CN205671359U - 食品输送烘烤炉 - Google Patents

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肖分秋
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Abstract

本实用新型公开了一种食品输送烘烤炉,包括烘烤炉体(1),在烘烤炉体(1)一侧设有主动轮(4),另一侧设有第一从动轮(11),在主动轮(4)一侧依次连接第二减速机(5),第一减速机(6),第一减速机(6)连接马达(7),由转动块状铁板(2)及铁板连接轴(3)组成的环状铁板组一端挂于主动轮(4)上,另一端挂于第一从动轮(11)上,环状铁板组在主动轮(4)与第一从动轮(11)之间进行循环转动,在烘烤炉体(1)下部设有煤炭燃烧炉(8)。本实用新型结构简单,造价低廉,明显地提高了产量和效率,减少了人力,实现了加工过程的自动化,使食品内的水分充分蒸发,食品酥脆,口感好。

Description

食品输送烘烤炉
技术领域
本实用新型涉及食品加工领域,尤其是涉及一种食品输送烘烤炉。
背景技术
现有的烧烤设备一般是圆形烤炉,在烤炉的内中间部位设有炉火,在高温情况下把事先加工的生饼用手托起后贴入烤炉的内侧壁上,普遍存在产量低,而且用工多,费工费时,而且受热不均,有时出现贴好的饼掉进火里,有时烤制的食品存在不熟或者变老等现象,直接影响人们的口感及健康。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是:提供一种食品输送烘烤炉,克服原有的烧烤炉普遍存在的产量低,受热不均,口感不佳等不足。
为解决上述技术问题,本实用新型采取的技术方案是:该食品输送烘烤炉包括烘烤炉体,在烘烤炉体一侧设有主动轮,另一侧设有第一从动轮,在主动轮一侧依次连接第二减速机,第一减速机,第一减速机连接马达,由转动块状铁板及铁板连接轴组成的环状铁板组一端挂于主动轮上,另一端挂于第一从动轮上,环状铁板组在主动轮与第一从动轮之间进行循环转动,在烘烤炉体下部设有煤炭燃烧炉,烘烤炉体两侧内表面分别与转动块状铁板之间留有空隙,在烘烤炉体一侧面设有烘烤炉观察窗,烘烤炉体的侧面外部由耐火板围成;在第一从动轮一侧的下部设有包含清洁材料的清洁部件。
进一步,在主动轮与第一从动轮之间设有第二从动轮,主动轮、第一从动轮、第二从动轮之间为环形结构。
采用上述技术方案后带来的技术效果是:本实用新型由于烘烤炉体内壁与转动块状铁板之间存在一定的空隙,置于转动块状铁板上的食品除了受到下部的煤炭燃烧炉的烘烤外,还能将煤炭燃烧炉产生的余热在烘烤炉体内壁与转动块状铁板围成的空间内进行二次蒸烤,使食品内的水分充分蒸发,变得酥脆,口感好。其次由于在烘烤炉体外部两侧周围采用耐火板进行隔热以及炉膛是回字形结构,减少了烘烤炉内的热量的损失,使热量能进行循环利用,提高了热量的利用率。本实用新型结构简单,造价低廉,烘烤能源除了用煤炭或煤气,还可以用燃气,摆脱了用电时不易流动作业的限制,适合下岗职工再创业。本实用新型产量高,若食品烘烤炉的转动块状铁板总数按五十块计算,一块转动块状铁板上放置六个饼,当食品烘烤炉转完一圈时需要大约半个小时,那么一小时大约可加工六百个左右的饼,比现有的烤炉的生产量增加十倍以上,明显地提高了产量和效率,减少了人力,实现了加工过程的自动化,而且加工品种多,可以加工焦饼、烧饼、囊等多种食品。
附图说明
图1为本实用新型的侧面剖视结构示意图;
图2为本实用新型的另一实施方式结构示意图;
图3为本实用新型的烘烤炉体内空间主视结构示意图;
1-烘烤炉体,2-转动块状铁板,3-铁板连接轴,4-主动轮,5-第二减速机,6-第一减速机,7-马达,8-煤炭燃烧炉,9-烘烤炉观察窗,10-清洁部件,11-第一从动轮,12-烘烤炉内腔体,13-第二从动轮。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本实用新型,并非用于限定本实用新型的范围。
根据图1、图2和图3所示,该食品输送烘烤炉包括烘烤炉体1,在烘烤炉体1一侧设有主动轮4,另一侧设有第一从动轮11,在主动轮4一侧依次连接第二减速机5,第一减速机6,第一减速机6连接马达7,由转动块状铁板2及铁板连接轴3组成的环状铁板组一端挂于主动轮4上,另一端挂于第一从动轮11上,环状铁板组在主动轮4与第一从动轮11之间进行循环转动,在烘烤炉体1下部设有煤炭燃烧炉8,烘烤炉体1两侧内表面分别与转动块状铁板2之间留有空隙,便于从烘烤炉体1下部煤炭燃烧炉8由于燃烧产生的热量能够在烘烤炉体空腔内循环利用,在烘烤炉体1一侧面设有烘烤炉观察窗9,便于观察烘烤炉体1内的工作情况,烘烤炉体1的侧面外部由耐火板围成;在第一从动轮11一侧的下部设有包含清洁材料的清洁部件10,该清洁部件10包括清洁轴及置于清洁轴上的清洁球,用于及时清洁转动块状铁板2上产生的食品垢。
作为优选,在主动轮4与第一从动轮11之间设有第二从动轮13,主动轮4、第一从动轮11、第二从动轮13三者之间为环形结构。
本实用新型的使用过程是:启动马达开始工作,转动块状铁板2在转动过程中用煤炭燃烧炉8进行不断烧烤钢板,转动块状铁板2转到一头时,用水雾调温刷洗钢板,避免钢板过热,刷洗完成后,将食品放入转动块状铁板2上,转动块状铁板2开始在烘烤炉腔内一直反复循环运转,在运转中受到下侧煤炭燃烧炉8的直接加热加温和炉体内高温的烘烤,煤炭燃烧炉8是活动可推拉式,能根据需要通过推拉移动位置,将其放入转动块状铁板2的正下方,便于有效地烘烤食品,煤炭燃烧炉8将转动块状铁板2加热到一定温度可将饼烫熟,由于烘烤炉内壁与转动块状铁板2之间有一定空隙,因此,煤炭燃烧炉8产生的热量除了从下部烧烤转动块状铁板2外,余热通过空隙继续流动到炉体内上侧进行二次烘烤,使饼达到酥脆的效果,烘烤完成后或者在需要加煤加碳时可以随时拉出来,加好煤或碳后再推进去,转动块状铁板2是连续循环式直线板状结构,主动轮4和从动轮上部用方钢支撑,下部用槽钢支撑,槽钢内可以流动水,避免槽钢因为反复加热被烧变形,通过以上步骤直到烘烤完成为止。
以上所述仅为本实用新型的具体实施例,但本实用新型的技术特征并不局限于此,任何本领域的技术人员在本实用新型的领域内,所做的变化或修饰皆涵盖在本实用新型的专利范围之中。

Claims (2)

1.一种食品输送烘烤炉,包括烘烤炉体(1),其特征在于,在所述的烘烤炉体(1)一侧设有主动轮(4),另一侧设有第一从动轮(11),在所述的主动轮(4)一侧依次连接第二减速机(5),第一减速机(6),第一减速机(6)连接马达(7),由转动块状铁板(2)及铁板连接轴(3)组成的环状铁板组一端挂于主动轮(4)上,另一端挂于第一从动轮(11)上,环状铁板组在主动轮(4)与第一从动轮(11)之间进行循环转动,在烘烤炉体(1)下部设有煤炭燃烧炉(8),烘烤炉体(1)两侧内表面分别与转动块状铁板(2)之间留有空隙,在烘烤炉体(1)一侧面设有烘烤炉观察窗(9),烘烤炉体(1)的侧面外部由耐火板围成;在第一从动轮(11)一侧的下部设有包含清洁材料的清洁部件(10),该清洁部件(10)包括清洁轴及置于清洁轴上的清洁球。
2.根据权利要求1所述的食品输送烘烤炉,其特征在于,在所述的主动轮(4)与第一从动轮(11)之间设有第二从动轮(13),主动轮(4)、第一从动轮(11)、第二从动轮(13)三者之间为环形结构。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107616196A (zh) * 2017-09-28 2018-01-23 裴丹平 一种链排式高低温分层控制的新型自动烧烤炉

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