CN203555625U - 一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块 - Google Patents
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Abstract
一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其包括蒸汽发生器，及设于其内的加热管，蒸汽发生器通过水位平衡盒与储水箱连接，其特征在于：所述的蒸汽发生器通过通道与设有二次加热器的蒸汽加热室贯通，所述的蒸汽加热室侧壁覆盖有搁架板，搁架板上设有若干出气孔与蒸汽加热室贯通。本实用新型的有益效果是：1）蒸汽具有二次加热功能，提升蒸汽温度，缩减食物烹调时间。2）可将进入烤箱内的蒸汽进行二次重复加热，避免蒸汽浪费，提升烤箱热效率。3）利用风轮高速转动时令高温水发生飞溅进入通道，对通道进行消毒清洗，保持烤箱内部清洁。4）二次加热器可产生热风对通道进行烘干处理，在保持烤箱内部干爽的同时，避免潮湿的烤箱滋生细菌。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种食物加工设备，具体是一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块。
背景技术
中国专利文献号CN201042379Y于2008年4月2日公开了一种功能蒸汽烤箱，包括外壳和加热箱体，加热箱体内顶部设有加热件，在外壳与加热箱体之间具有导热风道，加热箱体两侧壁分别开设有连通该导热风道两端的进气口和出气口，出气口与导热风道之间设有吸气扇，其特征在于 ：所述加热箱体上方设有一蒸汽发生装置，该蒸汽发生装置的蒸汽腔室与导热风道中部连通。所述蒸汽发生装置包括一水箱及密封水槽，密封水槽底部设有发热管，水箱与密封水槽之间设有单向连通阀 ；所述密封水槽的上部为蒸汽腔室，该蒸汽腔室与导热风道中部连通。据称，其结构简单，成本低，兼具蒸、烤功能且非常节能。但是，该结构存在以下不足之处：1、供水量变化大，使蒸汽产生不连续；2、热量散失较大，导致热利用率较低；3、用户在没有戴防护手套的情况下接触外壳，易引起烫伤事故；4、部分高温蒸汽直接从蒸汽排放孔排出、或经过冷凝成水后收集排出，这样造成热能未被充分利用。因此，有必要作进一步改进和完善。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了克服已有技术存在的缺点，提供一种结构简单，使用方便，蒸汽温度高且可重复使用，带风道自动清洗功能的一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块。
本实用新型目的是用以下方式实现的：一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其包括蒸汽发生器，及设于其内的加热管，蒸汽发生器通过水位平衡盒与储水箱连接，其特征在于：所述的蒸汽发生器通过通道与设有二次加热器的蒸汽加热室贯通，所述的蒸汽加热室侧壁覆盖有搁架板，搁架板上设有若干出气孔与蒸汽加热室贯通。
所述的通道内串联有风机室，风机室内设有由电机驱动其高速转动的风轮，风机室的进风口分别与搁架板上的蒸汽二次进风口及蒸汽发生器贯通，风机室的出风口与蒸汽加热室贯通。
所述的风机室底部与蒸汽发生器间通过带水阀的水位平衡管道连接，蒸汽发生器内的高温水可通过管道进入风机室内与风轮接触。
所述的二次加热器为实心发热管。
所述的二次加热器为空心发热管，发热管的开口端与蒸汽入口对齐。
所述的蒸汽发生器及风机室的底部设有排水口。
所述的蒸汽加热室及搁架板间通过若干固定螺栓可拆卸式安装在烤箱侧壁上。
本实用新型的有益效果是：1）结构简单，生产成本低，提高市场竞争力。2）蒸汽具有二次加热功能，提升蒸汽温度，缩减食物烹调时间。3）可将进入烤箱内的蒸汽进行二次重复加热，避免蒸汽浪费，提升烤箱热效率。3）利用风轮高速转动时令高温水发生飞溅进入通道，对通道进行消毒清洗，保持烤箱内部清洁。4）二次加热器可产生热风对通道进行烘干处理，在保持烤箱内部干爽的同时，避免潮湿的烤箱滋生细菌。
附图说明
图1为本实用新型总装效果图。
图2、3为本实用新型中蒸汽流向示意图。
图4为本实用新型结构装配图。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型作具体进一步的说明。一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其包括蒸汽发生器1，及设于其内的加热管2，蒸汽发生器1通过水位平衡盒3与储水箱4连接，其特征在于：所述的蒸汽发生器1通过通道与设有二次加热器5的蒸汽加热室6贯通，所述的蒸汽加热室6侧壁覆盖有搁架板7，搁架板上设有若干出气孔71与蒸汽加热室6贯通。
所述的通道内串联有风机室8，风机室8内设有由电机81驱动其高速转动的风轮82，风机室8的进风口分别与搁架板7上的蒸汽二次进风口72及蒸汽发生器1贯通，风机室8的出风口与蒸汽加热室6贯通。
所述的风机室8底部与蒸汽发生器1间通过带水阀的水位平衡管道连接，蒸汽发生器1内的高温水可通过管道进入风机室8内与风轮82接触。
所述的二次加热器5为实心发热管。
所述的二次加热器5为空心发热管，发热管的开口端与蒸汽入口对齐。
所述的蒸汽发生器1及风机室的底部设有排水口83。
所述的蒸汽加热室6及搁架板7间通过若干固定螺栓可拆卸式安装在烤箱侧壁61上。
工作原理：烤箱的蒸汽功能启动后，位于蒸汽发生器1内的加热管工作，将水加热至沸点产生蒸汽，蒸汽被风轮强行吸入送至蒸汽加热室内与二次加热器接触，由于二次加热器温度远比蒸汽发热器内的加热器温度高，所以空气或蒸汽与其接触后，水汽瞬间被蒸发，变成温度高达300℃以上的高温蒸汽，最后通过搁架板上的若干出气孔均匀的喷向烤箱内胆9内与食物接触，改善传统烤箱烤制的食物口感干涩发硬的弊端。由于本实用新型中设有蒸汽二次加热器，可大幅提高蒸汽温度，以缩减食物烹调时间。同时风轮转动时还能从搁架板7上的蒸汽二次进风口72内抽取蒸汽，使其重新进入二次加热器内加热，令已经进入烤箱内，且具有一定温度的空气或蒸汽重新加热成高温蒸汽进入烤箱内烘焙食物，避免热量浪费，提升烤箱热效率。
由于烤箱工作时，食物中油脂容易通过蒸汽进入通道内，在通道内形成油污，所以当烤箱使用一段时间后，可打开水阀，令蒸汽发生器内到高温水进入风机室与风轮接触，风轮转动时，溅起水流冲洗通道。然后将污水从排水口排出，风机继续工作，空气与二次加热器接触产生热风，对通道及烤箱内部进行风干处理，保持烤箱内部干爽，洁净，避免因潮湿滋生细菌。同时当烤箱使用一定程度时，用户或维修人员可从烤箱侧壁将蒸汽加热室6及搁架板7拆出来进行彻底清洗，保证烤箱内部干净卫生。
以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，如二次加热器的设置，风机的结构等，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。
Claims (7)
1.一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其包括蒸汽发生器（1），及设于其内的加热管（2），蒸汽发生器（1）通过水位平衡盒（3）与储水箱（4）连接，其特征在于：所述的蒸汽发生器（1）通过通道与设有二次加热器（5）的蒸汽加热室（6）贯通，所述的蒸汽加热室（6）侧壁覆盖有搁架板（7），搁架板上设有若干出气孔（71）与蒸汽加热室（6）贯通。
2.根据权利要求1所述的一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其特征在于：所述的通道内串联有风机室（8），风机室（8）内设有由电机（81）驱动其高速转动的风轮（82），风机室（8）的进风口分别与搁架板（7）上的蒸汽二次进风口（72）及蒸汽发生器（1）贯通，风机室（8）的出风口与蒸汽加热室（6）贯通。
3.根据权利要求2所述的一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其特征在于：所述的风机室（8）底部与蒸汽发生器（1）间通过带水阀的水位平衡管道连接，蒸汽发生器（1）内的高温水可通过管道进入风机室（8）内与风轮（82）接触。
4.根据权利要求1所述的一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其特征在于：所述的二次加热器（5）为实心发热管。
5.根据权利要求1或4所述的一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其特征在于：所述的二次加热器（5）为空心发热管，发热管的开口端与蒸汽入口对齐。
6.根据权利要求1或3所述的一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其特征在于：所述的蒸汽发生器（1）及风机室的底部设有排水口（83）。
7.根据权利要求1所述的一种蒸汽烤箱使用的蒸汽发生器模块，其特征在于：所述的蒸汽加热室（6）及搁架板（7）间通过若干固定螺栓可拆卸式安装在烤箱侧壁（61）上。
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