CN205514051U

CN205514051U - 烹调设备

Info

Publication number: CN205514051U
Application number: CN201520943197.2U
Authority: CN
Inventors: 李尚哲; 金完洙; 金亮卿
Original assignee: LG Electronics Inc
Current assignee: LG Electronics Inc
Priority date: 2014-11-27
Filing date: 2015-11-24
Publication date: 2016-08-31
Anticipated expiration: 2025-11-24
Also published as: KR20160063842A; KR102252918B1; US20160150906A1; US10851989B2

Abstract

本实用新型涉及一种烹调设备，包括：箱体，在内部形成有烹调室，门部，用于对所述烹调室进行开闭，蒸汽发生器，与所述箱体连接，用于向所述烹调室供给蒸汽；所述蒸汽发生器包括：加热腔室，在内部形成有加热空间，该加热腔室具有用于排出蒸汽的蒸汽排出口和用于排出蒸汽用水的残留水排出口，加热器，安装在所述加热腔室，用于向所述加热空间提供热，排出管，与所述残留水排出口连接，选择性地将所述加热空间中的蒸汽用水向外部排出；所述排出管的一端与所述残留水排出口连接，另一端配置在比所述残留水排出口低的位置，所述排出管的一部分配置在比所述残留水排出口高的位置。

Description

烹调设备

技术领域

本实用新型涉及烹调设备。

背景技术

一般情况下，作为用于烹调食物的加热装置，主要有利用高频的微波炉、利用加热器对食物直接加热的燃气炉(gas oven)或者电烤炉等、通过蒸汽对食物加热的蒸汽烹调设备等。

其中，微波炉存在烹调之后的食物变得干燥从而味道变化的缺点；燃气炉和电烤炉存在因空气的低热传导率(coefficient of heat transfer)而烹调时间长、效率低的缺点。

但是，蒸汽烹调设备能够维持食物中的适当的水分而维持食品的味道，并且利用热传导率优异的蒸汽作为热传导媒介，因此具有烹调时间缩短、效率高的优点。

并且，蒸汽烹调设备具备用于发生向烹调室供给的蒸汽的蒸汽发生器(steam generator)。

这样的蒸汽发生器，为了防止水垢(scale)的产生以及卫生，需要除去内部的残留水。作为除去蒸汽发生器的内部的残留水的方法，存在通过加热来蒸发的方法、利用泵来除去残留水的方法。

但是，通过加热使残留水蒸发来除去残留水的方法，依然存在蒸汽发生器内部发生水垢的问题；利用泵除去残留水的方法，使蒸汽发生器的结构变得复杂，并且提高生产成本。

另外，作为本实用新型的背景技术已被韩国授权专利第10-0802019号公开。

发明内容

本实用新型的目的在于，提供一种能够除去蒸汽发生器的内部的残留水的烹调设备。

一个方面的烹调设备，包括：箱体，在内部形成有烹调室；门部，用于对所述烹调室进行开闭；蒸汽发生器，与所述箱体连接，用于向所述烹调室供给蒸汽。

所述蒸汽发生器包括加热腔室，该加热腔室具有用于排出蒸汽用水的残留水排出口。

所述蒸汽发生器包括排出管，该排出管与所述残留水排出口连接，选择性地将所述加热空间中的蒸汽用水向外部排出。

所述排出管的一端与所述残留水排出口连接，另一端配置在比所述残留水排出口低的位置，所述排出管的一部分配置在比所述残留水排出口高的位置。

所述排出管包括：第一配管，与所述残留水排出口连接，该第一配管越远离所述残留水排出口则越朝向上方；第二配管，所述第二配管的上端部与所述第一配管的上端部连通而形成复合点，所述第二配管的下端部配置在比所述残留水排出口低的位置。

在所述加热器启动来对所述加热空间的蒸汽用水进行加热时，所述蒸汽用水的水位维持在所述复合点以下。

为了借助所述排出管中的虹吸现象除去所述加热空间的蒸汽用水，以使所述加热空间的蒸汽用水的水位暂时比所述复合点高的方式，向所述加热空间供给蒸汽用水。

本实用新型的烹调设备还包括：供水管，用于向所述蒸汽发生器供给蒸汽用水；供水泵，与所述供水管连接。

所述加热腔室还包括用于向所述加热空间供给所述蒸汽用水的供水口，所述复合点位于比所述供水口低的位置。

所述加热腔室还包括第一突出部，所述第一突出部是所述加热腔室的一部分向外部突出而成，从而扩大所述加热空间。

所述加热腔室还包括隔板，所述隔板在比所述加热腔室的所述第一突出部高的位置固定在所述加热腔室的内部面，用于防止蒸汽用水通过所述蒸汽排出口排出。

所述加热腔室还包括表面积扩大部，所述表面积扩大部设置在所述加热腔室的内部面，用于扩大所述内部面的表面积。

所述加热腔室包括：腔室本体，腔室盖，与所述腔室本体结合；所述加热空间形成在所述腔室本体和所述腔室盖之间。

在所述腔室本体的一个外部面，设置有向所述加热空间方向凹陷的凹陷部；在所述凹陷部设置有能够测量所述加热空间的温度的热敏电阻。

附图说明

图1是本实用新型一实施例的烹调设备的立体图。

图2是图1的烹调设备的蒸汽发生器的立体图。

图3是图2的蒸汽发生器的第一立体分解图。

图4是图2的蒸汽发生器的第二立体分解图。

图5是图2的蒸汽发生器的加热空间和排出管连接样子的概念图。

图6是用于说明图5的加热空间的蒸汽用水维持最大水位的原理的图。

图7和图8是用于说明图5的加热空间的蒸汽用水借助虹吸现象通过排出管排出的过程的图。

具体实施方式

下面，参照附图，举例对本实用新型的实施例进行详细说明。

在以下对优选实施例的详细描述中，参考作为本实用新型的一部分的附图。这些附图示出了能够实现本实用新型的实例性具体优选实施例。这些实施例被充分详细地描述，使得本领域技术人员能够实现本实用新型。应当理解的是，在不脱离本实用新型的宗旨和范围的情况下，能够采用其他实施例，做出逻辑结构上的、机械的、电学的以及化学的变化。为了避免本领域技术人员实现本实用新型所不必要的细节，可以省略对本领域技术人员公知的一些信息的描述。因此，下面的详细描述，不应当被视为具有限制意义。

另外，在这些实施例的描述中说明本实用新型的构件时，本文中使用了诸如第一、第二、A、B、(a)、(b)之类的术语，但这些术语都不应该理解为对对应构件的本质、顺序或次序的限定，而仅是用于对对应构件和(一个或多个)其他构件进行区别。应当指出，说明书中描述的一构件与另一构件“连接”、“联接”、“结合”，是指前者与后者直接“连接”、“联接”、“结合”，或者前者经由另一构件与后者相“连接”、“联接”、“结合”。

图1是本实用新型一实施例的烹调设备的立体图。

参照图1，本实用新型一实施例的烹调设备1可包括箱体10、门部20及蒸汽发生器30。

在形成所述烹调设备1的外观的壳体的内部可设置有所述箱体10。

并且，所述箱体10的内部可形成有能够烹调食物的空间。可通过蒸汽来烹调所述食物。

更加详细地说，在所述箱体10的内部形成有用于烹调食物的烹调室10a。并且，所述烹调室10a向一侧开口。

在所述壳体或者所述箱体10一侧可设置有用于开闭所述烹调室10a的开口的门部20。

作为一例，所述门部20可转动地设置在所述箱体10的一侧的下端部。因此，就所述门部20而言，其上端以下端为轴向前方转动，从而打开所述烹调室10a。

另外，在所述箱体10的一侧可设置有用于发生蒸汽的所述蒸汽发生器30。

并且，所述蒸汽发生器30可使容置于内部的蒸汽用水蒸发来发生蒸汽。

所述烹调设备1还可包括供水槽(未图示)。

所述供水槽(未图示)储存有蒸汽用水。并且，所述供水槽(未图示)可与所述蒸汽发生器30连接并向所述蒸汽发生器30的内部供给蒸汽用水。

以下，参照附图，说明所述蒸汽发生器30。

图2是图1的烹调设备的蒸汽发生器的立体图，图3是图2的蒸汽发生器的第一立体分解图，图4是图2的蒸汽发生器的第二立体分解图。

参照图2至图4，如上所述，所述蒸汽发生器30发生用于向所述烹调室10a的内部供给的蒸汽。

所述蒸汽发生器30可包括加热腔室31、加热器32及残留水排出管33。

所述加热腔室31具有用于储存蒸汽用水的加热空间31a。所述加热腔室31可在所述箱体10的外侧固定在所述箱体10的一侧。

并且，所述加热腔室31可包括腔室本体311和腔室盖312。

因此，在所述腔室本体311和所述腔室盖312结合的状态下，所述加热空间31a可形成在所述腔室本体311和所述腔室盖312之间。

虽然所述加热空间31a的形状和大小没有限制，但是优选所述加热空间31a的垂直方向的截面积相对地大于水平方向的截面积。这是为了提高通过所述加热器32进行的蒸汽的再加热效率。

此外，在所述腔室本体311可设置有第一突出部3111。所述第一突出部3111形成为所述腔室本体311的一部分向外侧突出的形状，以便能够扩大所述加热空间31a。

由于通过所述第一突出部3111扩大所述加热空间31a，可在所述加热空间31a容置大量的水。

在所述腔室本体311形成有至少一个蒸汽排出口311a。所述加热空间31a的内部的蒸汽通过所述蒸汽排出口311a向所述烹调室10a流动。

所述蒸汽排出口311a形成在所述腔室本体311的上侧部并与所述加热空间31a连通。

即，在所述腔室本体311的加热空间31a发生的蒸汽，可通过配置在所述腔室本体311的上侧部的所述蒸汽排出口311a向所述烹调室10a流动。

在所述蒸汽发生器30固定在所述箱体10的状态下，所述蒸汽排出口311a与形成在所述箱体10的蒸汽喷射孔(未图示)连通。

并且，在所述腔室本体311的下侧部形成有残留水排出口311b。

残留在所述加热空间31a的内部的蒸汽用水，可通过所述残留水排出口311b向外部排出。

这种残留水排出口311b优选配置在与所述加热空间31a的最低点相同的高度，但是并不限定于此。

此外，所述腔室本体311的内部面设置有至少一个隔板3112。

所述隔板3112在所述第一突出部3111和所述蒸汽排出口311a之间固定在所述腔室本体311的内部面。

即，所述隔板3112在比所述第一突出部3111的高度高、且比所述蒸汽排出口311a的高度低的位置，配置于所述腔室本体311的内部面。

所述隔板3112限制从所述加热空间31a向所述蒸汽排出口311a流动的蒸汽的移动。

因此，由于所述隔板3112，从所述加热空间31a向所述蒸汽排出口311a流动的蒸汽可被所述加热器32进行再加热。

所述隔板3112从所述腔室本体311的内表面突出，将所述加热空间31a的一部分沿水平方向进行划分的同时沿垂直方向进行划分。

为此，所述隔板3112可包括分别沿垂直方向延伸的引导部3112A、在所述引导部3112A的上端沿水平方向延伸的干涉部3112B。

并且，在用于形成所述加热空间31a的所述腔室本体311的内部面，设置有表面积扩大部3113。

所述表面积扩大部3113可使所述腔室本体311的内部面积扩大，从而能够减少在对蒸汽用水进行加热时发生的热通量(heat flux)。

在与所述加热空间31a的边缘相邻的所述腔室本体311的一面，设置有紧贴肋3114。所述紧贴肋3114以使所述腔室本体311的一面的一部分在整体上呈闭曲线形状的方式突出形成。

此外，在相当于所述紧贴肋3114的外侧的所述腔室本体311的一面，形成有第一密封安装槽311c。所述第一密封安装槽311c用于安装第一密封构件320。

所述第一密封安装槽311c凹陷形成，而且以包围所述紧贴肋3114的方式，使所述腔室本体311的一面的一部分在整体上呈闭曲线形状。

在所述腔室本体311可设置有热敏电阻(thermistor)3115。所述热敏电阻3115可测量所述加热空间31a的温度。

所述热敏电阻3115可设置在从所述腔室本体311的外部面向所述加热空间31a方向凹陷的凹陷部311d。

由于所述热敏电阻3115设置在所述腔室本体311，因此可通过所述热敏电阻3115准确测量所述加热空间31a的蒸汽用水的温度。

所述腔室盖312紧固连接在所述腔室本体311。

并且，在所述腔室盖312形成有能够向所述加热空间31a供给蒸汽用水的供水口312a。

并且，所述供水口312a位于在所述加热空间31a容置最多蒸汽用水时的水位即最大水位H1的上方。

并且，在所述腔室盖312设置有供水管3121。所述供水槽(未图示)与所述供水管3121连接，所述供水槽(未图示)的蒸汽用水通过所述供水管3121向所述加热空间31a供给。

所述供水管3121的端部可通过所述腔室盖312的所述供水口312a向所述加热空间31a的内部露出，或者向所述供水口312a的内部插入。

另外，所述供水管3121可与供水泵(未图示)连接。所述供水泵可使蒸汽用水在所述供水管3121流动。

另外，所述腔室盖312设置有溢出防止部3122。所述溢出防止部3122的作用在于，防止储存在所述加热空间31a的蒸汽用水沸腾而通过所述蒸汽排出口311a溢出的现象。为此，所述溢出防止部3122在所述供水口312a和所述隔板3112之间向所述加热空间31a突出形成。

另外，在所述腔室盖312形成有紧贴槽312b。所述紧贴槽312b以与所述紧贴肋3114配合的方式，使所述腔室盖312的一部分凹陷形成。

因此，在所述腔室盖312紧固连接在所述腔室本体311的状态下，所述紧贴肋3114插入所述紧贴槽312b。

在所述腔室本体311和腔室盖312之间设置有第一密封构件320。所述第一密封构件320防止储存在所述加热空间31a的蒸汽用水泄漏。

在所述第一密封构件320安装于所述第一密封安装槽311c的状态下，所述腔室盖312的内表面与所述腔室本体311的前部面紧贴，则所述第一密封构件320与所述腔室本体311的内表面接触。

所述加热器32对储存在所述加热空间31a的蒸汽用水进行加热，来发生用于向所述烹调室10a供给的蒸汽。为此，所述加热器32以与所述加热空间31a的两侧端部和底部相邻的方式，插入所述腔室本体311而整体上呈“U”字状，但并不限定于此。

并且，所述蒸汽加热器32的热通过所述加热腔室31即所述腔室本体311和腔室盖312，向储存在所述加热空间31a的蒸汽用水传递。

图5是图2的蒸汽发生器中加热空间和排出管连接的样子的概略图，图6是用于说明图5的加热空间的蒸汽用水维持最大水位的原理的图，图7和图8是用于说明图5的加热空间的蒸汽用水借助虹吸(syphonage)现象从排出管排出的过程的图。

参照图5，所述残留水排出管33与所述残留水排出口311b连接，可以选择性地将所述加热空间31a中的蒸汽用水向外部排出。

就所述残留水排出管33而言，所述残留水排出管33的一端与所述残留水排出口311b连接，另一端位于比所述残留水排出口311b低的位置，而且所述残留水排出管33的一部分位于比所述残留水排出口311b高的位置。

所述残留水排出管33可包括第一配管331和第二配管332。

所述第一配管331与所述残留水排出口311b连接，而且所述第一配管331越远离所述残留水排出口311b则越朝向上方。

并且，所述第二配管332的上端部与所述第一配管331的上端部连通而形成复合点P，所述第二配管332的下端部配置在比所述残留水排出口311b低的位置。

所述复合点P的高度可与所述最大水位H1的高度相同。因此，所述复合点P可形成在比所述供水口312a低的位置。

参照图6，所述残留水排出管33可将比所述复合点P高的水位的蒸汽用水向外部排出。

更加详细地说，所述残留水排出管33可将存在于误差水位H2中蒸汽用水向外部排出，从而将所述加热空间31a的蒸汽用水的水位维持在所述最大水位H1。并且，水位比所述最大水位H1高、但在所述误差水位H2以内的所述蒸汽用水并不发生虹吸现象。

即，所述残留水排出管33可将虽然水位比所述复合点P高、但在所述误差水位H2以内的蒸汽用水，在不发生虹吸现象的情况下向外部排出，因此能够将所述加热空间31a的蒸汽用水的水位维持在所述最大水位H1。

因此，所述残留水排出管33不仅能够防止储存在所述加热空间31a的蒸汽用水通过所述供水口312a逆流，而且还能够防止用于向所述加热空间31a供给蒸汽用水的所述供水泵发生过负荷。

参照图7和图8，所述残留水排出管33能够将储存在所述加热空间31a额蒸汽用水全部向外部排出。

在通过所述供水口312a流入所述加热空间31a的蒸汽用水暂时容置有所述误差水位H2以上的情况下，所述加热空间31a的蒸汽用水能够借助虹吸现象而全部通过所述残留水排出管33向外部排出。

所述蒸汽发生器30还可包括控制部(未图示)。

在所述加热器32启动来对所述加热空间31a的蒸汽用水进行加热时，所述控制部(未图示)能够将所述加热空间31a的蒸汽用水的水位控制为所述最大水位H1以下。

此外，在除去所述加热空间31a的蒸汽用水时，所述控制部(未图示)可进行控制来向所述加热空间31a供给蒸汽用水，从而使所述加热空间31a的蒸汽用水的水位暂时比所述复合点P高。

即，所述控制部(未图示)可将蒸汽用水向所述加热空间31a供给所述误差水位H2以上，从而将所述加热空间31a的蒸汽用水借助虹吸(siphon)现象通过所述残留水排出管33向外部排出。

因此，所述蒸汽发生器30不需要单独的排水泵，为了从所述蒸汽发生器30向外部排出蒸汽用水，通过所述供水泵向所述加热空间31a提供蒸汽用水，由此从所述加热空间31a完全除去蒸汽用水，因此不仅使蒸汽发生器30的结构变得简单，而且生产成本也降低。

以下，说明所述蒸汽发生器30的动作过程。

首先，为了从所述蒸汽发生器30向所述烹调室10a供给蒸汽，所述控制部(未图示)启动所述供水泵。则，可通过所述供水泵向所述加热空间31a供给蒸汽用水。

所述控制部(未图示)可以基于所述加热空间31a的体积信息、所述供水泵的容量信息等，调节所述加热空间31a中的蒸汽用水的水位。

当蒸汽用水的水位达到最大水位H1时，所述控制部(未图示)控制所述供水泵，来使所述加热空间31a的蒸汽用水的水位处在所述误差水位H2以内，从而将所述加热空间31a的蒸汽用水的水位维持为所述最大水位H1。

接着，为了将残留在所述蒸汽发生器30的内部的蒸汽用水排出，所述控制部(未图示)控制所述供水泵，以使容置于所述加热空间31a的蒸汽用水的水位为所述误差水位H2以上的方式，供给蒸汽用水。

在容置于所述加热空间31a的蒸汽用水的水位为所述误差水位H2以上的情况下，所述加热空间31a的内部的蒸汽用水借助虹吸现象而全部通过所述残留水排出口向外部排出。

即使将实施例中的所有元件结合在一起或以组合状态实施，本发明并不限定于这些实施例。换句话说，在不脱离本发明的范围内，所有的元件可选择性地彼此组合在一起。进一步，当描述为一个元件包括(或包含或具有)一些元件，应当被理解为是其可仅包括(或包含或具有)这些元件，并在没有特别限定的情况下，其除了这些元件以外还可包括(或包含或具有)其他元件。除非在此特别地进行定义，本领域的技术人员应当理解在此给出的包括技术性或科学性用语在内的用语的含义。除非在此清楚地进行定义，如词典中定义的用语、常用的用语等应当被理解为是技术文档中使用的含义，而不应被理解为是理想的或过于正式的含义。

虽然通过多个例示性的实施例对本发明的实施例进行了说明，本领域的技术人员应当理解的是，在不脱离所附的权利要求书中定义的本发明的精神或技术思想的范围内可实施多种变形。因此，在此给出的优选实施例仅是例示性的而并非意在限定本发明，并且本发明的技术范围并不限定于这些实施例。进一步，本发明的技术范围由所附的权利要求书进行定义，而不是本发明的详细说明，并且，在此范围内作出的变更应当被理解为是落入本发明的权利要求范围。

Claims

1.一种烹调设备，其特征在于，

包括：

箱体，在内部形成有烹调室，

门部，用于对所述烹调室进行开闭，

蒸汽发生器，与所述箱体连接，用于向所述烹调室供给蒸汽；

所述蒸汽发生器包括：

加热腔室，在内部形成有加热空间，该加热腔室具有用于排出蒸汽的蒸汽排出口和用于排出蒸汽用水的残留水排出口，

加热器，安装在所述加热腔室，用于向所述加热空间提供热，

排出管，与所述残留水排出口连接，选择性地将所述加热空间中的蒸汽用水向外部排出；

2.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于，

所述排出管包括：

第一配管，与所述残留水排出口连接，该第一配管越远离所述残留水排出口则越朝向上方；

第二配管，所述第二配管的上端部与所述第一配管的上端部连通而形成复合点，所述第二配管的下端部配置在比所述残留水排出口低的位置。

3.根据权利要求2所述的烹调设备，其特征在于，

4.根据权利要求2所述的烹调设备，其特征在于，

5.根据权利要求4所述的烹调设备，其特征在于，

还包括：

供水管，用于向所述蒸汽发生器供给蒸汽用水；

供水泵，与所述供水管连接。

6.根据权利要求2所述的烹调设备，其特征在于，

所述加热腔室还包括用于向所述加热空间供给所述蒸汽用水的供水口，

所述复合点位于比所述供水口低的位置。

7.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于，

8.根据权利要求7所述的烹调设备，其特征在于，

9.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于，

10.根据权利要求1所述的烹调设备，其特征在于，

所述加热腔室包括：

腔室本体，

腔室盖，与所述腔室本体结合；

所述加热空间形成在所述腔室本体和所述腔室盖之间。

11.根据权利要求10所述的烹调设备，其特征在于，

在所述腔室本体的一个外部面，设置有向所述加热空间方向凹陷的凹陷部，

在所述凹陷部设置有能够测量所述加热空间的温度的热敏电阻。