CN201033027Y - 一种蒸汽烤箱 - Google Patents

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Abstract

一种蒸汽烤箱，包括带箱门、由内胆(2)和外壳(3)构成的箱体(1)，在内胆(2)和外壳(3)之间有双层风罩与内胆(2)构成热风室(4)，内装离心式扇叶(5)及电热管(6)，内胆壁上对应于离心式扇叶(5)处有进风孔(7)、对应于电热管(6)处有出风孔(8)；另有装在内胆(2)和外壳(3)之间的水箱座(9)上的水箱(10)，其出水管(11)口穿过外风罩(12)后对应着内风罩(13)，内风罩(13)上部有蒸汽出口(14)，出水管(11)上有单向阀(15)和水量调节阀(16)，出水管(11)口上有喷头(17)。通过调节水量即蒸汽量可对食物进行蒸煮加工，还能够调节蒸煮温度，隐藏式电热管为烤箱提供蒸、烤热源，既提高了热效率，又使烘烤食物更环保，节省能耗降低成本。

Description

一种蒸汽烤箱
技术领域
本实用新型涉及一种具有烘烤和蒸煮双重功能的烤箱。
背景技术
目前具有烘烤和蒸煮双重功能的烤箱只占市面上同类产品的少数，此类烤箱用于提供烘烤和蒸煮的热量是由不同的电热管发热提供的，如中国专利公报公开的实用新型专利《蒸汽烤箱》，授权公告日2004年11月17日，授权公告号CN2655649Y，该烤箱包括带箱门的箱体，在箱体的内腔内有上烘烤电热管，在箱体底部设有一开口的蒸汽煮盘，煮盘下面有电热管，另有水箱供水给蒸汽煮盘。该类烤箱在蒸煮时所需要的热量完全由煮盘下面的电热管提供，烘烤和蒸煮提供的热能是相互独立的，由于用于加热水产生蒸汽的电热管需要较大的功率，所以煮盘电热管的功率至少上千瓦，消耗电能大，而且其水箱的出水量是固定的，不能根据所需蒸煮的食物的多少及品种的需要来进行调节。
实用新型内容
本实用新型的第一个目的，就是提供一种即能够烘烤和蒸煮且节能的蒸汽烤箱。
在上述基础上，本新型还能调节水箱的出水量也即调节蒸汽量。
为实现第一个发明目的，本实用新型的蒸汽烤箱，包括带箱门、由内胆和外壳组成的箱体，其特征是：在所述的内胆和外壳之间有双层风罩与内胆构成热风室，内装离心式扇叶及电热管；热风室内对应于离心式扇叶处的内胆壁上开有进风孔，对应于电热管处的内胆壁上开有出风孔；另有装在内胆和外壳之间的水箱座上的水箱，其出水管管口穿过外风罩后对应着内风罩，内风罩的上部开有蒸汽出口。
所述的内、外风罩均为盖状结构，内风罩固定安装于烤箱内胆侧壁，外风罩扣在内风罩外并固定；烤箱内壁和内、外风罩三者之间构成了二个独立的空间。
所述的水箱出水管上装有水量调节阀。
所述的水箱水量调节阀前的出水管上装有单向阀。
所述的水箱出水管出水口上装有喷头。
所述的热风室处在内胆侧壁和外壳之间。
所述的水箱装在内胆和外壳之间。
所述的电热管整个安装在热风室内。
使用时离心风扇将烤箱内的空气从进风孔抽进热风室，空气被电热管加热后从出风口回到烤箱内腔，同时电热管也将自身的热能向周边辐射将内风罩加热，水箱水通过出水管进到内风罩与外风罩的夹层空间，并被加热蒸发成蒸汽，从内风罩上的蒸汽出口进入热风室，经过电热管时被再次加热成过热蒸汽，通过出风口进入烤箱内腔形成热蒸汽循环。
本实用新型的有益效果：通过调节水量也即蒸汽量，可对食物进行蒸煮加工，还能够调节食物的蒸煮的不同温度，扩大了蒸汽烤箱的应用范围，可满足不同的需要；电热管分布在烤箱两侧热风室出风口处且被隐藏，不但提高了烤箱的整体热效率，还避免了食物在高温蒸、烤下被烤焦，起到环保效果，并且为降低能耗奠定了基础；利用电热管的热辐射，使内风罩与外风罩夹层的水被加热成蒸汽进入热风室，并再次被加热进入烤箱参与食物的蒸、烤，而不是用专门的煮水装置(煮水装置功率一般要在1000W左右)，即节省了能耗也降低了成本。
附图说明
下面结合附图说明对本实用新型作进一步的详细描述：
图1本实用新型实施例的局部剖视图；
图2是图1的A-A剖视图。
具体实施方式
如图1～2，本实用新型的蒸汽烤箱实施例，包括带箱门的箱体1，箱体由内胆2和外壳3组成，在内胆2侧壁和外壳3之间有盖状双层风罩与内胆2侧壁构成热风室4，内装离心式扇叶5及电热管6，其中电热管6整个安装在热风室4内，为隐藏式结构，为烤箱提供蒸、烤热源，打开箱门看不到电热管6，美观大方；内风罩13与外风罩12均为盖状结构，内风罩13固定安装于烤箱内胆2侧壁，外风罩12扣在内风罩13外并固定，由此内胆2侧壁、内风罩13和外风罩12三者之间形成二个独立的空间。热风室4内对应于离心式扇叶5处的内胆2壁上开有进风孔7，对应于电热管6处的内胆2壁上开有若干的出风孔8；另有装在内胆2和外壳3之间水箱座9的水箱10，其出水管11的出水口穿过外风罩12后对应着内风罩13，出水口上装有喷头17，内风罩的上部开有若干的蒸汽出口14，水箱10出水管11上还装有单向阀15和水量调节阀16，离心式扇叶5的马达18固定安装在外风罩12上，扇叶5处在热风室4内。
蒸煮时根据需要将水量调节阀调节在合适的位置或控制供水时间，控制水箱中水通过水管在到达喷头时，在内、外风罩间的空间内被喷洒成水柱，水柱吸收内风罩的热能形成蒸汽，并通过内风罩上的蒸汽出口进入内风罩和内胆壁之间的热风室，参与烤箱的热风循环，蒸汽在气流的作用下经过电热管被再次加热成过热蒸汽。加热后的过热蒸汽则通过内胆壁上均匀分布的出风孔进入到烤箱内胆中参与蒸煮和蒸烤食物。

Claims (7)

1.一种蒸汽烤箱，包括带箱门、由内胆(2)和外壳(3)构成的箱体(1)，在内(2)胆和外壳(3)之间有双层风罩与内胆(2)构成热风室(4)，内装离心式扇叶(5)及电热管(6)，热风室(4)内对应于离心式电扇叶(5)处的内胆壁上开有进风孔(7)，对应于电热管(6)处的内胆壁上开有出风孔(8)；另有装在内胆(2)和外壳(3)之间的水箱座(9)上的水箱(10)，其出水管(11)口穿过外风罩(12)后对应着内风罩(13)，内风罩(13)上部有蒸汽出口(14)。
2.根据权利要求1所述的蒸汽烤箱，其特征在于：所述的内、外风罩(13、12)均为盖状结构，内风罩(13)固定安装于烤箱内胆侧壁，外风罩(12)扣在内风罩(13)外并固定；烤箱内壁和内、外风罩(13、12)三者之间构成了二个独立的空间。
3.根据权利要求2所述的蒸汽烤箱，其特征在于：所述的水箱(10)出水管(11)上装有水量调节阀(16)。
4.根据权利要求3所述的蒸汽烤箱，其特征在于：所述的水箱(10)水量调节阀前的出水管(11)上装有单向阀(15)。
5.根据权利要求4所述的蒸汽烤箱，其特征在于：所述的水箱(10)出水管(11)出水口上装有喷头(17)。
6.根据权利要求5所述的蒸汽烤箱，其特征在于：所述的水箱(10)装在内胆(2)侧壁和外壳(3)之间。
7.根据权利要求6所述的蒸汽烤箱，其特征在于：所述的电热管(6)整个安装在热风室(4)内。
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