CN113331694B - 一种余水蒸发组件、余水蒸发方法及蒸汽烹饪设备 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种余水蒸发组件、余水蒸发方法及蒸汽烹饪设备。余水蒸发组件包括余水蒸发室，其上端设置有进气口，进气口与蒸汽烹饪设备内胆的下端连通，余水蒸发室设置有与外部连通的出气口；余水槽，设置在余水蒸发室内并位于进气口的下方，蒸汽烹饪设备内胆内的水蒸汽经由进气口落入余水槽中；风机，设置在余水蒸发室内并位于余水槽的一侧，风机能够将位于余水槽内的所述水蒸汽中的气体抽送出余水蒸发室外部，并能够将外部的热气抽送至余水蒸发室内；第一水管，沿竖直方向设置，第一水管的第一端与蒸汽烹饪设备的蒸发器连通，另一端与余水蒸发室连通。本发明提供的余水蒸发方法采用上述的余水蒸发组件对蒸汽烹饪设备的余水进行蒸发。

Description

一种余水蒸发组件、余水蒸发方法及蒸汽烹饪设备

技术领域

本发明涉及厨电技术领域，尤其涉及一种余水蒸发组件、余水蒸发方法及蒸汽烹饪设备。

背景技术

蒸汽烹饪设备烹饪结束后，蒸汽烹饪设备内胆中的水蒸汽会在降温的过程中冷却成冷凝水并残留在蒸汽烹饪设备内胆中，形成废水。若蒸汽烹饪设备后续较长一段时间内没有使用，该部分残留在蒸汽烹饪设备内胆的废水则会滋生细菌。而在下一次烹饪时，这些废水重新蒸发加热食物，将会导致蒸汽烹饪设备内胆的烹饪环境的不干净，影响食物的干净度，以致影响用户的身体健康。同样地，在蒸汽烹饪设备烹饪结束后，蒸汽烹饪设备的与蒸发器连通的管道内也会残留余水，该余水在管道内长时间留存会同样会导致管道的不干净，在下一次烹饪时，这些留存在管道内的余水再次蒸发以加热食物时，同样会影响食物的干净度。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决现有相关技术中存在的问题之一，为此，本发明提出一种余水蒸发组件，能够对第二水管中的余水以及蒸汽烹饪设备内胆的水蒸汽进行自动蒸发，保证了食物的干净度，从而保证了用户的健康。

上述的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种余水蒸发组件，包括：

余水蒸发室，其上端设置有进气口，所述进气口与蒸汽烹饪设备内胆的下端连通，所述余水蒸发室设置有与外部连通的出气口；

余水槽，设置在所述余水蒸发室内并位于所述进气口的下方，所述蒸汽烹饪设备内胆内的水蒸汽经由所述进气口落入所述余水槽中；

风机，设置在所述余水蒸发室内并位于所述余水槽的一侧，所述风机能够将位于所述余水槽内的所述水蒸汽中的气体抽送出所述余水蒸发室外部，并能够将外部的热气抽送至所述余水蒸发室内；

第一水管，沿竖直方向设置，所述第一水管的第一端与蒸汽烹饪设备的蒸发器连通，另一端与所述余水蒸发室连通，当所述蒸汽烹饪设备完成烹饪后，所述蒸汽烹饪设备的第二水管上设置的水泵能够将与所述第二水管连通的所述蒸汽烹饪设备内的水蒸汽所冷凝的余水抽送至所述蒸发器中，所述蒸发器中的余水能够在重力的作用下流至所述余水蒸发室内。

可选地，还包括吸水件，所述吸水件设置在所述余水槽中，用于吸收所述水蒸汽中的水。

可选地，所述吸水件的材质为火山石或吸水纸。

可选地，所述吸水件设置至少三件，所述吸水件间设置有水蒸汽槽。

可选地，多件所述吸水件间隔设置，且相邻两件所述吸水件中的一所述吸水件的第一端与所述余水蒸发室的内壁相连，第二端与所述余水蒸发室的内壁之间设置有间隙，另一所述吸水件的第一端与所述余水蒸发室的内壁之间设置有所述间隙，另-所述吸水件与所述吸水件交错设置于所述余水蒸发室的相对内壁上，以使得所述吸水件之间的间隔与每个吸水件与所述余水蒸发室的内壁之间的所述间隙形成所述水蒸汽槽。

可选地，所述出气孔设置在所述余水蒸发室的底部并朝向正下方设置。

可选地，所述第一水管上设置有阀门，所述阀门用于控制所述第一水管的通断。

本发明另一方面还提供一种余水蒸发方法，采用上述的余水蒸发组件对蒸汽烹饪设备的余水进行蒸发，所述余水蒸发方法的步骤如下：

S1：所述蒸汽烹饪设备工作，烹饪开始；

S2：关闭所述阀门，所述风机在第二风量档位运行；

S3：判断烹饪是否完成，若烹饪完成，则进入S4和S7；

S4：启动蒸汽烹饪设备的水泵，将所述蒸汽烹饪设备的第二水管中的余水抽送至所述蒸发器中；

S5：判断所述水泵是否空转，若所述水泵空转，则进入S6，若所述水泵正常转动，则重复执行S5；

S6：打开设置在所述第一水管上的阀门，将所述蒸发器中的余水导入所述余水蒸发室；

S7：判断用户是否打开蒸汽烹饪设备门体，若用户打开了蒸汽烹饪设备门体，则进入S8，若用户未打开蒸汽烹饪设备门体，则所述风机在第二风量档位运行，期间重复执行S7；

S8：所述风机在第一风量档位运行第一时间；

S9：所述风机在第二风量档位运行第二时间。

本发明再一方面提供一种蒸汽烹饪设备，包括蒸汽烹饪设备内胆、与所述蒸汽烹饪设备内胆连通的第二水管、设置在所述蒸汽烹饪设备内胆外侧的与所述第二水管连通的蒸发器以及设置在所述第二水管上的水泵，还包括上述的余水蒸发组件。

可选地，还包括蒸汽烹饪设备外罩，所述蒸汽烹饪设备外罩罩设于所述蒸汽烹饪设备内胆的外侧，所述余水蒸发组件设置在所述蒸汽烹饪设备外罩与所述蒸汽烹饪设备内胆之间。

与现有技术相比，本发明的至少包括以下有益效果：

本发明提供的余水蒸发组件包括余水蒸发室、余水槽、风机和第一水管。蒸汽烹饪设备工作时，蒸汽烹饪设备内胆中会产生水蒸汽，水蒸汽经由进气口落入余水槽中，水蒸汽从温度较高的蒸汽烹饪设备内胆中落入温度较低的余水蒸发室的余水槽后，水蒸汽冷凝，水汽发生分离，形成冷凝水和气体。当蒸汽烹饪设备在烹饪时，第二水管在蒸发器的作用下用于为蒸汽烹饪设备内胆提供高温水蒸汽，以加热位于蒸汽烹饪设备内胆内的食物。而当蒸汽烹饪设备烹饪完成后，第二水管内的余水在水泵的抽送下流至蒸发器内，然后在重力的作用下沿第一水管流至余水蒸发室中，与冷凝水融合形成液态水。其中，风机将其中的气体抽送至余水蒸发室外部，而其中的液态水继续留在余水槽中，在蒸汽烹饪设备的工作状态下或者非工作状态下，留在余水槽中的液态水持续蒸发，从而实现对第二水管内的余水以及蒸汽烹饪设备内胆的水蒸汽的自动蒸发处理，无需用户手动清理蒸烤内胆中的余水。

附图说明

图1是本发明具体实施例提供的蒸汽烹饪设备的立体结构图；

图2是图1的分解图；

图3是本发明具体实施例提供的蒸汽烹饪设备内胆与余水蒸发组件配合的结构示意图；

图4是本发明具体实施例提供的蒸汽烹饪设备的仰视图；

图5是图4中A处的剖面图；

图6是本发明具体实施例提供的余水蒸发组件的立体结构图；

图7是本发明具体实施例提供的余水蒸发组件的俯视图；

图8是本发明具体实施例提供的余水蒸发方法的步骤图。

图中：

10、蒸汽烹饪设备外罩；11、蒸汽烹饪设备内胆；111、蒸汽烹饪设备出气口；

2、余水蒸发组件；20、通气孔；21、余水蒸发室；22、出气口；23、吸水件；231、水蒸汽槽；24、风机；25、进气口；

3、第一水管；

4、阀门；

5、水泵；

6、蒸发器；

7、第二水管。

具体实施方式

以下实施例对本发明进行说明，但本发明并不受这些实施例所限制。对本发明的具体实施方式进行修改或者对部分技术特征进行等同替换，而不脱离本发明方案的精神，其均应涵盖在本发明请求保护的技术方案范围当中。

请参考图1-图7，本发明提供一种余水蒸发组件2，包括余水蒸发室21、余水槽、风机24和第一水管3。余水蒸发室21的上端设置有进气口25，进气口25与蒸汽烹饪设备内胆11的下端连通，余水蒸发室21设置有与外部连通的出气口22。余水槽设置在余水蒸发室21内并位于进气口25的下方，蒸汽烹饪设备内胆11内的水蒸汽经由进气口25落入余水槽中。风机24设置在余水蒸发室21内并位于余水槽的一侧，风机24能够将位于余水槽内的水蒸汽中的气体抽送出余水蒸发室21外部，并能够将外部的热气抽送至余水蒸发室21内。第一水管3沿竖直方向设置，第一水管3的第一端与蒸汽烹饪设备的蒸发器6连通，另一端与余水蒸发室21连通，当蒸汽烹饪设备完成烹饪后，蒸汽烹饪设备的第二水管7上设置的水泵5能够将与第二水管7连通的蒸汽烹饪设备内的水蒸汽所冷凝的余水抽送至蒸发器6中，蒸发器6中的余水能够在重力的作用下流至余水蒸发室21内。

具体地，蒸汽烹饪设备工作时，蒸汽烹饪设备内胆11中会产生水蒸汽，水蒸汽经由进气口25落入余水槽中，水蒸汽从温度较高的蒸汽烹饪设备内胆11中落入温度较低的余水蒸发室21的余水槽后，水蒸汽冷凝，水汽发生分离，形成冷凝水和气体。当蒸汽烹饪设备在烹饪时，第二水管7在蒸发器6的作用下用于为蒸汽烹饪设备内胆11提供高温水蒸汽，以加热位于蒸汽烹饪设备内胆11内的食物。而当蒸汽烹饪设备烹饪完成后，第二水管内的余水在水泵的抽送下流至蒸发器6内，然后在重力的作用下沿第一水管3流至余水蒸发室21中，与冷凝水融合形成液态水。其中，风机24将其中的气体抽送至余水蒸发室21外部，而其中的液态水继续留在余水槽中，在蒸汽烹饪设备的工作状态下或者非工作状态下，留在余水槽中的液态水持续蒸发，从而实现对第二水管7内的余水以及蒸汽烹饪设备内胆11的水蒸汽的自动蒸发处理，无需用户手动清理蒸烤内胆中的余水。

可选地，还包括吸水件23，吸水件23设置在余水槽中，用于吸收位于余水槽中的液态水，以避免液态水从余水槽中流至风机24处，也避免了液态水从余水蒸发室21中流至外部，污染用户的厨房。

示例性地，本实施例中的吸水件23的材质为火山石。当然，在其他实施例中，吸水件23的材质也可以为吸水纸等其他能够吸水的材料，此处不做限定。

可选地，吸水件23设置至少三件，每个吸水件23间设置有水蒸汽槽231。水蒸汽槽231的设置，一方面，液态水以及从第一水管3中流出的水均沿水蒸汽槽231流动，能够便于吸水件23吸取液态水，从而提高吸水件23的吸水效率，还能够保证对液态水的吸收效果；另一方面，也便于气体经由水汽槽流动至风机24处。

可选地，多件吸水件23间隔设置，且相邻两件吸水件23中的一吸水件23的第一端与余水蒸发室21的内壁相连，第二端与余水蒸发室21的内壁之间设置有间隙，另一吸水件23的第一端与余水蒸发室21的内壁之间设置有间隙，另-所述吸水件23与所述吸水件23交错设置于所述余水蒸发室21的相对内壁上，以使得吸水件23之间的间隔与每个吸水件23与余水蒸发室21的内壁之间的间隙形成水蒸汽槽231。从而使得水蒸汽槽231弯曲设置，以延长水蒸汽槽231的长度，进一步提高了对液态水的吸收效果。

可选地，水蒸汽槽231与风机24连通，以便于风机24将水蒸汽槽231内的气体抽送至余水蒸发室21外部。

可选地，出气孔设置在余水蒸发室21的底部并朝向正下方设置，以避免高温的气体烫伤用户。

可选地，风机24具有第二风量档位和第一风量档位两个档位。具体地，当蒸汽烹饪设备工作时，风机24在第二风量档位运行，以逐渐将余水蒸发室21内的气体抽送至余水蒸发室21外部；当蒸汽烹饪设备完成蒸烤操作时，如果用户打开蒸汽烹饪设备的门体，蒸汽烹饪设备内胆11中的热气会从门体出流出，则此时风机24在第一风量档位运行，以将热气吸入余水蒸发室21内，进而使得余水蒸发室21内的液态水蒸发掉。如此，能够利用蒸汽烹饪设备内胆11中的余热对余水蒸发室21内的液态水进行快速蒸发，结构简单，节能降耗。

可选地，余水蒸发室21的侧壁上还开设有通气孔20，以将余水蒸发室21外的冷风引流至余水蒸发室21内，加速余水蒸发室21内的水蒸汽的冷凝。

可选地，第一水管3上设置有阀门4，阀门4用于控制第一水管3的通断。具体地，当蒸汽烹饪设备完成烹饪时，阀门4打开，以使得蒸发器6内的水能够在重力的作用下沿第一水管3流至余水蒸发室21中；而当蒸汽烹饪设备在工作过程中，阀门4则关闭，以防止蒸发器6内的水在重力的作用下沿第一水管3流至余水蒸发室21中。

请参考图8，本发明另一方面还提供一种余水蒸发方法，采用上述的余水蒸发组件2对蒸汽烹饪设备的余水进行蒸发，余水蒸发方法的步骤如下：

S1：蒸汽烹饪设备工作，烹饪开始；

S2：关闭阀门4，风机24在第二风量档位运行；

S3：判断烹饪是否完成，若烹饪完成，则进入S4和S7；

S4：启动蒸汽烹饪设备的水泵5，将蒸汽烹饪设备的第二水管7中的余水抽送至蒸发器6中；

S5：判断水泵5是否空转，若水泵5空转，则进入S6，若水泵5正常转动，则重复执行S5；

S6：打开设置在第一水管3上的阀门4，将蒸发器6中的余水导入余水蒸发室21；

S7：判断用户是否打开蒸汽烹饪设备门体，若用户打开了蒸汽烹饪设备门体，则进入S8，若用户未打开蒸汽烹饪设备门体，则风机24在第二风量档位运行，期间重复执行S7；

S8：风机24在第一风量档位运行第一时间；

S9：风机24在第二风量档位运行第二时间。

可选地，S8中，第一时间为1min。当然，在其他实施例中，根据实际需要，第一时间也可以为其他时长，此处不做限定。

可选地，S9中，第二时间为5min。当然，在其他实施例中，根据实际需要，第二时间也可以为其他时长，此处不做限定。

可选地，第二风量档位为1.5m/s，当然，在其他实施中，根据实际需要，第二风量档位也可以设置为1-2m/s，此处不做限定。

可选地，第一风量档位为5m/s。当然，在其他实施例中，根据实际需要，第一风量档位也可以设置为4-6m/s，此处不做限定。

本发明再一方面提供一种蒸汽烹饪设备，包括蒸汽烹饪设备内胆11、与蒸汽烹饪设备内胆11连通的第二水管7、设置在蒸汽烹饪设备内胆11外侧的与第二水管7连通的蒸发器6以及设置在第二水管7上的水泵5，还包括上述的余水蒸发组件2。

具体地，当蒸汽烹饪设备完成烹饪后，水泵5将第二水管7中的余水抽送至蒸发器6中，再打开阀门4，以使得蒸发器6中的所有余水在重力的作用下流至余水蒸发室21中，进而实现对第二水管7中的余水的自动蒸发处理，防止了第二水管7中的余水滋生细菌影响食物干净度。

可选地，还包括蒸汽烹饪设备外罩10，蒸汽烹饪设备外罩10罩设于蒸汽烹饪设备内胆11的外侧，余水蒸发组件2设置在蒸汽烹饪设备外罩10与蒸汽烹饪设备内胆11之间。

本发明的蒸汽烹饪设备可为蒸箱、微蒸箱、蒸烤箱、蒸烤一体机及微蒸烤箱等烹饪设备。

以上所述的仅是本发明的一些实施方式。对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。

Claims (8)

1.一种余水蒸发方法，其特征在于，采用余水蒸发组件(2)对蒸汽烹饪设备的余水进行蒸发，所述余水蒸发组件包括：

余水蒸发室(21)，其上端设置有进气口(25)，所述进气口(25)与蒸汽烹饪设备内胆(11)的下端连通，所述余水蒸发室(21)设置有与外部连通的出气口(22)；

余水槽，设置在所述余水蒸发室(21)内并位于所述进气口(25)的下方，所述蒸汽烹饪设备内胆(11)内的水蒸汽经由所述进气口(25)落入所述余水槽中；

风机(24)，设置在所述余水蒸发室(21)内并位于所述余水槽的一侧，所述风机(24)能够将位于所述余水槽内的所述水蒸汽中的气体抽送出所述余水蒸发室(21)外部，并能够将外部的热气抽送至所述余水蒸发室(21)内；

第一水管(3)，沿竖直方向设置，所述第一水管(3)的第一端与所述蒸汽烹饪设备的蒸发器(6)连通，另一端与所述余水蒸发室(21)连通，当所述蒸汽烹饪设备完成烹饪后，所述蒸汽烹饪设备的第二水管(7)上设置的水泵(5)能够将与所述第二水管(7)连通的所述蒸汽烹饪设备内的水蒸汽所冷凝的余水抽送至所述蒸发器(6)中，所述蒸发器(6)中的余水能够在重力的作用下流至所述余水蒸发室(21)内，所述第一水管(3)上设置有阀门(4)，所述阀门(4)用于控制所述第一水管(3)的通断；

所述余水蒸发方法的步骤如下：

S1：所述蒸汽烹饪设备工作，烹饪开始；

S2：关闭所述阀门(4)，所述风机(24)在第二风量档位运行；

S3：判断烹饪是否完成，若烹饪完成，则进入S4和S7；

S4：启动蒸汽烹饪设备的水泵(5)，将所述蒸汽烹饪设备的第二水管(7) 中的余水抽送至所述蒸发器(6)中；

S5：判断所述水泵(5)是否空转，若所述水泵(5)空转，则进入S6，若所述水泵(5)正常转动，则重复执行S5；

S6：打开设置在第一水管(3)上的阀门(4)，将蒸发器(6)中余水导入余水蒸发室(21)；

S7：判断用户是否打开蒸汽烹饪设备门体，若用户打开了蒸汽烹饪设备门体，则进入S8，若用户未打开蒸汽烹饪设备门体，则所述风机(24)在第二风量档位运行，期间重复执行S7；

S8：所述风机(24)在第一风量档位运行第一时间；

S9：所述风机(24)在第二风量档位运行第二时间。

2.根据权利要求1所述的余水蒸发方法，其特征在于，还包括吸水件(23)，所述吸水件(23)设置在所述余水槽中，用于吸收所述水蒸汽中的水。

3.根据权利要求2所述的余水蒸发方法，其特征在于，所述吸水件(23)的材质为火山石或吸水纸。

4.根据权利要求2所述的余水蒸发方法，其特征在于，所述吸水件(23)设置至少三件，所述吸水件(23)间设置有水蒸汽槽(231)。

5.根据权利要求4所述的余水蒸发方法，其特征在于，所述吸水件(23)间隔设置，且相邻两件所述吸水件(23)中的一所述吸水件(23)的第一端与所述余水蒸发室(21)的内壁相连，第二端与所述余水蒸发室(21)的内壁之间设置有间隙，另一所述吸水件(23)的第一端与所述余水蒸发室(21)的内壁之间设置有所述间隙，另一所述吸水件(23)与所述吸水件(23)交错设置于所述余水蒸发室(21)的相对内壁上，以使得所述吸水件(23)之间的间隔与每个吸水件(23)与所述余水蒸发室(21)的内壁之间的所述间隙形成所述水蒸汽槽(231)。

6.根据权利要求1所述的余水蒸发方法，其特征在于，所述出气口(22)设置在所述余水蒸发室(21)的底部并朝向正下方设置。

7.一种蒸汽烹饪设备，包括蒸汽烹饪设备内胆(11)、与所述蒸汽烹饪设备内胆(11)连通的第二水管(7)、设置在所述蒸汽烹饪设备内胆(11)外侧的与所述第二水管(7)连通的蒸发器(6)以及设置在所述第二水管(7)上的水泵(5)，其特征在于，还包括权利要求1-6任一项所述的余水蒸发方法。

8.根据权利要求7所述的蒸汽烹饪设备，其特征在于，还包括蒸汽烹饪设备外罩(10)，所述蒸汽烹饪设备外罩(10)罩设于所述蒸汽烹饪设备内胆(11)的外侧，所述余水蒸发组件(2)设置在所述蒸汽烹饪设备外罩(10)与所述蒸汽烹饪设备内胆(11)之间。

Images