CN104783067A - 双锅烤蒸机 - Google Patents

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Abstract

本发明属于食品加工机械领域，特别涉及一种双锅烤蒸机，两蒸汽发生器之间设置隔板，蒸汽发生器顶部设置蒸汽出口，底部设置第一煤气炉，蒸汽出口连接蒸汽输送管，蒸汽输送管自下而上依次穿过空心转轴和平底转锅，并伸出平底转锅上表面，横板安装在支撑柜内，平底转锅下方均设置两个第二煤气炉，其中一个第二煤气炉对应平底转锅内侧设置，另一个对应平底转锅外侧设置，两第二煤气炉均安装在横板上，空心转轴外套装链轮，链轮通过链条连接电机，电机安装在横板上，链轮和电机之间设置涨紧轮。平底转锅底部的两个第二煤气炉可分别烤制锅内内外侧的馒头，根据内外侧馒头蒸制情况的不同，分别调试不同的火候，提高馒头的整体质量，使馒头口感稳定。

Description

双锅烤蒸机
技术领域
本发明涉及一种双锅烤蒸机，属于食品加工机械领域。
背景技术
现有的馒头烤蒸机通常是一柜一锅，当需要多个烤蒸机时，需要同时用多个支架，由于烤蒸馒头场地空间有限，多台馒头烤蒸机占地空间大，造价高，影响使用，且不便统一管理，原有烤蒸机平底锅底通常只有一个煤气炉，位置固定，不能调整，且由于平底转锅面积较大，烤的效果不佳，影响馒头口感。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提供一种结构紧凑合理，使用方便，可提高工作效率，提高馒头口感的双锅烤蒸机。
本发明所述的双锅烤蒸机，包括支撑柜，支撑柜底部设置滚轮，支撑柜内设置两蒸汽发生器，两蒸汽发生器之间设置隔板，蒸汽发生器顶部设置蒸汽出口，底部设置第一煤气炉，蒸汽出口连接蒸汽输送管，蒸汽输送管自下而上依次穿过空心转轴和平底转锅，并伸出平底转锅上表面，横板安装在支撑柜内，平底转锅下方均设置两个第二煤气炉，其中一个第二煤气炉对应平底转锅内侧设置，另一个对应平底转锅外侧设置，两第二煤气炉均安装在横板上，空心转轴外套装链轮，链轮通过链条连接电机，电机安装在横板上，链轮和电机之间设置涨紧轮。
两蒸汽发生器共用同一个支撑柜，可节省空间，同时调整位置；空心转轴可设置为倒T形转轴，竖直部分连接链轮，横向部分用于固定在横板上，竖直部分和横向部分之间可设置轴承，结构简单，容易制作；两个第二煤气炉分别位于平底转锅的内外侧，对内外侧馒头分别进行烤制，且由于锅内馒头离蒸汽输送管远近不同，内外侧的馒头蒸制的效果不同，两个第二煤气炉的设置可针对不同位置的馒头分别调整火候的大小；采用链条传动传动稳定，方便控速，且耐高温，可提高使用寿命。
所述的蒸汽发生器上设置进水管和液位计，进水管上设置阀门。
所述的所述的支撑柜顶部设置支撑台，支撑台中间设置平底转锅，平底转锅中心设置防漏挡圈，防漏挡圈直径为60mm，高度比平底转锅高45mm。
所述的蒸汽输送管顶部设置蒸汽管出口，蒸汽管出口上设置4～8个蒸汽散发口。
所述的平底转锅顶部设置圆锥形锅盖，锅盖顶部安装把手。
所述的支撑柜外部设置电机开关、第二煤气炉开关和电源指示灯。
所述的空心转轴底部设置底座，底座安装在横板上，底座和空心转轴之间设置轴承。
本发明的有益效果是：
平底转锅底部的两个第二煤气炉可分别烤制锅内内外侧的馒头，可根据内外侧馒头蒸制情况的不同，分别调试不同的火候，提高馒头的整体熟化质量，使馒头口感筋道好吃；支撑柜内设置两个平底转锅，并且两平底转锅之间设置隔板，在互不影响使用的情况下，可节省空间，同时调整位置，使用方便，操作简单。
附图说明
图1是本发明的结构示意图。
图2是图1中链条传动处的俯视结构示意图。
图中：1、锅盖 2、蒸汽输送管 3、把手 4、平底转锅 5、隔板 6、第二煤气炉 7、支撑柜 8、蒸汽发生器 9、链轮 10、横板 11、空心转轴 12、第一煤气炉 13、滚轮 14、减速电机 15、链条 16、涨紧轮 17、底座。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步描述：
如图1～图2所示，本发明所述的双锅烤蒸机，包括支撑柜7，支撑柜7底部设置滚轮13，支撑柜7内设置两蒸汽发生器8，两蒸汽发生器8之间设置隔板5，蒸汽发生器8顶部设置蒸汽出口，底部设置第一煤气炉12，蒸汽出口连接蒸汽输送管2，蒸汽输送管2自下而上依次穿过空心转轴11和平底转锅4，并伸出平底转锅4上表面，横板10安装在支撑柜7内，平底转锅4下方均设置两个第二煤气炉6，其中一个第二煤气炉6对应平底转锅4内侧设置，另一个对应平底转锅4外侧设置，两第二煤气炉6均安装在横板10上，空心转轴11外套装链轮9，链轮9通过链条15连接电机14，电机14安装在横板10上，链轮9和电机14之间设置涨紧轮16。蒸汽发生器8上设置进、出水管和液位计，进、出水管上设置阀门。支撑柜7顶部设置支撑台，支撑台中间设置平底转锅4，平底转锅4中心设置防漏挡圈，防漏挡圈直径为60mm，高度比平底转锅高45mm，蒸汽输送管2顶部设置蒸汽管出口，蒸汽管出口上设置4～8个蒸汽散发口。平底转锅4顶部设置圆锥形锅盖1，锅盖1顶部安装把手3。支撑柜7外部设置电机开关、第二煤气炉6开关和电源指示灯。空心转轴11底部设置底座17，底座17安装在横板10上，底座17和空心转轴11之间设置轴承。
使用时，启动电机14，电机14驱动链条15转动，链条15带动链轮9转动，链轮9带动平底转锅4转动，点着两个第二煤气炉6，并分别调整火候大小，点着第一煤气炉12可使蒸汽发生器8内的蒸汽从蒸汽输送管2输送到平底转锅4内，实现对锅内馒头的烤蒸。

Claims (7)

1.一种双锅烤蒸机，包括支撑柜(7)，支撑柜(7)底部设置滚轮(13)，其特征在于：支撑柜(7)内设置两蒸汽发生器(8)，两蒸汽发生器(8)之间设置隔板(5)，蒸汽发生器(8)顶部设置蒸汽出口，底部设置第一煤气炉(12)，蒸汽出口连接蒸汽输送管(2)，蒸汽输送管(2)自下而上依次穿过空心转轴(11)和平底转锅(4)，并伸出平底转锅(4)上表面，横板(10)安装在支撑柜(7)内，平底转锅(4)下方均设置两个第二煤气炉(6)，其中一个第二煤气炉(6)对应平底转锅(4)内侧设置，另一个对应平底转锅(4)外侧设置，两第二煤气炉(6)均安装在横板(10)上，空心转轴(11)外套装链轮(9)，链轮(9)通过链条(15)连接减速电机(14)，减速电机(14)安装在横板(10)上，链轮(9)和减速电机(14)之间设置涨紧轮(16)。
2.根据权利要求1所述的双锅烤蒸机，其特征在于：蒸汽发生器(8)上设置进、出水管和液位计，进、出水管上设置阀门。
3.根据权利要求1所述的双锅烤蒸机，其特征在于：支撑柜(7)顶部设置支撑台，支撑台中间设置平底转锅(4)，平底转锅(4)中心设置防漏挡圈，防漏挡圈直径为60mm，高度比平底转锅(4)高45mm。
4.根据权利要求1所述的双锅烤蒸机，其特征在于：蒸汽输送管(2)顶部设置蒸汽管出口，蒸汽管出口上设置4～8个蒸汽散发口。
5.根据权利要求1所述的双锅烤蒸机，其特征在于：平底转锅(4)顶部设置圆锥形锅盖(1)，锅盖(1)顶部安装把手(3)。
6.根据权利要求1所述的双锅烤蒸机，其特征在于：支撑柜(7)外部设置减速电机开关、两个第二煤气炉开关和电源指示灯。
7.根据权利要求1所述的双锅烤蒸机，其特征在于：空心转轴(11)底部设置底座(17)，底座(17)安装在横板(10)上，底座(17)和空心转轴(11)之间设置轴承。
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