CN209300867U - 低油烟炭火烧烤装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供一种低油烟炭火烧烤装置，包括炉体、设置在所述炉体中的烤网装置和设置在所述炉体下方的炭桶，所述炉体设有夹层水槽，该夹层水槽可起到降温或限温作用，所述烤网装置的中部设有防漏煎盘装置，所述炭桶对应所述防漏煎盘装置，使所述防漏煎盘装置能覆盖所述炭桶的向上开口面积，目的是为了通过不漏油脂的煎盘装置来防止烧烤过程中所产生的油脂滴落到高温的炭桶上，从而引发油烟。该实用新型使炭火烧烤装置工作热效率高，能解决烧烤过程中滴落油脂所产生大量油烟的问题，并且能使所烧烤的食物保持传统炭火烧烤的特殊风味，在有利于人体健康的同时也保护了环境。

Description

低油烟炭火烧烤装置

技术领域

本实用新型涉及烧烤装置技术领域，特别涉及一种低油烟的烧烤装置。

背景技术

由于炭火烧烤食物的风味独特，广受世界各地人们的欢迎,然而在传统炭火烧烤食物的过程中，会产生大量的油烟，一是这些油烟中含有危害人体健康的物质，如果过多地侵入食物，会对长期食用烧烤食物的人的健康造成危害，二是这些油烟弥漫在空气中对周围环境造成一定程度的污染，在环境保护越来越深入人心的今天，传统产生大量油烟的露天炭火烧烤方式正在越来越多的地区被禁止。因此，市场上迫切希望能出现产生较少油烟的烧烤器具，以满足人们对健康和环境保护的更高要求。

进行炭火烧烤时，导致烧烤油烟产生的主要原因是高温下肉类等食物产生的油脂直接滴落到炭火上或者高温部件上，从而产生大量浓烟和其他有害物质。为了解决烧烤时产生大量油烟的问题，现有技术中有针对性的提出了几种解决方案。

第一种是使用煎盘(其有铸铁、铸铝、钢板或岩石等种类)加热的方式，该种方式能解决油脂直接滴落在炭火上或者加热面以下的高温部件上的问题，从而减少油烟的产生，但是这种煎的方式是一种间接加热的方式，它实际上不是烧烤，特别不是大众所钟爱的那种炭火烧烤口味，这是因为采用煎盘加热的方式，煎盘完全阻挡了木炭或果木燃烧所产生的特殊香气与食物进行直接接触，从而影响了烧烤食物的特有风味。

第二种是使用直径较小的独立炭桶，将炭火集中在加热面正中央下方的位置，并在炭桶正上方设置隔遮盖板，然后通过高温气流将周边食物加热。为了实现较强劲的高温气流，目前有两种方法，一种是采用在炭桶底部安装电动鼓风装置的办法，可参考第ZL201420457344.0号专利(专利名称：一种无烟烧烤炉)，但这种方式由于需要用到电动鼓风装置与导风结构，所以结构复杂，加工和维护成本高；另外一种方式是将直径较小的炭桶，将其深度做得较深，以此利用烟囱效应实现较强劲的热空气流动，可参考第ZL 98108652.7号专利(专利名称：木炭无油烟烤炉及其方法)，但以上两件专利内所描述的烧烤装置都存在同一个问题，那就是在盖上炉盖焖烤的时候，或者是在加热面有比较多的食物覆盖的时候，在整个炉腔温度达到均衡之后，炉体内壁的温度就会变得非常高，从而仍旧会导致大量油烟产生。

因此，现有技术仍然没有将烧烤过程中油烟过多的问题很好地解决，即在不影响食物烧烤风味的基础上较大程度地降低烧烤过程中的油烟。

实用新型内容

针对用炭火烧烤食物的装置在现有技术中的上述不足之处，本实用新型提供一种技术解决方案，该技术解决方案使炭火烧烤装置工作热效率高，能解决烧烤过程中滴落油脂所产生大量油烟的问题，并且能使所烧烤的食物保持传统炭火烧烤的特殊风味，在有利于人体健康的同时也保护了环境。

该技术解决方案为：一种低油烟炭火烧烤装置，包括炉体、设置在所述炉体中的烤网装置和设置在所述炉体下方的炭桶，该炭桶也可由炭盘、炭盆、炭网或炭架等相同功能的结构特征代替，所述炉体设有夹层水槽，该夹层水槽可起到降温或限温作用，所述烤网装置的中部设有防漏煎盘装置，所述炭桶对应所述防漏煎盘装置，使所述防漏煎盘装置能覆盖所述炭桶的向上开口面积，目的是为了通过不漏油脂的煎盘装置来防止烧烤过程中所产生的油脂滴落到高温的炭桶上，从而引发油烟。

进一步的，所述防漏煎盘装置下方设有热气流导向器，所述热气流导向器为中空锥形体(大头部分位于小头部分上方设置)，在所述热气流导向器的锥形体腰部设有均热孔。该热气流导向器能将来自所述炭桶的高温热气流在烤网装置的防漏煎盘装置的下方进行阻挡并对所述热气流进行导向分流，使高温热气流能沿着所述热气流导向器的外侧被均匀分流到烤网装置的烧烤面积上，同时，通过所述均热孔高温热气流也被均匀导流分散到所述防漏煎盘装置上。这样既防止高温热气流对烤网装置的某一特定区域进行持续加热，而又使其余区域加热不足的现象，又能将热量均匀分布，提高了烧烤炉的热效率。

再进一步的，所述防漏煎盘装置呈下凹或上凸弧面形状或呈平面形状被设置在所述烤网装置上，在所述防漏煎盘装置周边设有漏油孔。要保证所述漏油孔的设置位置不会致使从其中滴落的油脂滴到高温炭桶上，从而防止油烟的产生。

优选的，所述烤网装置下侧设有起支撑作用的烤网支撑架。可以将所述烤网装置与所述烤网支撑架作为一体，即使将其从所述炉体中取出，也能使所述烤网支撑架在地面或台面上稳定支撑所述烤网装置。

进一步优选的，所述炉体为近似锥台状(类似炒锅状)，其由内胆与外壳构成，所述内胆与所述外壳之间形成所述夹层水槽。这样设计是为了将炉体的温度在烧烤过程中控制在较低温度(即不使油烟产生的温度)，如此，从所述烤网装置上滴落到所述内胆内侧的油脂就不会遇到高温而生成油烟了。

更进一步优选的，所述低油烟炭火烧烤装置还包括套设于所述炭桶外侧的灰桶，所述灰桶与所述炭桶之间设有隔热间隙，所述灰桶上开设有空气入口。所述灰桶的作用，一是隔热，二是接灰，三是提供木炭燃烧所需的空气，四是使进入其中的空气形成气流。

再进一步的，所述炭桶和所述灰桶为活动式设计，通过向上推动，其大部分能被收纳于所述炉体内部。所述低油烟炭火烧烤装置还包括设置在所述炉体上的支撑腿，所述支撑腿为可折叠的支撑腿，并且它们被折叠后能起到托住炭桶和灰桶地作用。这样的设计可以使所述低油烟炭火烧烤装置在不用时收纳地更小，节省了空间的占用，也大大降低了包装尺寸，方便运输和携带。

更进一步的，所述炉体底部开设有漏油孔，在所述漏油孔的下方设有接油杯。这样可以将滴落到所述炉体底部的油脂方便地进行排除，方便对产品的清理。

此外，所述炉体上设有炉体把手，这样便可以方便随时对炉体进行移动和调整。

本实用新型提供的所述低油烟炭火烧烤装置，不但在保持传统炭火烧烤风味的同时极大降低甚至消除了油烟的产生，而且提高了炭火烧烤装置的热效率，简化产品结构，优化产品包装，又降低了产品的生产成本，在保证人体健康的同时又有利于环境的保护。

附图说明

图1为本实用新型实施例的立体图；

图2为图1所示实施例的正视图；

图3为图2的A-A剖视图；

图4为图1所示实施例中烤网装置及热气流导向器的立体图；

图5为图4所示装置的另一角度的立体图；

图6为图1所示实施例的工作方式示意图；

图7为图1所示实施例折叠收纳状态示意图；

图8为图7中装置的剖视图。

具体实施方式

为了能更清楚地阐述本实用新型的技术方案，下面将结合附图对本实用新型的实施例做简要地说明，很显然，对实施例及附图的描述仅是为了说明本实用新型的技术方案，在本领域普通技术人员能理解的背景下，本实用新型的保护范围不限于实施例及附图。

本实用新型的一个实施例如图1-8所示，一种低油烟炭火烧烤装置，包括炉体1、设置在所述炉体1中的烤网装置4和设置在所述炉体1下方的炭桶5。

如图1-2所示，所述炉体1上设有炉体把手7，所述把手7为两个，左右对称地设置在所述炉体1上，方便炉体1的移动和调整，如图3所示，所述炉体1为近似锥台状(类似炒锅状)，其由内胆12与外壳13构成，所述内胆12与所述外壳13之间形成所述夹层水槽11，该夹层水槽11可起到降温或限温作用，以此保证使滴落其上的油脂不会产生油烟，所述炉体1底部开设有漏油孔9，在所述漏油孔9的下方设有接油杯8。这样可以将滴落到所述炉体1底部的油脂方便的进行排除，方便对产品的清理。

如图3-5所示，所述烤网装置4的中部设有防漏煎盘装置41，所述炭桶5对应所述防漏煎盘装置41，使所述防漏煎盘装置41能覆盖所述炭桶5的向上开口面积，目的是为了通过不漏油脂的煎盘装置来防止烧烤过程中所产生的油脂滴落到高温的炭桶上，从而防止引发油烟。如图3所示，所述防漏煎盘装置41呈上凸弧面形状，其被设置在所述烤网装置4上，在所述防漏煎盘装置41周边设有漏油孔411。要保证所述漏油孔411的设置位置不会致使从其中滴落的油脂滴到高温炭桶5上，从而防止油烟的产生。

如图3-4所示，所述防漏煎盘装置41下方设有热气流导向器42，所述热气流导向器42为中空锥形体，在所述热气流导向器42的锥形体腰部设有3个周向均匀排列的均热孔421。

如图4-5所示，所述烤网装置4下侧设有起支撑作用的烤网支撑架43。所述烤网装置4与所述烤网支撑架43焊接为一体，即使将其从所述炉体1中取出，也能使所述烤网支撑架43在地面或台面上支撑所述烤网装置4。

如图3所示，所述低油烟炭火烧烤装置还包括套设于所述炭桶5外侧的灰桶6，所述灰桶6与所述炭桶5之间设有隔热间隙，所述灰桶6上开设有空气入口61。

如图7-8所示，所述炭桶5和所述灰桶6为活动式设计，通过向上推动，其大部分能被收纳于所述炉体1内部。所述低油烟炭火烧烤装置还包括设置在所述炉体1上的支撑腿10，所述支撑腿10为可折叠的支撑腿，在所述支撑腿10被折叠后其能起到托住炭桶和灰桶地作用。

当所述低油烟炭火烧烤装置进行烧烤作业时，所述炭桶5中被点燃的木炭进行加热工作，在所述灰桶6上空气入口61中流入空气流的作用下，在所述炭桶5中形成自下而上的热气流，所述热气流导向器42将来自所述炭桶5的高温热气流在烤网装置4的防漏煎盘装置41的下方进行阻挡并对所述热气流进行导向分流，使高温热气流能沿着所述热气流导向器42的外侧被均匀分流到烤网装置4的烧烤面积上，用于对待烧烤食物进行烧烤作业，同时，通过所述均热孔421，高温热气流也被均匀导流分散到所述防漏煎盘装置41上。这样既防止高温热气流对烤网装置4的某一特定区域进行持续加热从而升高到不必要的高温，同时也使其余区域加热不足，又能将热量均匀分布，提高了烧烤炉的热效率。又由于热气流导向器42的存在，使所述防漏煎盘装置41不至于温度太高，在其上以煎的方式对食物进行加工也不会引发大量油烟。当烤网装置4上进行烧烤的食物滴落油脂时，油脂滴落在不能产生油烟的较低温度的所述炉体1内侧，也不致引发油烟。

当烧烤作业完成时，可以将所述烤网装置4连同其上的烧烤食物一同移至地面或台面进行享用或冷却，当然，也可以将所述烤网装置4移出后对所述炭桶5进行加炭作业。

所述灰桶6的作用体现在以下几个方面：一是隔热，二是接灰，三是提供木炭燃烧所需的空气，四是使进入其中的空气形成气流。

当所述低油烟炭火烧烤装置不使用时，可以将所述炭桶5和所述灰桶6向上推动收纳入所述炉体1内，并将所述可折叠的支撑腿10进行折叠，这样可以节省空间的占用。当然，这样的设计在产品生产流通阶段也能大大降低包装尺寸，方便运输或携带。

上述实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，不应认为是对本实用新型保护范围的限制，本实用新型除用于烧烤装置领域外，也可应用于其他任何相近领域。

Claims (10)

1.一种低油烟炭火烧烤装置，包括炉体、设置在所述炉体中的烤网装置和设置在所述炉体下方的炭桶，其特征在于：所述炉体设有夹层水槽，所述烤网装置的中部设有防漏煎盘装置，所述炭桶对应所述防漏煎盘装置，使所述防漏煎盘装置能覆盖所述炭桶的向上开口面积。

2.如权利要求1所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，所述防漏煎盘装置下方设有热气流导向器。

3.如权利要求2所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，所述热气流导向器为中空锥形体，在所述热气流导向器的锥形体腰部设有均热孔。

4.如权利要求1所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，所述防漏煎盘装置呈下凹或上凸弧面形状或呈平面形状被设置在所述烤网装置上，在所述防漏煎盘装置周边设有漏油孔。

5.如权利要求1所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，所述烤网装置下侧设有起支撑作用的烤网支撑架。

6.如权利要求1所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，所述炉体为近似锥台状，其由内胆与外壳构成，所述内胆与所述外壳之间形成所述夹层水槽。

7.如权利要求1所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，还包括套设于所述炭桶外侧的灰桶，所述灰桶与所述炭桶之间设有隔热间隙，所述灰桶上开设有空气入口。

8.如权利要求7所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，所述炭桶和所述灰桶为活动式设计，其大部分能被收纳于所述炉体内部。

9.如权利要求8所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，还包括设置在所述炉体上的支撑腿，所述支撑腿为可折叠的支撑腿。

10.如权利要求1所述的低油烟炭火烧烤装置，其特征在于，所述炉体底部开设有漏油孔，在所述漏油孔的下方设有接油杯。