CN104814680A - 电加热烤蒸机 - Google Patents

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    • A21B1/42—Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
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Abstract

本发明属于食品加工机械领域，特别涉及一种电加热烤蒸机，包括支撑柜，支撑柜底部设置滚轮，支撑柜内设置蒸汽发生器，蒸汽发生器顶部设置蒸汽出口，内部设置电加热装置，蒸汽出口连接蒸汽输送管，蒸汽输送管自下而上依次穿过空心转轴和平底转锅，并伸出平底转锅上表面，横板安装在支撑柜内，平底转锅下方设置隔热圆托盘，隔热圆托盘安装在空心转轴上，隔热圆托盘上分布有电热管，空心转轴外套装链轮，链轮通过链条连接减速电机，减速电机安装在横板上，链轮和减速电机之间设置涨紧轮。平底转锅底部的电热管使用安全，结构简单，容易制作，蒸汽发生器安装在同一支撑柜内，便于统一调整位置，操作简单，节约能源。

Description

电加热烤蒸机
技术领域
本发明涉及一种电加热烤蒸机，属于食品加工机械领域。
背景技术
现有的烤蒸机通常是汽电同时用，操作繁琐，当需要烤蒸机时，且原有烤蒸机通常是煤气炉式，煤气炉式不仅使用不安全，影响使用者的身体健康，且在有些特殊场地例如商场、超市，规定不能见明火时，即不能使用。
发明内容
本发明要解决的技术问题是：提供一种结构紧凑合理，使用方便，可提高工作效率，使用安全，并可提高口感的电加热烤蒸机。
本发明所述的电加热烤蒸机，包括支撑柜，支撑柜底部设置滚轮，支撑柜内设置蒸汽发生器，蒸汽发生器顶部设置蒸汽出口，内部设置电加热装置，蒸汽出口连接蒸汽输送管，蒸汽输送管自下而上依次穿过空心转轴和平底转锅，并伸出平底转锅上表面，横板安装在支撑柜内，平底转锅下方设置隔热圆托盘，隔热圆托盘安装在空心转轴上，隔热圆托盘上分布有电热管，空心转轴外套装链轮，链轮通过链条连接减速电机，减速电机安装在横板上，链轮和减速电机之间设置涨紧轮。
蒸汽发生器固定在支撑柜上，可节省空间；空心转轴可设置为倒T形转轴，竖直部分连接链轮，横向部分用于固定在横板上，竖直部分和横向部分之间设置轴承。结构简单，容易制作；采用电加热装置，可使使用安全，电热管螺旋缠绕在隔热圆托盘内，可使锅内馒头受热均匀；采用链条传动转动稳定，方便控速，耐高温，延长使用寿命。
所述的蒸汽发生器上分别设置进、出水管和液位计，进、出水管上均设置阀门。
所述的支撑柜顶部设置支撑台，支撑台中间设置平底转锅，平底转锅中心设置防漏挡圈，防漏挡圈直径为6mm，高度比平底转锅高45mm。
所述的蒸汽输送管顶部设置蒸汽管出口，蒸汽管出口上设置4～8个蒸汽散发口。
所述的平底转锅顶部设置圆锥形锅盖，锅盖顶部安装把手。
所述的支撑柜外部设置减速电机开关、远红外线电加热开关和蒸汽发生器控制开关。
所述的空心转轴底部设置底座，底座安装在横板上，底座和空心转轴之间设置轴承。
所述的电热管设置为与平底转锅平行的螺旋回形远红外线加热管。
本发明的有益效果是：
平底转锅底部的电热管使用安全，结构简单，容易制作，蒸汽发生器安装在同一支撑柜内，便于统一调整位置，操作简单，节约能源。
附图说明
图1是本发明的结构示意图。
图2是图1中链条传动处的俯视结构示意图。
图3是隔热圆托盘的俯视结构示意图。
图中：1、锅盖 2、蒸汽输送管 3、把手 4、平底转锅 5、电热管 6、隔热圆托盘 7、支撑柜 8、蒸汽发生器 9、链轮 10、横板 11、空心转轴 12、电加热装置 13、滚轮 14、减速电机 15、链条 16、涨紧轮 17、底座。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步描述：
如图1～图3所示，本发明所述的电加热烤蒸机，电加热烤蒸机，包括支撑柜7，支撑柜7底部设置滚轮13，支撑柜7内设置蒸汽发生器8，蒸汽发生器8顶部设置蒸汽出口，内部设置电加热装置12，蒸汽出口连接蒸汽输送管2，蒸汽输送管2自下而上依次穿过空心转轴11和平底转锅4，并伸出平底转锅4上表面，横板10安装在支撑柜7内，平底转锅4下方设置隔热圆托盘6，隔热圆托盘6安装在空心转轴11上，隔热圆托盘6上分布有电热管5，空心转轴11外套装链轮9，链轮9通过链条15连接减速电机14，减速电机14安装在横板10上，链轮9和减速电机14之间设置涨紧轮16。蒸汽发生器8上分别设置进、出水管和液位计，进、出水管上均设置阀门。支撑柜7顶部设置支撑台，支撑台中间设置平底转锅4，平底转锅4中心设置防漏挡圈，防漏挡圈直径为6mm，高度比平底转锅4高45mm。蒸汽输送管2顶部设置蒸汽管出口，蒸汽管出口上设置4～8个蒸汽散发口。平底转锅4顶部设置圆锥形锅盖1，锅盖1顶部安装把手3。支撑柜7外部设置减速电机开关、远红外线电加热开关和蒸汽发生器控制开关。空心转轴11底部设置底座17，底座17安装在横板10上，底座17和空心转轴11之间设置轴承。电热管设置为与平底转锅4平行的螺旋回形远红外线加热管。
使用时，启动减速电机14，减速电机14驱动链条15转动，链条15带动链轮9转动，链轮9带动平底转锅4转动，打开电加热装置12和电热管5的开关，对锅内馒头进行蒸烤，香甜酥软的馒头在短时间内即可烤蒸结束。

Claims (8)

1.一种电加热烤蒸机，包括支撑柜(7)，支撑柜(7)底部设置滚轮(13)，其特征在于：支撑柜(7)内设置蒸汽发生器(8)，蒸汽发生器(8)顶部设置蒸汽出口，内部设置电加热装置(12)，蒸汽出口连接蒸汽输送管(2)，蒸汽输送管(2)自下而上依次穿过空心转轴(11)和平底转锅(4)，并伸出平底转锅(4)上表面，横板(10)安装在支撑柜(7)内，平底转锅(4)下方设置隔热圆托盘(6)，隔热圆托盘(6)安装在空心转轴(11)上，隔热圆托盘(6)上分布有电热管(5)，空心转轴(11)外套装链轮(9)，链轮(9)通过链条(15)连接减速电机(14)，减速电机(14)安装在横板(10)上，链轮(9)和减速电机(14)之间设置涨紧轮(16)。
2.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机，其特征在于：蒸汽发生器(8)上分别设置进、出水管和液位计，进、出水管上均设置阀门。
3.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机，其特征在于：支撑柜(7)顶部设置支撑台，支撑台中间设置平底转锅(4)，平底转锅(4)中心设置防漏挡圈，防漏挡圈直径为6mm，高度比平底转锅(4)高45mm。
4.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机，其特征在于：蒸汽输送管(2)顶部设置蒸汽管出口，蒸汽管出口上设置4～8个蒸汽散发口。
5.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机，其特征在于：平底转锅(4)顶部设置圆锥形锅盖(1)，锅盖(1)顶部安装把手(3)。
6.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机，其特征在于：支撑柜(7)外部设置减速电机开关、远红外线电加热开关和蒸汽发生器控制开关。
7.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机，其特征在于：空心转轴(11)底部设置底座(17)，底座(17)安装在横板(10)上，底座(17)和空心转轴(11)之间设置轴承。
8.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机，其特征在于：电热管设置为与平底转锅(4)平行的螺旋回形远红外线加热管。
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