CN219032129U - 一种红酸汤生产用发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于红酸汤生产技术领域，尤其为一种红酸汤生产用发酵装置，包括支架，还包括安装在所述支架上的倒料组件；所述倒料组件包括设置在两个所述支架之间的罐体以及固定连接在所述罐体上表面的环形结构的顶板和接触连接在所述顶板上表面的盖板，所述顶板的上表面固定连接有环形结构的密封圈，在此装置上设置了倒料组件，用户通过此倒料组件，可以很好的控制单次倒出物料的量，避免了在倾倒的时候酸汤沿着坛子外壁流淌，使坛子外壁受到污染的问题，便于人们的日常使用，并且在此机构上加入了限位组件，可以对罐体进行有效的限位，避免在搬运等场景下，出现罐体晃动不稳的问题。

Description

一种红酸汤生产用发酵装置

技术领域

本实用新型属于红酸汤生产技术领域，具体涉及一种红酸汤生产用发酵装置。

背景技术

红酸汤是凯里地区苗族人民的传统食品，至今已有上千年的历史，它以糯米粉为主要原料，也可加入黄豆或高粱，按一定比例加入水后进行大火煮制，直至原料软烂后放入坛中进行发酵，最后加入糟辣椒和番茄即可制成，在普通家庭中，人们往往使用一个坛、罐等器皿作为红酸汤的发酵罐；

经查公开(公告)号：CN208523702U，公开了一种用于红酸汤的发酵装置，此技术中公开了“包括筒体，所述筒体的内部固定有三个竖直设置的隔板，三个隔板将筒体内部分为三个结构相同的置物腔，三个置物腔内的部件均相同，置物腔的内壁上固定有加热板”等技术方案，具有通过多个置物腔和多个发酵箱的设计便于对红酸汤发酵，人们还能够需要进行红酸汤的连续制作等技术效果”；

但是，由于家庭食用红酸汤的分量较少，在打开坛子并进行倾倒的过程中，不仅坛子内的红酸汤的倒出量不容易控制，而且酸汤容易沿着坛子外壁流淌，使坛子外壁受到污染，这给人们的日常使用带来了极大的不便；

为解决上述问题，本申请中提出一种红酸汤生产用发酵装置。

实用新型内容

为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种红酸汤生产用发酵装置，具有不仅能够满足日常发酵需要，而且在倾倒时能够方便快速的倒出罐内物料的特点。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种红酸汤生产用发酵装置，包括支架，还包括安装在所述支架上的倒料组件；

所述倒料组件包括设置在两个所述支架之间的罐体以及固定连接在所述罐体上表面的环形结构的顶板和接触连接在所述顶板上表面的盖板，所述顶板的上表面固定连接有环形结构的密封圈，所述盖板的下表面设置有用于容纳所述密封圈的密封槽，所述密封圈的外侧壁固定连接有锥形结构的出液斗，所述出液斗和所述顶板固定连接，所述盖板上设置有用于容纳所述出液斗的容纳槽，该容纳槽的内侧壁顶端固定连接有压板，所述压板的下表面和所述出液斗的上表面接触连接。

作为本实用新型一种红酸汤生产用发酵装置优选的，所述罐体的两侧均固定连接有旋转杆，所述支架上的上表面设置有轴承座，所述旋转杆远离所述罐体的一端和该轴承座转动连接。

作为本实用新型一种红酸汤生产用发酵装置优选的，其中一个所述旋转杆远离所述罐体的一端贯穿该轴承座，并延伸至该轴承座一侧，并与设置在该轴承座一侧的大齿轮固定连接，其中一个支架远离所述罐体的一侧固定连接有固定板，所述固定板远离所述支架的一侧通过轴承A转动连接有小齿轮，所述小齿轮和所述大齿轮啮合连接。

作为本实用新型一种红酸汤生产用发酵装置优选的，所述固定板的下表面固定连接有连接板，所述连接板通过螺套连接有螺纹轴，所述螺纹轴贯穿所述连接板，并延伸至所述连接板上方，并通过轴承B转动连接有插块，该插块位于所述小齿轮的正下方。

作为本实用新型一种红酸汤生产用发酵装置优选的，还包括限位组件，所述限位组件包括设置在其中一个所述支架靠近所述罐体一侧的两个对称排列的固定杆，所述罐体位于两个所述固定杆之间，所述罐体的外侧壁和所述固定杆接触连接，所述固定杆靠近其中一个所述支架的一端固定连接螺纹杆，其中一个所述支架上设置有用于容纳所述螺纹杆的螺纹孔，所述螺纹杆螺纹连接在该螺纹孔内。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

在此装置上设置了倒料组件，用户通过此倒料组件，可以很好的控制单次倒出物料的量，避免了在倾倒的时候酸汤沿着坛子外壁流淌，使坛子外壁受到污染的问题，便于人们的日常使用，并且在此机构上加入了限位组件，可以对罐体进行有效的限位，避免在搬运等场景下，出现罐体晃动不稳的问题。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中罐体和顶板的结构示意图；

图3为本实用新型中盖板的结构示意图；

图4为本实用新型中支架的结构示意图；

图5为本实用新型中大齿轮、固定板和小齿轮的结构示意图；

图6为本实用新型中固定杆和螺纹杆的结构示意图。

图中：

1、支架；

2、倒料组件；21、罐体；22、顶板；23、盖板；24、密封圈；25、出液斗；26、压板；27、旋转杆；28、大齿轮；29、固定板；210、小齿轮；211、连接板；212、螺纹轴；213、插块；

3、限位组件；31、固定杆；32、螺纹杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

图1所示：

一种红酸汤生产用发酵装置，包括支架1。

本实施方案中：现有的装置{公开(公告)号}：CN208523702U，公开了一种用于红酸汤的发酵装置，此专利中公开了筒体，本申请文件中的支架1，采用此现有技术中同样的技术手段，此技术手段在此不一一赘述，关于此现有的，本申请进行进一步改进发酵箱，详情参阅下文公开技术；为解决此现有技术中存在的技术问题，如上文背景技术公开的“但是，由于家庭食用红酸汤的分量较少，在打开坛子并进行倾倒的过程中，不仅坛子内的红酸汤的倒出量不容易控制，而且酸汤容易沿着坛子外壁流淌，使坛子外壁受到污染，这给人们的日常使用带来了极大的不便”，结合使用而言，此问题显然是现实存在且比较难以解决的问题，鉴此，为解决此技术问题，在本申请文件上加入了倒料组件2和限位组件3。

进一步而言：

如图1-5所示：

还包括安装在支架1上的倒料组件2；倒料组件2包括设置在两个支架1之间的罐体21以及固定连接在罐体21上表面的环形结构的顶板22和接触连接在顶板22上表面的盖板23，顶板22的上表面固定连接有环形结构的密封圈24，盖板23的下表面设置有用于容纳密封圈24的密封槽，密封圈24的外侧壁固定连接有锥形结构的出液斗25，出液斗25和顶板22固定连接，盖板23上设置有用于容纳出液斗25的容纳槽，该容纳槽的内侧壁顶端固定连接有压板26，压板26的下表面和出液斗25的上表面接触连接。

在一个可选的实施例中，罐体21的两侧均固定连接有旋转杆27，支架1上的上表面设置有轴承座，旋转杆27远离罐体21的一端和该轴承座转动连接。

在一个可选的实施例中，其中一个旋转杆27远离罐体21的一端贯穿该轴承座，并延伸至该轴承座一侧，并与设置在该轴承座一侧的大齿轮28固定连接，其中一个支架1远离罐体21的一侧固定连接有固定板29，固定板29远离支架1的一侧通过轴承A转动连接有小齿轮210，小齿轮210和大齿轮28啮合连接。

在一个可选的实施例中，固定板29的下表面固定连接有连接板211，连接板211通过螺套连接有螺纹轴212，螺纹轴212贯穿连接板211，并延伸至连接板211上方，并通过轴承B转动连接有插块213，该插块位于小齿轮210的正下方。

本实施方案中：使用时，操作人员在需要取用红酸汤的时候，首先移动盖板23，使盖板23上的密封槽和顶板22上的密封圈24脱离接触，并使盖板23上的压板26和顶板22上的出液斗25脱离接触，此时通过旋转手轮，带动小齿轮210旋转，从而带动大齿轮28旋转，在大齿轮28的带动下，可以带动旋转杆27旋转，并带动罐体21旋转，罐体21内的红酸汤会顺着出液斗25的引导而流出，由于出液斗25锥形结构的设计，可以避免在倾倒的时候酸汤沿着坛子外壁流淌，使坛子外壁受到污染的问题，并且可以便于控制倒出的量，便于人们的使用，倾倒结束之后，罐体21自然复位，此时通过旋转螺纹轴212，通过螺套的作用，可以使螺纹轴212旋转并上移动，由于轴承B的作用，插块213只进行上下移动，当插块插入到小齿轮210的尺牙间歇之间时，可以对小齿轮210的旋转进行限位，避免在不使用的时候，罐体21发生摆动。

需要说明的是：利用小齿轮210带动大齿轮28旋转，带动旋转杆27和罐体21旋转，其作用相当于省力杠杆，可以更加省力。

需要说明的是：盖板23的下表面的密封槽内设置有食品级弹性硅胶材质的密封垫，可以利用密封垫，更加严密的包裹住密封圈24，从而使罐体21发酵环境的密封性更好。

需要说明的是：利用压板26的下表面严密的贴合出液斗25，可以避免出液斗25暴露在外部环境中而受到污染的问题。

如图6所示：

该红酸汤生产用发酵装置，还包括限位组件3，限位组件3包括设置在其中一个支架1靠近罐体21一侧的两个对称排列的固定杆31，罐体21位于两个固定杆31之间，罐体21的外侧壁和固定杆31接触连接，固定杆31靠近其中一个支架1的一端固定连接螺纹杆32，其中一个支架1上设置有用于容纳螺纹杆32的螺纹孔，螺纹杆32螺纹连接在该螺纹孔内。

本实施方案中：操作人员通过顺时针旋转固定杆31，从而带动螺纹杆32旋转，螺纹杆32顺时针旋转可以旋入支架1上的螺纹孔内，通过固定杆31和支架1实现连接，通过两侧的固定杆31实现对位于其中的罐体21的限位，当需要进行倾倒时，逆时针旋转固定杆31，即可使螺纹杆32与螺纹孔脱离接触，此时移开固定杆31，即可进行倾倒的操作。

工作流程：操作人员在需要取用红酸汤的时候，首先逆时针旋转固定杆31，使螺纹杆32与支架1上的螺纹孔脱离接触，并移开固定杆31，然后移动盖板23，使盖板23上的密封槽和顶板22上的密封圈24脱离接触，并使盖板23上的压板26和顶板22上的出液斗25脱离接触，此时通过旋转手轮，带动小齿轮210旋转，从而带动大齿轮28旋转，在大齿轮28的带动下，可以带动旋转杆27旋转，并带动罐体21旋转，罐体21内的红酸汤会顺着出液斗25的引导而流出，由于出液斗25锥形结构的设计，可以避免在倾倒的时候酸汤沿着坛子外壁流淌，使坛子外壁受到污染的问题，并且可以便于控制倒出的量，便于人们的使用，倾倒结束之后，罐体21自然复位，此时通过旋转螺纹轴212，通过螺套的作用，可以使螺纹轴212旋转并上移动，由于轴承B的作用，插块213只进行上下移动，当插块插入到小齿轮210的尺牙间歇之间时，可以对小齿轮210的旋转进行限位(反向操作即可使插块213与小齿轮210脱离接触)，同时操作人员通过顺时针旋转固定杆31，从而带动螺纹杆32旋转，螺纹杆32顺时针旋转可以旋入支架1上的螺纹孔内，通过固定杆31和支架1实现连接，通过两侧的固定杆31实现对位于其中的罐体21的限位，可以有效避免在不使用的时候，罐体21发生摆动的问题。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种红酸汤生产用发酵装置，包括支架(1)，其特征在于：还包括安装在所述支架(1)上的倒料组件(2)；

所述倒料组件(2)包括设置在两个所述支架(1)之间的罐体(21)以及固定连接在所述罐体(21)上表面的环形结构的顶板(22)和接触连接在所述顶板(22)上表面的盖板(23)，所述顶板(22)的上表面固定连接有环形结构的密封圈(24)，所述盖板(23)的下表面设置有用于容纳所述密封圈(24)的密封槽，所述密封圈(24)的外侧壁固定连接有锥形结构的出液斗(25)，所述出液斗(25)和所述顶板(22)固定连接，所述盖板(23)上设置有用于容纳所述出液斗(25)的容纳槽，该容纳槽的内侧壁顶端固定连接有压板(26)，所述压板(26)的下表面和所述出液斗(25)的上表面接触连接。

2.根据权利要求1所述的红酸汤生产用发酵装置，其特征在于：所述罐体(21)的两侧均固定连接有旋转杆(27)，所述支架(1)上的上表面设置有轴承座，所述旋转杆(27)远离所述罐体(21)的一端和该轴承座转动连接。

3.根据权利要求2所述的红酸汤生产用发酵装置，其特征在于：其中一个所述旋转杆(27)远离所述罐体(21)的一端贯穿该轴承座，并延伸至该轴承座一侧，并与设置在该轴承座一侧的大齿轮(28)固定连接，其中一个支架(1)远离所述罐体(21)的一侧固定连接有固定板(29)，所述固定板(29)远离所述支架(1)的一侧通过轴承A转动连接有小齿轮(210)，所述小齿轮(210)和所述大齿轮(28)啮合连接。

4.根据权利要求3所述的红酸汤生产用发酵装置，其特征在于：所述固定板(29)的下表面固定连接有连接板(211)，所述连接板(211)通过螺套连接有螺纹轴(212)，所述螺纹轴(212)贯穿所述连接板(211)，并延伸至所述连接板(211)上方，并通过轴承B转动连接有插块(213)，该插块位于所述小齿轮(210)的正下方。

5.根据权利要求1所述的红酸汤生产用发酵装置，其特征在于：还包括限位组件(3)，所述限位组件(3)包括设置在其中一个所述支架(1)靠近所述罐体(21)一侧的两个对称排列的固定杆(31)，所述罐体(21)位于两个所述固定杆(31)之间，所述罐体(21)的外侧壁和所述固定杆(31)接触连接，所述固定杆(31)靠近其中一个所述支架(1)的一端固定连接螺纹杆(32)，其中一个所述支架(1)上设置有用于容纳所述螺纹杆(32)的螺纹孔，所述螺纹杆(32)螺纹连接在该螺纹孔内。

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