CN203340880U - 蒸烤两用糕饼炉 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及面包、糕点和糕饼等面点的烤炉技术领域，是一种蒸烤两用糕饼炉，其包括炉体、烧水装置、锅体、加热装置和锅盖，炉体上端中部固定有心轴管，炉体内安装有烧水装置，烧水装置的上部设置有蒸汽出口端，蒸汽出口端与心轴管下端相连通，锅体的中部固定有转轴套，锅体通过转轴套安装在心轴管上部并能够转动，对应锅体下方位置的炉体上安装有加热装置，锅体上部设置有能够开启的锅盖。本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其通过加热装置加热锅体底部进行烤制，通过烧水装置输入蒸制腔内能够蒸制食物，加工制作的糕点口味更加丰富；锅体绕心轴管旋转能够使锅体内的食物受热更加均匀，具有省力、简便、高效的特点。

Description

蒸烤两用糕饼炉

技术领域

本实用新型涉及面包、糕点和糕饼等面点的烤炉技术领域，是一种蒸烤两用糕饼炉。

背景技术

烤饼是常见的传统小吃，目前现有制作烤饼的烤炉一般都是通过煤炭作为燃料，在制作烤饼的过程中烟雾较大，燃烧后的灰烬也会随风飘扬，既不卫生，又会造成环境污染。并且现有的烤炉仅能够烤制面包、糕点和糕饼等面点，制成的面点较为干硬，不易咀嚼和消化，口感上也没有蒸制的面点松软可口，而现有的蒸制糕点的蒸锅仅能够蒸制食物，其存在功能较为单一、锅内的储水量不易观察、加水较为繁琐等问题。

发明内容

本实用新型提供了一种蒸烤两用糕饼炉，克服了上述现有技术之不足，其能有效解决现有烤炉存在的不够卫生、污染环境、所制面点较为干硬的问题。

本实用新型还进一步解决了现有蒸锅存在的功能单一、锅内储水不易观察、加水较为繁琐的问题。

本实用新型的技术方案是通过以下措施来实现的：一种蒸烤两用糕饼炉，包括炉体、烧水装置、锅体、加热装置和锅盖，炉体上端中部固定有心轴管，炉体内安装有烧水装置，烧水装置的上部设置有蒸汽出口端，蒸汽出口端与心轴管下端相连通，锅体的中部固定有转轴套，锅体通过转轴套安装在心轴管上部并能够转动，对应锅体下方位置的炉体上安装有加热装置，锅体上部设置有能够开启的锅盖，锅盖与锅体内腔之间形成蒸制腔，心轴管上端与蒸制腔相连通。通过

下面是对上述实用新型技术方案的进一步优化或/和改进：

上述心轴管的外部可固定有限位台，限位台上可安装有轴承，锅体下部通过轴承安装在心轴管上。

上述锅体可呈圆盘状，锅体的中部有心轴孔，转轴套的下端套装在心轴孔内并固定在锅体底部，锅体的外缘有向上凸起的锅体边缘，锅体边缘的上端面上可均分布有不少于两个的拨动槽，锅盖套装在锅体边缘上。

上述炉体右部可安装有进气管，炉体的内腔上部固定有炉架体，心轴管固定在炉架体中部，对应心轴管左方和右方位置的炉架体的上端分别固定安装有加热装置，加热装置包括锅体炉头、燃气阀和打火装置，各锅体炉头分别通过燃气管与进气管相连通；环绕心轴管位置的炉架体的下端固定有不少于两个的吊环，对应吊环位置的烧水装置的外侧固定有吊耳，烧水装置通过吊耳和悬挂装置安装在吊环上；悬挂装置包括悬挂链和索具螺旋扣，悬挂链的上端连接在吊环上，悬挂链的下端安装有索具螺旋扣，索具螺旋扣的下端安装在烧水装置外侧的吊耳上。

上述烧水装置可包括蒸汽水罐和烧水炉头；蒸汽水罐的外侧固定有吊耳，蒸汽水罐的上端固定有蒸汽管，蒸汽管的上部套装在心轴管内，蒸汽出口端位于蒸汽管的上端；蒸汽水罐的下部可设置有排水管，排水管上安装有排水阀，蒸汽水罐外部可安装有水位计，对应蒸汽水罐下端位置的炉体上固定安装有烧水炉头，烧水炉头上安装有燃气阀和打火装置，烧水炉头通过燃气管与进气管相连通。

上述炉体左部可设置有储盘安装座，储盘安装座上固定安装有储放盘。

上述对应储放盘下方位置的炉体上可固定安装有储盘炉头，储盘炉头上安装有燃气阀和打火装置，储盘炉头通过燃气管与进气管相连通。

上述炉体的前部可安装有能够开启的保护门，炉体的上端可固定有操作台板，对应锅体位置的操作台板上有炉火孔，炉体的右部可设置有抽屉和储物柜。

上述锅盖的上端左部和上端右部可分别设置有手柄。

上述锅体中可设置有不少于一个的环状饼模，环状饼模的下端面为平面。

本实用新型结构合理而紧凑，使用方便，其通过锅体炉头加热锅体底部进行烤制，通过烧水装置输入蒸制腔内能够蒸制食物，加工制作的糕点口味更加丰富；锅体绕心轴管旋转能够使锅体内的食物受热更加均匀，具有省力、简便、高效的特点。

附图说明

附图1为本实用新型最佳实施例的主视剖视结构示意图。

附图2为附图1中去除的锅盖后的俯视结构示意图。

附图中的编码分别为：1为炉体，2为锅体，3为锅体炉头，4为锅盖，5为心轴管，6为转轴套，7为蒸制腔，8为限位台，9为轴承，10为锅体边缘，11为炉架体，12为吊环，13为吊耳，14为悬挂链，15为索具螺旋扣，16为蒸汽水罐，17为烧水炉头，18为蒸汽管，19为排水管，20为排水阀，21为水位计，22为储盘安装座，23为储放盘，24为储盘炉头，25为进气管，26为燃气管，27为保护门，28为操作台板，29为炉火孔，30为抽屉，31为储物柜，32为拨动槽，33为手柄，34为环状饼模。

具体实施方式

本实用新型不受下述实施例的限制，可根据本实用新型的技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。

在本实用新型中，为了便于描述，各部件的相对位置关系的描述均是根据说明书附图1的布图方式来进行描述的，如：前、后、上、下、左、右等的位置关系是依据说明书附图的布图方向来确定的。

下面结合实施例及附图对本实用新型作进一步描述：

如附图1、2所示，该蒸烤两用糕饼炉包括炉体1、烧水装置、锅体2、加热装置和锅盖4，炉体1上端中部固定有心轴管5，炉体1内安装有烧水装置，烧水装置的上部设置有蒸汽出口端，蒸汽出口端与心轴管5下端相连通，锅体2的中部固定有转轴套6，锅体2通过转轴套6安装在心轴管5上部并能够转动，对应锅体2下方位置的炉体1上安装有加热装置，锅体2上部设置有能够开启的锅盖4，锅盖4与锅体2内腔之间形成蒸制腔7，心轴管5上端与蒸制腔7相连通。通过加热装置加热锅体2底部进行烤制，烧水装置提供的蒸汽通过蒸汽出口端输入蒸制腔7内能够蒸制食物，既可以制作单独烤制的糕点、又能够制作单独蒸制的糕点，还可以制作同时蒸烤而成的糕点，口味更加丰富；锅体2绕心轴管5旋转还能够使锅体2内的食物烤制的更加均匀。加热装置可以为电加热装置或燃气加热装置，或者现有公知的其他类型的加热装置。

可根据实际需要，对上述蒸烤两用糕饼炉作进一步优化或/和改进：

如附图1、2所示，心轴管5的外部固定有限位台8，限位台8上安装有轴承9，锅体2下部通过轴承9安装在心轴管5上。

如附图1、2所示，锅体2呈圆盘状，锅体2的中部有心轴孔，转轴套6的下端套装在心轴孔内并固定在锅体2底部，锅体2的外缘有向上凸起的锅体边缘10，锅体边缘10的上端面上均分布有不少于两个的拨动槽32，锅盖4套装在锅体边缘10上。通过拨动槽32能够拨动锅体2，使其绕心轴管5均匀旋转，以便于锅体炉头3均匀加热锅体2，以及向锅体2内放入或取出食物。

如附图1、2所示，炉体1右部安装有进气管25，炉体1的内腔上部固定有炉架体11，心轴管5固定在炉架体11中部，对应心轴管5左方和右方位置的炉架体11的上端分别固定安装有加热装置，加热装置包括锅体炉头3、燃气阀和打火装置，各锅体炉头3分别通过燃气管26与进气管25相连通；环绕心轴管5位置的炉架体11的下端固定有不少于两个的吊环12，对应吊环12位置的烧水装置的外侧固定有吊耳13，烧水装置通过吊耳13和悬挂装置安装在吊环12上；悬挂装置包括悬挂链14和索具螺旋扣15，悬挂链14的上端连接在吊环12上，悬挂链14的下端安装有索具螺旋扣15，索具螺旋扣15的下端安装在烧水装置外侧的吊耳13上。在心轴管5左右两边各设置一个加热装置，加热效率更高；使用燃气作为加热源，不但环保清洁而且便于在室外没有电源的地方使用，燃气通过进气管25进入锅体炉头3，通过打火装置点燃燃气更加方便，通过燃气阀能够调节火的大小或关闭燃气，使用更加安全、方便；通过索具螺旋扣15能够方便地调节烧水装置的高度。

如附图1、2所示，烧水装置包括蒸汽水罐16和烧水炉头17；蒸汽水罐16的外侧固定有吊耳13，蒸汽水罐16的上端固定有蒸汽管18，蒸汽管18的上部套装在心轴管5内，蒸汽出口端位于蒸汽管18的上端，蒸汽水罐16的下部设置有排水管19，排水管19上安装有排水阀20，蒸汽水罐16外部安装有水位计21，对应蒸汽水罐16下端位置的炉体1上固定安装有烧水炉头17，烧水炉头17上安装有燃气阀和打火装置，烧水炉头17通过燃气管26与进气管25相连通。通过蒸汽管18可以向蒸汽水罐16内加入水，当使心轴管5与蒸汽管18的连接处保持密封时，在锅体2上部通过心轴管5的上端口即可直接向蒸汽水罐16内加水，而不用取下蒸汽水罐16加水，使用更加方便；通过排水阀20和排水管19能够排出蒸汽水罐16内的水，通过水位计21能够方便地观测蒸汽水罐16内的水量。

如附图1、2所示，炉体1左部设置有储盘安装座22，储盘安装座22上固定安装有储放盘23。可以将制作好的糕点放置在储放盘23内，使用更加方便。

如附图1、2所示，对应储放盘23下方位置的炉体1上固定安装有储盘炉头24，储盘炉头24上安装有燃气阀和打火装置，储盘炉头24通过燃气管26与进气管25相连通。通过储盘炉头24能够加热储放盘23内储放的成品糕点，使用更加方便。

如附图1、2所示，炉体1的前部安装有能够开启的保护门27，炉体1的上端固定有操作台板28，对应锅体2位置的操作台板28上有炉火孔29，炉体1的右部设置有抽屉30和储物柜31。通过操作台板28可以放置待加工的食物原料，并进行加工食物等工作，抽屉30和储物柜31可以放置相关的调味物料或其他物料器具，使用更加方便。

如附图1、2所示，锅盖4的上端左部和上端右部分别设置有手柄33。通过两个手柄33取下或拿起锅盖4更加方便，通过拨动手柄33还可以带动锅盖4和锅体2一起转动。

如附图1、2所示，锅体2中设置有不少于一个的环状饼模34，环状饼模34的下端面为平面。将多个环状饼模34放置在锅体2中，环状饼模34通过自重使其下端面与锅体2的底面之间保持密封，将混合好的面糊分别倒入各环状饼模34内，即可同时烤制多个糕饼。

以上技术特征构成了本实用新型的最佳实施例，其具有较强的适应性和最佳实施效果，可根据实际需要增减非必要的技术特征，来满足不同情况的需求。

Claims (8)

1.一种蒸烤两用糕饼炉，其特征在于包括炉体、烧水装置、锅体、加热装置和锅盖，炉体上端中部固定有心轴管，炉体内安装有烧水装置，烧水装置的上部设置有蒸汽出口端，蒸汽出口端与心轴管下端相连通，锅体的中部固定有转轴套，锅体通过转轴套安装在心轴管上部并能够转动，对应锅体下方位置的炉体上安装有加热装置，锅体上部设置有能够开启的锅盖，锅盖与锅体内腔之间形成蒸制腔，心轴管上端与蒸制腔相连通。

2.根据权利要求1所述的蒸烤两用糕饼炉，其特征在于炉体左部设置有储盘安装座，储盘安装座上固定安装有储放盘。

3.根据权利要求2所述的蒸烤两用糕饼炉，其特征在于对应储放盘下方位置的炉体上固定安装有储盘炉头，储盘炉头上安装有燃气阀和打火装置，储盘炉头通过燃气管与进气管相连通。

4.根据权利要求1或2或3所述的蒸烤两用糕饼炉，其特征在于炉体右部安装有进气管，炉体的内腔上部固定有炉架体，心轴管固定在炉架体中部，对应心轴管左方和右方位置的炉架体的上端分别固定安装有加热装置，加热装置包括锅体炉头、燃气阀和打火装置，各锅体炉头分别通过燃气管与进气管相连通；环绕心轴管位置的炉架体的下端固定有不少于两个的吊环，对应吊环位置的烧水装置的外侧固定有吊耳，烧水装置通过吊耳和悬挂装置安装在吊环上；悬挂装置包括悬挂链和索具螺旋扣，悬挂链的上端连接在吊环上，悬挂链的下端安装有索具螺旋扣，索具螺旋扣的下端安装在烧水装置外侧的吊耳上。

5.根据权利要求4所述的蒸烤两用糕饼炉，其特征在于烧水装置包括蒸汽水罐和烧水炉头；蒸汽水罐的外侧固定有吊耳，蒸汽水罐的上端固定有蒸汽管，蒸汽管的上部套装在心轴管内，蒸汽出口端位于蒸汽管的上端，蒸汽水罐的下部设置有排水管，排水管上安装有排水阀，蒸汽水罐外部安装有水位计，对应蒸汽水罐下端位置的炉体上固定安装有烧水炉头，烧水炉头上安装有燃气阀和打火装置，烧水炉头通过燃气管与进气管相连通。

6.根据权利要求1或2或3所述的蒸烤两用糕饼炉，其特征在于心轴管的外部固定有限位台，限位台上安装有轴承，锅体下部通过轴承安装在心轴管上；或/和，锅体呈圆盘状，锅体的中部有心轴孔，转轴套的下端套装在心轴孔内并固定在锅体底部，锅体的外缘有向上凸起的锅体边缘，锅体边缘的上端面上均分布有不少于两个的拨动槽，锅盖套装在锅体边缘上；或/和，炉体的前部安装有能够开启的保护门，炉体的上端固定有操作台板，对应锅体位置的操作台板上有炉火孔，炉体的右部设置有抽屉和储物柜；或/和，锅盖的上端左部和上端右部分别设置有手柄；或/和，锅体中设置有不少于一个的环状饼模，环状饼模的下端面为平面。

7.根据权利要求4所述的蒸烤两用糕饼炉，其特征在于心轴管的外部固定有限位台，限位台上安装有轴承，锅体下部通过轴承安装在心轴管上；或/和，锅体呈圆盘状，锅体的中部有心轴孔，转轴套的下端套装在心轴孔内并固定在锅体底部，锅体的外缘有向上凸起的锅体边缘，锅体边缘的上端面上均分布有不少于两个的拨动槽，锅盖套装在锅体边缘上；或/和，炉体的前部安装有能够开启的保护门，炉体的上端固定有操作台板，对应锅体位置的操作台板上有炉火孔，炉体的右部设置有抽屉和储物柜；或/和，锅盖的上端左部和上端右部分别设置有手柄；或/和，锅体中设置有不少于一个的环状饼模，环状饼模的下端面为平面。

8.根据权利要求5所述的蒸烤两用糕饼炉，其特征在于心轴管的外部固定有限位台，限位台上安装有轴承，锅体下部通过轴承安装在心轴管上；或/和，锅体呈圆盘状，锅体的中部有心轴孔，转轴套的下端套装在心轴孔内并固定在锅体底部，锅体的外缘有向上凸起的锅体边缘，锅体边缘的上端面上均分布有不少于两个的拨动槽，锅盖套装在锅体边缘上；或/和，炉体的前部安装有能够开启的保护门，炉体的上端固定有操作台板，对应锅体位置的操作台板上有炉火孔，炉体的右部设置有抽屉和储物柜；或/和，锅盖的上端左部和上端右部分别设置有手柄；或/和，锅体中设置有不少于一个的环状饼模，环状饼模的下端面为平面。