CN208925970U - 一种包括耐热陶瓷烤盘的电烤炉 - Google Patents
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Abstract
公开了一种电烤炉，包括：具有开口顶表面的加热箱，加热箱包括形成顶表面之外的其余表面的绝缘构件和在加热箱内部空间中的加热器；覆盖顶表面的耐热陶瓷烤盘；电源，连接到加热器以使得加热器能够致热，其中在耐热陶瓷烤盘上烤肉，该耐热陶瓷烤盘的温度维持恒定并且发出远红外辐射，且不会产生气味或燃烧气体，因此不必有单独的排气罩并消除了由于碳化物而产生致癌物的风险；且其中以使得加热由绝缘材料围绕的加热箱内的空气且被加热的空气加热耐热陶瓷烤盘从而发出远红外辐射的方式烤肉，且即使当不对烤炉施加电力时，也因为通过加热箱中的被加热的空气和被加热的耐热陶瓷烤盘而维持加热，从而最小化热损失，大大降低功耗，并且实现环保烤肉。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种包括耐热陶瓷烤盘的电烤炉。
背景技术
用于在餐馆等中烤肉的烤炉使用诸如木炭、煤饼、煤气等的燃料，但是当这些燃料燃烧时，消耗氧气，并且由于氧气燃烧和肉类碳化而产生氧化物、不完全氧化物、碳化物和细粉尘，导致室内空气污染和令人厌恶的气味。
在使用电力的电烤炉的情况下，电烤炉在致热时不需要氧气，并且不会由于火焰引起肉的碳化，但是存在的问题在于：使肉中所包含的水分丢失，因此使得肉的质地劣化；而且，由于电烤炉使用被快速加热和冷却的电烤盘，所以在烤肉时持续需要电力。
[相关技术文献]
[专利文献]
韩国专利公开公布No.2007-0082496
韩国专利公开公布No.2008-0014114
韩国专利登记No.1303107
实用新型内容
因此，已经鉴于上述问题完成了本实用新型，并且本实用新型的目的是提供一种电烤炉，其中在耐热陶瓷烤盘上烤肉，该耐热陶瓷烤盘的温度维持恒定并且该耐热陶瓷烤盘发出远红外辐射，且不会产生气味或燃烧气体，因此消除了单独的排气罩的必要性并消除了由于碳化物而产生致癌物的风险；并且其中肉以这样的方式被烘烤，使得由绝缘材料包围的加热箱内的空气被加热，且被加热的空气加热耐热陶瓷烤盘从而发出远红外辐射，且即使当不对烤炉施加电力时，加热也因此通过加热箱中的被加热的空气和被加热的耐热陶瓷烤盘得以维持，从而最小化热损失，大大降低了功耗，并且实现了环保烤肉。
本实用新型的另一个目的是提供一种使用上述电烤炉烤肉的方法。
根据本实用新型，上述和其它目的可以通过提供一种烤炉来实现，该烤炉包括：具有敞开的顶表面的加热箱，该加热箱包括绝缘构件，该绝缘构件形成该加热箱的除顶表面以外的其余表面；加热器，该加热器设置在加热箱的内部空间中；耐热陶瓷烤盘，该耐热陶瓷烤盘被构造成覆盖加热箱的敞开的顶表面；和电源，该电源连接到加热器以使得加热器能够致热。
在本实用新型的另一方面，一种烤炉，包括：具有敞开的顶表面的加热箱，该加热箱包括绝缘构件和加热器，该绝缘构件形成该加热箱的除了顶表面之外的其余表面，该加热器设置在加热箱的内部空间中；烤炉框架，该烤炉框架包括加热箱引导构件，该加热箱引导构件被构造为支撑放置在其上的加热箱以使加热箱沿一个方向倾斜；耐热陶瓷烤盘，该耐热陶瓷烤盘被构造成覆盖加热箱的敞开的顶表面；和电源，该电源连接到加热器以使得加热器能够致热。
在本实用新型的又一方面，一种烤炉，其包括：具有敞开的顶表面的加热箱，该加热箱包括绝缘构件和加热器，该绝缘构件形成该加热箱的除了顶表面之外的其余表面，该加热器设置在加热箱的内部空间中；加热箱外壳，该加热箱外壳被构造成围绕加热箱的除了敞开的顶表面外的其余表面；烤炉框架，该烤炉框架包括加热箱引导构件，该加热箱引导构件被构造为支撑放置在其上的加热箱外壳以使加热箱外壳沿一个方向倾斜；耐热陶瓷烤盘，该耐热陶瓷烤盘被构造成覆盖加热箱的敞开的顶表面；和电源，该电源连接到加热器以使得加热器能够致热。
加热器可以安装成与加热箱的底表面和侧表面以及耐热陶瓷烤盘的底表面间隔开。
加热器可以是在加热箱的内部空间中以之字形状形成的管状加热器。
耐热陶瓷烤盘的面积可以大于加热箱的敞开的顶表面的面积。
耐热陶瓷烤盘可以具有从其边缘向上延伸的弯曲部分。
除了耐热陶瓷烤盘的底表面以外的所有表面都可以涂覆有釉料。
耐热陶瓷烤盘可以包括设置在其一侧处的手柄。耐热陶瓷烤盘可以具有在其相反侧形成的脂肪排出孔。
加热箱引导部可以设置在烤炉框架的中部，并且可以包括向上延伸的一对加热箱引导框架，该加热箱引导框架的高度沿一个方向减小。
加热箱外壳可以包括从其侧表面的上端向外延伸的锁定翼，所述锁定翼坐落在加热箱引导框架上并且由其支撑。
烤炉框架可以包括在其周边部分处形成的耐热陶瓷烤盘引导框架，该耐热陶瓷烤盘引导框架向上延伸，以使得该耐热陶瓷烤盘能够均匀地覆盖加热箱的敞开的顶表面。
排气引导构件可以设置在耐热陶瓷烤盘引导框架和耐热陶瓷烤盘之间的至少一侧中，排气引导构件具有形成在其中的多个排气孔，以从加热箱的内部空间排放被加热的空气。
每个排气引导构件可以具有空的内部空间、敞开的底表面以及其中具有排气孔的顶表面。
滴盘可以可拆卸且可滑动地安装在烤炉框架的一个侧表面的下部中。
温度传感器可以设置在加热箱内的内部空间内与加热器间隔开的预定位置处。
可以设置温度控制装置，该温度控制装置被构造成控制加热器的电源的通/ 断(ON/OFF)状态，使得当由温度传感器测量的温度落在预定温度范围之外时，维持温度恒定。
在本实用新型的又一方面，餐桌包括上述烤炉。
在本实用新型的又一方面，一种烤肉的方法，包括：使用微波炉将放置在盖子关闭的、发出远红外线的陶瓷锅中的肉预先加热持续1分钟至10分钟的时间范围；以及通过如下对经预先加热的肉进行烘烤：将所述肉放置在上述烤炉上，并且加热烤炉的耐热陶瓷烤盘以使其表面温度维持在200℃至300℃的温度范围。
发出远红外线的陶瓷锅的表面可以涂覆有发热组合物，该发热组合物包含发热金属氧化物材料和从由叶长石、堇青石和莫来石组成的组中选择的至少一种粘合材料以通过吸收微波来致热，并且发热组合物可以包含30重量％至65 重量％的氧化铁和10重量％至18重量％的氧化锡作为发热金属氧化物材料，以及15重量％至50重量％的粘合材料。
可以通过使用包含55重量％至68重量％的叶长石、2重量％至8重量％的陶石、0.2重量％至4重量％的滑石、6重量％至18重量％的高岭土、4重量％至 16重量％的粘土、和8重量％至16重量％的埃尔万石(elvan stone)的陶瓷形成烤炉的耐热陶瓷烤盘并且第一次烘焙该耐热陶瓷烤盘，随后可以通过涂布包含 52重量％至68重量％的叶长石、8重量％至19重量％的玻璃料、0.2重量％至重量％4重量％的滑石、1重量％至8重量％的硅灰石和8重量％至25重量％的埃尔万石的釉料处理该耐热陶瓷烤盘。
附图说明
根据结合附图所作出的下列详细描述，将更清楚地理解本实用新型的上述及其它目的、特征和其它优势，其中：
图1A是根据本实用新型的一个实施例的加热箱的分解立体图；
图1B是根据本实用新型实施例的加热箱的立体图；
图1C是在根据本实用新型的实施例的加热箱中沿着线A-A截取的截面图；
图2A是根据本实用新型另一实施例的加热箱的分解立体图；
图2B是根据本实用新型另一实施例的加热箱的立体图；
图2C是在根据本实用新型的另一个实施例的加热箱中沿着线B-B截取的截面图；
图3A是根据本实用新型实施例的烤炉的分解立体图；
图3B是在将耐热陶瓷烤盘安装到烤炉之前根据本实用新型实施例的烤炉的立体图；
图3C是根据本实用新型实施例的耐热陶瓷烤盘的截面图；
图4A是根据本实用新型的实施例的烤炉的立体图；
图4B是在根据本实用新型的实施例的烤炉中沿着线C-C截取的截面图；以及
图4C是根据本实用新型的实施例的烤炉的平面图。
具体实施方式
下面将参考附图详细地描述本实用新型的示例性实施例。
本实用新型涉及一种烤炉，该烤炉包括：加热箱1，该加热箱1具有敞开的顶表面，并且包括绝缘构件11和加热器12，该绝缘构件11形成除顶表面之外的其余表面，加热器12设置在该加热箱的内部空间中；耐热陶瓷烤盘2，该耐热陶瓷烤盘2覆盖加热箱的敞开的顶表面；和电源4(未示出)，该电源4连接到加热器以使得加热器能够致热。
此外，本实用新型涉及一种烤炉，该烤炉包括：加热箱1，该加热箱1具有敞开的顶表面，并且包括绝缘构件11和加热器12，该绝缘构件11形成除顶表面之外的其余表面，加热器12设置在该加热箱的内部空间中；烤炉框架3，该烤炉框架3包括加热箱引导构件31，加热箱1在该加热箱引导构件31上被放置成沿一个方向倾斜；耐热陶瓷烤盘2，该耐热陶瓷烤盘2覆盖加热箱的敞开的顶表面；和电源4，该电源4连接到加热器1以使得加热器1能够致热。
此外，本实用新型涉及一种烤炉，该烤炉包括：加热箱1，该加热箱1具有敞开的顶表面，并且包括绝缘构件11和加热器12，该绝缘构件11形成除顶表面之外的其余表面，加热器12设置在该加热箱的内部空间中；加热箱壳体14，该加热箱壳体14围绕加热箱1的除敞开的顶表面之外的其余表面；烤炉框架3，该烤炉框架3包括加热箱引导构件31，加热箱壳体14在该加热箱引导构件31 上被放置成沿一个方向倾斜；耐热陶瓷烤盘2，该耐热陶瓷烤盘2覆盖加热箱的敞开的顶表面；和电源4，该电源4连接到加热器1以使得加热器1能够致热。
加热器12优选安装成与加热箱1的底表面和侧表面以及耐热陶瓷烤盘2的底表面间隔开。为此，用于支撑加热器12的一个或多个加热器支撑构件13可以设置成从加热箱1的底表面或侧表面突出，并且期望加热器支撑构件13由与加热箱11相同的绝缘材料形成。
优选加热器12为管状加热器12，其在加热箱1的内部空间中以之字形形成。
当加热箱1的敞开的顶表面被耐热陶瓷烤盘2覆盖时，加热箱1的内部空间可以与加热箱1的外部隔离。在耐热陶瓷烤盘2的底表面和加热箱1的侧壁的上端之间存在小间隙，因此其不完全密封。但是，当加热箱1的内部空间中存在的空气被加热器12加热时，除了通过间隙逸出的少量热能之外，由于形成加热箱1的侧表面和底表面的绝缘构件的热绝缘，来自加热空气的基本上大部分热能可以用于加热耐热陶瓷烤盘2。
对耐热陶瓷烤盘2的除底表面22以外的所有表面涂布釉料23，这样做的优点在于使得耐热陶瓷烤盘2坐落在加热箱1上且不会滑移。釉料23的涂层形成在耐热陶瓷烤盘的侧表面和顶表面上，而不是在其底表面上。釉料23的涂层用于防止在烤肉时释放的脂肪被吸收到耐热陶瓷烤盘2中，并且还防止肉粘附到耐热陶瓷烤盘2的表面上以及防止其被烧焦。
期望耐热陶瓷烤盘2的面积大于加热箱1的敞开的顶表面的面积。图4C示出了耐热陶瓷烤盘2的加热表面2a和非加热表面2b。加热表面2a是顶表面的一部分，其对应于直接接触加热箱1内的加热空气的底表面的一部分，并且当加热器12通过接收来自电源4的电力而致热，使得加热箱1中的空气被加热器 12加热时，加热表面2a的温度可升高到200℃至300℃。耐热陶瓷烤盘2的非加热表面2b是顶表面的一部分，其围绕加热表面2a形成并且对应于由绝缘材料形成的侧壁，且对应于不直接接触加热箱1内的加热空气的底表面的一部分，因此非加热表面2b的温度可以维持在比较低的水平，例如范围为20℃至80℃，特别地为30℃至60℃，即使在加热器12致热时，也可以使得非加热表面2b对烤过的肉起到保温作用。
期望耐热陶瓷烤盘2在其一侧设置有手柄24。手柄24可以通过在耐热陶瓷烤盘2中形成槽来提供，使得用户可以用手抓住手柄，并且该槽可以位于非加热表面2b的一侧处，使得用户即使在耐热陶瓷烤盘2的加热表面2a被加热时也可以用手抓住耐热陶瓷烤盘2。另外，优选耐热陶瓷烤盘2具有在其相反侧中形成的脂肪排出孔25。
耐热陶瓷烤盘2具有弯曲部分21，该弯曲部分21从其边缘向上延伸，使得烤肉时释放的脂肪不会从耐热陶瓷烤盘2周围流出，而是通过形成在耐热陶瓷烤盘2中的脂肪排出孔25被排至滴盘34。
当耐热陶瓷烤盘2被由加热器12加热的加热箱1中的空气加热时，耐热陶瓷烤盘2发出远红外辐射，肉可以被远红外辐射烘烤，并且即使当停止加热器 12的加热操作时，由于加热箱1中的加热空气被绝缘构件和耐热陶瓷烤盘2包围，所以温度不会快速下降而是在相当长的时间段内维持在一定的温度或更高的温度，从而大大降低功耗。
从耐热陶瓷烤盘2发射的远红外辐射的量与烤盘的重量和温度成比例地增加，烤盘的厚度优选为15毫米或更小，特别为5毫米至12毫米。
加热箱引导部31设置在烤炉框架3的中部，并且包括一对加热箱引导框架 311，其向上延伸并且其高度优选沿一个方向减小。因此，坐落在加热箱引导框架311上的加热箱1或围绕加热箱的加热箱外壳14沿一个方向倾斜，并且相应地，放置在加热箱1上的耐热陶瓷烤盘2也沿一个方向倾斜，从而便于通过形成在耐热陶瓷烤盘2的相反侧的脂肪排出孔25排出脂肪。加热箱引导框架311 和加热箱1相对于水平方向的倾斜的角度范围为2°至10°，特别地为3°至 6°。
加热箱外壳14具有从其侧表面的上端向外延伸的锁定翼141，并且所述锁定翼可以坐落在加热箱引导框架311上并且由其支撑。为了使得耐热陶瓷烤盘2 能够均匀地覆盖加热箱1的敞开的顶表面，烤炉框架3优选具有在其周边部分形成并且向上延伸的耐热陶瓷烤盘引导框架32。
排气引导构件33a和33b可以优选地设置在耐热陶瓷烤盘引导框架32和耐热陶瓷烤盘之间的至少一侧上，在排气引导构件33a和33b中形成有多个排气孔以将加热的空气从加热箱1的内部空间排出。优选的是，排气引导构件33a 和33b各具有空的内部空间、敞开的底表面以及其中形成有排气孔333的顶表面。加热箱1内的加热空气通过加热箱1的侧壁的上端与耐热陶瓷烤盘2的底表面之间的微小间隙排出，然后通过排气孔333排到外部。
期望地，滴盘34可移除且可滑动地安装在烤炉框架3的一个侧表面的下部中。
温度传感器15可以优选地设置在加热箱1的内部空间内与加热器12间隔开的特定位置处。可以设置温度控制装置42(未示出)，该温度控制装置42控制加热器12的电源4的通/断(ON/OFF)状态，使得当由温度传感器15测量的温度落在预定温度范围之外时，维持温度恒定。温度传感器15和温度控制装置 42使得用户能够在烤肉时将耐热陶瓷烤盘2的顶表面的加热表面2a的温度维持在适于烤肉的温度范围内，并且防止肉的表面被烧焦。
另外，本实用新型涉及配备有上述烤炉的餐桌5(未示出)。烤炉可安装到餐桌的顶表面的一部分或中心，并且电源和/或温度控制装置可以安装在烤炉附近或安装到餐桌的一部分。
此外，本实用新型提供了一种烤肉的方法，包括：使用微波炉将放置在盖子关闭的、发出远红外线的陶瓷锅中的肉预先加热持续1分钟至10分钟的时间范围；以及通过如下对预先加热的肉进行烘烤：将肉放在上述烤炉上并加热烤炉的耐热陶瓷烤盘，使耐热陶瓷烤盘的表面温度范围维持在200℃至300℃的温度范围。
发出远红外线的陶瓷锅具有炖锅的形状。发热组合物被涂覆在耐热陶瓷锅的表面上，该发热组合物包含发热金属氧化物材料和从由叶长石、堇青石和莫来石组成的组中选择的至少一种粘合材料并且通过吸收微波而发热。发热组合物按重量计可以优选地包含作为致热金属氧化物材料的30重量％至65重量％的氧化铁和10重量％至18重量％的氧化锡，以及15重量％至50重量％的粘合材料。
作为通过在发出远红外线的陶瓷锅中吸收微波而发热的发热组合物，可以使用能够通过吸收微波而发热的任何已知发热材料而没有限制，例如包含铁氧体作为主要成分的发热材料、包含氧化铁作为主要成分的发热材料、包含碳化硅作为主要成分的发热材料等。主要成分是基于总重量以50重量％或以上的量使用的成分。
例如，包括含有氧化铁作为主要成分的发热材料的发热组合物可以包含30 重量％至85重量％的发热金属氧化物材料，该发热金属氧化物材料包含基于发热材料总量的50重量％或以上的氧化铁，以及15重量％至70重量％的选自由叶长石、堇青石和莫来石组成的组中的至少一种粘合材料。发热组合物包含发热材料，该发热材料包括含有氧化铁作为主要成分的金属氧化物和用于将发热材料粘合到陶瓷和釉料上的粘合材料。使用氧化铁作为发热材料，并且基于总的发热组合物以30重量％至85重量％，特别为40重量％至65重量％，更特别为45重量％至60重量％的量使用氧化铁。如果氧化铁的含量小于下限，则发出远红外线的陶瓷锅的表面，即涂覆有发热组合物的表面，通过吸收微波(当在700W的微波炉中加热3分钟时)不会被加热到200℃或更高，特别为200℃至400℃，并且更加特别为250℃至300℃，并且当发热组合物没有被充分加热时，发射的远红外辐射的量是不够的。当氧化铁的含量超过上限时，涂覆有发热组合物的表面的温度进一步升高。但是，由于粘合材料的量减少，并且发热组合物的热膨胀系数增大，因此不能实现与陶瓷或釉料的熔合，并且可能会使釉料或发热组合物剥落。除了氧化铁之外，发热材料还可以包含从由氧化锡、氧化锌、二氧化锰及其混合物组成的组中选择的一种发热材料。尽管氧化锡、氧化锌或二氧化锰在单独使用时不能充分地达到通过吸收微波进行加热的效果，但当与氧化铁一起使用时增强了加热效果，同时增强了与粘合材料的粘合力。
使用从由叶长石、堇青石和莫来石组成的组中选择的至少一种作为用于将发热材料粘合到陶瓷和釉上的粘合材料，并且可以以15重量％至70重量％，特别地以15重量％至50重量％，更特别地以16重量％至30重量％的量使用。尽管叶长石、堇青石或莫来石都可以帮助发热金属氧化物材料与陶瓷或釉料良好地熔合，但使用叶长石可以是优选的，因为与叶长石相比，当以相同量使用堇青石或莫来石时可能导致较弱的粘合，并且由于减小热膨胀系数的下降的效果，可能导致热膨胀系数与釉料有很大的差异。由于作为锂铝硅酸盐矿物的叶长石具有非常低的热膨胀系数，因此降低了包含30重量％或以上的极高含量的金属氧化物特别是氧化铁的发热组合物的热膨胀系数，从而减小了与釉料的热膨胀系数差异，并且增强了与陶瓷或釉料的结合力。当叶长石的含量小于下限时，与陶瓷或釉料的粘合力可能不足，而当含量超过上限时，由于发热材料的量减少，微波可能不能被充分吸收。除了叶长石之外，粘合材料还可包括从由骨灰和滑石组成的组中选择的至少一种材料。
对于发出远红外线的陶瓷锅，可以使用任何种类的陶瓷组合物且没有限制，只要它在250℃或更高，特别地250℃至400℃，并且更特别地300℃至350℃的温度下具有耐热性即可。例如，陶瓷组合物可以形成为包含40重量％至重量70％的叶长石和4重量％至18重量％的埃尔万石。叶长石用作减少陶瓷热膨胀和收缩的基材，以基于除水以外的总陶瓷组合物的40重量％至70重量％，特别地 55重量％至68重量％的量使用。当叶长石的含量低于下限时，由于加热和冷却过程中的高热膨胀和收缩以及低耐热性可能发生破裂，而当含量超过上限时，形成容器所需的玻璃料、长石、滑石、高岭土、二氧化硅、粘土等的含量受到限制，埃尔万石的含量也受到限制，并且形成失败的风险增加。埃尔万石在地质学上是花岗石，也被称为石英二长石。它是石英和长石密集混合的岩石。埃尔万石当被添加到陶瓷组合物中时通过长时间吸水来提高直接加热期间的稳定性。基于除水以外的总陶瓷组合物，以4重量％至18重量％，特别是8重量％至16重量％的量使用埃尔万石。当埃尔万石的含量低于下限时，耐热性可能不令人满意，而当含量超过上限时，用于抑制热膨胀和收缩的埃尔万石的含量受到限制，或者形成容器所需的玻璃料、滑石、高岭土、粘土等的量受到限制。耐热陶瓷锅的陶瓷组合物还可包括用于形成容器的从由长石、滑石、高岭土、二氧化硅和粘土组成的组中选择的至少一种陶瓷材料。特别地，基于除水以外的总陶瓷组合物，可以包含0.2重量％至4重量％的滑石、6重量％至18重量％的高岭土和4重量％至16重量％的粘土。
可以使用任何种类的釉料且没有限制，只要它减少了在发出远红外线的陶瓷锅中的成形的主体和釉料之间的或或发热组合物与釉料之间的热膨胀和收缩的差异并且呈现耐热性即可。例如，耐热釉料可以包含52重量％至68重量％的叶长石、8重量％至19重量％的玻璃料、0.2重量％至4重量％的滑石、1重量％至8重量％的硅灰石和8重量％至25重量％的埃尔万石。
在发出远红外线的陶瓷锅中，在40℃至800℃的温度范围内，发热组合物和釉料之间的热膨胀系数的差值为3×10-6/℃或更小，特别地为2×10-6/℃或更小。如果发热组合物和釉料之间的热膨胀系数的差异超过上述范围，则发热组合物和釉料可能不与陶瓷整体熔合。
在发出远红外线的陶瓷锅中，发热组合物可以以20mg/cm2至80mg/cm2，特别是40mg/cm2至70mg/cm2的量涂覆。当涂覆量大于上限时，发热组合物和釉料可能不与陶瓷整体熔合，而当涂覆量小于下限时，可能无法实现足够的发热量和远红外辐射。
制造发出远红外线的陶瓷锅的示例性方法可以包括：形成发出远红外线的陶瓷锅的容器，并且第一次烘焙所成形的容器；在经第一次烘焙的容器的内表面上涂覆通过吸收微波而发热的发热组合物；以及将耐热釉组合物涂布到涂覆有发热组合物的容器上，并第二次烘焙该容器。
另一种制造发出远红外线的陶瓷锅的示例性方法可以包括：形成发出远红外线的陶瓷锅的容器，并且第一次烘焙所成形的容器；在经第一次烘焙的容器的内表面上涂覆通过吸收微波而发热的发热组合物，并第二次烘焙该容器；以及将耐热釉料组合物涂布到涂覆有发热组合物的容器上，并第三次烘焙该容器。
第一次在800℃至1000℃的温度范围下烘焙发出远红外线的陶瓷锅的容器。如果第一次的烘烤温度低于上述范围，则可能在经第一次烘焙的容器的表面上形成针孔，例如凹坑。经第一次烘焙的容器通常可以形成为炖锅或碗的形状，但是也可以形成为盘的形状。
在1200℃至1350℃，特别是1230℃至1350℃，并且更特别地1250℃至 1320℃的温度下对已经涂覆有发热组合物并且随后已经被涂布釉料的容器进行第二次烘焙，持续时间范围为15小时至38小时，特别地为18小时至28小时，更特别地为20小时至25小时。当第二次烘焙温度低于下限时，陶瓷锅的强度下降，水含量增加，而当第二次烘烤时间短时，不能将水含量下降至期望的水平。
涂覆发热组合物之后的第二次烘焙工序在与第一次烘焙工序相同的900℃至1100℃的温度范围进行，第三次烘焙工序在1200℃至1350℃的温度范围进行。
可以使用包含55重量％至68重量％的叶长石、2重量％至8重量％的陶石、 0.2重量％至4重量％的滑石、6重量％至18重量％的高岭土、4重量％至16重量％的粘土和8重量％至16重量％的埃尔万石的陶瓷形成烤炉的耐热陶瓷烤盘并且第一次烘焙该耐热陶瓷烤盘，随后可以通过将包含52重量％至68重量％的叶长石、8重量％至19重量％的玻璃料、0.2重量％至4重量％的滑石、1重量％至8重量％的硅灰石和8重量％至25重量％的埃尔万石的釉料涂布到该耐热陶瓷烤盘来处理该耐热陶瓷烤盘。
从以上描述可以明显看出，根据本实用新型的电烤炉，由于肉在烘烤温度维持恒定且发出远红外辐射的耐热陶瓷烤盘上被烘烤，所以没有产生气味或燃烧气体，因此消除了单独的排气罩的必要性并消除了由于碳化物而产生致癌物质的风险，并且由于以这样的方式对肉进行烘烤使得被绝缘材料围绕的加热箱中的空气被加热，并且被加热的空气加热耐热陶瓷从而发出远红外辐射，即使当不对烤炉施加电力时，加热也通过加热箱中被加热的空气和被加热的耐热陶瓷烤盘得以维持，从而大大降低了电力消耗，并且实现了环保烤肉。
虽然出于说明性目的已经公开了本实用新型的优选实施例，但是本领域的技术人员将理解，在不脱离如在所附权利要求中所公开的本实用新型的范围和精神的情况下，各种修改、添加和替换是可能的。
Claims (43)
1.一种烤炉，包括：
具有敞开的顶表面的加热箱，所述加热箱包括绝缘构件和加热器，所述绝缘构件形成所述加热箱的除所述顶表面之外的其余表面，所述加热器设置在所述加热箱的内部空间中；
耐热陶瓷烤盘，所述耐热陶瓷烤盘被构造成覆盖所述加热箱的所述敞开的顶表面；和
电源，所述电源连接到所述加热器以使得所述加热器能够致热。
2.根据权利要求1所述的烤炉，其中，所述加热器被安装成与所述加热箱的底表面和侧表面以及所述耐热陶瓷烤盘的底表面间隔开。
3.根据权利要求1所述的烤炉，其中，所述加热器是在所述加热箱的内部空间中以之字形状形成的管状加热器。
4.根据权利要求1所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘的面积大于所述加热箱的所述敞开的顶表面的面积。
5.根据权利要求1所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘具有从其边缘向上延伸的弯曲部分。
6.根据权利要求1所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘的除底表面以外的所有表面都涂覆有釉料。
7.根据权利要求1所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘包括设置在其一侧处的手柄。
8.根据权利要求1所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘具有在其一侧中形成的脂肪排出孔。
9.根据权利要求1所述的烤炉，其中，在所述加热箱的内部空间内、在与所述加热器间隔开的预定位置处设置有温度传感器。
10.根据权利要求9所述的烤炉，还包括：
温度控制装置，所述温度控制装置被构造成控制所述加热器的电源的通/断状态，使得当由所述温度传感器测量的温度落在预定温度范围之外时，维持温度恒定。
11.一种烤炉，包括：
具有敞开的顶表面的加热箱，所述加热箱包括绝缘构件和加热器，所述绝缘构件形成所述加热箱的除所述顶表面之外的其余表面，所述加热器设置在所述加热箱的内部空间中；
烤炉框架，所述烤炉框架包括加热箱引导构件，所述加热箱引导构件被构造成支撑被放置在其上的所述加热箱，使得所述加热箱沿一个方向倾斜；
耐热陶瓷烤盘，所述耐热陶瓷烤盘被构造成覆盖所述加热箱的所述敞开的顶表面；和
电源，所述电源连接到所述加热器以使得所述加热器能够致热。
12.根据权利要求11所述的烤炉，其中，所述加热器被安装成与所述加热箱的底表面和侧表面以及所述耐热陶瓷烤盘的底表面间隔开。
13.根据权利要求11所述的烤炉，其中，所述加热器是在所述加热箱的内部空间中以之字形状形成的管状加热器。
14.根据权利要求11所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘的面积大于所述加热箱的所述敞开的顶表面的面积。
15.根据权利要求11所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘具有从其边缘向上延伸的弯曲部分。
16.根据权利要求11所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘的除底表面以外的所有表面都涂覆有釉料。
17.根据权利要求11所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘包括设置在其一侧处的手柄。
18.根据权利要求11所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘具有在其一侧中形成的脂肪排出孔。
19.根据权利要求11所述的烤炉，其中，加热箱引导部设置在所述烤炉框架的中部，并且包括一对向上延伸的加热箱引导框架，所述加热箱引导框架的高度沿一个方向减小。
20.根据权利要求19所述的烤炉，其中，所述加热箱外壳包括从其侧表面的上端向外延伸的锁定翼，所述锁定翼坐落在所述加热箱引导框架上并且由其支撑。
21.根据权利要求19所述的烤炉，其中，所述烤炉框架包括在其周边部分处形成的耐热陶瓷烤盘引导框架，所述耐热陶瓷烤盘引导框架向上延伸以使得所述耐热陶瓷烤盘能够均匀覆盖所述加热箱的所述敞开的顶表面。
22.根据权利要求21所述的烤炉，其中，在所述耐热陶瓷烤盘引导框架与所述耐热陶瓷烤盘之间的至少一侧中设置有排气引导构件，所述排气引导构件在其中形成具有多个排气孔以从所述加热箱内的所述内部空间排出被加热的空气。
23.根据权利要求22所述的烤炉，其中，每个所述排气引导构件具有空的内部空间、敞开的底表面以及其中具有所述排气孔的顶表面。
24.根据权利要求19所述的烤炉，其中，滴盘可拆卸且可滑动地安装在所述烤炉框架的一个侧表面的下部中。
25.根据权利要求11所述的烤炉，其中，在所述加热箱的内部空间内、在与所述加热器间隔开的预定位置处设置有温度传感器。
26.根据权利要求25所述的烤炉，还包括：
温度控制装置，所述温度控制装置被构造成控制所述加热器的电源的通/断状态，使得当由所述温度传感器测量的温度落在预定温度范围之外时，维持温度恒定。
27.一种烤炉，包括：
具有敞开的顶表面的加热箱，所述加热箱包括绝缘构件和加热器，所述绝缘构件形成所述加热箱的除所述顶表面之外的其余表面，所述加热器设置在所述加热箱的内部空间中；
加热箱外壳，所述加热箱外壳被构造成围绕所述加热箱的除了所述敞开的顶表面之外的其余表面；
烤炉框架，所述烤炉框架包括加热箱引导构件，所述加热箱引导构件被构造成支撑被放置在其上的所述加热箱外壳，使得所述加热箱外壳沿一个方向倾斜；
耐热陶瓷烤盘，所述耐热陶瓷烤盘被构造成覆盖所述加热箱的所述敞开的顶表面；和
电源，所述电源连接到所述加热器以使得所述加热器能够致热。
28.根据权利要求27所述的烤炉，其中，所述加热器被安装成与所述加热箱的底表面和侧表面以及所述耐热陶瓷烤盘的底表面间隔开。
29.根据权利要求27所述的烤炉，其中，所述加热器是在所述加热箱的内部空间中以之字形状形成的管状加热器。
30.根据权利要求27所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘的面积大于所述加热箱的所述敞开的顶表面的面积。
31.根据权利要求27所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘具有从其边缘向上延伸的弯曲部分。
32.根据权利要求27所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘的除底表面以外的所有表面都涂覆有釉料。
33.根据权利要求27所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘包括设置在其一侧处的手柄。
34.根据权利要求27所述的烤炉，其中，所述耐热陶瓷烤盘具有在其一侧中形成的脂肪排出孔。
35.根据权利要求27所述的烤炉，其中，加热箱引导部设置在所述烤炉框架的中部，并且包括一对向上延伸的加热箱引导框架，所述加热箱引导框架的高度沿一个方向减小。
36.根据权利要求35所述的烤炉，其中，所述加热箱外壳包括从其侧表面的上端向外延伸的锁定翼，所述锁定翼坐落在所述加热箱引导框架上并且由其支撑。
37.根据权利要求35所述的烤炉，其中，所述烤炉框架包括在其周边部分处形成的耐热陶瓷烤盘引导框架，所述耐热陶瓷烤盘引导框架向上延伸以使得所述耐热陶瓷烤盘能够均匀覆盖所述加热箱的所述敞开的顶表面。
38.根据权利要求37所述的烤炉，其中，在所述耐热陶瓷烤盘引导框架与所述耐热陶瓷烤盘之间的至少一侧中设置有排气引导构件，所述排气引导构件在其中形成具有多个排气孔以从所述加热箱内的所述内部空间排出被加热的空气。
39.根据权利要求38所述的烤炉，其中，每个所述排气引导构件具有空的内部空间、敞开的底表面以及其中具有所述排气孔的顶表面。
40.根据权利要求35所述的烤炉，其中，滴盘可拆卸且可滑动地安装在所述烤炉框架的一个侧表面的下部中。
41.根据权利要求27所述的烤炉，其中，在所述加热箱的内部空间内、在与所述加热器间隔开的预定位置处设置有温度传感器。
42.根据权利要求41所述的烤炉，还包括：
温度控制装置，所述温度控制装置被构造成控制所述加热器的电源的通/断状态，使得当由所述温度传感器测量的温度落在预定温度范围之外时，维持温度恒定。
43.一种餐桌，包括根据权利要求1、11和27中任一项所述的烤炉。
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