CN104814680A - 电加热烤蒸机 - Google Patents

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    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
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    • A21B1/42Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking
    • A21B1/44Bakers' ovens characterised by the baking surfaces moving during the baking with surfaces rotating in a horizontal plane
    • AHUMAN NECESSITIES
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Abstract

本发明属于食品加工机械领域,特别涉及一种电加热烤蒸机,包括支撑柜,支撑柜底部设置滚轮,支撑柜内设置蒸汽发生器,蒸汽发生器顶部设置蒸汽出口,内部设置电加热装置,蒸汽出口连接蒸汽输送管,蒸汽输送管自下而上依次穿过空心转轴和平底转锅,并伸出平底转锅上表面,横板安装在支撑柜内,平底转锅下方设置隔热圆托盘,隔热圆托盘安装在空心转轴上,隔热圆托盘上分布有电热管,空心转轴外套装链轮,链轮通过链条连接减速电机,减速电机安装在横板上,链轮和减速电机之间设置涨紧轮。平底转锅底部的电热管使用安全,结构简单,容易制作,蒸汽发生器安装在同一支撑柜内,便于统一调整位置,操作简单,节约能源。

Description

电加热烤蒸机
技术领域
本发明涉及一种电加热烤蒸机,属于食品加工机械领域。
背景技术
现有的烤蒸机通常是汽电同时用,操作繁琐,当需要烤蒸机时,且原有烤蒸机通常是煤气炉式,煤气炉式不仅使用不安全,影响使用者的身体健康,且在有些特殊场地例如商场、超市,规定不能见明火时,即不能使用。
发明内容
本发明要解决的技术问题是:提供一种结构紧凑合理,使用方便,可提高工作效率,使用安全,并可提高口感的电加热烤蒸机。
本发明所述的电加热烤蒸机,包括支撑柜,支撑柜底部设置滚轮,支撑柜内设置蒸汽发生器,蒸汽发生器顶部设置蒸汽出口,内部设置电加热装置,蒸汽出口连接蒸汽输送管,蒸汽输送管自下而上依次穿过空心转轴和平底转锅,并伸出平底转锅上表面,横板安装在支撑柜内,平底转锅下方设置隔热圆托盘,隔热圆托盘安装在空心转轴上,隔热圆托盘上分布有电热管,空心转轴外套装链轮,链轮通过链条连接减速电机,减速电机安装在横板上,链轮和减速电机之间设置涨紧轮。
蒸汽发生器固定在支撑柜上,可节省空间;空心转轴可设置为倒T形转轴,竖直部分连接链轮,横向部分用于固定在横板上,竖直部分和横向部分之间设置轴承。结构简单,容易制作;采用电加热装置,可使使用安全,电热管螺旋缠绕在隔热圆托盘内,可使锅内馒头受热均匀;采用链条传动转动稳定,方便控速,耐高温,延长使用寿命。
所述的蒸汽发生器上分别设置进、出水管和液位计,进、出水管上均设置阀门。
所述的支撑柜顶部设置支撑台,支撑台中间设置平底转锅,平底转锅中心设置防漏挡圈,防漏挡圈直径为6mm,高度比平底转锅高45mm。
所述的蒸汽输送管顶部设置蒸汽管出口,蒸汽管出口上设置4~8个蒸汽散发口。
所述的平底转锅顶部设置圆锥形锅盖,锅盖顶部安装把手。
所述的支撑柜外部设置减速电机开关、远红外线电加热开关和蒸汽发生器控制开关。
所述的空心转轴底部设置底座,底座安装在横板上,底座和空心转轴之间设置轴承。
所述的电热管设置为与平底转锅平行的螺旋回形远红外线加热管。
本发明的有益效果是:
平底转锅底部的电热管使用安全,结构简单,容易制作,蒸汽发生器安装在同一支撑柜内,便于统一调整位置,操作简单,节约能源。
附图说明
图1是本发明的结构示意图。
图2是图1中链条传动处的俯视结构示意图。
图3是隔热圆托盘的俯视结构示意图。
图中:1、锅盖 2、蒸汽输送管 3、把手 4、平底转锅 5、电热管 6、隔热圆托盘 7、支撑柜 8、蒸汽发生器 9、链轮 10、横板 11、空心转轴 12、电加热装置 13、滚轮 14、减速电机 15、链条 16、涨紧轮 17、底座。
具体实施方式
下面结合附图对本发明做进一步描述:
如图1~图3所示,本发明所述的电加热烤蒸机,电加热烤蒸机,包括支撑柜7,支撑柜7底部设置滚轮13,支撑柜7内设置蒸汽发生器8,蒸汽发生器8顶部设置蒸汽出口,内部设置电加热装置12,蒸汽出口连接蒸汽输送管2,蒸汽输送管2自下而上依次穿过空心转轴11和平底转锅4,并伸出平底转锅4上表面,横板10安装在支撑柜7内,平底转锅4下方设置隔热圆托盘6,隔热圆托盘6安装在空心转轴11上,隔热圆托盘6上分布有电热管5,空心转轴11外套装链轮9,链轮9通过链条15连接减速电机14,减速电机14安装在横板10上,链轮9和减速电机14之间设置涨紧轮16。蒸汽发生器8上分别设置进、出水管和液位计,进、出水管上均设置阀门。支撑柜7顶部设置支撑台,支撑台中间设置平底转锅4,平底转锅4中心设置防漏挡圈,防漏挡圈直径为6mm,高度比平底转锅4高45mm。蒸汽输送管2顶部设置蒸汽管出口,蒸汽管出口上设置4~8个蒸汽散发口。平底转锅4顶部设置圆锥形锅盖1,锅盖1顶部安装把手3。支撑柜7外部设置减速电机开关、远红外线电加热开关和蒸汽发生器控制开关。空心转轴11底部设置底座17,底座17安装在横板10上,底座17和空心转轴11之间设置轴承。电热管设置为与平底转锅4平行的螺旋回形远红外线加热管。
使用时,启动减速电机14,减速电机14驱动链条15转动,链条15带动链轮9转动,链轮9带动平底转锅4转动,打开电加热装置12和电热管5的开关,对锅内馒头进行蒸烤,香甜酥软的馒头在短时间内即可烤蒸结束。

Claims (8)

1.一种电加热烤蒸机,包括支撑柜(7),支撑柜(7)底部设置滚轮(13),其特征在于:支撑柜(7)内设置蒸汽发生器(8),蒸汽发生器(8)顶部设置蒸汽出口,内部设置电加热装置(12),蒸汽出口连接蒸汽输送管(2),蒸汽输送管(2)自下而上依次穿过空心转轴(11)和平底转锅(4),并伸出平底转锅(4)上表面,横板(10)安装在支撑柜(7)内,平底转锅(4)下方设置隔热圆托盘(6),隔热圆托盘(6)安装在空心转轴(11)上,隔热圆托盘(6)上分布有电热管(5),空心转轴(11)外套装链轮(9),链轮(9)通过链条(15)连接减速电机(14),减速电机(14)安装在横板(10)上,链轮(9)和减速电机(14)之间设置涨紧轮(16)。
2.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机,其特征在于:蒸汽发生器(8)上分别设置进、出水管和液位计,进、出水管上均设置阀门。
3.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机,其特征在于:支撑柜(7)顶部设置支撑台,支撑台中间设置平底转锅(4),平底转锅(4)中心设置防漏挡圈,防漏挡圈直径为6mm,高度比平底转锅(4)高45mm。
4.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机,其特征在于:蒸汽输送管(2)顶部设置蒸汽管出口,蒸汽管出口上设置4~8个蒸汽散发口。
5.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机,其特征在于:平底转锅(4)顶部设置圆锥形锅盖(1),锅盖(1)顶部安装把手(3)。
6.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机,其特征在于:支撑柜(7)外部设置减速电机开关、远红外线电加热开关和蒸汽发生器控制开关。
7.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机,其特征在于:空心转轴(11)底部设置底座(17),底座(17)安装在横板(10)上,底座(17)和空心转轴(11)之间设置轴承。
8.根据权利要求1所述的电加热烤蒸机,其特征在于:电热管设置为与平底转锅(4)平行的螺旋回形远红外线加热管。
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