，所述发酵罐体(8)的一侧固定套接有排气管(16)，且发酵罐体(8)的顶端套接在外盖(17)内，所述外盖(17)上表面的中部固定安装有搅拌电机(18)，所述搅拌电机(18)输出轴的末端贯穿外盖(17)并固定安装有主动齿轮(19)。

2.根据权利要求1所述的一种米酒生产用发酵装置，其特征在于：所述外支撑腿(3)和内支撑腿(4)的数量为三根且成三角形安装在外罐体(1)上，所述外支撑腿(3)末端与地面接触的部分螺旋套接有固定螺栓。

3.根据权利要求1所述的一种米酒生产用发酵装置，其特征在于：所述加热棒(6)的数量为三个，且加热棒(6)的形状为圆环形，所述加热棒(6)的直径值大于发酵罐体(8)放置在外罐体(1)内腔外圈的直径值并小于外罐体(1)内圈的直径值。

4.根据权利要求1所述的一种米酒生产用发酵装置，其特征在于：所述出料口(9)活动套接在外罐体(1)底部的中部，且出料口(9)为可拆卸结构。

5.根据权利要求1所述的一种米酒生产用发酵装置，其特征在于：所述内密封盖(10)的形状为圆形，且内密封盖(10)的直径值大于发酵罐体(8)的最小内圈值并小于发酵罐体(8)的最大内圈值。

6.根据权利要求1所述的一种米酒生产用发酵装置，其特征在于：所述主动齿轮(19)的外齿与搅拌轴(14)顶端的内齿相啮合，且主动齿轮(19)的轮齿高度值大于搅拌轴(14)的轮齿高度值。

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